Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Año Del Diálogo y La Reconciliación Nacional
Año Del Diálogo y La Reconciliación Nacional
Profesor:
Curso:
Introducción a la ingeniera industrial
Especialidad:
Ingeniería industrial
1
I. INTRODUCCION
El IPERC es un proceso sistemático para identificar los peligros y riesgos que surjan del
proceso y de las actividades relacionadas al trabajo, determinando los que pueden
causar daño para tomar las medidas y controles de salud y seguridad, como parte del
sistema de gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo,
Este proceso se fija en la persona tanto en su rol de creador de peligros como en el rol
para eliminar, controlar y/o minimizar peligros. Es importante considerar la conducta al
identificar los peligros y riesgos
Identificar peligros.
El método IPERC basa sus resultados en la observación del ambiente de trabajo y de las
diferentes posturas adoptadas por el trabajador durante el desarrollo de la tarea,
permitiendo identificar los diversos peligros y riesgos que pueden encontrarse presentes
en un lugar de trabajo.
2
II. OBJETIVO
Ser apropiado para la naturaleza del proceso y del trabajo. El nivel de detalle debe
compararse al nivel de riesgo.
El IPERC debe considerar: las prácticas actuales y no las instrucciones; los procesos,
actividades rutinarias y no rutinarias; cambios/modificaciones en el ambiente de
trabajo; a los individuos y grupos de riesgo; todo aquello que pueda ser afectado por
los procesos y actividades laborales.
3
III. ALCANCE DEL TRABAJO
4
biológica del suelo. Se basa en el uso de insumos mínimos fuera de la
granja y en prácticas de gestión que restablecen, mantienen y mejoran la
armonía ecológica.
5
criterio de cosecha depende de varios factores que se deben de tener en cuenta,
como por ejemplo: Edad de la fruta, calibre y demanda de la fruta.
La edad de la fruta
3.2.2. COLEAR:
Consiste en recibir en una cuna acolchonada que está sobre el hombro del
operario, el racimo que va cortando el puyero para llevarlo
cuidadosamente hasta una varilla donde se cuelgan.
3.2.3. EMPINAR:
Es recibir el racimo que trae el colero y colgarlo en la garrucha que está en
la varilla.
3.2.4. DESMANE:
Es la primera labor en el beneficio y consiste en separar las manos del
racimo mediante la herramienta denominada desmanadora. Se encuentra el
desmanador quien utilizando la cuchareta o cuchilla desmanadora va
quitando las manos del racimo.
6
3.2.5. GURBIA Y PESAJE:
Consiste en dividir las manos en gajos más pequeños o “cluster” de
acuerdo con las especificaciones de calidad. La herramienta utilizada es la
Gurbia. Los cluster seleccionados se pasan al siguiente tanque (tanque de
desleche), allí la fruta sufre un proceso de sellamiento.
7
Este trabajo de investigación se desarrolló en empacadora artesanal LA ORNILLA,
tiene como objetivo principal identificar los peligros y evaluar los riesgos según el
puesto de trabajo, a través de este método se detectan peligros y riesgos presentes
en un proceso industrial.
8
3.3. DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROCESO PRODUCTIVO
PUYA O COSECHA
COLEAR
EMPINAR
DESMANE
GURBIA Y PESAJE
ACTIVIDADES
TANQUE DE DESLECHE Y
SELECCIÓN
DESINFECTACIÓN DE FRUTA
LÍNEA DE TRANSPORTE
MESA DE EMPAQUE
EMPACADO DE CAJA
TRANSPORTE DE CAJAS
9
IV. METODOLOGÌA
10
Peligros generados en la proximidad del lugar de trabajo por
actividades o trabajos relacionados bajo el control de la organización.
IV.4.2.EVALUACIÓN DE RIESGO
El riesgo se evalúa en función de la probabilidad de que ocurra daño y las
consecuencias del mismo el cual se determina por la siguiente expresión.
V. DESCRIPCION DE PELIGROS
PELIGROS
11
MECÀNICOS
Peligro Riesgo Consecuencias
Sistemas de transmisión en
Atrapamiento Lesiones, mutilación.
movimiento.
Uso de herramientas. Golpe Lesiones.
Vehículos en movimiento. Atropello Lesiones, fracturas, muerte.
Proyecciones de materiales
Golpe / Corte. Lesiones.
objetos.
Superficies calientes. Contacto con calor. Quemaduras.
