Práctica: Planificación de Recursos de Manufactura (M

Caso: La compañia GELATTO PERU SAC elabora helados tipo Bombom y sandwich y requiere elaborar para las sig
recursos de manufactura. Para ello cuenta con la siguiente información de Producción(PMP-MRP I) . También inform
base de datos constituida por los maestros de : Materiales, lista de materiales, Puestos de trabajo y Hojas de ruta para
como de sus componentes. La empresa opera turnos de 8 horas, se puede adicionar horas extras, siendo el limite 12
operarios y maquina, para cumplir con el PMP. Use 10% del tiempo de hombre para preparacion, 90% Hombre.

(1) Información de los productos que elabora

SKU Descripción Und Kilos
PT100 BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND Cja 2.0
PT101 BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND Cja 3.0
PT102 BOMBONES DE FRESA 10 UND Cja 2.0
PT103 BOMBONES DE FRESA 20 UND Cja 3.0
PT110 SANDWICH BICOLOR 30 UND Cja 2.5

(2) Programa de Producción Mensual (cajas)

SKU Descripción 1 2 3
PT100 BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND 20,000 28,000
PT101 BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND 20,000 18,000 22,000
PT102 BOMBONES DE FRESA 10 UND 22,000
PT103 BOMBONES DE FRESA 20 UND 19,000 25,000
PT110 SANDWICH BICOLOR 30 UND 26,000 22,000
Total (toneladas) ===> 165 210 197

(3) Los puestos de trabajo son 6

Elabore el layout de los procesos de planta, tome como referencia lo que la empresa manufactura.

E2 E2 MyH C

(4) Las hojas de ruta para el producto final y sus componente son:
 Producto Estaciones de Trab
Codigo Componente D1 D2 C
PT100 BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND

PT101 BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND

PT102 BOMBONES DE FRESA 10 UND

PT103 BOMBONES DE FRESA 20 UND

PT110 SANDWICH BICOLOR 30 UND

ST100 Crema de vainilla X

ST110 Crema de chocolate X
ST111 Crema de fresa X
ST120 Galleta base vainilla
ST130 Chocolate base X X
ST131 Fresa base X X
ex1 2008
 e Manufactura (MRP II) UPN 102009

uiere elaborar para las siguientes 5 semanas una planificación de sus

P-MRP I) . También información base que está soportada por una gran
bajo y Hojas de ruta para realizar la manufactura del producto final asi
extras, siendo el limite 12 horas /dia. Determine las horas necesarias,
on, 90% Hombre.

Semana
4 5 6 7 8 Total
265,000 26,000 22,000 18,050
25,000 18,000 24,000 22,000 24,000 13,600
22,000 22,000
19,500 19,000 22,500 12,500
24,000 22,500 22,000 24,000
665 213 179 227 184 114

E1 Envasado1
E2 Envasado2
M Moldeado y Honeado
E1 C Cremado
D1 Dosificado1
D2 Dosificado2

E2
aciones de Trabajo
M E1 E2
X
X
X
X
X

X
GO1-SET-09
 EN100 Caja tipo BCH1 Pza 500.00
EN110 Estuche tipo BCH1 Pza 10,000.00
EN120 Cinta adhesiva M 400.00
ST110 Crema de chocolate Bat 3.62

SKU 2 Bombones de chocolate 20 unid. Ctd Base: 1 ton

EN101 Caja tipo BCH2 Pza 334.00

EN111 Estuche tipo BCH2 Pza 12,000.00
EN120 Cinta adhesiva M 300.00
ST110 Crema de chocolate Bat 3.62

SKU 3 Bombones de fresa 10 unid. Ctd Base: 1 ton

EN102 Caja tipo BF1 Pza 500.00

EN112 Estuche tipo BF1 Pza 10,000.00
EN120 Cinta adhesiva M 400.00
ST111 Crema de fresa Bat 3.62

SKU 4 Bombones de fresa 20 unid. Ctd Base: 1 ton

EN103 Caja tipo BF2 Pza 334.00

EN113 Estuche tipo BF2 Pza 12,000.00
EN120 Cinta adhesiva M 300.00
ST111 Crema de fresa Bat 3.62

SKU 5 Sandwich bicolor 30 unid. Ctd Base: 1 ton

EN170 Bopp Sandwich bicolor Kg 15.00

EN150 Caja tipo H Pza 400.00
EN120 Cinta adhesiva M 320.00
ST120 Galleta base vainilla Bat 1.75
ST100 Crema de vainilla Bat 1.75

