1.

Objetivos

1.1 General

Conocer las categorías de las enfermedades desde el punto de vista económica

1.2 Específicos

Determinar las enfermedades con mayor riesgo económico

Conocer los riesgos de tener enfermedades en los cultivos

Adquirir conocimientos sobre las enfermedades y sus categorías

Implementar técnicas para reducir daños y pérdidas en los cultivos

2
 2. Introducción
Uno de los capítulos de mayor importancia en el manejo de la economía agrícola es
el criterio que se aplique respecto de la sanidad de los vegetales cultivados. La
inversión de empresa contempla los gastos que se hacen vía compra de insumos
para prevenir, combatir y erradicar en lo posible los grandes riesgos tanto a la salud
del vegetal, como a la inversión del bolsillo, la presencia de bacterias, hongos e
insectos parasitarios.

La importancia económica de las enfermedades de las plantas debemos medirla no

solamente por el verdadero daño que ocasiona, sino también por los costos de las
medidas de prevención y control y por las limitaciones que imponen a las clases y
variedades de plantas que puedan ser cultivadas en determinadas zonas.

Lamentablemente sería casi imposible calcular con exactitud, el gravamen mundial

que las enfermedades imponen a los cultivos económicos.

3
 3. Categoría de las Enfermedades desde el punto de vista
económica
Según (Sierra, 2015), Uno de los capítulos de mayor importancia en el manejo de
la economía agrícola es el criterio que se aplique respecto de la sanidad de los
vegetales cultivados. La inversión de empresa contempla los gastos que se hacen
vía compra de insumos para prevenir, combatir y erradicar en lo posible los grandes
riesgos tanto a la salud del vegetal, como a la inversión del bolsillo, la presencia de
bacterias, hongos e insectos parasitarios.

Aunque los cálculos en los planes de escritorio obedezcan parámetros más o menos
estándar, respecto de los precios en la adquisición en tiempo y forma, la realidad en
la práctica nos enfrente a las diversas condiciones de clima, abasto de los diversos
insumos y, los precios cambiantes de algunos de ellos que, hasta ahora son de
importación; así pues el agricultor queda sujeto a dichos cambios que se rigen por
el patrón dinero.
Efectos sobre los cultivos

La importancia económica de las enfermedades de las plantas debemos medirla no

solamente por el verdadero daño que ocasiona, sino también por los costos de las
medidas de prevención y control y por las limitaciones que imponen a las clases y
variedades de plantas que puedan ser cultivadas en determinadas zonas.

Desgraciadamente sería casi imposible calcular con exactitud, el gravamen mundial

que las enfermedades imponen a los cultivos económicos.

Aunque hemos de decir que la FAO en sus anuarios que publica y distribuye
mundialmente, nos acerca un tanto a las realidades que, sin embargo, sufren
cambios constantes.

No hay datos disponibles de muchos países y los procedentes de otros nos dejan
con un vacío de información veraz. Sin embargo, a juzgar por los innumerables
testimonios obtenidos en los campos en los cuales la enfermedad era la única
variante, parece que ha habido una tendencia a sub estimar antes que a sobre
estimar el daño. Un comité internacional bajo los auspicios de la Unión Internacional
de Ciencias Biológicas, ha venido trabajando desde hace algunas décadas en
desarrollar métodos para valorar más exactamente las pérdidas causadas por las
enfermedades; los países en desarrollo, aun deficientes en materia agrícola, no
sostienen una logística de datos de continuidad.

Las enfermedades que afectan a las plantas cultivadas pueden ser: aniquiladoras,
limitantes, devastadoras, debilitantes o desfigurantes. Estas categorías no son por
supuesto netamente distintas, por cuanto el efecto varía según el clima, como ya
hemos expuesto líneas arriba el lugar y la opinión individual de los Fitopatólogos.

4
Enfermedades Aniquiladoras

Según (Sierra, 2015), Las enfermedades

aniquiladoras son, desde luego, aquellas
que destruyen completamente una
especie en determinada áreas o que
destruyen la población de individuos, de
suerte que solo quedan los rezagos.
Posiblemente el ejemplo mejor conocido
sea el del tizón tardío de la papa y la
cenicilla polvienta del melón, patógenos
que se han vuelto endémicos en las regiones en donde se cultiva la solanácea y la
cucurbitácea un dato histórico y curioso y de interés para nuestros amigos
productores que gustan enterarse, es que estos dos patógenos aparecieron la
primera vez en 1904 en el jardín que tenía entonces el zoológico de la ciudad de
Nueva York, en donde había un pequeño bosquecillo que fue atacado y que ya no
pudo regenerarse, ni por el esfuerzo humano así que tanto la planta de solanácea
como la de cucurbitácea y los arboles del bosque quedaron desbastados.

