Gestión de Mercados

Informe del plan de marketing

INTEGRANTE
Andres Roa Aldana

TUTORA: Yeimi Lorena Aguilar

SENA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA, MODALIDAD VITUAL

01/09/2019
El aprendiz elaborara un documento donde realice Informe del plan de
marketing con todas sus etapas, aplicando cada uno de los pasos vistos.
El documento debe contener lo siguiente:

2. Introducción
La empresa de postres dulce sabor con 2 años de experiencia en el mercado,
generando sensaciones en los paladares de los colombianos, donde cada
profesional de nuestra empresa aporta su conocimiento para llevar la excelencia y
exquisitez de nuestro producto a sus hábitos alimenticios. Vemos la necesidad de
evaluar las estrategias de comercialización, distribución y acaparar nuevos
mercados nacionales e internacionales, En este mundo de constantes cambios y
exigencias dadas por el mercado, nosotros como empresa, para la satisfacción
total de nuestros clientes, buscando el reconocimiento y como la mejor opción en
productos de repostería. encaminar el desarrollo de los productos por una forma
competitiva desde el principio, si se vislumbran las fortalezas que esto representa
para una empresa, se hace necesario y fundamental buscar una metología para
lograr dirigir el desarrollo de los productos a la competitividad. Las ventajas
competitivas, no rigen más el mercado, hoy en día, es necesario crear ventajas, lo
cual no es otra cosa diferente a desarrollar una estrategia frente a los demás
competidores del mercado. Anteriormente, la ubicación geográfica, la
disponibilidad de materias primas y otros factores comparativos como llegar a los
lugares más recónditos y las nuevas técnicas de comercialización, hacían que una
empresa tuviese mayores fortalezas que otras en el mercado.
3. Objetivo general del estudio: éste deberá girar en torno a identificar o
determinar la aceptación de la propuesta del Informe del plan de marketing.
Este objetivo es necesario para completar actividades futuras relacionadas
con el lanzamiento o posicionamiento del producto dentro de la organización
de eventos comerciales y por ende del plan de marketing.
La empresa de Postres Dulce Sabor se fijará unos objetivos de crecimiento los
cuales se enfocarán en ser, unas de las mejores empresas a nivel nacional y
conquistar mercados a nivel internacional. Posicionar a postres dulce sabor como
empresa líder en la preparación y distribución de postres en el año 2023,
reconocida por preparar los mejores productos de repostería, enfocando la
innovación, creatividad, calidad de sus preparaciones y comercialización de
nuestros productos a nivel nacional e internacional, implementar un plan de
marketing, como base principal será la comunicación, innovando la tecnologías de
información entre cliente y empresa, buscando agilizar y simplificando el
intercambio comercial.
4. Objetivos específicos del estudio: estos, deben contemplar aspectos tales
como ejecución del plan de ventas, seguimiento de las ventas, estrategias de
distribución, e-commerce y red geográfica. Estos objetivos son necesarios
para completar actividades futuras.

PLAN ESTRATÉGICO.

Postres Dulce sabor busca elaborar sus postres con altos estándares de calidad,
para ofrecer a los clientes un producto competitivo e innovador con una excelente
presentación en el mercado, analizar las cuestiones necesarias para su desarrollo.
Entre ellas, están conocer y analizar las características y el potencial de los
productos que ofrecemos, identificar cuál es nuestro público objetivo y, muy
importante, analizar a nuestros competidores y lo que ellos ofrecen. Ordenar los
recursos de los que dispone la empresa, para que el futuro le sea favorable, uno
de los fundamentos básicos de la empresa, la comercialización de los productos a
nivel nacional e internacional de una forma estratégica y organizada.

Establecer un plan de ventas que este acorde a las especificaciones del

plan de marketing.

Establecer unos planes de venta que estén acorde con el plan de marketing
y que sea dominado para el equipo de ventas.

Llevar a cabo un taller de técnicas de recomendación de venta en 3 días

Establecer marketing mix y sus estrategias.

Analizar el mercado e identificar las necesidades para una mejor calidad.

Aumentar al máximo utilidades a corto plazo.

Identificar las políticas de distribución que vayan acorde a nuestro objetivo

principal y sus diferentes modalidades de financiamiento.

Lograr posicionamiento en más puntos estratégicos a nivel nacional que

nos permitan mayor rentabilidad.
 Analizar las diferentes rutas geográficas, que permitan el crecimiento en el
mercado.

Incrementar en un 50 % el número de clientes, en un plazo a seis meses.

Desarrollar estrategias de servicio para los clientes, según el tipo de venta,

de acuerdo con los indicadores establecidos en el plan.

Implementar un plan de metas, de acuerdo a los indicadores del plan de

marketing.

5. Plan de ventas para producto o servicio

La empresa de postres dulce sabor debe determinar el comportamiento de su
demanda futura, es decir, conocer qué se espera que haga el mercado en los
meses siguientes, y cuál será el comportamiento de sus diferentes elementos. Una
vez señalados cualitativamente estos comportamientos será necesario que se
establezcan con claridad y en detalle las cifras y los datos relativos a su
concreción. A esta determinación cuantitativa y en detalle de los números y las
cifras de un Plan de Ventas se le llama normalmente Presupuesto de Ventas.

Contacto con el cliente

Cuidar y mejorar Para Postres dulce Sabor, es la forma continua de atención al
cliente. Es crucial para nuestra empresa, sabemos de la importancia de fidelizar y
de hacer que los clientes pasen por todo el proceso de compra como si de una
experiencia memorable. Los puntos de contacto con el cliente son críticos porque
en todos ellos hay una experiencia y, por lo tanto, sensaciones.
Estrategias de cómo tratar al cliente según la personalidad.

Cliente desconfiado
Nuestra recomendación para trabajar con este tipo de personalidad es ofrecerle
toda la información posible, sin esconder nada, mostrando a la compañía lo más
transparente posible. Si además le das datos precisos y fuentes fiables, te
acabarás ganando al cliente desconfiado. Otra opción es que le muestres casos y
ejemplos similares al suyo para que conozca testimonios de otros clientes y vea
que puede empezar a confiar. Es decir, tienes que ganártelo.
Cliente sabelotodo
Lo primero es tener mucha paciencia y educación y, en la medida de lo
posible, darles la razón. Está claro que si no la tienen o se refieren a algo que
pueda afectar a la empresa, no debes dársela, pero en temas menores en los que
parece que ellos se sienten bien como “sabelotodo”, diles que sí.

Cliente agresivo
Es importante que no te pongas a la misma altura, es decir, que, aunque estas
personas tengan un lenguaje agresivo e incluso déspota no debes responder de la
misma manera. La paciencia y el respeto deberán ser una de tus virtudes para
comunicarte con ellos.

Cliente exigente
Simplemente debemos escuchar con atención si lo que pide es factible o no. Si
está exigiendo algo que como cliente puede exigir, deberemos concedérselo ya
que está en su derecho. Muchas personas son una mezcla de personalidad
exigente con sabelotodo y para eso solo necesitas paciencia.

Cliente impaciente

Intenta evitar un enfrentamiento con ellos y ofrece toda la información posible para
que vean que no tienen razón.

Si por ejemplo te están pidiendo que su pedido llegue en menos tiempo de entrega
que lo que pone en tu web, no tienes más que redirigirle a la sección en la que
explicas el proceso. Si todo está por escrito aprovecha este tipo de pruebas para
que tenga paciencia.

Cliente embajador
Los clientes embajadores deben tener un trato prioritario al resto de usuarios. Esto
no quiere decir que les trates mejor ya que todos deben adquirir de ti una buena
respuesta, pero puedes premiarles con descuentos, puntos acumulables, regalos.
Características del producto.

