Raea Trigo Alto Potencial 2015

Resultados de ensayos de variedades
de trigos duros y blandos

de alto potencial en Andalucía.
Campaña 2014/2015
1. Introducción
2. Justificación y Antecedentes
3. Material y Métodos
4. Análisis de resultados Campaña 14-15
4.1 Ensayos Trigo blando alto potencial
4.2 Ensayos Trigo duro alto potencial
5. Conclusiones Campaña 14-15

Resultados de ensayos de variedades de trigo duro y trigo blando de alto potencial en Andalucía. Campaña
2014/2015/ [Alejandro Castilla Bonete ... [et. al.] ]. – Jerez de la Frontera. Consejería de Agricultura, Pesca y
Desarrollo Rural, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2015. –1-36 p. Formato digital (e-
book) - (Producción Agraria)
Triticum - Trigo duro - Trigo blando- Variedades cultivadas - Ensayos en campo
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comercial-Sin obra derivada
Resultados de ensayos de variedades de trigo duro y trigo blando de alto potencial en Andalucía.
Campaña 2014/2015
© Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.
Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Jerez de la Frontera, Noviembre de 2015.
Autoría:
Alejandro Castilla Bonete 1
Josefina Sillero Sánchez de Puerta 2
Enrique Canseco Merino 1

Antonio García Caro 5
José Romero Bueno 5
Manuel Delgado Casas 1
Colaboradores:
Antonio Acosta Robles 1
Silverto Barba Robles 1
Encarnación De la Herrán Pérez 1
Antonio Morales Díaz 1

Joaquín Ballesteros Ruíz 2
Antonio López Pérez2
María Belén Fernández Abella 3
Javier Villafuerte Cosano 4
María Dolores Suárez Barbero6
Antonio Arriaza Sánchez 7
Manuel Fuentes García 8
1 IFAPA Centro Rancho la Merced.

2 IFAPA Centro Alameda del Obispo.
3 Laboratorio Agroalimentario de Córdoba (AGAPA).
4 Departamento de Calidad del Grupo Pastas Gallo.
5 OCA Las Marismas de Lebrija.
6 Cooperativa Agricultores reunidos cabecenses.
7 Cooperativa Las Marismas de Lebrija.
8 Cooperativa La Campiña de Lebrija.
Resultados de ensayos de variedades de trigo de alto potencial en Andalucía. Campaña 2014/2015.
Índice.
1. Introducción....................................................................... 4
2. Justificación y Antecedentes............................................... 5
3. Material y Métodos.............................................................. 6
4. Análisis de resultados de la Campaña 2014/2015............... 11
4.1 Ensayos de trigo blando alto potencial.............................. 13
4.2 Ensayos de trigo duro alto potencial................................. 24
5. Conclusiones Campaña 2014/2015..................................... 35
Más información sobre el Área de Producción Agraria, los ensayos de

cereales y visitas demostrativas en el Portal SERVIFAPA:
http://www. servifapa.es/
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El avance del sector agrario andaluz hacia una agricultura más sostenible es una necesidad, y el
1.- Introducción. IFAPA tiene la oportunidad de ser catalizador de este cambio.
Uno de los principios de actuación del IFAPA es Impulsar la colaboración público – privada
orientada a la resolución de problemas relevantes de la agricultura y la pesca andaluza, a la
ampliación del conocimiento científico, al fomento de la innovación y la formación permanente en
el medio rural.
A través de la Oficina Comarcal Agraria “Las Marismas” de Lebrija perteneciente a la Consejería de

Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, y a demanda de las S.C.A. : “Cooperativa las marismas de
Lebrija”, “Cooperativa la campiña de Lebrija”, y “Cooperativa Agricultores reunidos cabecenses”,
plantearon la problemática existente en la zona de buscar cultivos alternativos ante la situación
actual de los cultivos tradicionales en la zona, fundamentalmente a la remolacha azucarera y
algodón.
Fruto de la colaboración público- privada mencionada como principio de actuación del IFAPA, se
incluye dentro del proyecto TRANSFORMA de Innovación en Cultivos Herbáceos Extensivos (que
está actualmente en desarrollo), el objetivo de Evaluar variedades de trigo duro y trigo blando con
alto potencial genético de calidad, en zonas de cultivo de máximos productivos (Regadíos).
Tras los buenos resultados obtenidos durante estas dos campañas que el proyecto lleva en
marcha, en esta publicación se recogen los resultados de los ensayos llevados a cabo durante la
Campaña 2014/2015 en las localidades de Lebrija (Sevilla) y de Santaella (Córdoba), que
ampliarán el conocimiento sobre la adaptabilidad y el comportamiento, tanto productivo como de
calidad de las distintas variedades ensayadas.
Imágenes 1 y 2: Jornada sobre cereales, visita a
los campos de ensayo de Las Marismas de
Lebrija (29-04-2015).
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Tal y como se indicó en las publicaciones de las campañas anteriores, las principales cooperativas
del Bajo Guadalquivir, demandan a través de la OCA Las Marismas de Lebrija, la evaluación del
2.- Justificación y cultivo de trigo blando y duro en condiciones de máximos productivos, tanto en rendimiento como
antecedentes. en calidad para cubrir la demanda existente en la industria, con el objetivo de buscar una
alternativa sostenible a los cultivos tradicionales (remolacha y algodón) y a nuevos cultivos que no
han acabado por afianzarse.
Asimismo la Comunidad de Regantes Genil Cabra Colectividad de Santaella, estableció contactos