Cenicilla Polvorienta se considera una enfermedad Aniquiladora Descripción: El

término ‘cenicilla polvorienta’ comprende una serie de enfermedades con síntomas
similares causados por diferentes especies de hongos. Los más importantes son
Erysiphe cichoracearum y Sphaerotheca fuliginea (Sf). Es una enfermedad
ampliamente distribuida donde se cultivan cucurbitáceas. El hongo causante es
parásito obligado (necesita la hospedera para desarrollarse) y el micelio se
desarrolla sobre la superficie de los tejidos de la planta. Ataca directamente a través
de la epidermis formando haustorios y una semana después pueden observarse los
síntomas de la enfermedad. Síntomas y daños: Inicialmente se observan en el
envés de las hojas manchas cloróticas muy tenues y posteriormente colonias de
aspecto polvoso (conidias y conidioforos). Las estructuras pueden cubrir haz y
envés, extendiéndose a pecíolos y tallos. Las hojas infectadas severamente se
tornan amarillentas al avanzar la enfermedad y sobreviene la defoliación. La
apariencia polvosa la proporciona el micelio y las esporas presentes en la superficie
de las áreas afectadas. Las plantas con tallos dañados se tornan cloróticas y
achaparradas. Los frutos presentan daños por quemadura de sol debido a la falta
de follaje. Considerando la capacidad reproductiva del patógeno, puede cubrir
completamente el follaje en una semana, afectando así el proceso de fotosíntesis.

5
Enfermedades Limitantes:

Son las enfermedades que limitan el establecimiento de una especie en un área

determinada. Las enfermedades constituyen uno de los elementos limitantes dentro
de la producción de cualquier cultivo. De aquí que su control, sea un factor a tener
presente desde la siembra o trasplante hasta la cosecha.
De aquí la importancia de preocuparse de factores como el utilizar una solución
nutritiva adecuada a los requerimientos del cultivo, verificar pH y conductividad
eléctrica, y tener presentes los requerimientos de temperatura de la especie que se
va a cultivar.

Enfermedades devastadoras:
Según (Barioglio, 2006), En fitopatología dícese de aquellas enfermedades y daños
que son una constante amenaza para los cultivos al producir epidemias que llegan
a diez marlos ej. Las royas

El grupo de los teliomycetes está formado por hongos parásitos de plantas

comúnmente denominadas royas y carbones, caracterizados por la producción de
esporas de resistencia, con una pared gruesa, llamadas teliosporas. Es en estas
esporas donde ocurre la cariogamia y su germinación origina un promicelio o tubo
germinativo al cual migra ese núcleo diploide. Tras la meiosis se forman las
basiodiosporas, haploides, ya sea directamente sobre el promicelio o en el ápice de
pequeñas evaginaciones que surgen de él. Estas basiodiosporas germinan
originando o bien hifas que producen otros tipos de esporas indirectas o bien
conidios. No forman por tanto cuerpos fructíferos o basidiomas. Los poros septales

6
son casi siempre simples, siendo muy raro la presencia de doliporos con
parentosomas perforados, típicos del resto de basidiomicetes.

Enfermedades Debilitantes

Según (Barioglio, 2006), En fitopatología dícese se incluye a aquellas enfermedades

que sin parecer graves ocasionan perjuicios apreciables a la producción ya sea
lesionando al sistema radical o al foliáceo ej. Roya morena o roya Amarilla.

La roya amarilla se considera como enfermedad debilitante.

Se trata de un hongo que ataca especialmente al trigo. Entre sus denominaciones,

a causa de unas líneas amarillentas en forma de estrías marcadas en las hojas
también se conoce a esta plaga como roya lineal.

La roya amarilla se desarrolla rápidamente en temperaturas que superen los 12

grados, y con alguna humedad. Su evolución queda detenida por debajo de 2
grados y por encima de 22.

El momento de la infección comienza en el otoño, a causa de las esporas que van

arrastrándose por efecto del viento.

Si el año trae un invierno con grandes vientos, la plaga se expande a una gran
distancia. En los casos de que la primavera tenga temperaturas bajas y lluvias, el
riesgo de que la roya amarilla se siga reproduciendo aumenta.

7
Esta enfermedad, producida por un hongo
llamado “Puccinia striiformis”, afecta sobre todo
al trigo y a la cebada. En el caso del trigo, sus
efectos han sido devastadores por la intensidad
de sus efectos, destruyendo cosechas
enteras.La enfermedad de la roya amarilla se
muestra en cultivos con matices
amarillentos, pústulas de forma ovalada de
longitudes muy diferentes, que impregnan las
cutículas de las hojas, van desprendiendo
esporas y extendiendo la enfermedad,Según
van avanzando las temperaturas, las pústulas
también se incrementan, hasta estar presentes en toda la superficie de las hojas, y
ofrecer a la vista una imagen estriada. Además, el incremento en las temperaturas
produce un cambio en el tono, que pasa del amarillo al naranja.

