Cadena de suministros de empresas de

consumo masivo

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Bienvenido.
A lo largo de este recorrido revisaremos los siguientes temas relacionados con la cadena de
suministros:

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Veamos el siguiente ejemplo de la cadena logística de una empresa que produce y vende
artículos de consumo masivo.
Procter & Gamble, empresa americana que se dedica a la venta y fabricación de productos de
cuidado personal, artículos de limpieza, detergentes, comida para perros, etc. necesita
abastecer todas las tiendas de conveniencia en las cuales se distribuyen sus productos. Pero
para poder lograr una óptima distribución de su producto, requieren conocer la demanda por
cada uno de ellos. Cada producto es un SKU (Stock Keeping Unit) o items y requieren conocer
su demanda por cada centro de distribución de su producto.
Con la información de la demanda por artículo, la empresa contrata los servicios de terceros o
realiza su propia producción para lograr abastecer sus centros de distribución.
Para lograr un buen producto, seguramente su área de Desarrollo de Nuevos Productos y
Marketing, hará su labor de investigación de mercados para escuchar la voz del cliente respecto
al producto.
Cuando tenga decidido el producto idóneo, buscará una empresa de empaques para conseguir
el envoltorio de su producto y a una empresa que desarrolle el producto químico en sí,
digamos, un detergente. Al conseguir la suma de ambos, tendrá su producto listo. Hay que
pagar y contabilizar estas transacciones y por tanto, las áreas de Contabilidad y Finanzas
tendrás que realizar su trabajo.
P&G enviará luego el producto a los centros de comercialización del mismo, es decir, al canal
tradicional (tiendas) o el canal moderno (supermercados) a través de su área de Transporte y
Distribución. Finalmente, el producto estará donde el cliente lo requiere consumir para
satisfacer una necesidad.

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Una empresa de fast moving consumer goods o empresa de consumo masivo:

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Por otro lado, la incertidumbre de la demanda se consigue aminorar a través de la búsqueda de

información de consumo, tratando de pronosticar la demanda utilizando métodos estadísticos e
históricos desde los canales de distribución.
No olvides que entender al cliente y la incertidumbre de la cadena de suministros es parte del
ajuste estratégico en la gestión de compras.

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Veamos ahora la optimización del inventario y su gestión de stock.

Para poder hacer frente a la demanda de sus productos, las empresas buscan optimizar su
cadena de suministros controlando eficientemente el inventario de ciclo, el inventario de
seguridad, el inventario estacional y el nivel de disponibilidad del producto.
Sin embargo, el inventario, de cualquier tipo que sea éste, es sinónimo de capital inmovilizado y
por ello es importante mantenerlo en la cantidad óptima como para no desabastecer al canal
de distribución ni para poseer demasiado capital sin rotación.

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Desarrollemos algunos ejemplos sobre los inventario.

El inventario de ciclo busca hacer frente a la demanda que se produce entre un pedido y otro.
En otras palabras, es la cantidad de producto que normalmente se debe mantener en los
canales de distribución hasta que se vuelve a abastecer el canal. Esta cantidad debe ser lo
suficiente inclusiva para que cuando un cliente vaya a la tienda o al supermercado, pueda
encontrar stock del producto.
Si el consumidor no encuentra el producto, tratará de satisfacer su necesidad buscándolo en
otro lugar de venta, adquiriendo otro producto sustitutorio o simplemente un producto de otra
marca.

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El nivel de disponibilidad del producto es la comparación entre el costo de oportunidad de

perder ventas y el costo de mantener inventario suficiente para enfrentar la demanda que se
satisface a tiempo.

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Veamos un ejemplo de optimización de inventarios:

Pensemos en el caso en que queremos determinar la CANTIDAD ECONÓMICA a pedir en forma
anual de un detergente.
Para ello contamos con la siguiente información:
Detergente, trecientas mil toneladas.
Costo de procesar una orden, S/. 4,250
Precio Unitario del producto, S/. 20.00 por kilo
Costo del almacenaje, 35% del inventario promedio valorizado.
Se debe determinar la cantidad óptima a pedir para no tener demasiado capital inmovilizado y
hacer frente a la demanda regular.
Para ello utilizamos la siguiente ecuación: Cuop o cantidad económica optima es igual a la Raíz
Cuadrada de 2 por la Demanda Anual (D) por el costo de elaboración de una orden de pedido
ceo dividido entre el costo de almacenamiento anual Cea.
Al reemplazar los valores con los datos que tenemos: se obtiene que el cuop es 19,086.27 ton
de Detergente. (7) Lo cual significa que la Cantidad Óptima a pedir por cada pedido debe ser de
19,086.27 ton de Detergente para poder abastecer la demanda anual.
Y, ¿cuántas veces al año se debe pedir esta cantidad? La cantidad de veces que se pedirá esa
cantidad al año está dado por el número de pedidos, que es la expresión que se obtiene de la
división de la demanda entre la cantidad óptima.
Por lo tanto, se reemplazan los valores encontrados en la anterior secuencia y se obtiene la
siguiente expresión:
El resultado significa que se harán 15 o 16 pedidos al año, dependiendo de en cual se obtenga
una mayor cantidad de producto por un menor desembolso monetario.

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Finalmente veamos las estrategias de servicio al cliente en una empresa de consumo masivo:
Estas pueden tener un espectro amplio.

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En conclusión podemos decir que…

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