Cerveza Pilsen

FACULTAD DE NEGOCIOS

ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

Integrantes:
1. Alvarado Cabello, Katherine
2. Basilio Delgado, Solange
3. Beltrán Mora, Iris Melissa
4. Gutierrez Yarasca, Mabel
5. Ramos Gamonal, Maricruz

Curso:
Microeconomía para Administradores

Profesor:
Sánchez Porras, José Wilfredo

2019
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ÍNDICE

1. OBJETIVOS DE LA EMPRESA…....................................................................3

2. COSTOS EXPLÍCITOS, COSTOS IMPLÍCITOS Y COSTO DE

OPORTUNIDAD DE LA EMPRESA..................................................................4

3. CAMBIOS EN LOS PRECIOS Y CANTIDADES DEL MERCADO…………….4

4. CALCULAR LA ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA…………………..7

5. TIPO DE MERCADO DE COMPETENCIA …………………….……………….10

6. CALCULAR EL COSTO TOTAL, COSTOS FIJOS, COSTOS

VARIABLES...................................................................................................12

7. PROPUESTAS PARA MEJORAR LA GESTIÓN DE LA EMPRESA…………15

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OBJETIVOS

Para cumplir con el objetivo general de la memoria es necesario contar con

diversas herramientas que permitan desarrollar un pertinente plan de
negocios, cumpliendo con los siguientes objetivos:
 Generar una gama de mix de productos para distintos
posicionamientos de mercado.
 Evaluar distintos canales de distribución y su efecto en la demanda.
 Evaluar la rentabilidad económica del proyecto y necesidad de capital.
 Revisar la legislación respecto a estos temas de modo de generar una
propuesta acorde a las exigencias.
 Dar respuesta al emprendimiento con planes de trabajos concretos y
alcanzables en tiempo, que puedan ser llevados a cabo.
 Identificar elementos diferenciadores de éxito en el plan de negocios.
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COSTOS EXPLICITOS, IMPLICITOS Y COSTO DE

OPORTUNIDAD

De acuerdo a sus estados financieros publicados por la empresa Backus se

identifican los siguientes costos:

COSTOS IMPLÍCITOS COSTO EXPLÍCITOS

Terrenos S/195,567.00 Total pasivo corriente S/2,614,885.00
Edificios S/620,005.00 Total pasivo no corriente S/493,829.00
Maquinaria y equipos S/786,572.00 Total pasivo S/3,108,714.00
Muebles y enseres S/60,025.00
Unidades de transporte S/139,990.00 Costo de ventas S/1,367,670.00
Equipos de computo S/5,977.00 Costo de ventas y distribución S/936,302.00
Cajas y envases retornables S/276,915.00 gastos de administración S/440,609.00
equipos diversos S/31,747.00 Total Gastos por naturaleza S/2,744,581.00
Obras en curso S/193,533.00
Costo neto S/2,310,331.00 TOTAL COSTOS EXPLICITOS S/5,853,295.00
Patrimonio S/2,225,146.00 TOTAL COSTOS IMPLICITOS S/4,535,477.00
COSTO DE OPORTUNIDAD (EXPLICITOS + IMPLICITOS) S/10,388,772.00
Elaboración: Propia
Fuente: Backus.pe (estados financieros 2018)

CAMBIOS EN LOS PRECIOS Y CANTIDADES DEL MERCADO

BACKUS
(Pilsen Callao)

Supongamos que estamos laborando en el área de finanzas de la Empresa

Backus y que se nos solicita evaluar distintos acontecimientos con respecto
a la venta de la marca Pilsen Callao. En base a esta información conteste
que sucede con la Cantidad y el Precio de equilibrio en cada uno de los
siguientes casos. Explicación y gráfica, de inciso de forma independiente
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GRÁFICA 1: Por el 150 aniversario de la marca el área de marketing decide

crear un evento con el fin de celebrar el “Día de la Amistad” para impulsar
sus ventas de una manera estratégica.

GRÁFICA 2: Carretera Central se ve afectada por huaicos y el deslizamiento

de tierra; esto provoca un desabastecimiento del agua.

GRAFICA 3: Se introduce una nueva tecnología en los molinos de malta y

cebada que son de mayor capacidad y permiten reducir el tiempo de
procesos que se utilizan para la industria cervecera.
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GRAFICA 4: Se origina un aumento en el precio de la cerveza a nivel

nacional.