con el Centro IFAPA Alameda del Obispo planteando su interés en estos ensayos.
Ambas demandas se originan fundamentalmente debida a cuatro factores:
•La importante modificación de las ayudas directas, trasladándose la gran mayoría al régimen
de pago único, provocando una disminución en la rentabilidad de una serie de cultivos
tradicionalmente asociados al regadío (algodón, remolacha, etc.),
•Las nuevas políticas agrícolas y de aguas que están induciendo un cambio en las orientaciones
productivas actuales, con una disminución notable de los cultivos tradicionales con grandes
consumos de agua por otros de menor consumo o mayor eficiencia hídrica.
•El Real Decreto 1615/2010, y su reciente modificación tras aprobarse el Real Decreto
190/2013, ponen en valor la calidad de los trigos, y se puede empezar a hablar de un
sobreprecio que permitiese incrementar la rentabilidad del cultivo de trigo de calidad.
•La necesidad de la industria harinera y semolera de contar con lotes estables y con cierto
volumen de trigos de alta calidad, que actualmente importa de otros países, y que podría ser
cubierta a nivel nacional.
Imagen 3: Parcela del ensayo de Las El proyecto se inició evaluando un total de 38 trigos, 18 blandos y 20 duros, obteniéndose unos
Marismas de Lebrija preparada con cartel
informativo sobre la variedad para las visitas resultados de rendimiento y calidad buenos y que a priori son un buen punto de partida para
de campo. seguir apostando por la idea de que los trigos puedan ser incluidos de una forma sostenible en los
regadíos andaluces. Esta Campaña se han reducido el número de variedades a 17 trigos blandos y
19 trigos duros.
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3.- Material y Variedad Empresa comercializadora

Métodos.
ANTEQUERA AGROVEGETAL
ATAE SEMILLAS BATLLE
La confección de la lista de variedades a
evaluar se ha realizado teniendo en
ATOMO LIMAGRAIN IBÉRICA
cuenta dos criterios. El primero que debe AZUL RAGT IBERICA S.L.U.
cumplir es estar registrada en la Oficina
Española de Variedades Vegetales BADIEL AGROSA
(O.E.V.V) o en el registro europeo. El BITACORA SEMILLAS BATLLE
segundo, es que en ensayos precedentes,
de la O.E.V.V o de la Red Andaluza de CALIFA (T) LIMAGRAIN IBÉRICA
Experimentación Agraria (R.A.E.A.), haya
ESTERO PROVASE
expresado un alto potencial de calidad.
Con estas dos premisas se consultó a las GALERA LIMAGRAIN IBÉRICA
diferentes empresas comercializadoras
para que enviaran las variedades que
GAZUL (T) LIMAGRAIN IBÉRICA
cumplen con estos requisitos en sus GUADALETE S.A. MARISA
catálogos. En el caso de los trigos blandos
se han utilizado como testigos a dos JEREZANO AGROVEGETAL
referentes de calidad en la zona: Califa y MULHACEN GUADALSEM
Gazul.
NOGAL S.A. MARISA
SIENA RAGT IBERICA S.L.U.
VALBONA PRO.SE.ME.
Tabla 1: Listado de variedades de Trigo ZARCO PROVASE
blando ensayadas en la Campaña 2014-2015.
T: Testigos
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Variedad Empresa comercializadora

3.- Material y
ACERES GUADALSEM
Métodos.
AMILCAR (T) GUADALSEM
ARCODURO SEMILLAS BATLLE
En el caso de los trigos duros se han ATHORIS LIMAGRAIN IBÉRICA
seguido los mismos criterios en la AVISPA (T) LIMAGRAIN IBÉRICA
confección de la lista de variedades que
en los trigos blandos. En este caso los BRONTE SYNGENTA
testigos han sido: Amilcar, Avispa, y
CANCILLER MILUMA, S.A.
Simeto.
CARPIO SAT CORDOBA
CLAUDIO GUADALSEM
CORE PRO.SE.ME.
CREDIT PRO.SE.ME.
DON VALENTIN AGROVEGETAL
DONRICARDO AGROVEGETAL
DORONDON MILUMA, S.A.
EURODURO EUROSEMILLAS
LATINUR RAGT IBERICA S.L.U.
Tabla 2: Listado de variedades de Trigo duro MULATO SEMILLAS BATLLE
ensayadas en la Campaña 2014-2015.
PELAYO AGROSA
SIMETO (T) PRO.SE.ME.
T: Testigos
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Los ensayos se han implantado en dos localidades representativas del regadío andaluz en las provincias
3.- Material y de Sevilla y Córdoba.
Métodos. Ensayos de Lebrija (Sevilla), en una parcela situada dentro de la Comunidad de Regantes Sector B XII
del Guadalquivir que fue constituida en el año 1979, zona que cubre 14.643 Hectáreas regadas y
agrupa a 1128 Comuneros.
Ensayos de Santaella (Córdoba), en una parcela de la Comunidad de Regantes Genil Cabra Colectividad
de Santaella, que engloba a 1600 comuneros y una superficie de regadío de 15.300 hectáreas.
El diseño estadístico empleado en estos ensayos ha sido bloques completos al azar con cuatro
repeticiones.
La siembra se efectuó con sembradora experimental utilizando 400 semillas /m² de semilla certificada,
empleando por tanto la misma dosis de semillas (nº de semillas / m2 ) y la misma fecha de siembra
para todas las variedades.
El abonado de fondo se realizó mediante la incorporación al suelo de fosfato diamónico (DAP), que
contiene un contenido del 46% de fósforo y un 18% de nitrógeno en forma amoniacal. El abonado
nitrogenado de cobertera se realizó en dos aplicaciones: la primera coincidiendo con el ahijamiento del
cereal en forma de Urea (46% N), y la segunda en forma de Urea (46% N) en el estado de encañado-
espigado. Variando las dosis en cada localidad según se indica en las fichas de cultivo.
Las labores preparatorias de la parcela y la aplicación de herbicidas siguieron las prácticas de

cultivo habituales en la zona.
Los tratamientos fungicidas se aplicaron en función de la existencia y severidad de la enfermedad, con

el objetivo de mantener libre de enfermedades fúngicas foliares, a las repeticiones 2ª, 3ª y 4ª, que se
trataron con fungicidas. Se dejó la primera repetición sin tratar para estudiar la incidencia de las
enfermedades.
El número de riegos así como las dosis a aplicar, se realizaron en base a la experiencia y a la
Imágenes 4 y 5: Detalles de la siembra de climatología de la campaña. Siempre cuantificados tanto número de riegos como dosis aplicadas, así
campos de ensayo de Las Marismas de Lebrija. como la fecha de aplicación.
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Operaciones de cultivo Operaciones de cultivo

