EMPRESA GLORIA S.

Gloria S.A es una empresa que inició sus operaciones en la ciudad de Arequipa en 1941, siendo
actualmente la empresa líder en el país en la elaboración y comercialización de productos lácteos,
tanto de leches industrializadas (leche evaporada y leche fresca UHT), como de néctares, de
conservas de pescado, de café instantáneo y de mermeladas, entre otros productos de consumo
masivo.
La compañía ha integrado de forma vertical una parte importante de sus operaciones, abarcando todo
el proceso de producción de lácteos, empezando desde la producción lechera hasta el acopio, el
transporte, la producción, el envasado y la distribución. Esto es gracias a sus propias líneas de
producción y a la participación de empresas vinculadas tales como: Trupal (para envases),
Casagrande y Cartavio (proveedores de azúcar), Raciemsa (servicio de transporte) y Deprodeca
(logística de distribución).

DEPARTAMENTALIZACION DE LA EMPRESA GLORIA S.A.

La empresa usa la departamentalización por producto.

Por lo general, las empresas que adoptan esta forma, anteriormente estaban organizadas
funcionalmente. En esta modalidad, todas las actividades necesarias para producir y vender un
producto o servicio se encuentran generalmente bajo un solo administrador.
Características
Se considera que la departamentalización por producto permite a las personas identificarse con un
producto en particular y desarrollar un gran espíritu de solidaridad. También facilita administrar a cada
producto como un centro de utilidad distinto. Proporciona oportunidades para entrenar al personal
ejecutivo al permitirles experimentar un amplio campo de actividades funcionales.
Pueden surgir problemas bajo este tipo de división si los departamentos resultan demasiado
competitivos en detrimento de la organización. Un segundo defecto potencial, es la duplicación de
facilidades y equipo puede ser necesaria.

Criterios para la Departamentalización por Producto

La agrupación de actividades se hace en base a líneas de productos, proyectos o programas
La dirección delega autoridad en un ejecutivo divisional sobre funciones de manufactura, ventas,
servicio e ingeniería relativas a una línea de producto, y lo responsabiliza sobre las utilidades
respectivas.

Ventajas
Facilita el uso de capital, habilidades y conocimientos especializados,
Facilita el crecimiento, diversidad e innovación de productos y servicios,
Mejora la coordinación y cooperación de especialistas orientados al producto
Fija mejor la responsabilidad sobre metas de costos, plazos y utilidades del producto
Provee un campo de capacitación medible para gerentes generales

Desventajas
Se requiere de más personas con habilidades de gerente general
Acentúa el problema del control por parte de la alta dirección
Debilita la pericia funcional y excelencia técnica de los especialistas
Tiende a la inestabilidad laboral y dificulta el mantenimiento de servicios centrales económicos
Altera la lealtad hacia la organización y descuida la experiencia profesional

LA EMPRESA SE ENCUENTRA DIVIDIDA EN TRES CATEGORÍAS:

Lácteos (leche evaporada, fresca Ultra Heat Treated-UHT, condensada),
Derivados lácteos (yogures, quesos, mantequilla, etc.), y
Otros productos (jugos, refrescos, café mermelada, conservas de pescado y snacks)
 GLORIA S.A.

