Estado Bolívar
Bolívar es uno de los veintitrés estados que, junto con
el distrito capital y las dependencias federales, forman
la República Bolivariana de Venezuela. Su capital es Ciudad
Bolívar y su ciudad más poblada, Ciudad Guayana.
BANDERA.
ESCUDO.
Situación geográfica
Está ubicado al sureste del país, en la región Guayana,
limitando al norte con Guárico, estado
Anzoátegui, Monagas y Delta Amacuro, al este con el
territorio reclamado de Guayana Esequiba, al sur
con Brasil mediante la divisoria de aguas de
las cuencas del Orinoco y Amazonas, al suroeste
con Amazonas y al oeste con Apure. Con 240 528 km² es el
Estado más extenso, con 2.069.064 habitantes en 2018, el
sexto más poblado.
Comidas
tradicionales
De todos los estados de Venezuela, el estado Bolívar es el
más grande, tanto que contiene más del 25% del territorio
total del país. Se encuentra localizado al suroriente de
Venezuela en la región Guyana. Las comidas típicas del
estado Bolívar, por tanto, son muy variadas, pues es
proporcional a la extensión del país y a la combinación de
las distintas culturas que se han encontrado en el estado.
Es así como los platos típicos del estado Bolívar pueden
también presentar variaciones sorprendentes de platos
cuyo origen es indígena.
Además de variada la gastronomía, como extenso su
territorio, se caracteriza por basarse en los productos de la
misma zona, así en los platos típicos podrás ver cómo
predominan el casabe, que es preparado de la yuca,
también el pescado de río y el merey, del cual se preparan
una serie de dulces y turrones, entre otros alimentos.
Otra de las características de la comida típica del estado
Bolívar es la elaboración de variedades de queso, entre las
que pueden destacar el queso telita, queso de mano y
guayanés.
La sapoara.
La sapoara es un pescado de río, y es el elemento más
importante en la gastronomía local.
Este pescado abunda en las adyacencias de los ríos Orinoco
y Caroní, es famoso en Ciudad Bolívar y en todas las zonas
ribereñas del río Orinoco. Este pescado que es tradición en
la comida típica de este estado, puede prepararse tanto
relleno, asado, frito o en sancocho.
Un dato curioso es que solo aparece una vez al año en la
zona, y durante el mes de agosto de cada año se realiza una
feria que es famosa a nivel internacional y se le conoce
como La Feria de la Sapoara.
Pastel de morrocoy.
El morrocoy es una tortuga muy grande, y es muy famosa
en el estado Bolívar, razón por la que es el ingrediente
principal de una de las comidas típicas del estado más
grande de Venezuela, se preparan diversos tipos de platos,
entre ellos el pastel de morrocoy.
Para su preparación se desmenuza la carne de morrocoy, o
también se puede cortar en trozos pequeños, y se combina
con aliños, preparándose en forma de una tortilla de
huevos. Por tal razón los ingredientes principales son la
carne del morrocoy y el huevo, los otros ingredientes
dependen del gusto que se le quiera dar.
Queso guayanés.
El queso guayanés es un plato típico del estado Bolívar que
ha alcanzado una gran fama y es propio de la gastronomía
guayanesa. Este queso puede parecerse al queso de mano,
pero con la diferencia de que es más salado y tiene un sabor
más exquisito. Este queso es mucho mejor consumirse
cuando está fresco.
Además de ser uno de los elementos predominantes en
la comida típica del estado Bolívar, el queso guayanés ya es
también un alimento típico de la gastronomía del país
entero.
El casabe.
El casabe se prepara a base de harina de yuca, se
caracteriza por su color pálido y su consistencia muy dura,
aun así es muy fácil de masticar, asemejándose a una
galleta. Se puede preparar en distintos tamaños, pero
siempre mantendrá su forma redonda.
Bailes tradicionales.
En las numerosas culturas indígenas del estado Bolívar,
existen manifestaciones musicales y artesanales.
Los habitantes de la selva utilizan flautas de carrizos y
sonajas para sus invocaciones espirituales o para la alegría
en Momentos de expansión colectiva. Música que se
caracteriza por ser una música triste, monódica, pero de
hermosa factura. En otros ambientes se baila el joropo,
exactamente al noroeste del estado, por la cercanía con los
llanos guariqueños y apureños; el pasaje, los golpes, las
tonadas al son del arpa, maracas y cuatro son características
en esta área de Bolívar.
Penetrando hacia el interior, son muy vistosos los
carnavales en El Callao, que ya corren fama y tradición con
el peculiar Calypso.
El calypso guayanés se originó con la llegada de antillanos al
estado, que trayendo sus costumbres en su inglés típico, se
mezcló con lo nuestro surgiendo el calypso y muchas
costumbres más. Figura notable de las comparsas de
carnaval y su principal auspiciadora fue la popularmente
llamada la Negra Isidora, que le dio mucha trascendencia a
este espectáculo
Clima.
El clima es tropical, aunque varía según las zonas; así, las
áreas bajas presentan unas altas temperaturas, que
alcanzan los 27 ºC de promedio, y lluvias abundantes. La
variación de los climas del extenso territorio viene
determinada por la altitud y los vientos dado que la latitud
(entre los 4° y 8° de latitud Norte) lo sitúa totalmente en la
franja ecuatorial. Las tierras del norte bajas y sometidas a la
influencia de los vientos del este y noreste se caracterizan
por una época de lluvia y otra de sequía ambas muy
marcadas; las tierras del sur reciben vientos cargados de
humedad de la depresión amazónica y del sudeste que se
condensan al contacto de las elevaciones produciendo
intensas lluvias superiores a los 1600 mm.
Fauna.
En la húmeda y frondosa selva del Estado, tienen su hábitat
una cantidad enorme de especies animales, tanto
terrestres, como trepadores, voladores, también arácnidos
e insectos, para todos los cuales, éste es un lugar ideal.
Entre ellos se encuentran: tonina, mono titi, manatí, tortuga
Arrau.
Vegetación.
La vegetación del estado es muy variada, con pastos al
norte en las sabanas próximas al Orinoco y selvática al sur.
La Gran Sabana tiene una vegetación herbácea de
gramíneas, que debido al suelo, con muchas rocas y
arenoso, no lo hacen apto para la alimentación de ningún
tipo de ganado, sea éste caprino, lanar o vacuno. Hay
algunas áreas, en la cuenca del Yuruari, en que el pasto es
abundante y bueno para la ganadería, pero lo que abunda
en el estado es la selva y lo dicho en La Gran Sabana.
Relieve.
La mayor parte está ocupada por Tepuyes y montañas. Al
centro, valles y tepuyes como el guaiquinima y el
Auyantepuy. Al sur, las sierras de Maigualida, Aribana,
Uainama y Pacaraima, donde se destaca el monte Roraima
con 2.810 m de altura. Al norte y al oeste existe una franja
de llanuras en la margen derecha del río Orinoco.