3.- Material y PARCELA 4.098 BB - SECTOR B-XII LEBRIJA
Tipo de Suelo Arcilloso
EL BASCON - SANTAELLA
Tipo de Suelo Vertisol
Métodos. Cultivo anterior Algodón Cultivo anterior Girasol
Labores preparatorias Labores preparatorias
2 Pases de semichisel y uno de cultivador. 2 Pases de grada.
Dosis Fechas Dosis Fechas
Tablas 3 y 4: Ficha de cultivo de los
Abonado Abonado
ensayos de Lebrija y Santaella.
Fondo Fondo
8-24-8 400 Kg/ha 15-11-14 18-46-0 200 kg/ha 02-11-14
Cobertera Cobertera
Urea 46% 240 Kg/ha 03-02-15 Urea 46% 200 kg/ha 15-01-15
Urea 46% 175 Kg/ha 30-03-15 Urea 46% 105 kg/ha 20-03-15
Herbicidas Herbicidas
Tribenuron-Metil 75% 20 gr./ha Fluoroxipir 20% 0,7 l/ha
2,4-D Acido 27,5%-Mcpa 07-03-15 16,7% Tribenuron-metil +
Acido 27,5%
0,85 l/ha. 33,3% Tifensulfuron-metil
40 gr/ha 25-02-15
Tratamientos 2,53 % Pinoxaden + 2,53
% Clodinafop-propargil
300 ccl/ha
Tebuconazol 25% 0,33 l/ha.
07-03-15 Tratamientos
Tetraconazol 10% 0,4 l/ha.
12,5% Epoxiconazol +
Riegos 20% Piraclostrobin
1 l/ha 08-04-15
20 l/ha 10-01-15 Riegos
20 l/ha 04-02-15 50 l/ha 17-03-15
35 l/ha 25-02-15 Aspersión
50 l/ha 06-04-15
Aspersión 40 l/ha 10-03-15 Fecha de Siembra 12-12-14
40 l/ha 30-03-15 Fecha de Nascencia 30-12-14
40 l/ha 08-04-15 Fecha de Recolección 09-06-15
60 l/ha 25-04-15
Fecha de Siembra 10-12-14
Fecha de Nascencia 28-12-14
Fecha de Recolección 18-06-14
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Durante el cultivo se han evaluado por m² el número de plantas nacidas, número de espigas en
recolección, ciclo (días al 50% de espigado), altura de la planta, incidencia de enfermedades por variedad
3.- Material y y producción.
Métodos. En postcosecha se ha evaluado la calidad de las variedades de trigos duros y trigos blandos en sus
parámetros correspondientes, analizándose las tres repeticiones que recibieron tratamiento fungicida para
poder realizar análisis estadísticos.
Los trigos duros fueron analizados en el Departamento de calidad del grupo Pastas Gallo en la localidad de El Carpio, analizando: Proteína,
Vitrosidad, Peso Específico y Peso de 1000 granos.
Las analíticas de trigos blandos fueron realizadas en el Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, analizando: Proteína, Fuerza panadera (W),
Extensibilidad (L), Tenacidad (P), Equilibrio (P/L), Fuerza panadera tras el reposo para calcular la degradación proteolítica (W´), Peso específico,
Índice de Caída, Peso Específico y Peso de 1000 granos
El análisis estadístico de los ensayos se ha efectuado en base al diseño implementado, que fué de bloques al azar con cuatro repeticiones, de las
que se analizaron estadísticamente los rendimientos y los parámetros de calidad de las tres repeticiones tratadas.
La precisión de cada ensayo, se indica por el coeficiente de variación (C.V.), eliminando los que superan el valor de 15%. Una vez validado el
ensayo, se aplica un test de separación de medias, en nuestro caso la Mínima Diferencia Significativa (MDS) al nivel de confianza del 95%. La
MDS, indica el valor en kg, que marca la diferencia mínima que debe darse entre la producción de dos variedades del mismo ensayo para
considerar que una es más productiva que la otra.
Tabla 5: Clasificación de trigos duros en función de su Tabla 6: Clasificación de trigos blandos en función de su contenido en proteína, W,
contenido en proteína, peso específico, y vitrosidad. P/L, Índice de Caída y Degradación Proteolítica.
Proteína P. Específico Vitrosidad Proteína I. caída Degr.proteolítica

T. DUROS T. BLANDOS W. P/L
(%) (kg/hl) (%) (%) (s) (%)
Grupo 1* ≥ 13 ≥ 80 > 80 Grupo 1 ≥ 13 ≥ 300 ≤ 1,8 ≥ 250 < 15
Grupo 2* ≥ 12 ≥ 78 > 75 Grupo 2 ≥ 12 200 ≤ W <300 ≤ 1,5 ≥ 250 < 15
Grupo 3 ≥ 11 ≥ 77 > 60 Grupo 3 ≥ 11 100 ≤ W <200 ≤ 1,0 ≥ 250 < 15
Grupo 4 >10 < 100 ≤ 0,6 - -

Grupo 4 El resto
Grupo 5 El resto
*Alta calidad de gluten.....................IG≥ 75
*Alto color..............................IC ≥ 19 o B-carotenos ≥ 8 ppm
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4.- Análisis de La campaña agrícola 2014/15, se ha caracterizado por la abundancia de lluvias en el mes de
Noviembre que retrasaron las siembras y las escalonaron, pero principalmente por la escasez de lluvias
resultados de la que acompañaron al cultivo desde el mes de enero, acrecentándose la sequía al final del cultivo con
Campaña 2014/2015. una mes de Mayo prácticamente sin precipitaciones y con altas temperaturas. Sin embargo las escasas
precipitaciones estuvieron muy repartidas a lo largo de la campaña.
En los ensayos, con el objetivo de llevar las variedades al máximo potencial productivo se intentó
minimizar el estrés hídrico, y se realizaron riegos por aspersión, que variaron según la localización de
los ensayos, con un aporte total de 100 litros por metro cuadrado en Santaella repartidos en dos riegos
y 255 litros por metro cuadrado en Lebrija repartidos en 7 riegos. Como se indica en la página
siguiente esta diferencia influirá notablemente en los rendimientos obtenidos en ambas localidades.
Gráfico 1: Datos meteorológicos Estación Agroclimática de Lebrija. Gráfico 2: Datos meteorológicos Estación Agroclimática de Santaella.
Riego Precipitación Temp. máx. Temp. media Temp. mín. Riego Precipitación Temp. máx. Temp. media Temp. mín.
35 200 35 200
30 175 30 175
150 150
25 25
Tota l (mm)
Tota l (mm)
Temperatura (ºC)
Temperatura (ºC)
125 125
20 20
100 100
15 15
75 75
10 10
50 50
5 25 5 25
0 0 0 0
Precipitación acumulada: 431 mm. Precipitación acumulada: 411 mm.

