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RecetasQueNosUnen 2h
Recetas Que Nos Unen

#RecetasQueNosUnen
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RECETAS SALADAS
- Burrito bowl
- Ensalada de hojas verdes, quinoa y garbanzos
- Faláfel versión rápida
Indice - Hummus cremoso de arvejas y menta (tipo dip)

- Hummus fácil de garbanzos
- Kebab con hummus
- Margarina de porotos negros caramelizada
- Palanca a la parrilla con salsa de porotos negros
- Papas acordeón a la parmesana con tocino crocante
INTRODUCCIÓN - Papas rellenas a la mexicana
- Papilla verde para guagua
- Pasta cremosa con pollo, arvejas y jamón serrano
- Pastelera griega
MARCAS - Quiche de espinacas y choclo
- Quiche de pimentones caramelizados y espinaca
- Calo - Skillet de papas con salmón ahumado y huevos
#RECETASQUENOSUNEN
- Sureña - Sopa de arvejas

- Frutos del Maipo
- Wasil
RECETAS DULCES
INFLUENCIADORES
- Alfajores de maicena y porotos blancos
- @belusion - Barritas de chocolate y berries
- @clauvarleta - Berlines horneados rellenos de manjar y ganache de chocolate
- @cocina_ricaysana - Bites de plátano
- @cocinabycaro - Brownie de porotos negros
- @elisacousinobanqueteria - Copón de manjar
- @fran_cookery - Crumble de manjar y mantequilla de maní
- @franbastias - Medias lunas
- @lorettacocina - Mousse de manjar con capa de chocolate
- @minigourmet - Muffins de manjar
- @minrebolledo - Panna cotta de manjar con coulis de frambuesa
- @miss__beef - Pavlova tropical
- @piajarpaschacker - Queque arándano crumble
- @polinenlacocina - Tarta de manjar y nueces
- @sweetshamilton - Torta de merengue de almendras, frutillas y manjar
- @un.manjar - Torta de zapallo amarillo al sartén
- Tulipas con helado y salsa de berries
RECETAS GANADORAS
2 #RecetasQueNosUnen
#RecetasQueNosUnen 3
¡Hola! Queremos invitarte a que disfrutes este
recetario, hecho con mucho cariño para ti, de
parte de todas las influenciadoras y marcas
que colaboraron. Surgió como una iniciativa
#RECETASQUENOSUNEN
de Frutos del Maipo, Wasil, Calo y Sureña, para

unirnos en estos tiempos a través de una misma
pasión: la cocina, siendo en mucho casos el
corazón de nuestros hogares y el punto que
reúne tanto a familiares como amigos.
#RecetasQueNosUnen
Dentro del recetario encontrarás 34 recetas,
algunas dulces y otras saladas pero siempre
sabrosas, que podrás hacer en tu casa junto con
todos los que viven contigo. Muchas gracias a
las 15 mujeres que se unieron para hacer esto
posible, usando su creatividad, dotes culinarios
y fotográficos para entregarles a cada uno de
ustedes un regalito en estos tiempos.
CALO WASIL
Queremos entregarte lo mejor para ti y tu Comer sano y rico no tiene por qué ser difícil.
familia, con productos que aporten a una Con Wasil, queremos ser tu partner en la cocina
nutrición de calidad a precios convenientes. a través de productos ricos y nutritivos, que te
hagan más fácil el momento de cocinar y te
dejen más tiempo para disfrutar con los que
#RECETASQUENOSUNEN
más quieres.
Marcas
CALO / FRUTOS DEL MAIPO / SUREÑA / WASIL
SUREÑA FRUTOS DEL MAIPO

Sureña Mix, margarina con más mantequilla. Frutos del Maipo es la marca que te entrega
Úntala, déjala que escurra, derrítela y prepara lo mejor de la naturaleza, para que puedas
los mejores sabores para disfrutar junto a tu compartir y sorprender con las preparaciones
familia y amigos. más ricas y sanas para tu familia y amigos.
Influenciadores
Belén Sarrás Clau Varleta Trini Beitia Min Rebolledo Maca Borquez Pia Jarpa
@belusion @clauvarleta @cocina_ricaysana @minrebolledo @miss__beef @piajarpaschacker
#RECETASQUENOSUNEN
Caro García Elisa Cousiño Francesca Innoccenti Polin Tere Hamilton Flo Urrutia
@cocinabycaro @elisacousinobanqueteria @fran_cookery @polinenlacocina @sweetshamilton @un.manjar
Ganadores
Fran Bastías Loretta Mezzano Irene Mercadel
@franbastias @lorettacocina @minigourmet
#RECETASQUENOSUNEN
saladas
Más información
@lorettacocina
Burrito
Bowl
#RECETASQUENOSUNEN
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 2 PERSONAS Para el arroz mix aceitunas, calentar Para armar el burrito bowl, colocar en
un sartén con 1 cda. de aceite de una fuente el arroz mix de aceitunas,
1 arroz mix aceitunas Frutos del oliva y agregar el arroz. Calentar por al lado la palta molida y aliñada con
Maipo algunos minutos y luego cocinar con sal, los porotos negros lavados, el
1 caja de porotos negros Wasil olla tapada. Retirar y dejar enfriar. pollo aliñado, los tomates picados, y
2 cdas. de aceite de oliva terminar encima con la crema ácida.
En el mismo sartén agregar el pollo
2 pechugas de pollo Servir de inmediato.
cortado en cubos grandes y dorar en
2 cdtas. margarina Sureña mix
margarina mix por 10-15 minutos o
1/2 cdta. de aliño para tacos hasta que se haya cocido. Agregar el
1/2 cdta. de curry aliño para tacos, curry, páprika y sal.
1/2 cdta. de páprika Agregar cilantro picado.
2 tomates picados en cubos
1/2 cebolla morada en cubos Picar los tomates en cubos pequeños,
agregar la cebolla morada y cilantro
1/4 taza de cilantro picado
picado. Aliñar con un poco de aceite
1/2 limón
de oliva, jugo de limón y sal.
1 palta
1/3 taza de crema ácida
@lorettacocina
Ensalada de Hojas Verdes,

Quinoa y Garbanzos
#RECETASQUENOSUNEN
300 gr. hojas de baby espinacas Para el aliño, colocar en un bowl la