FICHA TÉCNICA

NOMBRE DEL PRODUCTO: POSTRE DE LAS TRES LECHES

Producto 100% natural obtenido a partir de la mezcla de tres tipos de leche

(leche entera, leche en polvo y leche condensada elaborada con las debidas
Descripción del producto normas de higiene y calidad, para que sea un producto inocuo apto para
comercializar.

Cantidad Gr Porcentaje

Composición Nutricional
Calorías 410 gr

Proteínas 9.2 gr 9 %

Grasas 10 gr 24 %

Carbohidratos 66 gr 67 %

Contenedores

Presentación Contenedores con sistema de

sellado total exclusivo y patentado
que los hace completamente
herméticos, lo que no permite
derrames, conserva perfectamente
los alimentos porque tiene una
barrera protectora que no permite
el paso de oxígeno ni el vapor de
agua son fáciles de pilar, pestaña
abre fácil ideal para domicilios.
Irrompibles y muy resistentes a los
rasgados conservan por más
tiempo los alimentos

Empaque de frutas, empaque de

postres, empaque de ensaladas,
Uso empaque de galletas.

Tipo material y Marca PET DARNEL

 Producto elaborado en la planta de proceso ubicada en la sede Centro Calle 34#
7-23 (Bogotá Colombia) con una altura de 2800mts sobre el nivel del mar.
Lugar de elaboración del producto (postre
de tres leches)

Su vida Útil es de 30 días a partir de su preparación

Vida útil

Características organolépticas Color: Blanco

Olor: característico al postre tres leches

Sabor: Dulce

Materia prima Porcentaje

Ingredientes Leche entera 100%

Leche condensada 50%

Leche en polvo 13%

Gelatina sin sabor 4%

Gelatina con sabor 10%

Normatividad Decreto 3075 1997 art. 2. Resolución 2674 del 2013 art2

 Ley de Bioterrorismo de 2002 Department of Health and service of the United States.

Decreto 616 del 28 de febrero 2006 título II Art. 3

Valor sugerido El valor sugerido Por una presentación de 150gr de postre de las tres leches es
de $ 5000

Almacenamiento Manténgase a una temperatura de refrigeración entre 8°C para sí tener el

producto en buen estado

Instrucciones de uso Mantenga el empaque del producto fuera del alcance de los niños menores de 3
años, consuma el producto inmediatamente después de ser abierto el envase
mantenga el producto refrigerado.

DISTRIBUCIÓN
Hasta punto de venta en vehículo Thermo king.
Diagrama de proceso, elaboración

De la leche Elaboración
condensadade leche
condensada

Recepción de
materia prima

Calentamiento 60°C

Azucar13%
Adición adictiva
Ciltrato0.1%

Concentración 65° Brix

Temperatura ambiente
Enfriado y Envasado se Envasa en frascos de
vidrio

Diagrama de proceso elaboración postre de

las tres leches
Elaboración de postre tres
leches

Pasterización baja
Recepción de materia Prima durante 30 minutos
con una t*de 63°C

Pasteurización

Vasos plásticos de 150

Envasado de la gelatina
sabor deseado

Refrigeración T* de 8°C currante de

20 min

Se licua la leche entera,

la leche condensada, la
Mezclado
leche en polvo y la
gelatina sin sabor
 Sobre la copa de
Adición del postre
gelatina

Se almacena el postre en
Refrigeración una T* de 8°C para
mantenerlo en buen
estado
Comercialización
 TARTA DE QUESO

Empresa postres Dulce sabor ubicada en Bogotá Colombia, con su sede principal en el Centro Internacional
Calle 34# 7-23 - teléfonos 9011111 – Postresdulcesabor@gmail.com , enfocada en el mercado de los postres
desde el año 2017.
CARACTERISTICAS FISICAS Y ORGANOLEPTICAS
DETERMINACION VALORACION
FORMA Triangular
TAMAÑO 30 x 40 cm
PESO NETO 2,2 kg
COLOR Tostado
OLOR Característico
SABOR Dulce y delicado
TEXTURA Blanda

MICROBIOLOGICAS
DETERMINACIONES MICROBIOLOGICAS VALORA-CION OBTENIDA MAXIMOSLEGALES R.D.
2419/78 Escherichia coli Ausencia/g Ausencia/g
Staphilococcus aureus Ausencia/g Ausencia/g
Clostridium sulfito reductores Ausencia/g Máx 1000
Mohos y levaduras Ausencia/g Máx 500
Salmonella Shigella Ausencia/30 g Ausenc/30 g
PRODUCTO
DENOMINACION LEGAL: Tarta de Queso
DESIGNACION: Tarta de Queso MARCA
COMERCIAL: Tarta de Queso “GERBOLES”
INGREDIENTES: Queso quark, azúcar, leche, huevo, harina, azúcar invertido, almidón de maíz, conservantes
E200, E281, E202 y acidulante E330. ALERGENOS: Queso, leche, huevo y puede contener trazas de frutos
secos. CONDICIONES DE CONSERVACION: Conservar bajo refrigeración a menos de 5º VIDA UTIL: 30 días
desde el envasado.
Normatividad

Decreto 3075 1997 art. 2. Resolución 2674 del 2013 art2

Ley de Bioterrorismo de 2002 Department of Health and service of the United States.
Decreto 616 del 28 de febrero 2006 título II Art. 3
Empaque de frutas, empaque de postres,
empaque de ensaladas, empaque de galletas.
Uso

Tipo material y Marca PET DARNEL

Almacenamiento Manténgase a una temperatura de refrigeración entre 8°C para sí tener

el producto en buen estado

El valor sugerido Por una presentación de 150gr de postre de las tres

Valor sugerido leches es de $ 5000

Instrucciones de uso Mantenga el empaque del producto fuera del alcance de los niños
menores de 3 años, consuma el producto inmediatamente después de
 ser abierto el envase mantenga el producto refrigerado.

DISTRIBUCIÓN Hasta punto de venta en vehículo Thermo king.

Comunicación con el cliente.

¿Porque queremos ofrecerle nuestros postres? que se destaque y que satisfaga
las necesidades, por la cual nos compra. Es muy importante el desarrollo de
nuestra inteligencia emocional para trasmitir empatía y confianza.

Las maneras en que nos comunicamos son comportamientos aprendidos.

La comunicación con los clientes es asertiva, por sobre todas las cosas. Esta
supone una manera de expresarnos con seguridad sin comportamientos pasivos,
agresivos o manipuladores. Incluye “escuchar en forma activa” y responder a las
necesidades de los demás, sin descuidar las nuestras, ni comprometer nuestros
principios.

Por ello, al área responsable de la comunicación organizacional se ha convertido

en una pieza clave dentro de la empresa, tan importante como la administración,
gestión, producción. Es parte esencial para la atención al cliente.

Interna: con la que se pretende mantener informados y coordinados a

los miembros del equipo, fomentar el feedback entre los diferentes
integrantes y generar climas laborales positivos. Para que sea lo más
efectiva posible, se debe desarrollar en tres sentidos:

Descendente: de los superiores a los trabajadores, a través

de instrucciones orales, discursos, reuniones, llamadas telefónicas,
memorándums, cartas, informes, folletos, manuales…
Ascendente: de los empleados a los directivos y responsables de área,
mediante encuestas, reuniones, entrevistas, formularios de sugerencias.
Horizontal: la que tiene lugar entre colaboradores del mismo rango
jerárquico con la finalidad de mejorar la cohesión de los equipos, a través
de reuniones, llamadas, correos.

