FUNDAMENTOS DE MARKETING

Sesión # 02
INTRODUCCION Y CONCEPTOS BASICOS
EL CASO DE BEMBOS

En 1988 un par de jóvenes empresarios peruanos decidió incursionar en un mercado poco difundido hasta el momento
en el Perú: el mercado de las hamburguesas.
En ese momento existían cadenas nacionales que ofrecían hamburguesas dentro de los menús, pero no se había
desarrollado el hábito de consumo de las mismas en el público peruano, ni habían llegado al país las grandes cadenas
internacionales.
Estos jóvenes empresarios no conocían el negocio, pero les gustaban las hamburguesas y tenían muchas ganas y
convicción en sacar adelante el proyecto.

Es así que el 11 de junio de 1988 nació Bembos en un local alquilado

en el corazón de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de
preparar la mejor hamburguesa del Perú.
El éxito fue inmediato, pues contaba con un ambiente divertido, una
moderna decoración y un excelente servicio.
Cuando las grandes cadenas llegaron al Perú, Bembos ya estaba
posicionada en el mercado y la competencia los motivo a ser más
innovadores y eficientes, logrando mantener el liderazgo en el
mercado.
Los locales se caracterizan por su llamativa arquitectura de colores rojo, azul y amarillo además de una moderna
decoración. Cuentan con aéreas de juegos para niños, servido delivery y en algunos locales se está implementando de
manera muy satisfactoria el DRY-THRU para atención directo al auto. Todos los locales cuentan con la más moderna
tecnología, con el objetivo de proporcionar al cliente un servicio rápido y eficiente. “Nuestro espíritu innovador y
expresivo se manifestó en nuestros productos pero también en nuestros locales, música, ambiente y servicio”.

Después de muchísimas pruebas y degustaciones descubrieron las tres cualidades que debía tener la hamburguesa:
• Fina carne de novillo (ganado vacuno de hasta 3 años).
• Sazón agradable al exigente paladar peruano.
• Cocida al carbón.

Cuando el producto fue aprobado, descubrieron las posibilidades de combinaciones que se podían lograr. Así nacieron
las primeras hamburguesas especiales: la francesa, la alemana, la hawaiana y sus múltiples combinaciones que han sido
ofrecidas durante estos 20 años al público de Bembos para todos los gustos.
Bembos ofrece la mejor hamburguesa a la parrilla por su sabor único y sus creativas combinaciones a partir de insumos
de la más alta calidad ofrecido en nuestros atractivos locales.
En poco tiempo, el uso de insumos peruanos como el ají, la contundencia de los platos y el sabor “parrillero” de sus
hamburguesas hicieron de Bembos la hamburguesa preferida de los limeños.
Así, los inicios de los noventa fueron años de oro para la marca. El tamaño de sus hamburguesas, las innovaciones y el
recurso peruano hicieron que la marca se consolide.

En el 2011 el grupo peruano Intercorp dio una sorpresa en el mercado financiero del país. Acababa de comprar a la
cadena de comida rápida más conocida en el país, Bembos.
En la actualidad Bembos cuenta con más de 100 locales en el Perú distribuidos en los principales distritos de Lima,
presentes en los más importantes centros comerciales de esta ciudad, así como en
los centros de comercio masivo Tiendas en provincia ubicadas en las ciudades de
Trujillo, Chiclayo, Piura y Cuzco. Módulos dedicados a la venta exclusiva de postres y
helados.

A finales de 2013, Infinito lideró el proceso de creación de identidad de una de las

marcas más icónicas del mercado peruano: Bembos.
Empezó reconociendo que este restaurante de hamburguesas apostó por elementos
que, con el tiempo, se volverían clave para la marca: el uso de la sazón peruana
junto con la cocción parrillera de sus hamburguesas y la construcción de su propia identidad con elementos lúdicos,
urbanos y pop.
DESARROLLAR:
1. (6 puntos) ¿Qué Necesidades satisface Bembos? Explique de forma clara según la pirámide de
Alderfer, uno de cada nivel.

Crecimiento;

Relación;

Existencia;

2. (2 puntos) Qué tipo de Marketing se está aplicando en este caso; 1.0, 2.0, o 3.0. Sustente su
respuesta.

3. (9 puntos) Aplica los conceptos básicos del marketing:

¿Cuáles son los

Deseos del cliente de
Bembos?
 Cuál es la razón de
que se desarrolle la
Demanda en el caso
Bembos

Describe el Mercado
de Bembos

4. (3 puntos) Considerando las Tendencias en el ámbito de los alimentos saludables. Qué

recomendación puede darle a BEMBOS.

Integrantes: Apellidos - Nombre

1.
2.
3.
4.
5.
6.

OBSERVACION:

La presentación, ortografía, redacción y limpieza también son importantes. Se descontarán 2 (dos) puntos, si
el profesor lo considera conveniente.