1 pqte. de quinoa mix de verduras mostaza, miel, jugo de limón, sal y
Frutos del Maipo pimienta. Mezclar bien e ir agregando
1 caja de garbanzos Wasil de a poco el aceite de oliva hasta
emulsionar bien. Reservar.
ALIÑO DE MOSTAZA-MIEL Cocinar la quinoa en el microondas
2 cdtas. de mostaza según las indicaciones del envase.
2 cdas. de miel Agregar sal a gusto y revolver.
2 cdta. de jugo de limón
Lavar bien las hojas verdes y colocar
½ taza de aceite de oliva en una ensaladera. Agregar la quinoa
Pimienta cocida y los garbanzos (lavados).
Sal Mezclar bien.
Servir acompañado del aliño de
mostaza-miel.
@belusion
Falafel
Version Rapida
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 12 PORCIONES Primero, sacar los garbanzos de Freir los faláfel por 3 minutos y luego
la caja y pasarlos a un colador. dejarlos en papel absorbente.
1 caja de garbanzos Wasil Lavarlos para eliminar la sal. Luego
1/2 pqte. de cebolla congelada en *Recomendación: Servir junto con
en una procesadora mezclar todo,
cubos de Frutos del Maipo arroz árabe y alioli o mayonesa
comenzando por el cilantro (sin los
4 dientes de ajo casera de ajo.
tallos), luego los garbanzos, la cebolla,
1/2 racimo de cilantro el ajo, la harina y los condimentos.
2 cdas. de harina
Cuando hayas procesado, obtendrás
1/2 cdta. de sal una mezcla pastosa. Echar a un bowl
1/4 cdta. de pimienta y tapar con film plástico. Dejarla
1 cdta.de comino reposar refrigerada por 1 hora.
1 cdta. de paprika (opcional)
2 cdtas. de bicarbonato Pasada la hora, calienta el aceite en un
wok. En paralelo, sacar la mezcla del
1 lt. de aceite
refrigerador, hacer las bolitas con la
mano, deben ser pequeñas para que
queden cubiertas de aceite. Recordar
que esto es importante para que no
se desarmen, ya que al ser faláfel de
garbanzo cocido son más frágiles.
@fran_cookery
Hummus Cremoso
de Arvejas y Menta
#RECETASQUENOSUNEN
1 caja de garbanzos Wasil Poner todos los ingredientes en

1 taza de arvejas Frutos del Maipo una procesadora hasta crear una
1/4 taza de crema lista Calo pasta. Si la mezcla está muy densa,
1/4 taza de aceite de oliva ir agregando cucharaditas de aceite
1 cda. de tahini de oliva.
10 hojas de menta Pasar la mezcla por un colador.
@minigourmet
Hummus Facil
de Garbanzos
#RECETASQUENOSUNEN
1 caja de garbanzos Wasil de 380 En una juguera ponemos los

gr. estilados (debemos reservar el garbanzos con el ajo y aceite de
líquido) oliva, procesamos hasta obtener una
1/4 taza de aceite de oliva mezcla homogénea, si es demasiado
2 dientes de ajo pelados y picados espesa podemos licuarla con un
poco del líquido de los garbanzos.
Sal y pimienta a gusto
Condimentamos con sal y pimienta
2 cdas. de sésamo y aceite de oliva
a gusto.
para decorar
Ponemos el hummus en un pocillo,
PARA ACOMPAÑAR agregamos un poco de aceite de oliva
1 pqte. papas fritas bastones Frutos y espolvoreamos con semillas de
del Maipo preparadas según las sésamo. Servimos acompañado de
papas fritas, y bastones de verduras.
instrucciones del envase
Bastones de zanahoria y/o apio
@miss__beef
Kebab con
Hummus
#RECETASQUENOSUNEN
KEBAB PARA LOS KEBAB: PARA EL HUMMUS:

500 gr. de carne molida Procesar el tomate junto con la En un recipiente ponemos los
1 pqte. Cebolla en cubo Frutos del cebolla y el perejil. Agregar aceite garbanzos (con mitad del agua que
Maipo oliva. trae el envase), agregamos el resto
1 tomate (pelado y sin pepas) de los ingredientes y se procesa
Luego en una fuente o bowl, mezclar hasta obtener una especie de pasta.
Perejil lo procesado anteriormente con la
Sal carne molida más los aliños a gusto,
Pimienta ajo, pimienta y sal.
Ajo
Una vez unidos todos los ingredientes,
HUMMUS formamos una especie de cilindro,
1 caja de garbanzos Wasil de más o menos 3 a 4 cm y se ensarta
1 cdta. de tahini o sésamo en un palo de brocheta.
Jugo de 1/2 limón Para finalizar lo pueden cocinar en un
4 a 5 cdas. de aceite oliva sartén, parrilla, frito, al horno o como
Ajo prefieran, aprox 10 minutos dando
Pimienta y sal vueltas. Si lo hacen en la parrilla,
primero deben dejar en agua los
palos de brocheta, así evitamos que
se quemen.
@fran_cookery
Margarina Marmoleada de Porotos

Negros y Chalotas Caramelizadas
#RECETASQUENOSUNEN
160 gr. de porotos negros Wasil En una sartén saltear las chalotas
150 gr. de margarina Sureña mix a hasta dorar. Agregar el azúcar rubia,
temperatura ambiente reservar y enfriar.
1/4 de taza de chalotas picadas muy En un bowl chico mezclar con una
chiquitito procesadora los porotos negros
1 cdta. de azúcar rubia con 100 gr. de margarina mix a
temperatura ambiente. Disolver
totalmente los porotos hasta crear
una pasta.
En otro pocillo, con una cuchara,
mezclar los 50 gr. de margarina mix
con las chalotas caramelizadas.
En un molde rectangular poner una
cuchatadita de la mezcla de porotos
y otra de la mezcla de chalotas
de manera intercalada. Golpear el
molde contra la mesa para liberar el
aire y rellenar si es necesario.
Cubrir con film plástico y refrigerar
por 1 hora.
@miss__beef
Palanca a la Parrilla
con Salsa de Porotos Negros
#RECETASQUENOSUNEN
Palanca (o la carne que prefieran) Calentar la parrilla a fuego fuerte. Cuando vean que haya soltado
1 caja de porotos negros Wasil Primero salamos la carne con sal jugo por encima, damos vuelta,
1 taza de choclo cocido Frutos del gruesa, y la dejamos reposar para esperamos lo mismo del otro y
Maipo que absorba lo justo y necesario. retiramos. La carne está en su
1 pqte. mix de pimentones Frutos del En las mismas brasas ponemos un punto perfecto para comer. Ahora
sartén de fierro (también se puede cortamos y servimos en un plato
Maipo
hacer en la cocina) agregamos aceite junto a la salsa de porotos.
Cebolla en cubos
y cocemos la cebolla. Mientras, en
Cilantro un recipiente juntamos los porotos
1 cda. de azúcar rubia negros, choclo, pimentones, cilantro,
1 cda. de chipotle azúcar rubia, chiplote, vinagre rojo,
2 cdas. de vinagre rojo sal y pimienta. Una vez lista la cebolla
Sal y pimienta agregamos los ingredientes del
Aceite recipiente.
Como todo está cocido, no
necesitamos que se cocine, solo que
esté caliente, así que ponemos el
sartén a un costado de la parrilla.
Listo esto, vamos por la carne.
Quitamos el exceso de sal (la carne ya
absorbió lo necesario), y lo llevamos
a la parrilla, unos 7 minutos por lado
o menos.
@sweetshamilton
Papas Acordeon a la Parmesana con