Calderos de vapor. Explosión. Quemaduras / muerte.
Recipientes a presión Explosión. Quemaduras / muerte.
Compresores Explosión. Quemaduras / muerte.
Uso de escaleras. Golpes / caídas Lesiones, fracturas, muerte.
LOCATIVOS
Peligro Riesgo Consecuencias
Exposición a agentes Enfermedad ocupacional.
Falta de señalización.
ambientales, caída / golpe... Lesiones, fracturas.
Falta de orden Caída, golpe, incendio. Lesiones, quemaduras.
Espacio reducido Golpe Lesiones.
Superficie de trabajo
Caída a mismo nivel. Lesiones.
defectuosa.
Escalera, plataforma
Caída. Lesiones, fracturas, muerte.
andamios.
Apilamiento de materiales Golpe. Lesiones.
Trabajos en altura. Caída de altura, Lesiones, fractura muerte.
Vidrios, objetos punzantes. Cortes Lesiones, enfermedades.
Estructura de baja altura. Golpe / Caídas. Lesiones.
ELECTRICOS
Peligro Riesgo Consecuencias
Electricidad directa Contacto eléctrico Electrocución muerte.
Electricidad indirecta. Contacto eléctrico Lesiones.
Electricidad estática. Contacto eléctrico Electrocución.
FISICO - QUÌMICOS
Peligro Riesgo Consecuencias
Gases comprimidos, licuados,
Fuego y explosión. Muerte.
disueltos.
Sustancias inflamables
Fuego y explosión. Muerte.
liquidas.
Sustancias inflamables
Fuego y explosión. Muerte.
sólidas.
FISICOS
Peligro Riesgo Consecuencias
Fuentes de ruido Exposición al ruido. Hipoacusia, sordera.
Movimientos vibratorios. Exposición a vibraciones. Enfermedades.
Iluminación inadecuada. Fatiga visual. Accidentes.
Exposición a altas
Ambiente térmico. Estrés térmico quemaduras.
temperaturas.
Exposición a bajas Enfermedades respiratorias,
Ambiente térmico.
temperaturas. osteoporosis, hipotermia.
Exposición a radiaciones Cáncer, problemas
Fuentes radiactivas.
ionizantes. hematológicos.
Deficiencia de oxígeno, Enfermedades respiratorias
Ventilación inadecuada
contaminación ambiental. estrés.
12
QUIMICOS
Peligro Riesgo Consecuencias
Enfermedades respiratorias
Polvos Inhalación.
ocupacionales, estrés.
Enfermedades ocupacionales,
Humos metálicos Inhalación.
intoxicación.
Enfermedades ocupacionales,
Neblinas. Inhalación.
intoxicación.
Exposición a sustancias Enfermedades ocupacionales,
Manejo sustancias químicas.
químicas peligrosas. intoxicación.
BIOLOGICAS
Peligro Riesgo Consecuencias
Virus Exposición a virus. Enfermedad infecciosa.
Bacterias. Exposición a bacterias. Enfermedad infecciosa.
Hongos Exposición a hongos. Enfermedad infecciosa
Parásitos. Exposición a parásitos. Enfermedad infecciosa.
Vectores. Exposición a agente biológico. Enfermedad infecciosa.
ERGONÒMICO
Peligro Riesgo Consecuencias
Carga estática (trabajo de pie, Varices, problemas osteomusculares
Fatiga, tensión muscular.
sentado y posturas invariantes (Lumbalgia, dorsalgia).
Carga dinámica esfuerzos
(Desplazamiento dejar o Sobreesfuerzo muscular Lesión musculo esquelética.
levantar la carga)
Carga dinámica (Movimientos
de cuello, extremidades, Contracción, fatiga muscular Cervicalgia, dorsalgia.
tronco).
Diseño del puesto de trabajo
(Altura del Plano de trabajo,
Fatiga muscular, estrés. Cervicalgia, dorsalgia.
Ubicación de controles,
equipos.
Disminución de agudeza visual,
Pantalla de visualización PC. Fatiga visual / mensual. cefalea.
PSICOLABORAL
Peligro Riesgo Consecuencias
Contenido de la tarea Fatiga física y mental, estrés, Lesiones, trastornos físicos y
(Monotonía, repetitividad). accidente psicológicos
Relaciones humanas (Jefes,
Estrés Trastornos físicos y psicológicos
colegas, subordinados.)
