Línea de tiempo acontecimientos relevantes de la historia de la gastronomía
Época: prehistoria
(19000 años a.c)
Acontecimiento: caza
con arco y flecha
Ventajas: podían cazar
animales, obtuvieron
una nueva fuente de
alimento
Consecuencia: los llevo
a construir más
herramientas con
piedras, ramas, etc.
Época: edad moderna
Acontecimiento:
nuevos alimentos como
los hojaldres; uso de
servilletas, cubiertos de
oro.
Ventajas: presentación
en la mesa
Consecuencia:
protocolo en el siglo
XVII y XVIII
Época: prehistoria
(20000 años a.c)
Acontecimiento:
aparición del fuego
Ventajas: dejaron de
comer alimentos crudos
Consecuencia: métodos
de cocción como el
asado
Época: edad media
Acontecimiento: las
mujeres fueron
incluidas en la mesa
Ventajas: se empezaron
a usar platos
esmaltados, ralladores,
parrillas y tamiz;
además el pavo real se
convirtió en el alimento
central tenedores.
Época: prehistoria
(20000 años a.c)
Acontecimiento:
domesticación de
animales
Ventajas: origen a la
ganadería
Consecuencia: los llevo
a empezar a cultivar
(agricultura)
Época: edad antigua
(6000 a.c)
Acontecimiento:
implementación de
lentejas, frutos secos,
pan, vino y cerveza;
como alimentos
Ventajas: alimentación
rica en nutrientes
Consecuencia: creación
de cucharas y tenedores