Tocino Crocante y Pescado Arvejado
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 4 PERSONAS Comenzar poniendo una papa cruda En otra fuente, poner el pescado y
entre dos cucharas de palo. Cortar salpimentar. Colar las arvejas y aliñar
PARA LAS PAPAS la papa de forma que el cuchillo no con la cayena y sal. Poner las arvejas
8 papas medianas o pequeñas alcance a tocar la superficie, sino y la cebolla por encima del pescado y
200 ml. crema para batir Calo que tope con la cuchara de palo. agregar finalmente un chorro de vino
2 dientes de ajo picados Repetir para todas las papas. En una blanco.
150 gr. mantequilla Calo fuente, poner las papas, salpimentar
Llevar al horno a 250ºC por 12 minutos
1 chorro vino blanco y agregar aliños a gusto. Agregar un
aprox. o hasta que el pescado esté
Queso a elección, idealmente chorro de vino blanco y de aceite.
totalmente cocido.
granulado o rallado Llevar al horno a 250ºC por aprox
Pimienta, sal y aliños a gusto 30 minutos. A los 30 minutos, sacar
1 paquete de tocino picado del horno y agregar por encima
ajo picado, abundante crema, un
PARA EL PESCADO pedacito de mantequilla a cada
4 filetes de pescado a elección papa y queso por encima. Agregar
1 caja de arvejas Wasil finalmente el tocino y llevar al horno
1/2 cebolla picada en corte pluma por 30 minutos más.
Sal, pimienta, pimienta cayena y
aliños a gusto
1 chorro vino blanco
@minrebolledo
Papas Rellenas
a la Mexicana
#RECETASQUENOSUNEN
5 papas camote Precalienta el horno 220°C. Córtalas por la mitad y saca la pulpa
1 cda. aceite de oliva Pincha las papas unas 4-5 veces con con una cuchara, dejando una fina
250 gr. cebolla cubo Frutos del un tenedor, ponlas en una bandeja capa de papa pegada por dentro a la
Maipo de horno y ásalas unos 45 minutos, piel.
1-2 dientes de ajo finamente picados o hasta que estén blandas (mientras
Machaca la pulpa con un tenedor
más chicas las papas, más rápido
1 taza mix pimentón de Frutos del como haciendo un puré, y añade la
se cocinan, así que anda tocándolas
Maipo mezcla de cebolla salteada, porotos
para comprobar).
1 caja porotos negros Wasil negros, choclo y salsa mexicana o ají,
escurridos Mientras las papas se están y mezcla.
1 taza choclo cocido, Frutos del horneando, calienta el aceite en
Maipo una sartén. Agrega la cebolla y los Cepilla los costados exteriores de
Salsa mexicana picante o ají picado pimentones de colores y saltea hasta las papas con un poco de aceite.
que estén blandos, unos 5 minutos Distribuye el relleno en el interior de
al gusto
aprox. Agrega el ajo y saltea un cada papa y espolvorea encima el
Sal y pimienta al gusto
minuto más. Añade sal y pimienta al queso.
Queso vegano al gusto para gratinar gusto y reserva.
encima Hornea unos 8-10 minutos o hasta
A la vez, también aprovecha de que el queso se derrita. Por mientras
ADEREZO cocinar en agua hirviendo el choclo. prepara el aderezo de palta, tan solo
1 palta Cuando las papas estén listas, mezclando palta molida, jugo de
1 cda. jugo de limón sácalas del horno y déjalas unos limón y mayo vegana para que quede
2 cdas. mayo vegana minutos, solo lo suficiente para poder más cremoso.
manejarlas con tus manos.
@elisacousinobanqueteria
Papilla Verde
Para Guagua
#RECETASQUENOSUNEN
1 pqte. de base para papilla Frutos Lavar bien las hojas verdes y
del Maipo mantenerlas en agua para que
1 taza de hojas de espinaca permanezcan frescas. En una olla con
1 taza de hojas de acelga 3 tazas de agua hirviendo poner todo
1 taza de hojas de mizuna o cualquier el contenido de la bolsa de base para
papillas y cocinar a fuego medio por
otra hoja verde que tengan
8 minutos. En ese momento, agregar
1 caja de porotos blancos Wasil
las hojas verdes y cocinar 1 minuto
1 cda. de aceite de oliva más.
Hierbas (opcional)
Apagar el fuego y pasar a una juguera.
Agregar el contenido de la caja de
porotos (previamente enjuagados
y estilados) y opcionalmente se
pueden agregar hierbas para aportar
sabor y aroma. Procesar hasta
obtener una textura lisa. Servir la
porción recomendada con una
cucharada de aceite de oliva.
@franbastias
Pasta Cremosa con Pollo,