GRAFICA 5: Digesa informó que por no cumplir normas de salubridad se

cancela la distribución y venta de 3 cervezas de marcas que son Cristal,
Brahma, Franca.
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CALCULAR LA ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA

Elaboración: Propia
Fuente: Bolsa de valores

EJEMPLO DE CASOS

1. Hallar la elasticidad precio de la demanda de la cerveza Pilsen callao,

tomando como datos los precios y cantidades en los periodos de Abril
y Junio del 2018, último trimestre registrado en la Bolsa de Valores;
sabiendo que precio de S/4.00 la cantidad demandada fue de 32750
millones de botellas, y al precio de S/4.50 la cantidad demandada fue
de 29111 millones de botella.
Datos:
a. EP = ¿?
b. P1= s/ 4 Qd1= 32750
c. P2= s/ 4.5 Qd2= 29111
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𝑄1−𝑄2 32750 −29111 3639

𝑄1+𝑄2 32750 +29111 61861 0.0588
𝐸𝑃 = 𝑃1−𝑃2 4−4.5 = −0.5 = =1
0.0588
𝑃1+𝑃2 4+4.5 8.5

Rpta: El precio de la elasticidad es 1, por tanto es elástica unitaria.

2. En un día, en el supermercado “Plaza Vea”, la cerveza Pilsen se vende

a S/ 4.5 la unidad y la gente compra en un día 288 unidades. Cuando
hay ofertas el precio baja a S/ 3.5 y la gente compra en un día 660
unidades. Determine el valor de la elasticidad precio de la demanda
que tiene la cerveza Pilsen callao.
Datos:
a. EP = ¿?
b. P1= s/ 4.5 Qd1= 288
c. P2= s/ 3.5 Qd2= 660

𝑄1−𝑄2 288 − 660 −372

𝑄1+𝑄2 288 + 660 948 0.3924
𝐸𝑃 = 𝑃1−𝑃2 4.5−3.5 = 1 = = 3.1392
0.125
𝑃1+𝑃2 4.5+3.5 8

Rpta: El precio de la elasticidad es 3.1392, por tanto es elástica.

3. Un estudio realizado por una empresa investigadora de mercados ha

encontrado que la elasticidad precio de la demanda de cervezas es de
0.9. Si el precio de las cervezas ha disminuido en 20%. ¿En cuánto se
incrementará la cantidad de cervezas vendidas?
Datos:
a. EP = 0.9
b. ∆P = -20 % ∆Q = ¿?
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ΔQ ΔQ
𝐸𝑃 = 0.9 = ΔQ = 0.9*-20%
ΔP −20%

ΔQ = 18%

Rpta: La cantidad que se incrementa es del 18%

4. El gerente general de Backus acaba de recibir la siguiente información

de un estudio que mandó realizar a una empresa de consultoría,
respecto a la elasticidad precio de la demanda del servicio que
proporciona. La elasticidad precio de demanda de la cerveza Pilsen
callao entre enero y febrero es 1; entre abril y mayo es 0.80; entre
junio y julio es 2.30. Con esta información está proponiendo a los
propietarios del hotel la posibilidad de aumentar y/o disminuir el precio
en 10% en diversos periodos.
Teoría:
Si sabemos EP es elástica entonces la diferencia de la cantidad
demanda es inversa al precio de la demanda. Cuando es mayor que 1
Si sabemos EP es inelástica entonces la diferencia de la cantidad
demanda es directa al precio de la demanda. Cuando es menor que 1
Datos:
 Enero – Febrero = EP1 = 1.0 = Elástica
 Abril – Mayo = EP2 = 0.80 = Inelástica
 Junio – Julio = EP3 = 2.30 = Elástica

a. ¿En qué período se debería reducir el precio? ¿Por qué?

Rpta: En el periodo de Enero – Febrero y en el periodo de Junio –

Julio porque la elasticidad es elástica por tanto es de forma inversa es
decir que si aumenta el precio disminuye la cantidad demanda; por
ello se tendría que disminuir el precio y la cantidad demanda
aumentaría.
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b. En la temporada entre abril y mayo. ¿Será conveniente disminuir el

precio? ¿Sí o No? ¿Por qué?
Rpta: En el periodo de Abril – Mayo no es conveniente disminuir el
precio; porque la elasticidad es inelástica por tanto es de forma directa
si disminuye el precio disminuye la cantidad demanda.

c. De acuerdo con la información propuesta, ¿Qué período se puede

considerar temporada alta? ¿Por qué?
Rpta: En el periodo de Abril – Mayo ya que la elasticidad es inelástica
por tanto es de forma directa si el precio es bajo la cantidad demanda
no se ve tan afectada.