Externa: dirigida a dar a conocer la actividad empresa de postres dulce

sabor y recopilar la retroalimentación procedente de otros actores de la
sociedad. En este caso, la comunicación organizacional está compuesta
por las relaciones públicas, la publicidad, los folletos informativos, los
comunicados y notas de prensa, las publicaciones en la web o redes
sociales.

Redes Sociales
No solo se necesitan programas para realizar una comunicación más fluida en la
empresa de postres dulce sabor. Es necesario que se genere toda una cultura
organizacional que permita este tipo de evoluciones. Esta es totalmente inevitable
y no tener la visión necesaria para realizar estos cambios puede verse reflejado en
la productividad.
Por otro lado, también se pueden utilizar las redes sociales tradicionales. De esta
manera se pueden realizar estrategias de marketing digital que lleguen a millones
de usuarios. A su vez, estos millones de personas pueden brindar
un feedback rápidamente. Messenger y algunos mensajes privados pueden
resultar ser una muy buena publicidad Facebook, Instagram, Twitter.
Emails.
El email marketing puede ayudar a fungir como la amalgama perfecta en los
procesos y esfuerzos de comunicación en la empresa y marketing interno.
El universo de usuarios es cautivo. La empresa de postres Dulce Sabor puede
llevar rastro de su listado de emails según los empleados, colaboradores clientes
que participan en ellas.

Es una excelente herramienta para medir el clima organizacional. El envío de

campañas, alimentadas de métricas de apertura con poderosas herramientas de
envío nos permiten medir que tan interesado está el público interno en leer la
comunicación corporativa.

Prácticamente toda la flotilla puede tener acceso al email. A menos de que

parte de la misma esté en un plan totalmente offline o trabaje en áreas operativas
con poca inclusión digital, el resto de la empresa tiene acceso a un correo
electrónico, sea en una laptop o en un smartphone.

Teléfono

El saludo es una de las piezas fundamentales de todo servicio de atención al

cliente por teléfono, pues será la tarjeta de presentación con el consumidor y, de
ser cordial, amable y respetuoso, puede facilitar la comunicación de modo
considerable.

Atender a los clientes por teléfono es más complejo de lo que parece, puesto que
se escucharán las quejas y opiniones de los consumidores; por lo que el Asesor
telefónico debe tener mucha paciencia. Es muy importante no colgar nunca una
llamada antes, por supuesto, de que ambos interlocutores hayan dado por
terminada la comunicación 
Skype

Skype es un software que permite que nos comuniquemos de una forma práctica,
la empresa de postres dulce sabor ya usa Skype para
hacer llamadas y videollamadas gratis individuales y grupales, enviar mensajes
instantáneos y compartir archivos con empleados y clientes que usan Skype.
Puedes usar Skype en lo que mejor se adapte a tus necesidades: en tu teléfono
móvil, PC o tableta.

Comunicación interpersonal.

La base de una estrategia de la empresa de postres dulce sabor, es comunicar

algo para conseguir un objetivo concreto. Hablando de la calidad de nuestros
productos con los clientes se aclara las necesidades que podemos suplir los
beneficios y el respaldo. Una buena comunicación nos permite conseguir nuestro
objetivo: conseguir el cliente, avanzar en el proceso o solucionar un problema
puntual.

Establecer el Marketing

Uso de técnicas de venta.

A – Atención: Capta la atención de tu potencial cliente

I – Interés: Crea interés en torno del producto.
D – Deseo: Haz que realmente desee nuestro producto.
A – Acción: Diles que hacer para conseguirlo
La empresa de postres dulce sabor relaciono el modelo AIDA en el área de ventas
como técnica, ya que proporciona muy buenos resultados de gustos y de querer
nuestro producto. Responde a las iniciales de Atención, Interés, Deseo y Acción,
las fases a través de las cuales los Asesores conducen al cliente a adquirir
nuestros productos de reposteros.

Organización del equipo de venta

Sistema de venta por área geográfica.

La empresa de postres dulce sabor implementa el sistema tradicional de área

geográfica. Consiste en dividir Bogotá en tres sectores norte, centro y sur, en el
que actúa la empresa y hacer gestión en cada uno de municipios aledaños. Por el
norte: chía, cota sopo, venta quemada y Tunja. Centro: la calera, Choachí por el
oriente y el occidente faca, Madrid, Mosquera. Sur: vía Villavicencio Chipaque,
Cáqueza, Quetame. Por Soacha: Silvania, fusa. Después de realizar el rutero de
las zonas por Bogotá el vendedor o los vendares manejara un cronograma de
visita de dos días en la semana, para visitar los clientes de los municipios
aledaños. en cada una de la cuales actuará el equipo de vendedores, con
independencia del tipo de productos y de clientes. Este sistema tiene la ventaja de
reducir el tiempo y los gastos de desplazamiento de los vendedores, por lo que
resulta muy adecuado cuando la gama de productos de la empresa es reducida y
los clientes tienen unas características parecidas.

Planimetría zona norte de Bogotá y municipios aledaños.

Planimetría zona centro de Bogotá y municipios aledaños.

Planimetría zona sur Bogotá y municipios aledaños.

Organigrama
Gerencia
Zona centro

Zona Norte Zona sur

Tipos de venta aplicados

Directa o personal
Se practica entre el comprador y el asesor de la empresa de postres dulce sabor,
estableciendo métodos de convencimiento y comunicación, Es decir, el asesor se
comunica solo con la persona interesada, aplica sus estrategias comerciales y
ambos resultan beneficiados.

La venta directa suele ocurrir en tiendas especializadas donde nuestro asesor

muestra los productos de repostería disponibles directamente al cliente. En este
orden, el comprador señala lo que desea adquirir y el vendedor le muestra las
posibilidades y mejores opciones a su alcance.

Telefónicas
Las buenas derivaciones para la empresa de postres dulce sabor porque, aunque
el comprador no logra ver el producto, la descripción ofrecida otorga relevancia e
interés al cliente, que generalmente termina tentado y compra lo ofrecido.
En ventas telefónicas el asesor debe estar muy capacitado para crear interés y
expectativa en el cliente para evitar perderlo, dadas las rutinas de la vida moderna.

Por correo
Postres dulce sabor ve la necesidad de implementar, apetición de sus clientes Las
ventas por correo, ya que el uso del correo electrónico se ha hecho cada vez más
constante, No obstante, las ventas por correo predominan en el modo electrónico,
donde los asesores optan por utilizar archivos multimedia para llegar al posible
comprador. Suelen utilizarse en su aplicación, imágenes, vídeos de los productos,
catálogos interactivos etc. Las tiendas en línea suelen aplicar este tipo de venta
porque llegan a un público más rápido y no necesitan un contacto personal con la
gente.

Internet
Las ventas en internet forman parte actual de la empresa de postres dulce sabor.
muchos compradores, ya que son la principal ventana utilizada por muchos. No
requiere salir del hogares, empresas y negocios. existe distintos modos de pago
electrónico y los postres se muestran a través de la tienda electrónicas o en línea
que tienen nuestros productos al alcance de todos.
Plan de ventas

Un Plan de Ventas es la forma de establecer de manera prudente los cálculos

acerca de las ventas esperadas en la empresa de postres dulce sabor para un
periodo de Cuatro años (4) Estos últimos se concretan habitualmente en la parte
del Plan de Ventas denominada Presupuesto de Ventas. En él se definen los
escenarios más interesantes en los que se puede desarrollar la acción comercial
futura y en sus cifras y comentarios se basan normalmente las previsiones
financieras de la empresa, así como las de compras. las de producción, las de
planificación de los recursos humanos necesarios y las del resto de las áreas
funcionales y operativas.
Perfil del cliente y su compra
Los perfiles de nuestros clientes es el conjunto de características que, con base en
el análisis de las variables de un mercado, describe al cliente meta. Ya que esto
no va permitir analizar la medición de las proyecciones y evaluar si están
cumpliendo las metas, si las estrategias para lograrlo están dando un buen
resultado, de esa manera, es más fácil organizar y distribuir el equipo de asesores
comerciales, y los productos reposteros.
Construcción del perfil del cliente
1 Involucra a los equipos relevantes. Identifica a los grupos que interactúan de
manera directa con los clientes o con sus datos. Pídeles que compartan su
perspectiva sobre tu audiencia y sus necesidades. Esto incluye a las personas de
ventas, gerentes de marca, ejecutivos y marketing.