Arvejas y Jamon Serrano
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 4 PORCIONES Cocinar la pasta según las espese. Cuando la pasta esté lista,
instrucciones del envase, hasta que colarla y verter sobre la salsa. Cocinar
1 paquete 400 gr. de espagueti estén al dente. en la salsa unos minutos, cuidando
2 dientes de ajo que se mezcle bien. Agregar las
1 pechuga deshuesada de pollo En una olla ancha calentar aceite arvejas y revolver.
cortada en cubitos de oliva y saltear un diente de ajo
picado. Agregar el pollo y cocinar Sacar del fuego y servir con jamón
2 cdas. de mantequilla Calo
a fuego medio-alto moviendo muy serrano cortado en tiras y parmesano
2 cdas. de harina
poco, para que se dore. Ir dando recién rallado.
1 taza de caldo de pollo vuelta y salar. Reservar.
200 ml. de crema para batir Calo
1 caja de arvejas Wasil En el mismo sartén calentar la
4 láminas de jamón serrano mantequilla con el otro diente de
Queso parmesano ajo picado a fuego medio y, cuando
burbujee, agregar la harina y revolver
con cuchara de palo hasta que se
dore ligeramente. Añadir el caldo,
revolviendo muy bien para que se
incorpore a la mezcla de harina sin
formar grumos.
Añadir la crema y el pollo, bajar el
fuego al mínimo. Revolver muy bien
y cocinar unos minutos para que
@un.manjar
Pastelera
Griega
#RECETASQUENOSUNEN
5 PORCIONES Lavar y cortar las verduras; berenjena Poner la pastelera en una budinera o
y zapallo italiano cortarlos en mitades fuente apta para horno, por encima
1 kg. de pasta de choclo Frutos del a lo largo, el pimiento y los tomates poner las verduras asadas y queso.
Maipo cortarlo en cuatro partes iguales. Llevar al horno a 180ºC por 10 a 15
3 cdas. de margarina Sureña mix minutos o hasta que el queso se
Leche cantidad necesaria En una bandeja de horno poner las gratine. Disfrutar.
verduras y aliñar con aceite de oliva,
1 pimentón rojo
pimienta, sal, ajo y aliños a gusto.
1 zapallo italiano
Hornear por 40 minutos en horno
1 berenjena precalentado a 180ºC o hasta que
2 tomates las verduras estén blandas. Luego
cortar las verduras en tamaño de un
Opcional: 50 gr. de queso para bocado y reservar.
gratinar
En una olla a fuego bajo poner la
pastelera de choclo junto con las
3 cucharadas de margarina mix y
remover unos minutos. Agregar leche
en cantidad a gusto, para obtener
una consistencia más cremosa.
@franbastias
Quiche de
Espinacas y Choclo
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 6 PORCIONES Preparar la masa. En un recipiente Cubrir un molde para tarta de

mezclar la harina y la sal. Agregar 24 cm con la masa. Para eso, se
PARA LA MASA la margarina mix y, con un tenedor, sugiere estirar la masa entre dos
2 tazas de harina sin polvos incorporar suavemente a la harina trozos de papel para hornear, con
½ cdta. de sal fina hasta formar migas. Añadir el aceite la ayuda de un uslero, hasta lograr
½ taza de margarina Sureña mix y formar una masa. Si sigue muy una circunferencia unos 3 cm más
2 cdas. de aceite vegetal seca, agregar una o dos cucharadas ancha que el molde. Quitar uno de
de agua fría. Formar una bola con los papeles y voltear la masa sobre el
PARA EL RELLENO la masa y envolver en film plástico, molde. Remover el papel y cortar los
1 taza de cubos de espinaca Refrigerar por al menos 30 minutos. sobrantes de masa que queden.
Frutos del Maipo Precalentar el horno a 200°C. Verter el relleno sobre la masa y
llevar al horno por 40 minutos o
2 dientes de ajo picados Mientras, preparar el relleno. En un hasta que el relleno esté cuajado,
200 ml. de crema para batir Calo sartén calentar una cucharadita de pero no tostado.
4 huevos grandes aceite de oliva y saltear el ajo picado
1 taza de choclo congelado Frutos por 1 minuto. Añadir los cubos de
del Maipo espinaca y dejar que se descongelen.
Sal y pimienta a gusto Revolver constantemente. Sacar del
fuego antes de que se caliente.
Mezclar la espinaca con la crema y
los huevos, incorporando todo muy
bien con un batidor manual. Añadir el
choclo y salpimentar a gusto.
@belusion
Quiche de Pimentones
Caramelizados y Espinaca
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 8 PORCIONES MEDIANAS Primero hacer la masa. Puedes En un bowl, vamos a completar el
PARA LA MASA incorporar los ingredientes con relleno. Primero batimos los huevos
2 tazas de harina sin polvos de batidora o varillas mezcladoras, luego y las claras con sal y pimienta.
hornear con la mano. Una vez formada, estirar Agregamos la leche y la crema. Luego
½ taza de margarina Sureña mix con un uslero haciendo un círculo. los pimentones caramelizados,
Luego disponer sobre el molde de 26 la espinaca y los dientes de ajo
1 huevo
cm, emparejar los bordes y pinchar la picados. Todo tomará un color
4 cdas. de agua
base varias veces con un tenedor. verde y echamos sobre la masa que
Pizca de sal habíamos horneado previamente por
Llevar la masa al horno precalentado
PARA EL RELLENO 10 minutos.
a 180ºC por 10 minutos. En paralelo,
2 huevos haremos parte del relleno. Para esto, Llevar al horno precalentado a 180ºC
2 yemas salteamos el mix de pimentones por 25 minutos. Pasado el tiempo,
2 cdas. de leche en un sartén con aceite de oliva, sacar del horno, desmoldar y ¡listo!
2 cdas. de azúcar cuando se comienza a descongelar,
*Recomendación: Acompañar el
100 ml. crema para batir Calo echamos el azúcar y dejamos que
quiche con ensalada de lechuga y
1 pqte. (150 gr.) mix pimentones se caramelice unos minutos, luego
dressing de mostaza miel.
Frutos del Maipo reservar. En otro sartén, salteamos
2 dientes de ajo los cubos de espinaca y esperamos
hasta que se descongele, quedando
½ taza de cubos de espinaca Frutos
como una pasta, reservar.
del Maipo
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva necesario para
saltear
Skillet de Papas con

Salmon Ahumado y Huevos
#RECETASQUENOSUNEN
1 pqte. de papa cubo Frutos del En una olla grande calentamos a

Maipo fuego medio un chorrito de aceite,
2 cdas. de margarina Sureña mix agregamos el sofrito y cocinamos
2 cdas. de aceite de oliva por 5 minutos revolviendo
150 gr. de salmón ahumado ocasionalmente, luego añadimos la
papa y el caldo. Cocinamos a fuego
5 huevos
suave hasta que las papas estén
1/2 caja de arvejas Wasil
blandas, es decir, que al enterrarles
Sal y pimienta un cuchillo, éste no se quede pegado.
Hojas de tomillo para decorar
Agregamos la arvejas a la sopa y
continuamos cocinando a fuego
suave hasta que la sopa comience
a hervir nuevamente. Apagamos el
fuego y dejamos entibiar un poco. En
una licuadora procesamos la sopa
hasta obtener un líquido homogéneo
(también lo podemos hacer con una
procesadora). Condimentamos con
sal y pimienta a gusto y calentamos
la sopa justo antes de servir. Al servir
los platos decoramos cada uno con
un chorrito de crema.
@minigourmet
Sopa de
Arvejas
#RECETASQUENOSUNEN
150 gr. de sofrito tradicional Frutos En una olla grande calentamos a