TIPO DE MERCADO DE COMPETENCIA

Monopolio:
Backus es la empresa que tiene un poder del 99% en el mercado
cervecero peruano. Asimismo, dirige diferentes marcas de cerveza
como Cristal, Pilsen Callao y Cusqueña son las más vendidas en el
mercado peruano; pero también controlan el mercado con 99% del
mercado cervecero local, y deja solo 1% a la fabricación artesanal. El
monopolio es creado de los precios, Backus quiere precios altos,
entonces establece precios altos. Backus marcó un nuevo récord
utilidad neta supera los s/.1, 300 millones de soles en el 201e y en
2018 luego de las ganancias del monopolio, sus utilidades se habían
incrementado en un 32% la utilidad neta también creció en el 2018
paso de s/. 1,376 millones en el 2017 a s/.1, 822 millones el año
pasado, tuvo un crecimiento de 32%.
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IDENTIFICAR COSTO TOTAL, COSTO FIJOS, COSTO

VARIABLES
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EJERCICIO DE COSTOS:

La empresa Pilsen necesita conocer su costo marginal para distintos

niveles de producción donde todos están expresados en millones, que
se señalan en la tabla y sólo se cuenta con la siguiente información:
• Si se produce 395 unidades, el costo fijo medio es 0.52
• Para un nivel de producción de 237 unidades, el costo variable medio
es 0.42
• Al añadir las cuatrocientos setenta y cuatro unidades de producción,
el costo total se incrementa en 30.
• El costo medio para 79 unidades es igual 3.13.
• Si se produce 632 unidades, el costo total es 482.
• Al producir 158 unidades, el costo fijo medio más el costo variable
medio suman 1.78
• Al añadir la 711 unidad el costo variable se incrementa en 38.
• Cuesta 42 más producir unas 79 unidades que mantener cerrada la
planta
• Al incrementarse la producción a 316 unidades, el costo medio
disminuye en 0.21.

Q CT CF CV Cme CFMe CVMe CMg

0
79
158
237
316
395
474
553
632
711
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1. Conociendo los costos fijos y variables de producir distintas

cantidades del bien en cuestión, podemos calcular:
a. Sus costos medios.
b. Sus costos totales.
c. Su costo total promedio.
d. Todos los anteriores.

Q CT CF CV Cme CFMe CVMe CMg

0 205 205 0 0 0 0 0
79 247 205 42 3.13 2.59 0.53 244.41
158 282 205 77 1.78 1.3 0.49 201.44
237 305 205 100 1.29 0.86 0.42 145.81
316 340 205 135 1.08 0.65 0.43 102.03
395 365 205 160 0.92 0.52 0.41 48.14
474 395 205 190 0.83 0.43 0.4 -0.77
553 435 205 230 0.79 0.37 0.42 -39.71
632 482 205 277 0.76 0.32 0.44 -71.69
711 520 205 315 0.73 0.29 0.44 -112.68
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PROPUESTAS PARA MEJORAR LA GESTIÓN DE LA

EMPRESA

Hay diversos aspectos que no se están poniendo en práctica para

mejorar la gestión y la administración de la compañía.
a. Utilizar una mejor tecnología
La tecnología que funciona, no necesariamente tiene que ser la mejor.
Puede ser la mejor cumpliendo su cometido, y sin embargo estar
completamente fuera de la realidad de una que podríamos adquirir.
b. Automatizar más procesos
Lo que se está haciendo en 2 horas, pero se podría hacer en 1, es una
hora de inversión que perdemos. Esa hora que se está pagando a los
trabajadores, o en la que estamos trabajando nosotros mismos, es
dinero perdido porque existe una manera de hacer esas mismas
funciones en 1 hora y no en 2.
c. Simplificar e integrar programas
En lugar de utilizar varios programas, utiliza un único software que te
ofrezca módulos que permitan realizar, también las otras funciones
necesarias. Es mucho mejor, además, emplear un software que ya te
dé la oportunidad de hacer todo, en lugar de tener que adaptar y re-
programando diferentes programas a medida.
d. Formar a los empleados
Para mejorar la gestión de negocio, es imprescindible que también
formes a tus empleados en los valores y estrategia que quieres que
defina tu gestión. Es decir, minimizar los errores al máximo,
automatizar todas las tareas posibles, realizar una serie de funciones
con el nuevo software de gestión y dejar las antiguas e infructuosas
operaciones, etc.
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e. Considerar el ingreso a nuevos mercados

Posiblemente cruzando las fronteras nacionales existen mercados
que aún no sabemos, particularmente favorables para el negocio.
Abrirse a la posibilidad de incursionar en mercados internacionales
puede hacerle descubrir vías para aumentar su rentabilidad y
productividad, aprovechando las oportunidades que ofrecen los
tratados comerciales. Al contemplar la internacionalización usted
podrá expandir su negocio y llegar con sus productos a diferentes
partes del mundo.