Directorio

Derivados
Lácteos Otros productos
lácteos

Leche
Mantequilla Panetón
evaporada

Leche UHT Quesos Mermelada

Leche Conserva
Yogures
condensada de pescado

Jugos Gloria

PLANEAMIENTO DE PERSONAL
La planeación del personal es el proceso de determinar las exigencias de trabajo y los medios para
satisfacer éstas, con objeto de llevar a cabo los planes integrales de la organización.
Es una técnica para determinar en forma sistemática la provisión y demanda de empleados que
serían necesarios, el departamento de personal puede planear sus labores de reclutamiento,
selección, capacitación, entre otras. El costo de la planeación es elevado, por lo que se ha difundido
entre las empresas grandes. La planeación de recursos humanos es un proceso que se inicia con el
establecimiento de metas organizacionales, define estrategias y políticas para lograr estas metas, y
desarrolla planes detallados para asegurar la implantación de las estrategias y así obtener los fines
buscados. Para lograr mejores resultados los directivos y el personal de una organización deben creer
en el valor de la planeación de recursos humanos y deben tratar de desempeñar sus actividades lo
mejor posible.
En GLORIA S.A. hasta hace pocos años la función de Integración del Personal tenia ciertas
deficiencias, no en todos los aspectos, pero sí en algunos puntos que tiene relevancia. Es así que se
podía notar que la empresa tenía carencia de programas de capacitación para su personal.
Asimismo se puede notar que la empresa no tiene buenos mecanismos para motivar a su personal,
mas no obstante, ellos responden a las expectativas de la empresa. Esto se debe a que en Gloria S.A
los trabajadores tienen iniciativa y están comprometidos con la empresa; más en el fondo también
esto se debe a que la empresa ejerce una fuerte exigencia en el desempeño de su personal. Sobre
esto se puede decir que es parte de su cultura organizacional, y que hasta la fecha viene dando
buenos resultados.

POLITICAS DE PERSONAL
La política en Recursos Humanos en GLORIA S.A., es respetar los derechos de las personas a las
que se considera su principal recurso y de quienes exigen profesionalismo, iniciativa y creatividad,
trabajo en equipo, sentido de pertenencia, honestidad y máximo rigor en el gasto. Su preocupación
principal consiste en conseguir la identificación del trabajador con su empresa y su satisfacción por
pertenecer a uno de los grupos económicos más importantes del país.
Es política del Grupo Gloria en general, contar con el personal más capacitado e idóneo para el
desempeño de cada uno de los puestos existentes en la organización y para ello se han
implementado programas de selección, contratación y capacitación de personal, evaluando
permanentemente la productividad del trabajador y el mejor uso de sus habilidades en el futuro,
así como las remuneraciones adecuadas con sistemas salariales competitivos.
Así también se puede notar que la empresa tiene un buen sistema de reclutamiento de personal, por
lo mismo que mantiene grandes expectativas sobre estos. Es así que Gloria S.A. tiene a personas de
gran experiencia y potencial para un adecuado desempeño y desenvolvimiento dentro del área en el
cual laboran.
Sin embargo, este compromiso por parte del personal que representa una ventaja para la empresa
puede potenciarse aún más, si es que se dan adecuadas medidas de motivación, ya que al parecer
este es punto en contra para Gloria S.A
.
PROCESOS TECNICOS DE PERSONAL
Las compañías exitosas son aquellas que logran encontrar, atraer y retener las mejores personas del
mercado. Un grupo de empleados capacitado se traduce en un aumento de productividad, pero
encontrar estas personas no es una tarea fácil. El área de Recursos Humanos debe realizar diferentes
actividades para encontrar a la persona con las habilidades, competencias, experiencia y
conocimientos necesarios para llenar una vacante. Este proceso generalmente consume mucho
tiempo ya que requiere bastante trabajo manual y la coordinación de varias personas a lo largo del
proceso.
El proceso comienza cuando una solicitud de personal es realizada.
El proceso incluye dos sub procesos, Publicación Oferta de Trabajo y Proceso de Selección. Cuando
el sub proceso de selección termina, se envía una señal para abrir un Proceso de Contratación.
Gloria S.A. dentro de su plan de desarrollo recluta personal que tenga experiencia laboral en el sector
alimentos, para cargos que requieran más responsabilidad se solicita estudios superiores en
administración, ingeniería o afines.
El personal debe estar preparado en el control de cambios organizacionales pues GLORIA S.A. es
una empresa en constante cambio debido a sus proyecciones de expansión.
Para finalizar el proceso de Reclutamiento y empezar el proceso de Selección, es necesario filtrar
aquellos candidatos que no cumplen con los requisitos planteados para evitar pérdidas de tiempo y
recursos.
Básicamente se cumple con los procesos de:
• Reclutamiento y selección.
• Requisito de selección: el perfil del puesto.
• El reclutamiento de personal: interno y externo.
• Entrevista de selección por competencias: capacidades y compatibilidad motivacional.
• La elección final.