del Maipo fuego medio un chorrito de aceite,
1 papa mediana, pelada y cortada en agregamos el sofrito y cocinamos
dados medianos por 5 minutos revolviendo
1 lt. de caldo de verduras (si no ocasionalmente, luego añadimos la
papa y el caldo. Cocinamos a fuego
tienen caldo de verdad lo pueden
suave hasta que las papas estén
reemplazar por agua)
blandas, es decir, que al enterrarles
500 gr. de arvejas congeladas Frutos un cuchillo, éste no se quede pegado.
del Maipo
100 ml. de crema lista Calo Agregamos la arvejas a la sopa y
Aceite continuamos cocinando a fuego
Sal y pimienta negra a gusto suave hasta que la sopa comience
a hervir nuevamente. Apagamos el
fuego y dejamos entibiar un poco. En
una licuadora procesamos la sopa
hasta obtener un líquido homogéneo
(también lo podemos hacer con una
procesadora). Condimentamos con
sal y pimienta a gusto y calentamos
la sopa justo antes de servir. Al servir
los platos decoramos cada uno con
un chorrito de crema.
#RECETASQUENOSUNEN
Dulces
Más información
@un.manjar
Alfajores de Maicena
y Porotos Blancos
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 15 UNIDADES Moler los porotos y mezclarlos con el

huevo o mantequilla de maní.
1 caja de porotos blancos Wasil
1 huevo o ¼ de taza de mantequilla Agregar azúcar, esencia de vainilla,
de maní ralladura de limón y mezclar.
¼ de taza de azúcar Tamizar maicena, harina de avena
1 cdta. de esencia de vainilla y polvos de hornear, agregar a la
1 cdta. de ralladura de limón mezcla de ingredientes húmedos y
1 taza de maicena mezclar.
¼ de taza de harina de avena
Estirar la masa en el mesón con la
1 cdta. de polvos de hornear ayuda de un uslero, debe quedar de
Manjar Calo para rellenar medio centímetro de grosor. Puedes
poner un film plástico por encima de
la masa para que no se quede pegada
al uslero.
Cortar la masa con la ayuda de un
vaso para hacer la forma de las tapas
de los alfajores y llevar al horno
precalentado a 180ºC por 10 a 15
minutos, o hasta que estén dorados
por abajo. Una vez fríos, rellenar con
manjar y disfrutar.
@un.manjar
Barritas de
Chocolate y Berries
#RECETASQUENOSUNEN
BASE Mezclar las harinas junto con la Derretir 100 gr. de chocolate a baño
1 taza de harina de avena miel y agregar agua hasta obtener maría o en el microondas por tandas
½ taza de harina de almendra, nuez consistencia de masa. Forrar un de 20 segundos, agregar la crema y
o más de avena molde rectangular con papel mezclar.
3 cdas. de miel o syrup mantequilla y sobre éste poner la
Poner el chocolate por encima de
masa en la base y en los bordes con
2 a 3 cdas. de agua la mezcla de smoothie y llevar al
1 cm de alto.
congelador por 2 horas.
RELLENO
Pinchar la masa por la base y llevar al
2 pqtes. individuales de smoothie horno precalentado a 180ºC por 10 a
rojo Frutos del Maipo 15 minutos.
2 cdas. de agua
En una juguera o procesadora de
COBERTURA alimentos, moler los dos sobres de
100 gr. de chocolate en barra smoothie mas 2 cucharadas de agua.
3 cdas. de crema lista Calo Una vez molido, vaciar la mezcla en
la base previamente horneada.
@belusion
Berlines Horneados Rellenos de

Manjar y Ganache de Chocolate
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 6 BERLINES MEDIANOS Primero se activa la levadura, para Hacer bolitas y poner sobre lata
eso se debe mezclar en un vaso la de horno enharinada o lámina
PARA LA MASA levadura con 1 cucharada de agua de silicona o papel mantequilla.
2 tazas de harina sin polvos de tibia y 1⁄2 cucharadita de azúcar. Descansar 1 hora para que leuden y
hornear Dejar unos minutos tapado. Mientras crezcan. Después de la hora, llevar
100 cc. de agua tibia tanto, en un bowl echar harina, al horno precalentado por 15 a 20
10 gr. de levadura seca azúcar, mantequilla, esencia de minutos a 180ºC. Ir mirando a los
2 cdas. de azúcar vinilla. Hacer un espacio al centro 15 minutos y cuando estén dorados
1 huevo y ahí poner levadura activada. La sacarlos. Pasado el tiempo, dejar
40 gr. de mantequilla Calo sal ponerla por el borde del bowl, enfriar y hacer un corte en diagonal
1 cdta. de esencia de vainilla no debe tocarse con la levadura. desde la mitad del berlín, mirando
Mezclar con una cuchara, agregar el desde arriba.
Pizca sal
huevo y el agua de a poco hasta que
Rellenar algunos con manjar, se te
no podamos seguir con la cuchara y
PARA EL RELLENO hará fácil con la boquilla del envase
continuamos con las manos.
500 gr. de manjar Calo que tiene éste. Para rellenar con
200 gr. de chocolate semi amargo Amasar unos 10 minutos. Si ves ganache de chocolate, primero
100 ml. de crema lista Calo que se te pega mucho la masa, calentar la crema, luego agregar
50 gr. de mantequilla Calo puedes agregar un poco de harina el chocolate bien picado y la
pero muy poco, una cucharada mantequilla. Revolver hasta que se
aproximadamente. Cuando las derrita el chocolate y quede brillante.
CUBIERTA
masas se tienden a pegar hay que Pasar el ganache a una manga y
Azúcar flor o impalpable a gusto seguir amasando hasta que deje de rellenar. Finalizar, espolvoreando
pegarse en las manos. azúcar flor o impalpable a todos los
berlines.
@cocinabycaro
Bites de
platano
#RECETASQUENOSUNEN
2 plátanos Primero cortar en trozos los plátanos,

Manjar Calo a gusto agarra 2 trozos de plátano a uno
Crema lista Calo a gusto de ellos ponerle manjar y el otro lo
Cobertura chocolate pones como tapa. Se verán como
Frutos secos mini alfajores. Repetir hasta que se
acaben los trozos de plátano.
Luego derretir el chocolate a baño
maría o en el microondas en tandas
de 30 segundos e ir revolviendo para
evitar que se queme.
Después sumergir los bites de
plátano en el chocolate derretido,
antes de que se enfríen decorar con
frutos secos a gusto.
Antes de servir agregar crema y
manjar a gusto.
Llevar al refrigerador 30 minutos y
listo.
@cocina_ricaysana
Brownie de
Porotos Negros
#RECETASQUENOSUNEN
1 caja de porotos negros Wasil Comenzar escurriendo los porotos