COMP. 1 Crema de vainilla Ctd Base: 1 bat

MP100 Manteca para helados Kg 70.00

MP110 Azúcar Blanca Kg 80.00
MP120 Maicena Kg 5.00
MP130 Leche en polvo Kg 3.00
MP140 Esencia de vainilla Kg 1.00
MP150 Colorante amarillo Kg 0.05
MP160 Sal Kg 0.95 160.00

COMP. 2 Crema de chocolate Ctd Base: 1 bat

MP110 Azúcar Blanca Kg 62.00

MP120 Maicena Kg 4.50
MP190 Acido citrico Kg 1.50
MP100 Manteca para helados Kg 70.00 138.00
Producto Posición Código Descripción Unidad Cantidad
PT100 10 EN100 Caja tipo BCH1 Pza 500.00
PT100 20 EN110 Estuche tipo BCH1 Pza 10,000.00
PT100 30 EN120 Cinta adhesiva M 400.00
PT100 40 ST110 Crema de chocolate Bat 3.62
PT101 10 EN101 Caja tipo BCH2 Pza 334.00
PT101 20 EN111 Estuche tipo BCH2 Pza 12,000.00
PT101 30 EN120 Cinta adhesiva M 300.00
PT101 40 ST110 Crema de chocolate Bat 3.62
PT102 10 EN102 Caja tipo BF1 Pza 500.00
PT102 20 EN112 Estuche tipo BF1 Pza 10,000.00
PT102 30 EN120 Cinta adhesiva M 400.00
PT102 40 ST111 Crema de fresa Bat 3.62
PT103 10 EN103 Caja tipo BF2 Pza 334.00
PT103 20 EN113 Estuche tipo BF2 Pza 12,000.00
PT103 30 EN120 Cinta adhesiva M 300.00
PT103 40 ST111 Crema de fresa Bat 3.62
PT110 10 EN170 Bopp Sandwich bicolor Kg 15.00
PT110 20 EN150 Caja tipo H Pza 400.00
PT110 30 EN120 Cinta adhesiva M 320.00
PT110 40 ST120 Galleta base vainilla Bat 1.75
PT110 50 ST100 Crema de vainilla Bat 1.75
ST100 10 MP100 Manteca para helados Kg 70.00
ST100 20 MP110 Azúcar Blanca Kg 80.00
ST100 30 MP120 Maicena Kg 5.00
ST100 40 MP130 Leche en polvo Kg 3.00
ST100 MP140 Esencia de vainilla Kg 1.00
ST100 MP150 Colorante amarillo Kg 0.05
ST100 MP160 Sal Kg 0.95
ST110 10 MP110 Azúcar Blanca Kg 62.00
ST110 20 MP120 Maicena Kg 4.50
ST110 30 MP190 Acido citrico Kg 1.50
ST110 40 MP100 Manteca para helados Kg 70.00
PT100 BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND Cja Sku 2,800
PT101 BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND Cja Sku 2,500
PT102 BOMBONES DE FRESA 10 UND Cja Sku 3,410
PT103 BOMBONES DE FRESA 20 UND Cja Sku 2,860
PT110 SANDWICH BICOLOR 30 UND Cja Sku 3,200
ST100 Crema de vainilla Bat Comp -
ST110 Crema de chocolate Bat Comp -
ST111 Crema de fresa Bat Comp -
ST120 Galleta base vainilla Bat Comp -
ST130 Chocolate base Bat Comp -
ST131 Fresa base Bat Comp -
EN100 Caja tipo BCH1 Pza Mat 5,500
EN110 Estuche tipo BCH1 Pza Mat 6,200
EN101 Caja tipo BCH2 Pza Mat 4,600
EN111 Estuche tipo BCH2 Pza Mat 7,100
EN102 Caja tipo BF1 Pza Mat 3,200
EN112 Estuche tipo BF1 Pza Mat 1,700
EN103 Caja tipo BF2 Pza Mat 1,800
EN113 Estuche tipo BF2 Pza Mat 1,560
EN120 Cinta adhesiva M Mat 8,000
EN150 Caja tipo H Pza Mat 680
EN170 Bopp Sandwich bicolor Kg Mat 450
MP100 Manteca para helados Kg Mat 280
MP110 Azúcar Blanca Kg Mat 4,500
MP120 Maicena Kg Mat 790
MP130 Leche en polvo Kg Mat 1,200
MP140 Esencia de vainilla Kg Mat 340
MP150 Colorante amarillo Kg Mat 110
MP160 Sal Kg Mat 450
MP190 Acido citrico Kg Mat 124
MP200 Cocoa base Kg Mat 710
MP210 Harina especial Kg Mat 5,600
MP220 Mantequilla de cacao Kg Mat 600
MP201 Esencia de fresa Kg Mat 120
 Programa Maestro de Producción (PMP)