2 Mejores perfiles con datos. Utilizamos herramienta de analítica e investigación

cualitativa para recoger, interpretar y entender el comportamiento de nuestros
consumidores. Gracias al crecimientos de las fuentes de datos, la empresa de
postres dulce sabor, tienen ahora más información que antes para encontrar
información clave como las preferencias y motivaciones de sus usuarios y clientes.

3 Conversaciones en redes sociales. Los equipos de marketing pueden obtener

datos valiosos a través de las redes sociales, que permiten conocer otra
perspectiva de la personalidad de nuestros clientes. Los expertos de datos en la
empresa usan herramientas de escucha de RR.SS. para encontrar frustraciones,
retroalimentación y preguntas que los usuarios expresan. Después, esa
información se filtra para encontrar los detalles más relevantes para tu mensaje.

4 Pregunta a tu audiencia. Llevamos a cabo encuestas y entrevistas personales.

Este proceso te dará datos relevantes de tus clientes. Durante el proceso de
análisis comenzarás a encontrar patrones. La investigación te mostrará los
objetivos de nuestra audiencia, sus valores y necesidades comunes. Esto aportará
la información más relevante: cómo personalizar la experiencia que tienen con la
marca.
 Perfil del cliente

Nombre Cantidad Productos valor Frecuencia

de de compra
postres

Carrefour av. cali 120 P. tres leches $402.000 Lunes y

jueves
80 Tarta de queso $ 288.000

Restaurante la 93 30 Tarta de queso $ 108.000 Lunes,

miércoles y
20 Postre de las $ 70.000 domingo
tres leches
15 $ 46.500
Flan de vainilla

Postres dulce 55 Frutos del $ 407.000 Sábados y

sabor zona norte bosque domingos
42 $268.800
Por unidad Tres leches
$ 132.300
Flan de vainilla
27
Tarta de queso
29 $ 197200

Justo y barato 30 Postre tres $ 105.000 Martes y

leches viernes

Flan de vainilla
20 $ 63.000

Tarta de queso
20 $ 73.600

Arroz con leche

15 $ 42.000
 Verificación del cumplimiento del Plan de ventas
La finalidad del plan estratégico de ventas de la empresa de postres dulce sabor
debe ser siempre obtener los mejores resultados posibles con los recursos
disponibles. Partiendo de ello, los objetivos de nuestro plan de ventas deberán ser
fijados en función de la situación inicial de la que se parta, y para ello, será
fundamental el análisis del mercado, el producto y la fuerza de ventas de la
empresa. Además, estos objetivos tendrán que ser medibles, cuantificables,
específicos, temporales y relevantes. La idea es hacer un comparativo con las
ventas reales por segmentos y el plan de ventas propuesto; de esta manera, se
pueden ir asignando recursos y personal para su cumplimiento. 

Plan de ventas postres Dulce sabor

Concepto Marzo Abril Mayo Junio julio
Contactos
P. 3. leches 2000 1800 2200 2150 2150
P.t. queso 1360 1900 2000 2020 2070
F.del.Bosque 820 800 800 765 650
F. d. vainilla 600 610 950 620 608

Ratio-ventas 15% 15.6% 18% 17.1% 17.%

Ventas
P.3. leches 300 280 396 367 365
P.t. queso 204 296 360 345 351
F.del.Bosque 123 124 144 130 110
F. d. vainilla 90 95 171 106 103

Precio promedio
Publico
P.3. leches
P.t. queso $ 5800=1’740000 =1’624000 =2’296800 =2’128600 =2’117000
F.del.Bosque $ 5600=1’142400 =1’697600 =2’016000 =1’932000 =1’965600
F.d. vainilla $ 6700=824.100 =830.800 =964.800 =871.000 =737.000
$ 4900=441.000 =465.500 =837.900 =519.400 =504700

Venta bruta Total $ 4’147.500 $ 4’617900 $ 6’115500 $5’451000 $5’324300

Contactos: Es el número de propuestas que se presentaran en cada periodo de tiempo.

Ratio Venta%: Refleja un porcentaje de éxito. Es el número de clientes que adquirían el producto
y/o servicio sobre el número de propuestas que se presentaran en cada periodo.
Ventas: Las ventas son el resultado de multiplicar contactos por la ratio de ventas.
El precio promedio: Es recomendable utilizar el precio neto, es decir descontando promociones,
rebajas, etc.
Venta bruta: Es la multiplicación del precio promedio por las ventas.
Utilización de software para gestión de las ventas.
La empresa de postres dulce sabor al analizar nuestras necesidades de control y
organización para cumplir con las metas planteadas para estos cuatro años la
implementación de un software, Buscar, una herramienta para concertar citas, y
múltiples opciones para realizar un seguimiento de nuestras actividades
comerciales. conseguir y mantener clientes es vital para la empresa. Salesforce,
es una herramienta de gestión de relaciones con clientes que nos ayuda en esta
tarea aportando una agenda, muy completa pero insuficiente para mantener
adecuadamente las relaciones comerciales. Estas relaciones se refieren a
las interacciones de nuestra empresa con las demás cuentas, es decir el registro
de actividades relacionadas de nuestros vendedores y sus contactos. Todo en un
único lugar, seguro y accesible para quien lo necesite. Destaca el sistema de
concertación de entrevistas que propone citas a los clientes que pueden en todo
momento aceptar o proponer cambios. Puedes enviar y recibir correos sin salir del
programa teniendo así una visión integrada de toda tu relación con un cliente,
registro de llamadas entrantes y salientes y asociar esas llamadas con nuevas
tareas a cumplir por algún miembro de nuestro equipo.

Recepción de entrega de pedidos

Para postres dulce sabor la distribución será de vital importancia porque así
lograremos llegar a muchos lugares y generará mayor clientela, aplicar la
secuencia del mapa conceptual para tener idea sobre la entrega del producto.

Recepción de pedidos Formulario de pedido

Verificación del pedido Mínimo de volumen/Tiempo de entrega

Verificación del crédito Autorización de crédito

Documentación

fases Verificación de existencias Notas de aviso/Producción

Instrucciones al almacén Notas de envase/aviso a

terceros/declaración de comisión

Montaje del pedido

Despacho Factura/conocimiento de embarque

Confirmación de la entrega Resguardo postal

Después de la entrega Recibo de pago

Recepción de pedidos: Por lo general, es el equipo de ventas quien recoge el
pedido. Las empresas pueden utilizar formularios, correos o programas
especializados. (West, A., 1991)

Verificación del pedido: En este paso, se necesita establecer unas actividades

estándar para verificar la exactitud del pedido. Para lo cual un formulario estándar
para pedidos puede ayudar a reducir errores. (West, A., 1991)

Verificación del crédito: Una vez verificado el pedido, debemos incluir

procedimientos y normas a seguir respecto a créditos: si se debe conceder
créditos y que limites debe concederse. (West, A., 1991)
Verificación de existencias: En este paso, debemos comprobar que los
presentes niveles de existencias permiten completar el pedido y lo que debe
hacerse en caso contrario. (West, A., 1991)
Instrucciones al almacén: la información, en forma de papeleta de embalaje,
indica el almacén del fabricante que debe proceder a iniciar la recogida de
artículos para el pedido. (West, A., 1991)