1 huevo negros, sacándoles todo el líquido.
1 taza de avena Con los porotos ya escurridos,
1 cda. de margarina Sureña mix llevarlos a un procesador o licuadora
¼ taza de cacao amargo en polvo junto con el resto de los ingredientes,
½ taza de chips de chocolate reservar un poco de los chips de
1/3 taza de azúcar rubia chocolate para decorar.
1 cdta. de polvos de hornear
Procesar hasta obtener una mezcla
Opcional: Frutos secos para decorar
homogénea y que los porotos estén
bien triturados.
Llevar la mezcla a un molde forrado
con papel antiadherente.
Decorar con chips de chocolates y
frutos secos a elección. Hornear a
180ºC por 20 minutos. Dejar enfriar
por completo antes de cortar.
Tips: ¡Dale extra sabor agregando un
poco de mantequilla de frutos secos!
@piajarpaschacker
Copon de
Manjar
#RECETASQUENOSUNEN
PARA EL MOUSSE DE MANJAR Preparar el mousse de manjar. En una que empiece a doblar su volumen.
500 ml.de crema lista Calo, bien fría batidora agregar la crema y batir hasta Agregar de a poco el azúcar flor hasta
400 gr. de manjar Calo que esté muy firme; ir agregando de incorporar totalmente. Una vez que
10 gr. de gelatina en polvo sin sabor a poco el manjar hasta que la mezcla la crema esté firme, agregar poco
¼ taza de jugo de naranja esté cremosa y homogénea. Mientras a poco las frambuesas congeladas
400 gr. de chocolate bitter derretido tantoenunpocilloagregarlagelatina y batiendo a velocidad baja para
el jugo de naranja, revolver y dejar que las frambuesas no queden tan
reposar 1 minuto. Luego calentar en molidas. Mientras tanto, en un pocillo
PARA EL MOUSSE DE FRAMBUESAS el microondas por 20 a 30 segundos agregar la gelatina y el jugo de limón,
400 ml. de crema lista Calo, bien fría o hasta que la gelatina se disuelva. revolver y dejar reposar 1 minuto.
400 gr. de frambuesas congeladas Luego calentar en el microondas
Frutos del Maipo Con la batidora andando, ir por 20 a 30 segundos o hasta que
1 taza de azúcar flor agregando en forma de hilo la mezcla la gelatina se disuelva e incorporar
de gelatina disuelta a la de manjar.
10 gr. de gelatina en polvo sin sabor en forma de hilo a la mezcla de
Poner la mezcla en un copón y llevar
¼ taza de jugo de naranja frambuesas.
al congelador por 20 minutos o hasta
que la superficie este ligeramente Agregar el mousse de frambuesas
PARA DECORAR firme. Retirar del congelador y muy en el copón y volver a congelar por
Frambuesas y manjar Calo de a poco y con cuidado agregar 30 minutos más. Una vez que esté
la mitad del chocolate derretido. firme, agregar el resto del chocolate
Llevar al congelador hasta que el derretido (se endurecerá en minutos
chocolate se endurezca. Preparar el por lo frío que estará el mousse de
mousse de frambuesas. En un bowl frambuesas). Decorar la superficie
agregar la crema e ir batiendo hasta con manjar y frambuesas, y refrigerar
hasta servir.
@fran_cookery
Crumble de Manjar
y Mantequilla de Mani
#RECETASQUENOSUNEN
400 gr. de galletas de fibra integral Triturar las galletas en una

100 gr. de margarina Sureña mix procesadora y mezclarlas con
3 cdas. de mantequilla de maní la margarina mix derretida y la
400 gr. de manjar Calo mantequilla de maní. Asegurarse que
1 tarro de leche condensada estén todos los ingredientes bien
integrados y separar en 3.
En una olla a fuego medio mezclar el
manjar y la leche condensada. Retirar
y dejar enfriar.
En un molde o fuente de 25 cm
poner 2/3 de la mezcla de galletas
y presionar fuerte en el fondo y
costados. Refrigerar 15 minutos.
Sacar del refrigerador y rellenar con
la mezcla de manjar. Espolvorear (sin
presionar) las galletas restantes para
darle aspecto de “crumble”.
Refrigerar 2 horas y servir en bowl de
postre.
@cocinabycaro
Medias
Lunas
#RECETASQUENOSUNEN
550 gr. de harina sin polvos En un bowl agregar la levadura fresca poco con las manos. Divide la masa
140 gr. de azúcar y añade el agua templada. Incorpora en dos partes y reserva una de ellas.
130 gr. de margarina Sureña mix una cucharada de harina y otra de Con ayuda de un rodillo extiéndela y
1 huevo azúcar. Mezcla bien hasta que se ponle un poco de harina para que no
100 ml. de agua templada disuelva la levadura y el harina. Deja se pegue. Extiéndela hasta dejarla de
reposar, tapado con un paño, hasta un grosor de aprox. 0,5 cm.
100 ml. de leche templada
que salgan burbujitas.
25 gr. de levadura fresca Corta la masa en triángulos, enrróllalo
Ahora ponemos en un bowl harina,
1 cda. de vainilla desde la base hasta la punta dándole
agregamos el azúcar, sal, huevo,
5 gr. de sal forma de medialuna. Terminado
leche, vainilla y la margarina mix
1 huevo para pintar este paso lleva las medias lunas
derretida. Mezcla bien hasta que estén
Manjar Calo a la bandeja de horno con papel
bien incorporados los ingredientes y
mantequilla, las pintas con huevo y
formada la masa. Este es el momento
están lista para llevarlas al horno por
en que tienes que pasar la masa a la
30 minutos aprox. a 180ºC.
mesa de trabajo. Pon un poco de
harina sobre la superficie de trabajo Rellénalas con manjar ¡y a disfrutar!
y amasa durante unos 10 minutos,
hasta que la masa esté lista.
Ahora agregar la masa al bowl y
tapar con film plástico, dejar reposar
15 minutos. Pasado el tiempo, pon
en la superficie de trabajo harina, da
vuelta la masa encima y aplasta un
Mousse de Manjar con

