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1-HISTORIA
El estado Guárico toma su nombre del río principal que está ubicado a lo largo de su
territorio
En el dialecto de los indios caribes la palabra “guárico” significa “cacique”.
El actual estado Guárico, estaba originalmente conformado por tres grupos indígenas: los
Arawacos, los Caribes y los Ciparicotos.
La creación con el nombre de Provincia de Guárico data de 1848 cuando se dividió a la
provincia de Caracas en tres.
. Su geografía norte está formada por una franja montañosa, el resto está ocupado por los
llanos que llegan hasta el sur y se encuentra con el río Orinoco
2- GEOGRAFIA
Es uno de los veintitrés estados que, forman la República Bolivariana de Venezuela.
Presenta una ubicación privilegiada dentro del contexto nacional ya que se encuentra en el
centro mismo de Venezuela
Su capital San Juan de los Morros y ciudad más poblada es Calabozo.
Está ubicado en el centro del país, en la región de Los Llanos, limitando
El estado Guárico es atravesado por varios ríos, quebradas y morichales que permanecen
incluso durante los meses secos.
El estado Guárico cuenta con varias represas que se utilizan para el riego entre esas
podemos nombrar: la represa del Guárico y los embalses playa de Piedra y Guanapito.
Los ríos principales son el Orinoco, Portuguesa, Tiznados, Guárico, Orituco, Tamanaco y
Zuata,
4-ECONOMIA
Las cuatro actividades que sustentan el desarrollo económico de la región están
representadas por
la ganadería,( Avícola, bovino, caprino, porcino y leche)
los recursos hidrográficos,
la agricultura Arroz, caraota, frijol, maíz, mango, patilla, tabaco, algodón, sorgo y
tomate)
y la explotación petrolera
5-GASTRONOMÍA
Debido a la ganadería, la comida típica del estado Guárico se caracteriza por la presencia
de la carne, el pollo y la gallina, los cuales pasan a formar parte de los ingredientes
principales de los platos típicos del estado Guárico; en algunos de los platos, también es
usual encontrar como ingrediente la carne de paloma.
Otra de las características de la comida guariqueña es la fritura como una forma de preparar
los alimentos, aunque en otros estados la fritura también tiene presencia, es un rasgo
predominante en Guárico.
LOS PLATOS TÍPICOS DEL DULCES TÍPICOS DEL ESTADO
ESTADO GUÁRICO GUÁRICO
El tradicional sancocho de gallina Dulce de lechosa
El mondongo Arroz con leche
Palometa frita BEBÍDAS TÍPICAS DEL ESTADO
Pastel de morrocoy GUÁRICO
Pisillo guariqueño Carato de maíz
Casabe Chicha criolla
Hayaquitas
El plato símbolo por excelencia es el “Pisillo Guariqueño”, una fritura aliñada con ajo y ají
dulce en la que se encrespan las hilachas de carne de venado salada y secada al sol, así
como también carne de ganado, pescado o chigüire.
El tradicional sancocho de gallina también es preparado con frecuencia en esta región. El
ingrediente básico es la gallina, cocinada con aliños verdes en abundancia y verduras.
Otro plato muy conocido en todo el territorio nacional, pero que en San Juan presenta una
variación es el mondongo, ya que adicionalmente a las verduras y la carne de res, se le
agrega limón, patas de ganado y panza.
Otro plato no muy conocido, pero muy recomendado y buscado, es la palometa frita, en
donde se emplea la carne de este exquisito pescado, aderezada con ajo, sal y limón; para
luego freírla envuelta en harina. También es muy famoso el pastel de morrocoy, plato muy
preciado en todo el país, cuya elaboración se basa en la carne de morrocoy, aliños,
pasas, huevos, papas, vino y picante. La variante de esta receta –considerada un manjar– es
el pastel de tortuga, que posee los mismos ingredientes, a excepción de la carne. En algunas
partes del país, esta tradición culinaria ha ido disminuyendo por razones ecológicas, con el
fin de preservar la especie. Sin embargo, aún son muchos los sitios donde puede
degustarse.
6-COSTUMBRES Y TRADICIONES
En esta región llanera, es común la celebración de eventos con motivos culturales y
religiosos, en los que los guariqueños buscan exaltar en diferentes épocas del año, sus
creencias y su sentir popular.
La mayoría de ellos, como el baile del joropo, los toros coleados y el Velorio de la Cruz,
se practican en todo el territorio nacional, con ciertas modificaciones según la región.
Algunas de estas fiestas son las siguientes: Los Velorios de Cruz Toros coleados El
Pájaro Guarandol La Burriquita El Chiriguare Baile del Joropo
7-TURISMO
El estado Guárico se caracteriza por el extenso territorio de naturaleza llanera que la cubre
de punta a punta, a lo que se suman los parques con lagunas pantanosas, ríos y formaciones
montañosas que son muy interesantes para visitar, e inclusive para acampar. Los atardeceres
desde estos tesoros naturales son como pocos.
Existen también obras que narran la historia de Guárico y que se pueden apreciar tanto en la
capital y como en el resto del estado.