Riego acumulado: 255 mm. Riego acumulado: 100 mm.
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Normalmente el principal factor limitante para el cultivo de cereales de invierno en Andalucía es la

4.- Análisis de escasez de precipitaciones y la distribución anual de las mismas. En este caso como los ensayos se
resultados de la han desarrollado en condiciones de regadío, el factor que podría limitar la cosecha es la presencia de
enfermedades fúngicas foliares.
Campaña 2014/2015.
En la repetición no tratada con fungicida se evaluaron las severidades de las enfermedades. En trigos
duros hay que reseñar que los valores de septoria , roya parda y roya amarilla han alcanzado niveles
relativamente bajos, siendo el oidio la enfermedad que mayormente ha afectado al ensayo de la
localidad de Lebrija. En trigos blandos la roya amarilla ha destacado en ambas localidades, causando
severidades importantes en las variedades más susceptibles a la enfermedad. En el ensayo de Lebrija
también se ha observado cierto nivel de oidio.
En general no se tuvo una campaña en la que destacasen las enfermedades fungicas foliares por niveles
importantes de ataque en trigos duros, en cambio la roya amarilla sí ha sido un problema en los trigos
blandos, aunque con una única aplicación fungicida en las repeticiones segunda, tercera y cuarta, se
mantuvieron las severidades de las distintas enfermedades por debajo de umbrales que causan merma
en los rendimientos y así cubrir el objetivo marcado de maximizar la producción.
Los resultados de rendimiento de los ensayos han sido dispares, muy superiores en la localidad de
Lebrija, alcanzando un 20% más de producción media que en Santaella. La cantidad de riegos y de
insumos (en especial la fertilización), son las claves de esta diferencia de rendimiento a favor de la
localidad sevillana.
Además el rendimiento de trigo duro ha sido levemente superior, en ambas localidades, al rendimiento
obtenido en trigos blandos.
La calidad en el ensayo de trigos blandos ha sido buena, con una media de grupo 1 en las dos
localidades, aunque con algunas variedades que han caído a grupo 5 bien por una relación P/L
Imagen 6: Uno de los problemas que pueden descompensada o bien por tener degradación proteolítica , más acusada en la localidad de Santaella por
tener los agricultores es el encamado de los
las altas temperaturas que tuvieron lugar en el estado fenológico de grano pastoso.
trigos, más acusado en trigos duros que en
blandos, y más habitual en variedades de
En los trigos duros la media de calidad se situó también en grupo 1, y casi la totalidad de las
mayor altura. El exceso de riego y nitrógeno
variedades ha sido grupo 1 en ambas localidades.
lo favorecen.
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4.1.- Ensayos de trigo

blando alto potencial.
• Ensayo de Lebrija (Sevilla).

Tabla de datos, altura, fenología, producción y calidad.
• Ensayo de Santaella (Córdoba).

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blando alto potencial. LEBRIJA
Tabla 7: Tabla de resultados ensayo de trigo blando de alto potencial: fenología, enfermedades y producción.
Roya Producción Indice

Plantas/ Espigas/ Días al Altura Oidio Septoria Roya parda
Variedades amarilla Tratado productivo/
m2 m2 espigado (cm) (%) (%) (%)
(%) (Kg/Ha) testigos
ANTEQUERA 168 530 101 90 5 0 0 0 6623 88
ATAE 193 570 96 92 40 0 30 0 7289 96
ATOMO 193 445 94 78 10 0 20 0 8841 117
AZUL 225 545 99 87 0 0 30 0 8941 118
BADIEL 205 440 93 72 20 0 70 0 7660 101
BITACORA 193 360 96 95 30 0 50 0 6478 86
CALIFA (T) 185 715 99 70 30 0 40 0 8284 110
ES TERO 190 635 98 75 20 0 40 0 7177 95
GALERA 210 605 97 82 5 0 0 0 7876 104
GAZUL (T) 160 445 97 82 0 0 0 0 6826 90
GUADALETE 168 535 96 95 10 0 40 0 8041 106
JEREZANO 163 495 98 90 30 0 30 0 8129 108
MULHACEN 218 670 93 80 0 0 5 0 9704 128
NOGAL 190 605 110 82 0 0 0 0 7606 101
S IENA 160 645 100 75 0 0 0 0 7637 101
VALBONA 193 490 99 75 0 0 0 0 8971 119
ZARCO 195 540 93 68 30 0 40 0 7822 104
MEDIA ENS AYO 189 545 98 82 14 0 23 0 7877 104
MEDIA TES TIGOS 173 580 98 76 15 0 20 0 7555 100
C.V.(% )= 10,06
M.D.S. (5% )= 1318,3 Kg.
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Gráfico 3: Altura (cm) de las variedades

4.1.- Ensayos de trigo ensayadas de trigo blando.
Altura (cm)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
15/36
Gráfico 4: Días acumulados desde la

4.1.- Ensayos de trigo nascencia hasta el estado fenológico
blando alto potencial. LEBRIJA 50% espigado de las variedades

ensayadas.
Días al 50% Espigado

NOGAL
ANTEQUERA
SIENA
VALBONA
CALIFA (T)
AZUL
MEDIA TESTIGOS
JEREZANO
ESTERO
MEDIA ENSAYO
GAZUL (T)
GALERA
GUADALETE
BITACORA
ATAE
ATOMO
ZARCO
MULHACEN
BADIEL
85 90 95 100 105 110
16/36
Gráfico 5: Rendimiento de las