Montaje del pedido: El planificador de cargas debe decidir el mejor método de

consolidar los pedidos a ser entregados en determinadas zonas o territorios.
(West, A., 1991)

Despacho: Una vez la mercancía haya dejado el almacén con la nota de entrega,
se enviará una copia de contabilidad para que se produzca la factura y otra a la
administración de ventas por si es necesario su posterior seguimiento. (West, A.,
1991)

Confirmación de la entrega: Se debe confirmar con el cliente que la entrega sea

acorde con el pedido. Es importante el recibo a satisfacción. (West, A., 1991)

Después de la entrega: Al realizarse la entrega, el sistema de procesamiento de

pedidos debe verificar que los documentos que confirman la entrega concuerdan
con las papeletas de embalaje. (West, a., 1991)
[ CITATION Sen13 \l 2058 ]
Gestión de pedidos
Electronic data interchange o EDI: es la transmisión estructurada de datos entre
la empresa de postres dulce sabor y sus clientes por medios electrónicos. Se usa
para transferir documentos electrónicos, información industrial, comercial o datos
de negocios. pedidos, albaranes, facturas, inventarios, catálogos de precio. 
nos ayuda a mejorar el rendimiento de nuestra empresa encargándose de agilizar
procesos comerciales, facilitar la disminución de errores en documentos, favorecer
la salida de stocks y un ahorro significativo en costes administrativos. Todo esto
afecta positivamente en la capacidad competitiva de la empresa.

[ CITATION Dis19 \l 9226 ]

Factura y gestión de pedido

Factura de compra
Servicio al cliente
Para postres dulce sabor el área de servicio al cliente, es parte fundamental
conocer las metas, logros y objetivos trasados y establecidos. antes de aplicar un
buen servicio que engloba diversas actividades que tienen lugar antes, durante y
después de la venta. A continuación, se relacionan los elementos de servicio al
cliente, teniendo en cuenta la temporalidad en la que se generan:
Antes de la venta.
Política de servicio al cliente.
Adecuada estructura organizativa.
Transmisión de las políticas de atención al cliente.
Flexibilidad del sistema.
Servicios de gestión y apoyo.

Durante la venta.
Disponibilidad de existencias.
Información de pedidos.
Precisión en la información.
Consistencia en los pedidos.
Envíos especiales de mercancía.
Transporte.
Facilidad de realización de pedidos.
Sustitución del producto.

Después de la venta.
Entrega del producto, garantía (alteraciones, inconsistencias, manejo no
adecuado del producto por parte de los empleados) etc.
Trazabilidad del producto.
Reclamaciones, quejas y devoluciones del cliente.
Sustitución temporal de productos.
Es necesario la máxima flexibilidad y organización de todos los elementos que
componen la cadena de suministro, Asimismo, un eficaz servicio al cliente en la
cadena de suministro debe implicar: el conocimiento y seguimiento de las políticas
marcadas por la empresa en materia de servicio al cliente, la existencia de una
cultura de orientación al cliente tanto interno como externo. El cliente es la razón
de ser del producto, por lo tanto, y en la medida de lo posible, el servicio debe ser
hecho a su medida para ajustarse a sus deseos y satisfacer sus necesidades para
que nos sea fiel. Por eso el servicio ofrecido tiene un papel muy importante para
mantener el cliente, o captarlo. Cuando un cliente se siente satisfecho no le hace
falta cambiar de proveedor para cambiar o mejorar las expectativas del producto
ofrecido.

Medición y control.

La satisfacción del cliente es el resultado de comparar la idea que tiene el cliente

con la percepción del producto recibido. Es obvio que cuanto mejor sea la
percepción de cliente con respecto al producto recibido dentro de sus expectativas
marcadas mayor será la satisfacción del cliente ante Producto recibido.

Para postres dulce sabor la mejor forma de tener un cliente fiel y fijo, es llegar a su
plena satisfacción, haciendo referencia a la definición interior de satisfacción el
cliente siempre espera ser atendido con un determinado nivel de calidad, ese nivel
al menos debe ser el nivel percibido es tener como referencia un antes: que se les
vendió los productos y cumplimos con expectativa.

Con la situación compleja es mentada anteriormente se crea la necesidad de

mejorar y se considera como única vía para conseguir satisfacer las crecientes
expectativas de los clientes, para conseguirlo resulta imprescindible el
compromiso de los asesores y la motivación para conseguir un sistema que piense
en la necesidad de mejorar la calidad de nuestro producto

Mecanismos utilizados

Encuestas periódicas de satisfacción de clientes.

Encuestas se seguimiento de satisfacción post transacción o

interacción.

Definición y seguimiento de indicadores de satisfacción.

Gestión de Quejas y Reclamaciones.

Difusión sistemática de información del cliente al personal.

Zonas, áreas de venta: centro, norte y sur, reunión con los clientes.
 [ CITATION Aut13 \l 2058 ]

Plan de seguimiento a las ventas

El control sobre la fuerza de ventas es factor fundamental para llegar al éxito
comercial de la empresa de postres dulce sabor. Es controlar y evaluar la fuerza
de venta, se debe establecer el cumplimiento individual de cada vendedor y de los
equipos con respecto a los objetivos y las políticas del área. Se deben utilizar
medidas cualitativas y cuantitativas para evaluar cada uno de los aspectos. con
estrategias adecuadas, confiables y que provean un alto grado de satisfacción al
cliente. Las ventas son el pilar de la empresa, Por ello, un aspecto esencial en el
trabajo de nuestros gerentes de zona es llevar un buen control de ventas.
Implementamos diferentes métodos que sirven para tener un seguimiento de las
ventas. para implementar un plan de evaluación de control y monitoreo de la
fuerza de ventas, podemos establecer los siguientes pasos

Socializar con el personal de Comparar los resultados

Establecer criterios y Medir, a través de todo el
ventas cuáles serán las metas, obtenidos con los criterios
parámetros medibles o que se proceso, los resultados
logros y objetivos que se desean establecidos, para identificar las
les pueda dar una valoración alcanzados vs. los planeados
alcanzar desviaciones

Área de mercadeo y venta

Indicadores Objetivos Estructura Tiempo
Total, ventas unidades Lograr posicionamiento  Se fundamenta en un
de postres mensual. en más puntos análisis de las
estratégicos a nivel fortalezas y debilidades
nacional que nos de la empresa, así como
permitan mayor del comportamiento del Trimestral
rentabilidad sector en el que se
desarrolla, tendencias
del mercado,
competencia y clientes
potenciales

estrategias de
Aumentar al máximo distribución, ventas,
Cumplimento de los utilidades a corto plazo. mercadotecnia y Trimestral
objetivos y metas publicidad, es decir,
trasados qué acciones hay que
ejecutar para lograr el
éxito de la idea de
negocios
 Área Gestión humana
Indicadores Objetivos Estructura Tiempo
Niveles de Potenciar las Implementar
capacitación del habilidades mecanismos de
personal comerciales de los capacitación, 1 mes
asesores. estrategias en área
comercial y venta.
2 veces
Niveles de Reconocimientos, Monitoreo,
resultado y asensos y seguimiento y
productividad bonificaciones asesoría al equipo 1 mes
comercial,

Estrategias de distribución

Para la empresa de postres dulce sabor Implementa una estrategia de distribución

adecuada es la eficacia, está que tenga a disposición del mercado los productos
que éste demande, en la cantidad precisa y en el momento oportuno. Para
conseguir que el producto esté al alcance de nuestros consumidores en el
momento y lugar que lo precise y en la cuantía demandada. Debe disponerse de
unos medios logísticos adecuados, que suministren los productos a los canales de
distribución.