SKU Descripción Und. 1 2

1 PT100 BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND Cja 20,000 -
2 PT101 BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND Cja 20,000 18,000
3 PT102 BOMBONES DE FRESA 10 UND Cja - 22,000
4 PT103 BOMBONES DE FRESA 20 UND Cja - 19,000
5 PT110 SANDWICH BICOLOR 30 UND Cja 26,000 22,000
Total toneladas ==>

Plan de Necesidades de materiales (MRP)

SKU1 BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND

Tamaño de
Stock Inicial Stock Seguridad
lote

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

SKU2 BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

SKU3 BOMBONES DE FRESA 10 UND

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

SKU4 BOMBONES DE FRESA 20 UND

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

SKU5 SANDWICH BICOLOR 30 UND

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp1 Crema de vainilla

¿Quién lo requiere? Bat/TN 1 2

Total

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp2 Crema de chocolate

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp3 Crema de fresa

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2

Total

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp4 Galleta base vainilla

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2

Total

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
0 0 LFL
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp5 Chocolate base

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Comp6 Fresa base

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas
Entradas Previstas
Stock Final
Necesidades Netas
Pedidos Planeados
Lanzamiento de ordenes

Mat 1ipo BCH1

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU1 500.00 - -
Total 0 0
 Stock Inicial Tamaño de
Stock Seguridad
: lote :
5500 0 3500

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 5500 5,500 5,500
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 2ipo BCH1

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU1 10000.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
6200 0 2000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 6200 6,200 6,200
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 3ipo BCH2

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU2 334.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
4600 0 3000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 4600 4,600 4,600
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 4ipo BCH2

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU2 12000.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
7100 0 3000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 7100 7,100 7,100
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 5tipo BF1

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU3 500.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
3200 0 3000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 3200 3,200 3,200
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 6tipo BF1

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU3 10000.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
1700 0 3000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 1700 1,700 1,700
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -
 Mat 7tipo BF2
¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU 4 334.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
1800 0 3000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 1800 1,800 1,800
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 8 tipo BF2

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU 4 12000.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
1560 0 3000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 1560 1,560 1,560
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 9 adhesiva
¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU 1 400.00 - -
SKU 2 300.00 - -
SKU 3 400.00 - -
SKU 4 300.00 - -
SKU 5 320.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
8000 0 5000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 8000 8,000 8,000
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 10 ja tipo H
¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU 5 400.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
680 0 8000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 680 680 680
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 11 Bopp Sandwich bicolor

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
SKU 5 15.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
450 0 1200

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 450 450 450
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 12 Manteca para helados

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 1 70.00 - -
Comp 2 70.00 - -
Comp 3 70.00 - -
Total 0 0
 Stock Inicial Tamaño de
Stock Seguridad
: lote :
280 0 4500

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 280 280 280
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 13 Azúcar blanca

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 1 80.00 - -
Comp 2 62.00 - -
Comp 3 62.00 - -
Comp 4 80.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
4500 0 8000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 4500 4,500 4,500
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 14 Maicena
¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 1 5.00 - -
Comp 2 4.50 - -
Comp 3 4.50 - -
Comp 4 26.00 - -
Comp 5 4.50 - -
Comp 6 4.50 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
790 0 3500

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 790 790 790
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 15 Leche en polvo

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 1 3.00 - -
Comp 4 3.50 - -
Total - -

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
1200 0 900

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 1200 1,200 1,200
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 16 Esencia de vainilla

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 1 1.00 - -
Comp 4 0.90 - -
Total - -

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
340 0 900

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 340 340 340
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 17 Colorante amarillo

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 1 0.05 - -
Total - -

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
110 0 450
Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos
Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 110 110 110
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 18 Sal
¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 1 0.95 - -
Comp 4 0.60 - -
Total 0.00 0.00

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
450 0 1400

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 450 450 450
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 19 Ácido cítrico

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 2 1.50 - -
Comp 3 1.50 - -
Comp 5 0.50 - -
Comp 6 0.50 - -
Total 0.00 0.00

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
124 0 500

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 124 124 124
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 20 Cocoa base