Organización del tiempo de
trabajo (Ritmo, pausas, Fatiga física y mental, estrés Trastornos físicos y psicológicos
turnos).
Gestión del personal
Lesiones, trastornos físicos y
(Inducción, capacitación, Estrés
psicológicos
evaluación, desempeño.)
13
VI. IPERC DEL PROCESO:
Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST)
MATRIZ IPERC
PROBALIDAD X SEVERIDAD
RIESGO SIGNIFICATIVO
NIVEL DE RIESGO
MEDIDAS DE
Nº TRABAJ. EXPUESTO
NIVELES
CONTROL
RIESGO (D)EXPOSICION AL
EXPUESTAS (A)PERSONAS
EXISTENTES (B)PROCEDIMIENT
(A+B+C+D)PROBABILIDAD
CAPACITACION (C)
SEVERIDAD
LOCATIVOS: ESCALERA CAÍDA LEY 29783 - SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI EPP
MECÁNICO: OBJETOS PST (PROCEDIMIENTO DE
CORTE LEY 29783 - SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI
PUNZOCORTANTES TRABAJO SEGURO)
EXPOSICIÓN A
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 - SST 3 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
PUYA O COSECHA BIOLÓGICOS
ERGONÓMICOS: CARGA
FATIGA MUSCULAR R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
DINÁMICA
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
14
EXPOSICIÓN A
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 3 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
BIOLÓGICOS
ERGONÓMICOS: CARGA SOBREESFUERZO
COLEAR DINÁMICA ESFUERZO MUSCULAR
R.M. 375 – 2008TR 5 2 2 3 2 9 2 18 IM SI PAUTAS ACTIVAS
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 3 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
LOCATIVOS: ESPACIO
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 1 6 TO NO ORDEN Y LIMPIEZA
REDUCIDOS
LOCATIVOS: PISOS
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI EPP
RESBALADIZOS
EXPOSICIÓN A
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 3 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
EMPINAR BIOLÓGICOS
ERGONÓMICOS: CARGA
FATIGA R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
ESTÁTICA
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
MECÁNICO: OBJETOS PST (PROCEDIMIENTO DE
CORTE LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI
PUNZOCORTANTES TRABAJO SEGURO)
LOCATIVOS: PISOS
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI EPP
RESBALADIZOS
EXPOSICIÓN A
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 3 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
DESMANE BIOLÓGICOS
ERGONÓMICOS: CARGA
FATIGA MUSCULAR R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
DINÁMICA
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
GURBIA Y PESAJE MECÁNICO: OBJETOS PST (PROCEDIMIENTO DE
CORTE LEY 29783 - SST 2 1 1 2 2 6 2 12 M SI
PUNZOCORTANTES TRABAJO SEGURO)
LOCATIVOS: PISOS
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI EPP
RESBALADIZOS
EXPOSICIÓN A
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 2 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
BIOLÓGICOS
ERGONÓMICOS: CARGA TENSIÓN R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
ESTÁTICA MUSCULAR
15
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
LOCATIVOS: PISOS
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI EPP
RESBALADIZOS
EXPOSICIÓN A
TANQUE DE BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 2 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
BIOLÓGICOS
DESLECHE Y ERGONÓMICOS: CARGA
SELECCIÓN FATIGA MUSCULAR R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
DINÁMICA
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
LOCATIVOS: PISOS
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI EPP
RESBALADIZOS
EXPOSICIÓN A
QUÍMICOS:
SUSTANCIAS LEY 29783 – SST 3 1 2 2 2 7 3 21 IM SI EPP
SUSTANCIAS QUÍMICAS
QUÍMICAS
EXPOSICIÓN A
DESINFECTACIÓN
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 2 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
DE FRUTA BIOLÓGICOS
ERGONÓMICOS: CARGA
FATIGA MUSCULAR R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
DINÁMICA
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