La dirección de la logística tendrá como finalidad conseguir esos fines básicos de

la distribución. Para que sea eficiente, deberá llevarse a cabo al menor costo
posible, El cumplimiento de los objetivos de la distribución física debe
contemplarse desde una perspectiva global. Se trata de minimizar el costo total del
sistema de distribución física, lo que no implica necesariamente que tenga que
minimizarse cada uno de los costos de las actividades que comprende aquella.
Los objetivos específicos:

Conocer todas las formas de distribución que se están dando en el área de

cobertura con el fin de identificar y calificar cada uno de ellos (mayoristas,
detallistas, agentes).
Saber qué esperan los clientes, al momento de realizar el pedido y recibirlo.
Caracterizar cada uno de los distribuidores en el área y su ubicación.
Determinar qué capacidad logística, financiera, humana y administrativa,
posee la empresa de postres dulce sabor y de acuerdo con esto, determinar
lo que podemos o no ofrecer.
Observar qué ofrecen los competidores, sus sistemas de comercialización y
acciones complementaria.
Determinar los servicios postventa que ofrecen, con el fin de hacer un
comparativo entre todos los distribuidores.

Políticas de distribución.

Existen diversos factores que influyen en la elección del canal de distribución ya

que todos son importantes para la empresa de postres dulce sabor, algunos son:

Mercado: son nuestros clientes y las empresas con necesidades que

satisfacer, dinero para gastar y voluntad de consumir nuestros postres.

Producto: Es el conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan

empaque, color, precio, calidad y marca de nuestros postres y la reputación
del asesor.

Intermediarios: Son los mayoristas que están colocados entre nuestra

empresa y los consumidores finales de los postres.

Compañía: Es el organismo formado por personas, bienes materiales,

aspiraciones y realizaciones comunes para dar satisfacciones a nuestra
clientela al consumo de nuestros postres.

[ CITATION Wik \l 2058 ]

Las políticas de distribución de la empresa

Las políticas de distribución deben ser tomadas con base en los objetivos y
estrategias de mercadotecnia general de la empresa.

Distribución extensiva. buscamos el mayor número posible de minoristas, sea

cual sea el tipo o sector. Por ejemplo, distribuir nuestros postres en todos los
supermercados sería distribución intensiva, hacerlo además en gasolineras,
restaurantes, tiendas de conveniencia y parafarmacias, sería distribución
extensiva.

Distribución selectiva. Esta estrategia que utilizamos cuando se recurre a un

número de intermediarios, menor de los que hay disponibles, es decir, se
selecciona solo algunos de ellos para que puedan vender nuestros postres.

Distribución exclusiva. Esta estrategia que utilizamos cuando se concede a un

solo distribuidor el derecho de vender nuestros postres. Esta estrategia se utiliza
cuando queremos diferenciar nuestro producto por una política de alta calidad y
prestigio.
[ CITATION oce \l 2058 ]

Distribución efectiva y eficaz. es la conexión entre el generador de nuestros

productos de repostería y los consumidores por excelencia. la distribución, la cual
representa un esfuerzo logístico de la empresa de postres dulce sabor para
difundir y vender sus productos.

Facilitarle la adquisición de los productos e intangibles a los consumidores, es el

fundamento principal de la distribución, debido a que a partir de ahí se unen tres
puntos importantes como lo son: tiempo, lugar y posesión.
[ CITATION Mar12 \l 2058 ]
Tipos de distribución

La empresa de postres dulce sabor de acuerdo a un conjunto de actividades de

estrategias de distribución comercial con diferentes métodos de venta para llevar
nuestros postres desde la empresa hasta el cliente. La comercialización utiliza uno
o más medios de comunicación y una distribución directa, es decir, sin
intermediarios. El objetivo es establecer conexiones con clientes .

Con establecimiento.

Autoservicios y establecimientos pequeños (40-120 m2). Comercios que

venden productos de compra habitual. Se trata de una venta impersonal, en la que
solo hay contacto con el cajero y un único terminal en el punto de venta.
Normalmente cuentan únicamente con secciones de alimentación y droguería.

Supermercados de tamaño mediano (120-400m 2), suelen ubicarse en zonas

urbanas. Venden los mismos productos que un autoservicio, aunque su tamaño es
mayor. Su surtido es amplio, pero poco profundo.

Hipermercados. Grandes superficies se suelen situar en las afueras de las

ciudades, en zonas bien comunicadas, aunque hay una tendencia cada vez mayor
de acercase a la ciudad. Venden un surtido muy amplio y muy profundo.

Centros comerciales. Grandes superficies formadas por conjuntos de pequeños

establecimientos especializados. Incluyen un gran almacén o un supermercado,
que sirven como focos de atracción.

Tiendas de descuento. Supermercados que compiten fuertemente en precios; en

ellos, la decoración y los servicios son mínimos y la instalación es austera, para
reducir costes y así competir al máximo en precios. Tienen una oferta muy
reducida de artículos y su método de venta se basa exclusivamente en la variable
precio.
[ CITATION con19 \l 2058 ]
Sin establecimiento.

Venta a distancia
Empleamos diversos medios de comunicación directa para conseguir ventas
de nuestros postres. Algunos tipos de venta a distancia son: venta por correo,
venta por catálogo, venta por teléfono, página web, redes sociales. “Facebook,
Instagram”
[ CITATION roc \l 2058 ]

Sistemas de distribución
Para la empresa de postres dulce sabor la distribución física cumple su cometido
principal llevar a cabo un conjunto de actividades que se agrupan en las
siguientes:
Procesamiento de los pedidos: Incluye todas aquellas actividades
relativas a la recepción, comprobación y transmisión de órdenes de
compra.
Manejo de materiales:  Determinación de los medios materiales
(carretillas, cintas transportadoras, etc.) y procedimientos para mover los
productos dentro y entre almacenes y locales de venta de la propia
empresa.
Embalaje: Elección de los sistemas y formas de protección y conservación
de los postres: papel, plástico, cajas de cartón de madera o icopor, etc.
Transporte del producto:  Determinación de los medios materiales
(motocicleta, Termo king, avión, barco, etc.) a utilizar y plan de rutas a
seguir para mover el producto desde el punto de origen al del destino.
Almacenamiento: Selección del emplazamiento, dimensión y
características (refrigeración, automatización, etc.) de los almacenes en los
que se deben guardar los productos.
Control del inventario: Determinación de las cantidades de productos que
el vendedor debe tener disponibles para su entrega al comprador y
establecimiento de la periodicidad con que han de efectuarse los pedidos.
Servicios al cliente: Establecimiento de los puntos de servicio, medios
materiales y personas para recibir y atender al cliente, así como para
entregar y cobrar el producto

La distribución física es un conjunto de decisiones complejas e interrelacionadas

que requieren una adecuada planificación.
El funcionamiento efectivo de la distribución física puede ser un factor esencial
para mantener una ventaja competitiva, sobre todo nuestros competidores que
llevan a cabo una distribución intensiva.
[ CITATION LUI12 \l 2058 ]
Estrategias de presión
En el caso de las campañas de marketing la empresa de postres dulce sabor pone
como practica la estrategia push es la propia empresa la que desea comunicar un
mensaje comercial a los nuevos clientes abriendo mercados en más poblaciones y
municipios, sin que estos deseen, en principio, adquirir nuestros postres que se
promociona. En este sentido, se puede decir que la postres dulce sabor como
marca, persigue “empujar la venta”, pues las acciones puestas en marcha tienen
el propósito de lograr que el consumidor adquiera nuestros postres. Escuchando
un programa. Esta modalidad es muy utilizada cuando una marca desea dar a
conocer un producto que no es conocido.