4.1.- Ensayos de trigo variedades de trigo blando.
12000
11000
10000
9000
8000
(Kg./Ha.)
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
C.V.(%)= 10,06
M.D.S. (5%)= 1318,3 Kg. C.V.(%)= 5,94
M.D.S. (5%)= 812,93 Kg.
Nota: Tras realizar el test de separación de medias, las variedades: Mulhacen, Valbona, Azul y Atomo, han sido significativamente las más
productivas en este ensayo, y por ello se marcan las columnas del rendimiento en color grana.
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Tabla 8: Tipificación de variedades del ensayo de trigo blando de alto potencial por calidad según R.D. 190/2013.
4.1.- Ensayos de trigo CLASIFICACIÓN DE VARIEDADES POR CALIDAD SEGÚN R.D. 190/2013
blando alto potencial. ANTEQUERA
Grupo 1
GAZUL (T)
Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4 Grupo 5
BADIEL
ATAE GUADALETE
ATOMO JEREZANO
LEBRIJA AZUL
BITACORA
MULHACEN
NOGAL
CALIFA (T) SIENA
ESTERO VALBONA
GALERA ZARCO
Variedad Proteina Indice de Caida P/L W W¨ Grupo

ANTEQUERA 15,8 443 0,63 323 289 1
ATAE 15,5 428 0,96 428 414 1
ATOMO 14,9 457 1,24 408 383 1
AZUL 14,7 419 1,56 403 423 1
BADIEL 13,8 422 1,35 480 383 5
BITACORA 16,2 427 1,11 495 452 1
CALIFA (T) 16,0 386 1,23 440 480 1
ESTERO 16,9 379 0,89 413 452 1
GALERA 15,9 406 0,93 554 492 1
GAZUL (T) 15,6 378 0,85 461 462 1
GUADALETE 14,3 410 1,14 422 419 1
JEREZANO 15,5 739 0,93 522 479 1
MULHACEN 16,3 442 1,01 451 456 1
NOGAL 14,9 407 1,82 424 455 1
SIENA 14,9 403 0,84 395 374 1
VALBONA 16,4 437 1,26 499 485 1
ZARCO 16,8 418 0,82 480 445 1
MEDIA DEL ENSAYO 15,6 435 1,09 447 432 1
MEDIA DE TESTIGOS 15,8 382 1,04 451 471 1
18/36

blando alto potencial. SANTAELLA
Tabla 9: Tabla de resultados ensayo de trigo blando de alto potencial: fenología, enfermedades y producción.
Roya Roya Producción Indice

Plantas/ Espigas/ Días al Altura Oidio Septoria
Variedades amarilla parda Tratado productivo/
m2 m2 espigado (cm) (%) (%)
(%) (%) (Kg/Ha) testigos
ANTEQUERA 344 600 99 90 0 0 1 0 5544 97
ATAE 314 574 97 92 0 0 15 0 5968 104
ATOMO 340 618 95 77 0 0 40 0 7211 126
AZUL 344 620 99 83 0 0 60 0 6535 114
BADIEL 316 612 96 73 0 0 80 0 6504 113
BITACORA 308 574 98 93 0 0 40 0 5882 103
CALIFA (T) 302 608 98 68 0 0 100 0 6082 106
ES TERO 328 646 97 76 0 0 40 20 6086 106
GALERA 360 638 98 85 0 0 0 0 6299 110
GAZUL (T) 370 622 99 86 0 0 0 30 5391 94
GUADALETE 316 618 98 92 0 0 40 0 6034 105
JEREZANO 298 540 95 86 0 0 100 0 5957 104
MULHACEN 348 534 93 79 0 0 90 0 5690 99
NOGAL 320 540 104 82 0 0 30 0 7217 126
S IENA 312 624 103 82 0 0 0 0 5263 92
VALBONA 332 612 98 76 0 0 0 0 5898 103
ZARCO 301 582 94 70 0 0 70 0 6546 114
MEDIA ENS AYO 327 598 98 82 0 0 42 3 6124 107
MEDIA TES TIGOS 336 615 99 77 0 0 50 15 5737 100
C.V.(% )= 3,65
M.D.S. (5% )= 371,54 Kg.
19/36
Gráfico 6: Altura (cm) de las variedades

4.1.- Ensayos de trigo ensayadas de trigo blando.
Altura (cm)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
20/36

blando alto potencial. SANTAELLA 50% espigado de las variedades

ensayadas.

NOGAL
SIENA
GAZUL (T)
AZUL
ANTEQUERA
MEDIA TESTIGOS
VALBONA
GUADALETE
GALERA
CALIFA (T)
BITACORA
MEDIA ENSAYO
ESTERO
ATAE
BADIEL
JEREZANO
ATOMO
ZARCO
MULHACEN
85 90 95 100 105 110
21/36

4.1.- Ensayos de trigo variedades de trigo blando.
12000
11000
10000
9000
8000
(Kg./Ha.)
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
C.V.(%)= 3,65
C.V.(%)= 5,94
M.D.S. (5%)= 371,54 Kg. M.D.S. (5%)= 812,93 Kg.
Nota: Tras realizar el test de separación de medias, las variedades: Nogal y Atomo, han sido significativamente las más productivas en este
ensayo, y por ello se marcan las columnas del rendimiento en color grana.
22/36
Tabla 10: Tipificación de variedades del ensayo de trigo blando de alto potencial por calidad según R.D. 190/2013.
blando alto potencial. Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4 Grupo 5
ANTEQUERA GUADALETE SIENA ZARCO ATAE GALERA
ATOMO JEREZANO AZUL GAZUL (T)
CALIFA (T) MULHACEN BADIEL NOGAL
SANTAELLA BITACORA VALBONA
ESTERO
Variedad Proteina Indice de Caida P/L W W¨ Grupo