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 5 50.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
710 0 1500

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 710 710 710
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 21 Harina especial

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 4 300.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
5600 0 6000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 5600 5,600 5,600
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -

Mat 22 Mantequilla de cacao

¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 5 60.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
600 0 1000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 600 600 600
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -
 Mat 23 Esencia de fresa
¿Quién lo requiere? Pza/TN 1 2
Comp 6 10.00 - -
Total 0 0

Stock Inicial Tamaño de

Stock Seguridad
: lote :
120 0 1000

Tabla de cálculos y obtención de lanzamientos

Período Inicial 1 2
Necesidades Brutas - -
Entradas Previstas
Stock Final 120 120 120
Necesidades Netas - -
Pedidos Planeados - -
Lanzamiento de ordenes - - -
ción (PMP)

Semana
3 4 5 6 7 8 Total
28,000 265,000 - 26,000 - 22,000
22,000 25,000 18,000 24,000 22,000 24,000
- - 22,000 - 22,000 -
25,000 - 19,500 - 19,000 22,500
- 24,000 22,500 22,000 24,000 -

materiales (MRP)

COLATE 10 UND

Lead-time entrega

3 4 5 6 7 8

ATE 20 UND

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8

3 4 5 6 7 8

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
 3 4 5 6 7 8

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8

3 4 5 6 7 8

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8

3 4 5 6 7 8

Lead-time entrega :

0
 3 4 5 6 7 8

3 4 5 6 7 8

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8

3 4 5 6 7 8

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0
Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

5,500 5,500 5,500 5,500 5,500 5,500

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

6,200 6,200 6,200 6,200 6,200 6,200

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

4,600 4,600 4,600 4,600 4,600 4,600

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
 - - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

7,100 7,100 7,100 7,100 7,100 7,100

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

3,200 3,200 3,200 3,200 3,200 3,200

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

1,700 1,700 1,700 1,700 1,700 1,700

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
 3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

1,560 1,560 1,560 1,560 1,560 1,560

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

1
 3 4 5 6 7 8
- - - - - -

8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

680 680 680 680 680 680

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

450 450 450 450 450 450

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
0 0 0 0 0 0
Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

280 280 280 280 280 280

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

4,500 4,500 4,500 4,500 4,500 4,500

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
 790 790 790 790 790 790
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

340 340 340 340 340 340

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -

Lead-time entrega :

1
 3 4 5 6 7 8
- - - - - -

110 110 110 110 110 110

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

450 450 450 450 450 450

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

124 124 124 124 124 124

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
 - - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

710 710 710 710 710 710

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

5,600 5,600 5,600 5,600 5,600 5,600

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -

3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

600 600 600 600 600 600

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
 3 4 5 6 7 8
- - - - - -
0 0 0 0 0 0

Lead-time entrega :

3 4 5 6 7 8
- - - - - -

120 120 120 120 120 120

- - - - - -
- - - - - -
- - - - - -
 Tabla de Lanzamiento de ordenes de F
Producción Plan
Producto - Componente
1 2
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Caja tipo BCH1
Estuche tipo BCH1 0 0
Caja tipo BCH2 0 0
Estuche tipo BCH2 0 0
Caja tipo BF1 0 0
Estuche tipo BF1 0 0
Caja tipo BF2 0 0
Estuche tipo BF2 0 0
Cinta adhesiva 0 0
Caja tipo H 0 0
Bopp Sandwich bicolor 0 0
Manteca para helados 0 0
Azúcar Blanca 0 0
Maicena 0 0
Leche en polvo 0 0
Esencia de vainilla 0 0
Colorante amarillo 0 0
Sal 0 0
Acido citrico 0 0
Cocoa base 0 0
Harina especial 0 0
Mantequilla de cacao 0 0
Esencia de fresa 0 0
iento de ordenes de Fabricación
Producción Planificada Períodos
3 4 5 6 7 8

0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
 MAESTRO DE PUESTOS DE TRABAJO

Código Descripción Capacidad Hrs dispon Dias por Actividad1

(Ton/h) dia semana Preparación
E1 Envasado1 1.50 8 6
E2 Envasado2 1.50 8 6
M Moldeado y Honeado 3.00 8 6
C Cremado 2.50 8 6
D1 Dosificado1 4.00 8 6 H
D2 Dosificado2 5.50 8 6 H