También implementamos campañas de marketing pull, contemplan las acciones

dirigidas a comunicar y no tanto a “presionar” al consumidor para que adquiera
nuestros postres. Tenemos una marca establecida hace más de 2 años y medio y
tenemos una gran parte de clientes. Podemos recurrir a esta estrategia; no
tenemos que empujar a nuestros clientes, es este el que los busca.

En el pull marketing, entonces, “los consumidores que buscan activamente un

producto establecen sus necesidades, y el asesor presenta sus anuncios o
productos en respuesta a la búsqueda del consumidor” Es preciso dejar claro que
el pull marketing no crea conocimiento, pues consiste en atraer clientes que ya
estaban interesados previamente en el producto en cuestión.
[ CITATION And \l 2058 ]

Lo que podemos decir que, en cierta forma, la empresa de postres dulce sabor
implementa la estrategia de presión mixta.

Estrategias de comunicación corporativa

El reto para la empresa de postres dulce sabor es crear una buena comunicación
corporativa, convertirla en el ADN de la empresa, y hacer que cada uno de los
integrantes de la organización comprenda y vea la importancia del papel que
cumplen los comunicadores organizacionales. Entender y posicionar las ventajas
de crear una imagen, tener credibilidad y reputación interna, externa coherente es
la clave de la comunicación en la empresa. Las estrategias de comunicación son
en parte una labor de la gerencia, que es la que toma las decisiones sobre las
transformaciones y cambios graduales de nuestra empresa. Ante las nuevas
exigencias de los consumidores actuales.
[ CITATION Din17 \l 9226 ]
 Estrategias Corporativas

Estrategia La empresa de postres dulce

global de sabor puede seguir estrategias
diferenciaciónde diferenciación por atributos
tangibles, intangibles.

Es el realizado sin la participación de terceros.

La empresa de postres dulce sabor o el grupo
de presión actúa directamente con la persona
Estrategias de lobby responsable
Estrategias de
Suponemos y que
ponertiene
el elmismo
poder nombre
de tomar alas
decisiones.
todos los Es una estrategia
productos que ladirecta.
empresa Implica
de
lobby directo
que la empresa tenga un contacto y acceso
postres dulce sabor comercializa, y este
directo a la persona de mayor
nombre puede coincidir con nuestra
responsabilidad.
empresa.
consiste Esta estrategia
en utilizar también
a la ciudadanía, el recibe
el nombre
electorado de “marca
u otros paraguas”
intermediarios para hacer
valer una postura o un interés ante los
poderes públicos. De modo que estos se
hagan eco del interés que promueve la
empresa y tomen una decisión favorable y la
que la empresa busca.
Estrategias de Consiste en utilizar el mismo nombre de
lobby indirectomarca para varios productos relacionados
entre sí. Ejemplo: postres dulce sabor
(postres de tres leches, postre de frutos
rojos)
[ CITATION Sen13 \l
9226 ]
Estrategias de de
Estrategia
marca
marca única o
Fortalecimiento empresarial
monolítica

La empresa de postres dulce sabor opta por este modelo, que debemos
desarrollar como un Proyecto Estratégico y no como una idea aislada, la
Franquicia no debe ser para nuestra empresa una Oportunidad, sino una
Estrategia, el objetivo no debe ser vender franquicias, sino Crecer con franquicias
exitosas. lo que implicará establecer una filosofía Ganar, Ganar, que se vea
reflejada en la actitud y endelos números, darle al proyecto la prioridad que amerita
Estrategia
marcas múltiples
o marquista
y generar su propia estructura que apoye en el proceso atraer y de dar todo el
soporte que los futuros franquiciatarios puedan requerir para tener éxito.

De la misma forma es estratégico definir quien llevará el liderazgo del proyecto,

pues tener un buen concepto no lo es todo, se requiere un liderazgo de nuestros
compañeros José Fernando, Ana Torrez y Andres Roa, que sean capaces de
vender sueños en forma de negocio, comprometidos, paciente, disciplinado,
determinado, capaces de transmitir la legitimidad de la oportunidad y la honradez
de la franquicia, dispuesto a trabajar con ahínco en lograr que la empresa
trascienda.

La estadística refleja que los negocios Modelo Franquicia tienen una tasa de

supervivencia del 86% al 5º. Año, respecto al 26% de los negocios
independientes, por lo que considerando como pilares de una franquicia exitosa:

Un buen concepto de negocio: novedoso, diferenciado y atractivo

financieramente
Una buena ubicación
Un buen socio franquiciatario: con el perfil adecuado para el rol que
jugará en el negocio y alineado a los valores filosofía que busca la
organización
Un buen soporte a los franquiciatarios, que considere no solamente el
entrenamiento en los aspectos operativos del negocio, sino en la visión,
hábitos y aspectos financieros que como empresario debe desarrollar
para construir su negocio.

Modelo de implementación.

Asociativa o de co inversión
De inversión (inversionista no operador)

Lograr y otros beneficios como.

Fortalecimiento y plusvalía de la marca en un ambiente cada vez más

competitivo
Aprovechamiento de economías de escala
Estandarización de imagen, operación y servicio en unidades propias y
franquiciadas
[ CITATION Fai17 \l 9226 ]

8. Aspectos de e-comerce y red geográfica

La estrategia de e-commerce contiene el desarrollo de una estrategia global para
una distribución sistemática a través de todos los canales, incluyendo los
mercados online, minoristas online terceros y ventas directas. Esta alternativa
novedosa en la distribución, ha traído consigo muchas oportunidades y retos para
la empresa de postres dulce sabor, ya que al utilizarlo se debe establecer una
relación con el cliente basado en la credibilidad, debido a que este no tiene un
contacto físico con nuestra empresa. Lo que se debe tener presentes muchos
aspectos, que sin creatividad y sin ofrecer una propuesta de valor realmente
diferenciadora se hace complicado surgir en este amplio mundo como unos
grandes en el mercado de la repostería.

1.Reduce costos. pues permite a la empresa de postres dulce sabor crecer con
menos recursos al evitar el pago de renta del local, servicios, sueldos, etc.
También es más económico porque al anunciar sus productos online, están
haciendo publicidad por Internet, el cual es un medio de promoción más barato
que la publicidad la cual se utiliza en medios de comunicación tradicionales.

2.Genera lealtad con los clientes. Para la empresa de postres dulce sabor

generar una buena experiencia es lograr que tus clientes disfruten esa
experiencia, a través de ofrecerles un amplio catálogo de nuestros postres, con
excelentes precios y facilidad en el uso de las plataformas, así como las diversas
opciones de pago que implementamos. Pagos contra entrega o por medio virtual.

3. Atención y Garantía de Satisfacción Total. por ello contamos con un chat

para asesorarte durante la elección del producto, así como una Garantía de
Satisfacción Total, en la que los clientes tienen 12 horas después de que les
llegue el producto para devolverlo y pedir el reembolso de su dinero si los artículos
no cumplieron con sus expectativas. Si un cliente está satisfecho con su
experiencia de compra de nuestros postres, seguramente regresará al sitio y hará
su recomendación a través del “word of mouth”.

4. Mayor alcance de público. Nuestros Postres están al alcance de todos desde

cualquier lugar y a cualquier hora los 365 días de año. Además, en Internet hay
más de 350 millones de usuarios activos, es decir cuenta con un público mucho
mayor que los que podrían transitar por una tienda física. Sin lugar a dudas, las
posibilidades de crecimiento y el alcance de internet son espectaculares.