LOCATIVOS: PISOS
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI EPP
RESBALADIZOS
EXPOSICIÓN A
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
LÍNEA DE BIOLÓGICOS
TRANSPORTE ERGONÓMICOS: CARGA TENSIÓN
R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
ESTÁTICA MUSCULAR
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
MESA DE LOCATIVOS: PISOS
CAÍDA LEY 29783 – SST 2 1 1 2 2 6 2 12 M SI EPP
RESBALADIZOS
EMPAQUE MECÁNICO: CORTE LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI PST (PROCEDIMIENTO DE
PROYECCIONES DE TRABAJO SEGURO)
MATERIALES, OBJETOS
16
EXPOSICIÓN A
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 3 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
BIOLÓGICOS
ERGONÓMICOS: CARGA FATIGA, TENSIÓN
R.M. 375 – 2008TR 2 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
ESTÁTICA MUSCULAR
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
LOCATIVOS: FALTA DE
CAÍDA / GOLPE LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 3 18 IM SI SEÑALIZACIÓN
SEÑALIZACIÓN
LOCATIVOS: ESPACIO
GOLPE LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 3 18 IM SI ORDEN Y LIMPIEZA
REDUCIDOS
LOCATIVOS: OBSERVACION DE
GOLPE LEY 29783 – SST 3 1 1 2 2 6 2 12 M SI
APILAMIENTO SEGURIDAD
EMPACADO DE EXPOSICIÓN A
CAJAS BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
BIOLÓGICOS
ERGONÓMICOS: CARGA TENSIÓN
R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 1 8 TO NO PAUTAS ACTIVAS
ESTÁTICO MUSCULAR
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 – SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
LOCATIVOS: ESPACIO
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 3 18 IM SI ORDEN Y LIMPIEZA
REDUCIDO
LOCATIVOS: PISOS OBSERVACION DE
CAÍDA LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 3 18 IM SI
DISPAREJOS SEGURIDAD
ERGONÓMICOS: CARGA SOBREESFUERZO
R.M. 375 – 2008TR 1 1 2 3 2 8 2 16 M SI PAUTAS ACTIVAS
TRANSPORTE DE DINÁMICA ESFUERZO MUSCULAR
CAJAS EXPOSICIÓN A
BIOLÓGICOS: VECTORES AGENTES LEY 29783 – SST 1 1 1 2 2 6 2 12 M SI USO DE REPELENTE
BIOLÓGICOS
PSICOLABORAL:
ESTRÉS,
CONTENIDO DE LA LEY 29783 - SST 1 1 2 3 1 7 1 7 TO NO SUPERVISIÓN Y CONTROL
ACCIDENTE
TAREA
17
Responsable de la actividad Cargo (Firma y sello) Jefatura Oficina CEPRIT Representante Empresa / CAS
(Firma y sello) (Firma y sello)
18
19
PELIGROS PRESENTE EN EL EMPAQUETAMIENTO DEL BANANO ORGÁNICO – “LA
ORNILLA” HUANGALA
14
12
10
0
P.QUIMICO P.LOCATIVO P.ERGONOMICO P.PSICOLABORAL P. BIOLOGICO P. MECANICO
Nº RIESGO
NIVELES DE RIESGOS PRESENTES EN EL PROCESO DE EMPAQUETAMIENTO DEL
BANANO ORGÁNICO – “LA ORNILLA” HUANGALA
CANTIDAD
IM
12%
TO
40%
M
48%
Importante (IM) 6
Moderado (M) 25
Tolerable (TO) 21
TOTAL 52
21
PELIGROS PRESENTE EN EL PROCESO DE EMPAQUETAMIENTO DEL BANANO
ORGÁNICO – “LA ORNILLA” HUANGALA
CANTIDAD
Peligro químico
2%
Peligro psicolaboral
21%
Peligro biológco
21%
Peligro locativo
27%
Peligro ergonómico
21%
Peligro mecánico
8%
Peligro Ergonómico 11
Peligro Locativo 14
Peligro Químico 1
Peligro Mecánico 4
Peligro Biológico 11
Peligro Psicolaboral 11
TOTAL 52
22
VII. CONCLUSIONES
2. El nivel de riesgo en el proceso de empaquetado del banano orgánico son los siguientes: Tolerables
40 por ciento, Moderados 48 por ciento e Importantes 12 por ciento.
3. En el proceso se identificaron que los peligros de mayor incidencia e importancia son los locativos,
los cuales actualmente no cuentan con medidas de control.
4. El método IPERC pretende explicar de manera detallada las causas y las posibles formas de evitar
riesgos laborales, observando los ambientes laborales de cada trabajador al realizar sus actividades,
durante el manipuleo de productos hidrobiológicos.
23
VIII. RECOMENDACIONES
1. Se recomienda diseñar un Sistema de Gestión en Seguridad y Salud Ocupacional, con ayuda de los
resultados mostrados en este documento. Así como implementar inmediatamente las medidas de
control.
24