Entre estos destacan el monumento de San Juan Bautista;
el Parque Nacional Aguaro, ubicado en Guariquito
; el monumento Natural Cerro Platillón;
el monumento Natural Morros de Macabra y el Monumento Natural Arístides Rojas
(Morros de San Juan).
Otra belleza arquitectónica del estado Guárico, es la construcción de la gobernación del
estado, ubicada al frente a la Plaza Bolívar de San Juan de los Morros. Esta edificación fue
construida entre 1933-34 por el gobierno del General Juan Vicente Gómez, en el mismo año
en que se construyeron la estatua de San Juan Evangelista y la propia Plaza Bolívar.
Parque Nacional Aguaro - Guariquito Monumento Natural Cerro Platillón Monumento
Natural Morros de Macaira Monumento Natural Arístides Rojas (Morros de San Juan)
Aguas termales de San Juan de Los Morros
Aguas termales de San Juan de Los Morros
Son aguas sulfurosas, alcalinas, boratadas, de color azulado, con una temperatura media de
33,5 °C. Se trata de un manantial termo-mineral con una capacidad de 6800 L/h. Están
rodeadas por un bosque seco-tropical, de una vegetación muy árida. Posee salas de baño,
piscinas y servicios variados. Están situadas al Noroeste de San Juan de Los Morros, a
58 km de Maracay.
Aguas termales de Gurumen
Son aguas que brotan de galeras, formando cuatro pozos o fuentes. Posee piscinas y salas de
baño. Se encuentran entre las poblaciones de Ortiz y San Francisco de Cara, a 60 km de San
Juan de Los Morros.
Parque nacional Guatopo
Embalse Guanapito
Principal fuente surtidora y tratante de agua para el Orituco, especialmente para los valles, y que
se revela en el área donde alguna vez existió la población de Guanape.
La represa está construida con cemento, piedra y arena; sus compuertas están constantemente
monitoreadas por un punto de control; que en el caso de que no logre funcionar se respalda
manualmente.
Embalse de Tierra Blanca
Construido en 1976, suple aproximadamente 300 litros por segundo a San Juan de los Morros,9
además que es un parque recreacional con actividades planificadas y dirigidas por grupos que
parten de la Misión Vuelvan Caras.10
8-FAUNA Y FLORA
Flora: en los llanos prevalece la vegetación de sabana, representada por tierras cubiertas de
gramíneas donde aparecen plantas arbóreas en forma esporádica.
Sabana de bancos: son sitios altos que no se inundan en la época de lluvia, su vegetación está
compuesta por hierbas muy apetecibles al ganado.
Esteros: se inundan con las lluvias, en la sequía tienen una vegetación graminosa baja. En los
esteros crecen varias plantas espinosas.
Morichales: corresponden a sabanas de suelos inundables dominadas por la palma Moriche
“Mauritia flexuosa”, se desarrollan a lo largos de los manantiales. Los suelos son siempre
húmedos, con una vegetación característica.
Palmares: son sabana de suelo inundable, donde domina la palma llanera “Copernicia
tectorum”, típica de Guarico.
Plantas acuática de agua dulce: se encuentran plantas de los géneros Jussiaea, Canna, Mayaca,
Neptunia
FLORA
En los llanos prevalece la vegetación de sabana, representada por tierras cubiertas de gramíneas
donde aparecen plantas arbóreas en forma esporádica.
Sabana de bancos: son sitios altos que no se inundan en la época de lluvia, su vegetación está
compuesta por hierbas muy apetecibles al ganado.
Esteros: se inundan con las lluvias, en la sequía tienen una vegetación graminosa baja. En los
esteros crecen varias plantas espinosas.
Morichales: corresponden a sabanas de suelos inundables dominadas por la palma Moriche
“Mauritia flexuosa”, se desarrollan a lo largos de los manantiales. Los suelos son siempre
húmedos, con una vegetación característica.
Palmares: son sabana de suelo inundable, donde domina la palma llanera “Copernicia
tectorum”, típica de Guarico.
Plantas acuática de agua dulce: se encuentran plantas de los géneros Jussiaea, Canna, Mayaca,
Neptunia
.
Fauna silvestre: representada por una valiosa familia típica de espacios abiertos y superficies
encharcadas, destacando entre los mamíferos: manatíes, toninas, nutrias, cachicamos, chigüires,
venados, báquiros, cunaguaros, zorros, gato montés, y diferentes especies de mono. Los reptiles
más abundantes son las babas, galápagos, y culebras de agua. Las aves acuáticas más destacadas
son la cotúa zamura, cotúa agujita, ave negro, garzas, íbices y paletas. Estas especies se
concentran durante el verano en los escasos cuerpos de agua (lagunas y morichales) por lo cual
es el mejor momento para observar el mayor número de especies reunidas en escasos y
puntuales espacios dentro de las grandes extensiones de sabana seca, condición esta última, que
facilita los desplazamientos por el territorio, por cuanto muchas áreas del llano se inundan
durante la época de lluvias. Sin embargo, es esta última la que ofrece una flora majestuosa y
variada, que muestra todo su esplendor. Así mismo, es el mejor momento para observar muchas
especies juveniles pues estas se apresuran a sincronizar el nacimiento de sus crías con el final
del verano a fin de aprovechar la abundancia de alimentos que trae la lluvia para criarlos.