5. Seguridad para el vendedor y el comprador. Para la empresa de postres

dulce sabor quiere generar la confianza vendiendo a través de plataformas
electrónicas y que cuenten con la seguridad de que cuenta con el sello de
confianza otorgado por Amipci.  Con esto proteges los datos de tus usuarios
y evitas que los de su tarjeta sean utilizados con fines maliciosos.  Si los usuarios
tienen la seguridad de realizar compras online con su tarjeta de crédito, las ventas
por ende aumentan, pues los clientes podrán disfrutar de grandes beneficios como
rebajas y/o facilidades de pago.

6. Facilidad de entrega de productos.  También puedes utilizar una plataforma

que cuente con rastreo de pedido, para que nuestros clientes comprueben el
estado del envío de nuestros postres, y tengan la confianza de que su compra
llegara en tiempo y forma.

7. Mayor participación en la cartera de los clientes. los beneficios que reciben

la empresa de postres dulce sabor al vender por Internet, es que generan mayor
participación en la cartera de los clientes, pues el 50% de los usuarios investiga
nuestros productos en Internet antes de buscarlos en nuestros puntos de venta,
por lo que es importante para para nuestra empresa es crear vínculos e
interacción con el consumidor a través de internet, pues es una parte relevante
en su proceso de compra.
[ CITATION For14 \l 9226 ]

Negocios creados en la Web Por postres dulce sabor:

B2B: En el cuál las operaciones comerciales se realizan entre nuestra empresa

con presencia en Internet, Aquí no interviene la audiencia o el público consumidor,
las operaciones se enfocan en vendedores, proveedores, compradores e
intermediarios.

En este tipo de comercio los vendedores buscan compradores, los compradores

buscan proveedores o bien los intermediarios concretan acuerdos comerciales
entre vendedores y compradores.

B2C: Se enfoca en la conocida tienda en línea de postres dulce sabor; que

cuentan con la facilidad de un rápido acceso a cualquier hora y lugar para el
consumidor que esté conectado a Internet.

Por otro lado, la empresa de postres dulce sabor pueden prestar un mejor servicio
al cliente ya que pueden interactuar con los consumidores de manera directa a
través de diversas plataformas y redes sociales (FACEBOOK, INSTAGRAM). Sin
contar que actualizamos información relevante de modo constante.

B2E: Nuestro enfoque es el de propiciar ofertas a nuestros empleados desde su

tienda en línea, a partir de propuestas llamativas que sirvan para crear un mejor
desempeño laboral.

También es común que en estos sitios en línea además de compras

como incentivo, Nuestros asesores hagan trámites que llegarán de manera mucho
más eficiente a la oficina venta.
Así la empresa reduce costos en actividades internas, se crea comercio
electrónico interno, se motiva a los asesores y el sitio web puede utilizarse como
modo de consulta.
[ CITATION And18 \l 9226 ]

Desventajas

1. Autenticidad y seguridad

Debido a la falta de confianza, un gran número de personas no utiliza Internet para

ningún tipo de transacción financiera.
Muchas personas tienen reservas con respecto al requisito de divulgar información
personal y privada por cuestiones de seguridad.

Algunas personas simplemente se niegan a confiar en la autenticidad de

transacciones comerciales completamente impersonales, como en el caso del
comercio electrónico.

2. Pérdida de tiempo

El período de tiempo requerido para entregar productos físicos también puede ser
bastante significativo en el caso del comercio electrónico. Por lo tanto, no es
adecuado para productos perecederos como alimentos.

Es posible que se requieran muchas llamadas telefónicas y correos electrónicos

hasta que obtenga los productos que desea.

3. Inconveniente

La gente prefiere comprar de forma convencional que utilizar el comercio

electrónico para comprar productos alimenticios y objetos que deben sentirse y
tocarse antes de realizar la compra. Por lo tanto, el comercio electrónico no es
adecuado para tales sectores comerciales.

Sin embargo, devolver el producto y obtener un reembolso puede ser aún más
problemático y requerir más tiempo que comprar, en caso de que no esté
satisfecho con un producto en particular.

Por lo tanto, al evaluar los diversos pros y contras del comercio electrónico,
podemos decir que las ventajas del comercio electrónico tienen el potencial de
superar las desventajas.

Una estrategia adecuada para abordar los problemas técnicos y aumentar la

confianza de los clientes en el sistema puede cambiar el escenario actual y ayudar
al comercio electrónico a adaptarse a las necesidades cambiantes del mundo.
Planimetría zona norte de Bogotá y municipios aledaños.

Planimetría zona centro

de Bogotá y municipios
aledaños.

Planimetría zona sur Bogotá y municipios aledaños.

9. Informe final.

Nosotros como empresa, para la satisfacción total de nuestros clientes ve la

necesidad de cambios y exigencias dadas por el mercado, buscando el
reconocimiento y encaminar el desarrollo de los productos por una forma
competitiva, desde el principio, unos objetivos de crecimiento los cuales se
enfocarán en ser, unas de las mejores empresas a nivel nacional y conquistar
mercados a nivel internacional. Posicionar a postres dulce sabor como empresa
líder en la preparación y distribución de postres en el año 2023, buscando
mecanismos Entre ellos, están conocer y analizar las características y el potencial
de los productos que ofrecemos, identificar cuál es nuestro público objetivo y, muy
importante, analizar a nuestros competidores y lo que ellos ofrecen. Establecer un
plan de ventas que este acorde a las especificaciones del plan de marketing, Plan
de Ventas denominado Presupuesto de Ventas. En él se definen los escenarios
más interesantes en los que se puede desarrollar la acción comercial futura y en
sus cifras y comentarios se basan normalmente las previsiones financieras de la
empresa como base principal será la comunicación, Por ello, al área responsable
de la comunicación organizacional se ha convertido en una pieza clave dentro de
la empresa, tan importante como la administración, gestión, producción. Es parte
esencial para la atención al cliente innovando la tecnología de información entre
cliente y empresa conocer qué se espera que haga el mercado en los meses
siguientes, y cuál será el comportamiento de sus diferentes elementos a futuro.

conseguir que el producto esté al alcance de nuestros consumidores en el

momento y lugar que lo precise y en la cuantía demandada. Debe disponerse de
unos medios logísticos adecuados, que suministren los productos a los canales de
distribución. La dirección de la logística tendrá como finalidad conseguir esos fines
básicos de la distribución. Para que sea eficiente, deberá llevarse a cabo al menor
costo posible, El cumplimiento de los objetivos de la distribución. e-commerce
contiene el desarrollo de una estrategia global para una distribución sistemática a
través de todos los canales, incluyendo los mercados online, minoristas online
terceros y ventas directas. Esta alternativa novedosa en la distribución que
beneficiara a nuestros clientes y nosotros como empresa.

Video sustentación
Link: https://youtu.be/NLQvrUicZcU

Bibliografía
https://www.instasent.com/blog/tipos-de-clientes-segun-su-personalidad-y-como-tratarlos

https://tristanelosegui.com › 2017/03/13 › claves-de-una-comunicacion-efect...

https://www.pymesyautonomos.com/tecnologia/las-redes-sociales-para-mejorar-la-
comunicacion-en-la-empresa-en-facebook-creen-que-es-buena-idea

https://www.clasificacionde.org/tipos-de-ventas/

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/SENA/Ventas/621113/Contenido/OVA/
guia13/oas/ap13oa4/_pdf/13_Descargable_Ejecucion_plan_ventas.pdf

https://www.ceupe.com/blog/politica-de-distribucion-de-marketing-mix.html

http://www.luismiguelmanene.com/2012/06/21/logistica-transporte-almacenaje-y-manutencion/

https://www.merca20.com/diferencia-estrategias-push-pull-marketing/
https://actioncoachiberoamerica.com/el-modelo-de-franquicia-como-estrategia-de-expansion-
del-negocio/