Postres

NOMBRE: LAURA VALENTINA NAVAS

MARIN

FICHA: 2024058
 Tarta de chocolate o Tarta Vianner
QUE ES:
Es un postre clásico infaltable que de seguro ya pertenece a uno de tus favoritos: La
tarta de chocolate o Tarta Vianer.

Este postre es básico para una vida feliz. Se ha adaptado a muchos países cambiando
algunos ingredientes y formas de preparación, pero, de todas formas delicioso.
Según la historia, la receta original se sirve en el café del Hotel Sacher de Viena. Se
cuenta que este hotel fue fundado por la familia del creador de este postre delicioso y
han mantenido el secreto muy bien guardado a través de los años.

INGREDIENTES:
Para 8 personas
 Galletas tipo Digestive………………………………………………..200 g
 Mantequilla a temperatura ambiente…………………………100 g
 Chocolate negro para postres…………………………………….250 g
 Leche entera……………………………………………………………….1 l
 Cuajada en polvo sobres…………………………………………….2
 Azúcar…………………………………………………………………………50 g
 Chocolate blanco para decorar…………………………………..100 g

CUBIERTOS:

 Tenedor de postre.

SABOR:

 Chocolate.

Gelato
QUE ES:
Otro de los postres clásicos que jamás pasarán de moda es el Gelato, ojo, no vale confundirse,
no es lo mismo que un helado. Lo sé, suena parecido y de hecho la preparación es parecida
pero sin duda la experiencia es totalmente diferente.

El Gelato es originario de Italia, sin embargo existen gelaterias en muchos países

de Latinoamérica y Europa. Este postre es exquisito y sumamente saludable. Como dicen en
Italia: “Un verdadero arte culinario”. La diferencia entre este postre y el helado son los
productos. Para preparar gelato se utilizan productos 100% naturales y no tienen tanta grasa ni
azúcar como el helado, además son mucho más cremosos.

INGREDIENTES:

 750 ml de leche
 5 yemas
 200 gr de azúcar
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 1 taza de puré de fresas
 1 taza de chispas de chocolate

CUBIERTOS:

 cuchara de postre

SABOR:
 vainilla
 Fresa
 Chocolate

Tiramisú
QUE ES:
El tiramisú, es una experiencia extraordinaria y 100% recomendado, un digno integrante de
esta lista.

Es de origen italiano y está hecho a base de café y licor. Su preparación es sencilla, sin embargo
existen muchos variantes de acuerdo a los lugares en donde se ha vuelto muy famoso. 

INGREDIENTES:

 Para 6 personas
 Clara de huevo……………………………………..2
 Yema de huevo……………………………………..4
 Azúcar…………………………………………………..100 g
 Queso mascarpone……………………………….400 g
 Bizcochos de soletilla……………………………200 g
 Café………………………………………………………175 ml
 Chocolate negro rallado………………………..200 g
 Cacao en polvo

CUBIERTOS:

 Tenedor de postre

SABOR:
 Café

Panna Cotta
QUE ES:
Este postre es bastante bueno y especial. En español significa “nata cocida” y está hecho a
base de crema de leche, azúcar y gelatinizantes. Este postre clásico se suele decorar con frutos
rojos, lo que le da un sabor agridulce y te deja con ganas de más.

INGREDIENTES:

• 2 sobres de gelatina sin sabor 7 gramos/0.25 onzas por sobre

• 1 ½ taza de leche + ½ taza de leche
• 4 tazas de crema de leche o nata liquida
• ½ taza de azúcar
• 1-2 cucharaditas de esencia de vainilla

Para servir:

• Fresas o frutillas frescas , o cualquier tipo de fruta fresca de su preferencia

• Salsa de fresas
• Dulce de leche
• Salsa de chocolate

CUBIERTOS:

 Cuchara de postre

SABOR:

 Nata cocida
 Frutos rojos