Capa de Chocolate
#RECETASQUENOSUNEN
400 ml. de crema lista Calo, fría Con una batidora eléctrica, batimos derretir. Es importante hacerlo así
500 gr. de manjar Calo la crema hasta que esté firme. para que no se queme. Cubrir los
5 gr. de gelatina sin sabor vasitos o el copón con el chocolate y
Agregamos el manjar de a
250 gr. de chocolate darle una hora más de frío. Después
cucharadas para ir integrando de a de eso, ¡está listo para disfrutar !
poco y que la preparación no se baje.
Por mientras hidratamos la gelatina
con 3 cucharadas de agua fría y
entibiamos en el microondas apenas
unos segundos.
Cuando vemos que está integrado
el manjar con la crema, tomamos
una pequeña porción del mousse y
lo unimos a la gelatina tibia. Luego
incorporamos todo en el mismo
bowl.
Disponer en vasitos individuales o
un copón y darle 4 horas de frío,
mínimo. Cuando ya esté firme, poner
el chocolate en un recipiente apto
para microondas y calentar por 30
segundos, sacar, revolver y seguir
calentando por 30 segundos hasta
@polinenlacocina
Muffins
de Manjar
#RECETASQUENOSUNEN
1/2 taza de leche Precalentar el horno a 180ºC unos 20

1/2 taza de crema lista Calo minutos antes.
2 huevos Mezclar la leche, la crema, los
1 cdta. de esencia de vainilla huevos, la esencia de vainilla y el
1/3 taza de aceite aceite. Incorporar los ingredientes
1 taza de harina sin polvos secos cernidos y mezclar apenas.
1 taza de harina de avena
Colocar la preparación en moldes
1 cdta. de polvos de hornear
para muffins enmantequillados y
¾ taza de azúcar
enharinados o en cápsulas de papel,
½ taza de manjar Calo rellenándolos hasta la mitad.
Colocar una cucharadita de manjar
en el centro de cada muffin. Tapar
el manjar con más preparación,
rellenando el molde hasta 2/3 partes
de su capacidad.
Llevar al horno por 12 a 15 minutos.
@franbastias
Panna Cotta de Manjar

con Coulis de Frambuesa
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 8 PORCIONES Verter la gelatina en el agua fría, Cubrir los moldes con film plástico y
espolvoreando como lluvia. Dejar refrigerar por al menos 5 horas.
1 cda. (15 gr.) de gelatina sin sabor reposar sin mover por 5 minutos.
¼ taza de agua fría Preparar el coulis de frambuesa. En
1 taza de crema para batir Calo En una olla pequeña calentar a fuego una olla pequeña, calentar el azúcar
1 taza de leche entera medio la leche y la crema hasta que con las frambuesas hasta que se
hagan vapor, pero no hiervan. Sacar desarmen. Reducir unos 2 minutos.
1 taza de manjar Calo
del fuego y disolver la gelatina en la Colar para quitar las semillas y dejar
leche, revolviendo con un batidor enfriar para usar como salsa.
PARA EL COULIS DE FRAMBUESA manual.
1 taza de frambuesas congeladas Cuando el postre esté listo, servir con
Frutos del Maipo el coulis de frambuesa.
Añadir el manjar y revolver bien,
1 cda. de azúcar granulada hasta que se disuelva y no queden
grumos.
Preparar los moldes. Si piensas
desmoldarlos, puedes aceitar el
interior del molde ligeramente, y el
postre saldrá fácilmente cuando esté
listo.
@sweetshamilton
Pavlova
Tropical
#RECETASQUENOSUNEN
PARA EL MERENGUE En un bowl limpio, no puede tener En otro bowl, ponemos la crema
150 gr. claras de huevo (entre 4 y 5 ningún resto de materia grasa. previamente refrigerada y agregamos
claras) a temperatura ambiente Ponemos a batir las claras a velocidad la vainilla. Batimos a velocidad media
150 gr. azúcar granulada media hasta que estén firmes. Una hasta lograr una consistencia firme.
150 gr. azúcar flor vez firmes, agregamos poco a poco
Comenzamos decorando nuestra
el azúcar granulada y seguimos
Ralladura de 1 limón pavlova con el manjar, poniendo una
batiendo a velocidad rápida hasta
1 cdta. maicena base abundante. Luego agregamos
que todos los gránulos de azúcar se
encima nuestra crema batida y por
disuelvan. Una vez listo, agregamos
PARA LOS TOPPINGS último las frutas tropicales y sus
azúcar flor, maicena y ralladura de
1 pqte. mix tropical Frutos del Maipo toppings a elección.
limón e incorporamos con ayuda
1 pqte. frutillas congeladas Frutos de una espátula en movimientos
del Maipo envolventes.
300 gr. manjar Calo
Llevamos a una lata de horno con
300 ml. crema para batir Calo
papel mantequilla y formamos como
1 cdta. vainilla círculo con ayuda de una cuchara.
Hornear por 1 hora a 100ºC. Una vez
lista, la dejamos enfriar en el horno
por 4-5 hrs.
@sweetshamilton
Queque
Arandano Crumble
#RECETASQUENOSUNEN
1 1/2 tazas harina sin polvos Precalentar horno a 175ºC. En un bowl