Nota: los procesos E1, E2, M y C deben trabajar en línea

HOR
ARIO
AJO

Actividad2 Actividad3 Factor de

Mano Obra Tiemp Maq velocidad Operarios Maquinas
HH HM 1 1
HH HM 1 1
HH HM 1 1
HH HM 1 1
HH HM 1 1
HH HM 1 1
 MAESTRO DE HOJAS D

Hoja de Ruta Material

Código Operación Código Descripción Unid Peso

PT100 BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND Caja 2.0

PT101 BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND Caja 3.0
PT102 BOMBONES DE FRESA 10 UND Caja 2.0
PT103 BOMBONES DE FRESA 20 UND Caja 3.0
PT110 SANDWICH BICOLOR 30 UND Caja 2.5
ST100 Crema de vainilla bat 160.00
ST110 Crema de chocolate bat 276.00
ST111 Crema de fresa bat 276.00
ST120 Galleta base vainilla bat 411.00
ST130 Chocolate base bat 115
ST130 Chocolate base bat 115
ST131 Fresa base bat 115
ST131 Fresa base bat 115
STRO DE HOJAS DE RUTA
Actividades - Producción para 1 turno

Estaciones de trabajo Producción

Actividad 1 Actividad 2 Actividad 3
Prepar(hrs) (hrs-hombre) (hrs-máq)
Código ton/hora Cajas bat

Envasado1 1.50 2.25 0.25

Envasado1 1.50 2.5 0.125
Envasado1 1.50 2.25 0.125
Envasado1 1.50 2.5 0.125
Envasado2 1.50 2 0.125
Cremado 2.50 1.25 0.125
Cremado 2.50 0.75 0.125
Cremado 2.50 0.75 0.125
Moldeado y Honeado 3.00 0.75 0.125
Dosificado2 5.50 0.03125 0.375 0.125
Dosificado1 4.00 0.03125 0.375 0.125
Dosificado2 5.50 0.03125 0.375 0.125
Dosificado1 4.00 0.03125 0.375 0.125
 Minutos / unidad producida

Min / Unid Min / Unid Min / Unid

Proceso Mano obra Máquina
 Lista de Capacidades (BOC) Min/und
Tiempos D1 Tiempos D2 Tiempos C
Proceso Hombre Equipo Proceso Hombre Equipo Proceso
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
n/und
Tiempos C Tiempos M Tiempos E1 Tiempos E2
Hombre Equipo Proceso Hombre Equipo Proceso Hombre Equipo Proceso Hombre Equipo
 Planeación de Necesidade
Tiempos D1
Períodos de Planificación
Proceso Hombre Equipo
SEMANA 1
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Total (horas)

SEMANA 2
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Total (horas)

SEMANA 3
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Total (horas)

SEMANA 4
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Total (horas)

SEMANA 5
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Total (horas)

SEMANA 6
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Total (horas)

SEMANA 7
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Total (horas)

SEMANA 8
BOMBONES DE CHOCOLATE 10 UND
BOMBONES DE CHOCOLATE 20 UND
BOMBONES DE FRESA 10 UND
BOMBONES DE FRESA 20 UND
SANDWICH BICOLOR 30 UND
Crema de vainilla
Crema de chocolate
Crema de fresa
 Galleta base vainilla
Chocolate base
Fresa base
Total (horas)

Resumen de la Planificación de Recursos de Cap

Tiempos D1
Preparación Hombre Maquina
Períodos deCAPACIDAD
Planificación Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs

4.8 43.2 48

Horas
S1
Capacidad
Horas
S2
Capacidad
Horas
S3
Capacidad
Horas
S4
Capacidad
Horas
S5
Capacidad
Horas
S6
Capacidad
Horas
S7
Capacidad
Horas
S8
Capacidad
de Necesidades de Capacidad (CRP)
Tiempos D2 Tiempos C Tiempos M
Proceso Hombre Equipo Proceso Hombre Equipo Proceso
ación de Recursos de Capacidad (CRP)
Tiempos D2 Tiempos C Tiempos M
Preparación Hombre Equipo Preparación Hombre Equipo Preparación
Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs

4.8 43.2 48 4.8 43.2 48 4.8

Tiempos M Tiempos E1 Tiempos E2
Hombre Equipo Proceso Hombre Equipo Proceso Hombre
Tiempos M Tiempos E1 Tiempos E2
Hombre Equipo Preparacion Hombre Equipo Preparación Hombre
Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs Máx: Hrs

43.2 48 4.8 4.32 48 4.8 43.2

mpos E2
Equipo
mpos E2
Equipo
Máx: Hrs

48