Enfermedades desfigurantes

Según (Barioglio, 2006), En fitopatología dícese aquellas enfermedades y daños

que, si bien no ocasionan perdidas en cantidad, desvalorizan los productos por la
mala apariencia que les confieren tomándolos de calidad inferior ej. Sarna común
de las papas (Streptomyces scabies)
SARNA COMÚN DE LA PAPA Y SARNA ÁCIDA (Streptomyces
scabies y Streptomyces acidiscabies) se considera como enfermedad debilitante
Sintomatología
Los síntomas de la sarna son muy variables y no se presentan en la parte aérea de
la planta. Generalmente son lesiones corchosas irregulares, levantadas, cafesosas,
de tamaño variable, que se desarrollan en cualquier lugar de la superficie del
tubérculo. A veces, los síntomas se desarrollan sólo como una capa superficial de
tejido corchoso que cubre gran parte de la superficie del tubérculo (sarna russet), o
como lesiones de hasta 1cm de profundidad, café oscuras con el tejido bajo la lesión
de color café claro y translúcido (sarna profunda). En el mismo tubérculo pueden
presentarse ambos tipos de lesiones. Los síntomas se desarrollan durante la
estación de crecimiento, pero el período de infección es cuando el tubérculo se está
formando. Pocas semanas después de la infección aparecen pequeñas lesiones
circulares acuosas en el tubérculo en crecimiento. Los tubérculos maduros ya no

8
son susceptibles a la infección, pero las lesiones ya formadas pueden seguir
expandiéndose a medida que el tubérculo crece, aumentando la severidad del daño.
Los síntomas de sarna son más severos cuando el tubérculo se desarrolla bajo
condiciones templadas y secas. Así, suelos que se secan rápido son más
conductivos a la sarna.
Epidemiología y Ciclo
Debido al uso de semilla infectada, S. scabies ha sido introducida en todos los
suelos donde se cultiva papa. Es un patógeno débil, con gran actividad saprofítica,
por lo que puede sobrevivir en el suelo por largos períodos.
Streptomyces infecta los tubérculos, principalmente durante las primeras 5
semanas de desarrollo de los tubérculos. La enfermedad se desarrolla más
rápidamente en suelos con temperaturas entre 20 a 22º C. Se desarrolla más
lentamente a temperaturas de 11 a 13º C y 30º C.
Las especies de Streptomyces pueden vivir indefinidamente en el suelo
como saprófitos en restos de cultivo y posiblemente sobre raíces de
algunas malezas y fecas de animales. La bacteria puede ser diseminada a través
de la lluvia y viento. Los tubérculos en activo crecimiento son infectados a través
de las lenticelas jóvenes y estomas, antes de que se haya diferenciado el
peridermo. Si los tubérculos están en condiciones secas durante su desarrollo ,
las bacterias antagonistas a Streptomyces, que normalmente se encuentran en
las lenticelas , desaparecen y Streptomyces ingresa más fácilmente al tubérculo.
Heridas causadas por insectos también facilitan la entrada del patógeno. Los
tubérculos con el peridermo diferenciado no son susceptibles . Las heridas
provocadas en labores de cultivo también son una entrada para la enfermedad.

9
 4. Conclusión

Considerando las categorías de las enfermedades en las que se encuentran las

aniquiladores que hace énfasis en que son aquellas enfermedades que
generalmente hacen daño total y que son perdidas considerablemente grandes,
están las debilitantes que se menciona que son aquellas enfermedades que no se
les pone mucha importancia pero ocasionan una pérdida considerable en los
cultivos y que los productores no quieren tener en sus producciones.

10
 6. Análisis y discusión

Considerando la importancia de las enfermedades según su categoría se determina

que es de suma importancia tener el control y conocimiento para controlar dichas
enfermedades ya que ocasionan pérdidas considerables en las producciones y que
los agricultores generalmente desconocen su importancia.
Es importante saber que estas categorías varían dependiendo la cantidad de daño
que ocasionan y así mismo las pérdidas económicas a productores dentro de las
más importantes se mencionan las aniquiladoras que son las que más daños y
pérdidas económicas nos puede generar incluso podría ser la pérdida total según
su nivel incidencia, seguidas de las debilitantes que parecen no ser importantes
pero ocasionan daños considerablemente importantes como también las
devastadoras que son una constante amenaza para los cultivos.

11
 7. Bibliografía
Barioglio, C. F. (2006). Diccionario de las Ciencias Agropecuarias. Argentina.
Sierra, R. (2015). Agricultura,Campo Mexicano,Economia Agricola.
Agricultura,Campo Mexicano,Economia Agricola, 1-3.

12