ANTEQUERA 15,6 370 0,87 357 390 1
ATAE 14,2 367 3,41 303 283 5
ATOMO 13,2 423 1,16 317 280 1
AZUL 13,1 391 1,31 310 194 5
BADIEL 12,4 383 1,90 309 251 5
BITACORA 14,1 383 1,18 434 351 5
CALIFA (T) 13,5 353 1,49 354 324 1
ESTERO 13,6 369 0,62 250 201 5
GALERA 15,1 416 0,62 349 292 5
GAZUL (T) 14,6 455 0,64 289 201 5
GUADALETE 13,8 439 0,78 321 305 1
JEREZANO 13,7 402 1,06 340 308 1
MULHACEN 13,5 384 0,79 324 308 1
NOGAL 14,2 377 0,52 294 244 5
SIENA 14,3 393 0,50 281 243 2
VALBONA 14,9 367 0,58 244 158 5
ZARCO 13,7 374 0,58 189 184 3
MEDIA DEL ENSAYO 14,0 391 1,06 310 266 1
MEDIA DE TESTIGOS 14,1 404 1,07 322 263 1
23/36

duro alto potencial.
• Ensayo de Lebrija (Sevilla).

• Ensayo de Santaella (Córdoba).

24/36

duro alto potencial. LEBRIJA
Tabla 11: Tabla de resultados ensayo de trigo duro de alto potencial: fenología, enfermedades y producción.
Roya Producción Índice
Variedades Amarilla Tratado Productivo /
m2 m2 espigado (cm) (%) (%) (%)
(%) (Kg/Ha) Testigos
ACERES 190 465 101 90 30 0 0 5 7538 92
AMILCAR (T) 200 430 96 80 20 0 0 5 8266 101
ARCODURO 138 410 105 92 30 0 0 0 6464 79
ATHORIS 185 345 99 85 50 0 5 5 8541 104
AVIS PA (T) 148 330 98 82 40 0 0 5 8438 103
BRONTE 150 325 97 90 50 0 5 10 8124 99
CANCILLER 185 530 100 85 0 0 0 10 8114 99
CARPIO 143 620 99 85 30 0 0 0 7862 96
CLAUDIO 165 480 101 90 40 0 0 0 7923 97
CORE 185 655 97 90 30 0 5 5 8466 104
CREDIT 183 420 100 85 50 0 0 10 7662 94
DON VALENTIN 163 770 101 92 0 0 0 0 7818 96
DON RICARDO 173 460 99 85 40 0 0 0 9260 113
DORONDON 158 425 99 87 40 0 0 0 8711 107
EURODURO 165 620 101 90 20 0 0 5 8808 108
LATINUR 150 615 103 70 40 0 0 0 8112 99
MULATO 145 425 101 87 30 0 0 0 7649 94
PELAYO 163 670 96 90 50 0 0 5 8702 106
S IMETO (T) 180 525 99 75 30 0 0 5 7819 96
MEDIA ENS AYO 167 501 100 86 33 0 1 4 8120 99
MEDIA TES TIGOS 176 428 98 79 30 0 0 5 8175 100
C.V.(%)= 8,18
M.D.S. (5%)= 1099,8 Kg.
25/36
Gráfico 9: Altura (cm) de las

4.2.- Ensayos de trigo variedades ensayadas de trigo duro.
Altura (cm)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
26/36

duro alto potencial. LEBRIJA 50% espigado de las variedades

ensayadas.
ARCODURO
LATINUR
MULATO
EURODURO
DON VALENTIN
CLAUDIO
ACERES
CREDIT
CANCILLER
MEDIA ENSAYO
SIMETO (T)
DORONDON
DON RICARDO
CARPIO
ATHORIS
AVISPA (T)
MEDIA TESTIGOS
CORE
BRONTE
PELAYO
AMILCAR (T)
85 90 95 100 105 110
27/36

4.2.- Ensayos de trigo variedades de trigo duro.
12000
11000
10000
9000
8000
(Kg./Ha.)
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
C.V.(%)= 8,18 C.V.(%)= 5,41

M.D.S. (5%)= 678,97 Kg.
M.D.S. (5%)= 1099,8 Kg.
Nota: Tras realizar el test de separación de medias, las variedades: Don Ricardo, Euroduro, Dorondon, Pelayo, Athoris, Core, Avispa y
Amilcar, han sido significativamente las más productivas en este ensayo, y por ello se marcan las columnas del rendimiento en color grana.
28/36
Tabla 12: Tipificación de variedades del ensayo de trigo duro de alto potencial por calidad según R.D. 190/2013.

CLASIFICACIÓN DE VARIEDADES POR CALIDAD SEGÚN R.D. 190/2013
duro alto potencial. ACERES CANCILLER DORONDON CREDIT SIMETO (T)
AMILCAR (T) CARPIO EURODURO
ARCODURO CLAUDIO LATINUR
LEBRIJA
ATHORIS CORE MULATO
AVISPA (T) DON VALENTIN PELAYO
BRONTE DON RICARDO
Variedad Proteína Peso Específico Vitrosidad Grupo Indice de Color Gluten index
ACERES 16,15 82,3 92 1 18,83 68,0
AMILCAR (T) 14,81 81,2 92 1 17,27 58,0
ARCODURO 16,86 82,2 97 1 17,76 55,7
ATHORIS 14,20 81,9 93 1 19,77 60,0
AVISPA (T) 14,68 81,0 91 1 17,11 62,7
BRONTE 16,12 81,0 97 1 16,45 49,0
CANCILLER 15,62 80,6 95 1 19,98 82,3
CARPIO 16,65 81,2 95 1 19,54 70,7
CLAUDIO 15,86 82,4 94 1 18,75 60,7
CORE 15,68 81,4 96 1 17,91 46,3
CREDIT 15,69 79,4 95 2 18,06 45,0
DON VALENTIN 15,80 82,4 97 1 18,70 68,7
DON RICARDO 14,72 83,3 96 1 17,41 54,3
DORONDON 13,82 84,5 95 1 17,83 61,7
EURODURO 15,63 82,8 96 1 17,22 64,7
LATINUR 16,38 82,5 93 1 18,96 56,7
MULATO 17,33 81,4 96 1 18,39 59,0
PELAYO 15,65 82,4 94 1 17,19 58,0
SIMETO (T) 16,82 77,3 95 3 18,21 50,0
MEDIA DEL ENSAYO 16,38 81,3 92 1 18,69 64,5
MEDIA DE TESTIGOS 15,44 79,9 93 2 17,53 56,9
Alto Color > 19 Alta calidad de Gluten >75
29/36