1/4 taza azúcar rubia batir huevos con azúcar. Agregar a
1/2 taza azúcar blanca la mezcla el aceite y la leche. Batir.
1/2 cdta. sal En otro bowl juntar harina, polvos
2 cdtas. polvos de hornear y sal. Agregar ingredientes secos a
la mezcla de los líquidos. Por último
1/4 taza aceite vegetal
agregar los arándanos revolviendo
1 huevo
con una espátula. La masa es bien
1/3 taza leche entera
densa porque sino los arándanos
1 taza de arándanos órganicos se hundirían al fondo. Llevar a un
congelados Frutos del Maipo molde enmantequillado o con papel
mantequilla.
PARA EL CRUMBLE
En un bowl pequeño juntar todos los
1/2 taza azúcar rubia
ingredientes del crumble y formar
1 cdta. canela en polvo
una pasta. Poner sobre la mezcla
60 gr. margarina Sureña mix del queque crudo dejando espacios
1/4 taza harina sin polvos entremedio. Por último llevar al
horno por 1 hora aproximadamente,
tapado con un papel aluminio.
@clauvarleta
Tarta de
Manjar y Nueces
#RECETASQUENOSUNEN
2 TARTAS DE 20 CM MASA Para la masa, poner la harina, nueces Dividir el relleno sobre las masas
260 gr. harina molidas y azúcar en una procesadora. de las tartas, hornear por 25 a 30
50 gr. de nueces molidas a polvo Agregar la margarina mix en cubos y minutos o hasta que el relleno haya
75 gr. de azúcar flor procesar hasta tener migas. Añadir cuajado. Dejar enfriar. Decorar con
140 gr. de margarina Sureña mix el huevo y yema, procesar hasta galletas, nueces picadas y chocolate.
tener una masa. Poner la masa en
1 huevo
dos moldes de tarta desmontables
1 yema
de 20 cm, previamente engrasado.
RELLENO Con la masa que sobra pueden hacer
80 gr. de chocolate amargo picado o galletas para decorar. Refrigerar por
usar chips 30 minutos.
500 gr. de manjar Calo Calentar el horno a 180ºC. Sacar la
2 huevos extra grandes masa del refrigerador y pinchar con
½ taza de crema lista Calo un tenedor.
120 gr. de nueces picadas
Hornear la masa por 20 minutos o
hasta que esté levemente dorada.
Sacar del horno y espolvorear con el
chocolate picado (éste se derretirá).
Para el relleno, mezclar el manjar con
la crema, huevos hasta tener una
mezcla homogénea. Incorporar las
nueces.
@lorettacocina
Torta de Merengue de
Almendras, Frutillas y Manjar
#RECETASQUENOSUNEN
PARA 6-8 PERSONAS Precalentar el horno a 160ºC. Con la ayuda de un espátula, hacer
En un bowl mezclar la harina de tres rectágulos de 30 cm por 20 cm
100 gr. de harina de almendras almendras, harina y azúcar flor. aprox. Espolvorear azúcar flor encima
30 gr. de harina con polvos de Cernir con un colador para que no y dejar reposar por 5 minutos.
hornear quede ningún grumo.
60 gr. de azúcar flor Llevar al horno por 15-20 minutos
125 gr. de azúcar En un bowl colocar las claras junto aprox. Dejar enfriar. No se debe abrir
con una pizca de sal. Batirlas hasta el horno hasta que los merengues
160 gr. de clara de huevos a
que estén firmes. Ir subiendo la estén fríos.
temperatura ambiente
velocidad lentamente.
600 ml. de crema lista Calo, fría Batir la crema en una batidora hasta
400 gr. de manjar Calo Agregra el azúcar de una cucharada sin que esté firme. Por 3-5 minutos
450 gr. de frutillas congeladas Frutos parar de batir, hasta que el azúcar se aprox. Rellenar los merengues con
del Maipo haya disuelto por completo. Parar de una capa de manjar, frutillas y luego
batir y con la ayuda de una espátula, la crema batida. Repetir con todas las
agregar lentamente la mezcla de capas.
harina de almendras. Mezclar con
Terminar la última capa con manjar y
movimientos envolventes. No se
decorar con frutillas.
debe revolver fuerte ya que las claras
se bajan. Espolvorear encima azúcar flor.
Colocar una lámina para hornear o
papel mantequilla sobre una lata del
horno.
@miss__beef
Torta de Zapallo
Amarillo al Sarten
#RECETASQUENOSUNEN
PARA LA MASA Lo primero es cocer el zapallo, lo ideal Mientras se hacen los bizcochos,
1 taza de zapallo en cubos Frutos del es cocinarlos en horno, ya que así batimos la crema para que espese y
Maipo no absorben agua. Se ponen en una así tome consistencia, una vez suba
1 taza de harina sin polvos de bandeja bien separados, para que se y este más firme agregamos azúcar,
hornear cocinen parejo, unos 10 minutos a reservamos. Con esta receta alcanza
180°C. Una vez cocidos, los sacamos para tres bizcochos.
1/2 taza de azúcar
y esperamos que enfríen.
2 huevos Una vez terminados los bizcochos,
1 cdta. de polvos de hornear Cuando estén fríos, ponemos todos empezamos a armar la torta. Lo
2 cdas. de margarina Sureña mix los ingredientes en una licuadora primero es pinchar la masa con un
Vainilla hasta que se forme una masa tenedor (para que absorba mejor)
homogénea, no debe quedar líquida y poner un almíbar o algún remojo
PARA EL RELLENO pero tampoco firme. a cada capa, yo hice uno con una
Manjar Calo cucharada de aguardiente, medio
Ya lista la masa, calentamos un sartén
1 1/2 lt. de crema lista Calo (debe jugo de naranja y una cucharada de
o panquequera a fuego lento, no es
estar bien helada, pero no azúcar.
necesario agregar aceite. Agregamos
congelada) la masa de forma que quede Capa uno, almíbar y manjar, capa
El tercer ingrediente es opcional pareja, de unos 2 cm de espesor y dos, almíbar y crema, capa tres,
(yo usé ganache de chocolate, pero conocinamos de 5 a 7 minutos por ganache de chocolate, maní y más
puede ser mermelada, frutas o más lado. manjar para decorar.
manjar)
@minigourmet
Tulipas con Helado

y Salsa de Berries
#RECETASQUENOSUNEN
100 gr. de margarina Sureña mix Precalentamos el horno a 180ºC. despegamos el papel y apretamos un
100 gr. de azúcar flor, glas En un bowl batimos con batidora poco con un paño, la masa debería
2 huevos enteros eléctrica la margarina mix hasta que estar blanda y ceder al tacto, y con
100 gr. de harina sin polvos de esté suave, agregamos el azúcar flor el paño podremos darle la forma
hornear y continuamos batiendo hasta que que queramos. Dejamos enfriar
esté completamente incorporada, completamente, así se endurecerá y
*No sé si se dieron cuenta, pero como los luego los huevos de a uno y batimos quedará rígida, antes de sacarla del
huevos pesan aproximadamente 50 gr; hasta que estén perfectamente vaso. Repetimos hasta terminar con
para hacer esta receta necesitaremos el mezclados y por último la harina, el la mezcla.
mismo peso de todos los ingredientes, resultado será una mezcla más bien
es decir: margarina mix, azúcar, huevo y En una olla pequeña ponemos el mix
líquida.
harina, por eso esta mezcla también es de berries con el azúcar y el jugo
conocida como masa cuatro cuartos, y Sobre la bandeja del horno ponemos de limón, cocinamos a fuego suave
es la que también se usa para hacer las una capa de papel mantequilla, en revolviendo ocasionalmente hasta
el centro ponemos una cucharada que comience a hervir. Apagamos el
tortas de panqueques.
de la mezcla y con la ayuda de una fuego y dejamos enfriar.
PARA EL COULIS DE BERRIES cuchara, la esparcimos formando un
Justo antes de servir ponemos una
300 gr. de mix de berries orgánicos círculo delgado. Llevamos al horno
tulipa en una plato, luego una bola
Frutos del Maipo por aproximadamente 7 minutos o
de helado y por último un chorro de
2 cdas. de azúcar hasta que los bordes comiencen a
coulis de berries.
dorarse. Sacamos la tulipa del horno
Jugo de 1/2 limón o naranja
y la ponemos sobre un vaso con
PARA SERVIR mucho cuidado para no quemarnos,
Helado
Receta
Ganadora
Recetas
#RECETASQUENOSUNEN
Ganadoras
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Receta Receta
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