PROFESOR: Patricia Pezàn

CURSO: Biología

INDICACIONES. Esta semana puedes pegar la ficha en tu cuaderno. La tarea la haces en el

cuaderno y en el tablón.
3.- EL GUSTO
El sentido del gusto se localiza en la cavidad bucal (boca).
Su función es distinguir los sabores de las cosas, especialmente de los alimentos que consumimos.
El órgano que representa al gusto, es la lengua. Es de color rosado. Rodeada de mucosidad. Está
formada por músculos, tiene un aspecto rugoso, si la observamos en el espejo, podemos darnos
cuenta, que sobre su superficie hay unos bultitos, llamadas “papilas gustativas”, las cuales están
conectadas con terminaciones nerviosas, que llevan información hacia el cerebro.

En la lengua, se encuentran diferentes tipos de papilas:

- Papilas Calciformes  Identifican el sabor amargo.
- Papilas Foliadas  Identifican el sabor salado.
- Papilas Filiformes Identifican el sabor ácido y la temperatura de los alimentos.
- Papilas Fungiformes  Identifican el sabor dulce.

AÑO Y SECCIÓN: 3ro grado NIVEL: PRIMARIA (17 al 21 mayo 20

 PROFESOR: Patricia Pezàn
CURSO: Biología

UBICACIÓN DE LOS PRINCIPALES SABORES

Los principales sabores son:

- Amargo  Captado al fondo de la lengua.
- Salado y ácido  Captados por los costados de la lengua
- Dulce  Captado por la punta de la lengua.
Existe nuevo sabor llamado “Umami”, en japonés significa “sabroso”. Es ubicado en el
centro de la lengua. Está presente, en productos que tienen un sabor intenso, similar al
ajinomoto. Se pueden encontrar en el queso parmesano, tomates maduros, sillao y todo
tipo de comida asiáticas.
CUIDADOS DE LA LENGUA
- Evitar el consumo de sustancias irritantes (ají, pimienta, café, etc.), sustancias muy
calientes o muy frías.
- Al cepillarte los dientes, también debes de lavarte la lengua.
- Evitar el uso de los piercing (aretes para la lengua)

TAREA

1.- investiga el nombre de dos enfermedades de la lengua.

2.- Busca en el diccionario, las siguientes preguntas:
a) Papila
b) Lengua
c) Gusto
d) Umami
3.- Menciona dos ejemplos de sustancias: ácidas, dulces y saldas.

AÑO Y SECCIÓN: 3ro grado NIVEL: PRIMARIA (17 al 21 mayo 20