duro alto potencial. SANTAELLA
Tabla 13: Tabla de resultados ensayo de trigo duro de alto potencial: fenología, enfermedades y producción.
Roya Producción Índice
Variedades amarilla Tratado Productivo /
m2 m2 espigado (cm) (%) (%) (%)
(%) (Kg/Ha) Testigos
ACERES 306 504 98 92 0 0 1 1 6362 98
AMILCAR (T) 352 584 95 79 0 10 0 0 6536 100
ARCODURO 255 486 102 100 0 0 1 1 5599 86
ATHORIS 371 660 96 79 0 0 1 5 7082 109
AVIS PA (T) 282 488 94 80 0 10 0 0 6473 99
BRONTE 360 580 94 90 0 10 15 0 6458 99
CANCILLER 298 600 97 82 0 5 0 0 6128 94
CARPIO 300 582 98 82 0 10 0 0 5849 90
CLAUDIO 304 495 98 92 0 0 0 0 6491 100
CORE 332 558 94 94 0 10 5 0 6663 102
CREDIT 306 538 95 81 0 15 30 0 6842 105
DON VALENTIN 368 486 98 92 0 0 0 5 6213 95
DONRICARDO 320 602 100 84 0 0 1 0 6349 98
DORONDON 295 560 95 84 0 5 0 0 6711 103
EURODURO 306 602 100 87 0 5 0 1 6571 101
LATINUR 290 551 99 69 0 0 0 0 5593 86
MULATO 285 560 104 88 0 0 0 0 5607 86
PELAYO 301 504 96 76 0 5 0 0 6472 99
S IMETO (T) 336 496 95 75 0 5 0 0 6520 100
MEDIA ENS AYO 314 549 97 85 0 5 3 1 6343 97
MEDIA TES TIGOS 323 523 95 78 0 8 0 0 6510 100
C.V.(%)= 3,23
M.D.S. (5%)= 339,20 Kg.
30/36
Gráfico 12: Altura (cm) de las

4.2.- Ensayos de trigo variedades ensayadas de trigo duro.
Altura (cm)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
31/36

duro alto potencial. SANTAELLA 50% espigado de las variedades

ensayadas.
MULATO
ARCODURO
EURODURO
DONRICARDO
LATINUR
DON VALENTIN
CLAUDIO
CARPIO
ACERES
MEDIA ENSAYO
CANCILLER
PELAYO
ATHORIS
SIMETO (T)
DORONDON
CREDIT
AMILCAR (T)
MEDIA TESTIGOS
CORE
BRONTE
AVISPA (T)
85 90 95 100 105 110
32/36

4.2.- Ensayos de trigo variedades de trigo duro.
12000
11000
10000
9000
8000
(Kg./Ha.)
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
C.V.(%)= 3,23 C.V.(%)= 5,41

M.D.S. (5%)= 678,97 Kg.
M.D.S. (5%)= 339,20 Kg.
Nota: Tras realizar el test de separación de medias, las variedades: Athoris y Credit, han sido significativamente las más productivas en este
ensayo, y por ello se marcan las columnas del rendimiento en color grana.
33/36
Tabla 14: Tipificación de variedades del ensayo de trigo duro de alto potencial por calidad según R.D. 190/2013.
duro alto potencial. ACERES CARPIO DORONDON ATHORIS
AMILCAR (T) CLAUDIO EURODURO
ARCODURO CORE LATINUR
SANTAELLA AVISPA (T)

BRONTE
CREDIT
DON VALENTIN
MULATO
PELAYO
CANCILLER DON RICARDO SIMETO (T)
Variedad Proteína Peso Específico Vitrosidad Grupo Indice de Color Gluten index
ACERES 13,96 83,6 96 1 20,08 56,0
AMILCAR (T) 13,09 84,0 98 1 17,21 39,0
ARCODURO 14,15 83,4 98 1 17,95 56,0
ATHORIS 12,43 84,2 96 2 21,63 43,0
AVISPA (T) 13,09 83,8 98 1 18,13 34,0
BRONTE 13,75 83,4 96 1 17,08 44,0
CANCILLER 14,46 82,5 98 1 21,09 60,0
CARPIO 15,31 83,0 98 1 19,37 39,0
CLAUDIO 13,92 84,2 96 1 19,24 57,0
CORE 13,98 83,9 98 1 18,65 37,0
CREDIT 13,90 84,1 96 1 19,52 35,0
DON VALENTIN 14,34 83,6 96 1 18,94 64,0
DON RICARDO 14,55 83,5 98 1 17,51 27,0
DORONDON 13,67 83,9 98 1 17,37 43,0
EURODURO 14,78 83,8 96 1 18,53 54,0
LATINUR 14,24 84,4 96 1 18,58 31,0
MULATO 15,51 81,4 98 1 18,09 43,0
PELAYO 13,76 84,9 96 1 17,67 40,0
SIMETO (T) 14,96 82,0 98 1 17,80 11,0
MEDIA DEL ENSAYO 14,10 83,6 97 1 18,65 42,79
MEDIA DE TESTIGOS 13,71 83,3 98 1 17,71 28,0
Alto Color > 19 Alta calidad de Gluten >75
34/36
En la presente Campaña 2014-15, los ensayos realizados confirman los buenos resultados del año agrícola
precedente, y permiten seguir caracterizando y evaluando variedades de trigo duro y trigo blando con alto
5.- Conclusiones potencial genético de calidad, en zonas de cultivo de máximos productivos.
Campaña 2014/2015. El comportamiento productivo de las variedades, ha sido diferente en las dos localidades ensayadas, y
por tanto no se pueden mostrar los resultados de forma conjunta.
Los ensayos de trigo blando y trigo duro han sido validados en ambas localidades en base a su bajo
coeficiente de variación, y al obtener significación entre las variedades ensayadas se aplica en ambos
Imagen 7 : Vista general del campo de
ensayo de Santaella (Córdoba). casos un test de separación de medias, en nuestro caso la Mínima Diferencia Significativa (MDS) al
nivel de confianza del 95%.
Los resultados del test, muestran como variedades significativamente más productivas:
• Lebrija: Trigo Blando: Mulhacen, Valbona, Azul, y Atomo.
Trigo Duro: Don Ricardo, Euroduro, Dorondon, Pelayo, Athoris, Core, Avispa
y Amilcar.
• Santaella: Trigo Blando: Nogal y Atomo.
Trigo Duro: Athoris y Credit.
En relación a los parámetros de calidad de las variedades ensayadas, la mayoría se sitúan en los primeros Grupos de calidad. Se han tipificado en el
grupo primero de calidad las siguientes variedades:
• Lebrija: Trigo Blando: Antequera, Atae, Atomo, Azul, Bitácora, Califa, Estero, Galera, Gazul, Guadalete, Jerezano, Mulhacen, Nogal,
Siena, Valbona, y Zarco.
Trigo Duro: Aceres, Amilcar, Arcoduro, Athoris, Avispa, Bronte, Canciller, Carpio, Claudio, Core, Don Valentín, Don Ricardo, Dorondon,
Euroduro, Latinur, Mulato, y Pelayo.
• Santaella: Trigo Blando: Antequera, Atomo, Califa, Guadalete, Jerezano, y Mulhacen.
Trigo Duro: Aceres, Amilcar, Arcoduro, Athoris, Avispa, Bronte, Canciller, Carpio, Claudio, Core, Credit, Don Valentín, Don Ricardo,
Dorondon, Euroduro, Latinur, Mulato, Pelayo, y Simeto.
35/36
Resultados de ensayos de variedades
de trigos duros y blandos
de alto potencial en Andalucía.
Campaña 2014/2015
Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera

Avenida de Grecia s/n
41012 Sevilla (Sevilla) España
Teléfono: 954 994 595 Fax: 954 994 664
e-mail: webmaster.ifapa@juntadeandalucia.es
www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/ifapa
La financiación necesaria para el desarrollo de este trabajo ha sido cofinanciada al 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía
2007-2013, con código de operación AM300103320004.

Raea Trigo Alto Potencial 2015

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Resultados de ensayos de variedades

de trigos duros y blandos

4. Análisis de resultados Campaña 14-15

4.1 Ensayos Trigo blando alto potencial

4.2 Ensayos Trigo duro alto potencial

5. Conclusiones Campaña 14-15

Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No

Enrique Canseco Merino 1

Antonio Morales Díaz 1

1 IFAPA Centro Rancho la Merced.

4. Análisis de resultados de la Campaña 2014/2015............... 11

4.1 Ensayos de trigo blando alto potencial.............................. 13

4.2 Ensayos de trigo duro alto potencial................................. 24

5. Conclusiones Campaña 2014/2015..................................... 35

Más información sobre el Área de Producción Agraria, los ensayos de

A través de la Oficina Comarcal Agraria “Las Marismas” de Lebrija perteneciente a la Consejería de

Asimismo la Comunidad de Regantes Genil Cabra Colectividad de Santaella, estableció contactos

Ambas demandas se originan fundamentalmente debida a cuatro factores:

3.- Material y Variedad Empresa comercializadora

Variedad Empresa comercializadora

Las labores preparatorias de la parcela y la aplicación de herbicidas siguieron las prácticas de

Los tratamientos fungicidas se aplicaron en función de la existencia y severidad de la enfermedad, con

Operaciones de cultivo Operaciones de cultivo

Proteína P. Específico Vitrosidad Proteína I. caída Degr.proteolítica

Grupo 1* ≥ 13 ≥ 80 > 80 Grupo 1 ≥ 13 ≥ 300 ≤ 1,8 ≥ 250 < 15

Grupo 2* ≥ 12 ≥ 78 > 75 Grupo 2 ≥ 12 200 ≤ W <300 ≤ 1,5 ≥ 250 < 15

Grupo 3 ≥ 11 ≥ 77 > 60 Grupo 3 ≥ 11 100 ≤ W <200 ≤ 1,0 ≥ 250 < 15

Grupo 4 >10 < 100 ≤ 0,6 - -

Precipitación acumulada: 431 mm. Precipitación acumulada: 411 mm.

Normalmente el principal factor limitante para el cultivo de cereales de invierno en Andalucía es la

4.1.- Ensayos de trigo

• Ensayo de Lebrija (Sevilla).

• Ensayo de Santaella (Córdoba).

4.1.- Ensayos de trigo

Roya Producción Indice

Gráfico 3: Altura (cm) de las variedades

blando alto potencial. LEBRIJA

Gráfico 4: Días acumulados desde la

blando alto potencial. LEBRIJA 50% espigado de las variedades

Días al 50% Espigado

85 90 95 100 105 110

Gráfico 5: Rendimiento de las

blando alto potencial. LEBRIJA

Variedad Proteina Indice de Caida P/L W W¨ Grupo

4.1.- Ensayos de trigo

Roya Roya Producción Indice

Gráfico 6: Altura (cm) de las variedades

blando alto potencial. SANTAELLA

Gráfico 7: Días acumulados desde la

blando alto potencial. SANTAELLA 50% espigado de las variedades

Días al 50% Espigado

85 90 95 100 105 110

Gráfico 8: Rendimiento de las

blando alto potencial. SANTAELLA

Variedad Proteina Indice de Caida P/L W W¨ Grupo

4.2.- Ensayos de trigo

• Ensayo de Lebrija (Sevilla).

• Ensayo de Santaella (Córdoba).

4.2.- Ensayos de trigo

Gráfico 9: Altura (cm) de las

duro alto potencial. LEBRIJA

Gráfico 10: Días acumulados desde la

duro alto potencial. LEBRIJA 50% espigado de las variedades