ORLANDO DAVID CASTRO RENTERIA - CÓDIGO: 201921018602

MANUEL ESTEBAN ACOSTA NUÑEZ – CODIGO: 201610016602

ANDRES ALBERTO AMAYA – CODIGO: 201512805602

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
TALLER INVESTIGACION DE MERCADO (OFERTA)

1. Actualmente en la panadería “Don Pancho” ubicada en el barrio Madelena

en Bogotá D.C. se observa que no cuenta con un diseño de distribución
adecuado para exponer sus productos a la venta, debido a la falta de
aplicación de la estrategia de mercadeo, puede influir en el rezago de los
productos provocando pérdidas para la empresa y dando una mala imagen
al público, haciendo que cada vez le llame menos la atención al cliente
entrar a comprar sus productos, es por ello que su dueño lo contrató para
hacer una investigación para identificar los factores que influyen en la
decisión de compra de los consumidores y diseñar la estrategia de
mercadeo en la panadería “Don Pancho”.

R// Primero es identificar la factibilidad técnica de la panadería “Don Pancho”, por

ende responde a cada una de esa interrogantes que hay en la factibilidad técnica
ya que producen un producto de gran demanda en el sector, ya que es un sector
valorizado y de mayor flujo. Esto quiere decir que se necesita mucho pan diario
para vender en el sector, con sus mejores componentes de calidad. También hay
unos componentes donde son importantes para este estudio de este caso. Donde
podemos evidenciar un plan de producción diaria ya que por medio de un estudio
se dio a conocer los gustos que comen cada personas, la distribución que tiene el
local para su producción, el desarrollo del producto, los implementos de trabajo, el
tamaño, todo el marco legal, su localización y la materia prima que utiliza para sus
productos. Conociendo estos componentes analizaremos la parte del desarrollo
del producto, también si están trabajando con buena calidad de producto ya que
así podremos identificar los problemas que da el caso.
Este caso nos lleva a unos factores determinantes, donde hay una demanda
amplia, donde los insumos los puede conseguir fácilmente ya que es un sector
comercial. En la parte de los factores condicionantes solo tendremos en cuenta si
están haciendo buena publicidad por medios de las tecnologías.
Este caso nos da un estudio en la parte de macro localización y micro localización.
La macro localización tiene en cuenta estos factores que nos brinda el caso
donde son: los consumidores están ubicado en la localidad ciudad Bolívar, barrio
madelena, la materia prima sus insumos se consiguen en ese mismo sector ya
que es un sector ampliamente comercial, donde tiene varias accesos de vías para

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el ingreso al barrio con flujo de transporte público y particular, Infraestructura y

servicios públicos disponibles, políticas, planes o programas de desarrollo, normas
y regulaciones específicas, donde tiene cada uno de esos ítems mencionado los
tienen. En la parte de micro localización no tiene ningún problema ya que tiene
todo los requerimientos que se piden.
Por ende vamos analizar los puntos que creemos que fallan y estos son: la parte
del desarrollo del producto, buena calidad de producto, factor condicionante de las
tecnologías.
 Primero analizaremos el desarrollo del producto ya que en el caso nos dice
que hay un rezago en los productos y producen perdidas, es decir que
dentro la fabricación del producto no están haciendo las cosas a tiempo, es
decir que puede ser por falta de la materia prima o porque los mismos
pasteleros o panaderos no se sienten satisfecho por sus pagos o lugar de
trabajo.
 Segundo la calidad de producto también se da al caso de rezago en los
productos y producen perdidas, analizando puede ser por los mismos
factores planteados en ítem anterior y agregaremos la falta de personal
poco preparado para la práctica de este arte.
 Por último el factor condicionante de las tecnologías, esto conlleva que no
están asociados o familiarizados a la tecnología y prefieren hacer conocer
sus productos por medio a lo antiguo.

La panadería “don pacho” no tiene inconvenientes del lugar y el sector donde está
ubicado ya que las personas del sector les compraba por su calidad pero ellos
comenzaron a notar que se demoran mucho en la entrega de sus productos y de
la calidad del producto fue bajando. Entonces empezaron a verse esas
controversias que nos planteó el dueño del negocio. Por ende tomamos estos tres
factores que involucra en el caso y le indicaremos la solución al dueño del negocio
para que vea un cambio y que comience a ver ganancias al instante.
Estas soluciones son:
 Primero hacerle un aumento de su sueldo del 10% de lo que ganan
después de que pase la crisis del bajón de ventas, este porcentaje del
sueldo se da a las ventas generadas que se hacían antes de que sucediera
el bajón de sus ventas.

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 Segundo el lugar es amplio para hacer el producto, entonces hacer cambio

del proveedor de la materia prima y que el dueño ponga cámaras en el
lugar de trabajo para supervisar el trabajo.
 Tercero hacer contratación de personal capacitada con experiencia en el
área para que sus productos sean de mejor calidad y sean ágil para hacer
el producto, es decir que sea productivo en la hora de trabajar.
 Vamos a desarrollar un plan para crear una página web para mostrar los
productos y que haya una persona a cargo para que actualice la página y
muestre la calidad de producto con sus mejores promociones
 Por ultimo ya teniendo esa soluciones reorganizar la panadería “don
pancho” dando prioridad a los productos más necesitados ubicándolos en
puntos estratégicos donde las personas lo vea fácilmente

2. El modelo de ventas diseñado de “Cupcake Creative” pretende ofrecer sus

productos a domicilio, por este componente agregado se espera poder
destacar la empresa en Bogotá D.C. en los próximos años, de acuerdo a lo
enunciado es por ello que el gerente operacional lo contrató para hacer una
investigación para identificar las características del mercado a ofrecer y
diseñar los diferentes componentes del estudio de mercado.

R// Análisis de mercado:

El segmento de mercado al cual va dirigido “Cupcake Creative” es el mercado de
postres y los clientes presentan características específicas tales como:

Personas que sean alegres, detallistas y principalmente que hagan a domicilios

El mercado de los Cupcake Creative es un mercado difícil en la región porque es
un producto poco conocido la competencia que se da en realidad es poca ya que
es uno de los productos de nueva incursión en Colombia y será más fácil conocer
reto implementarlo en Bogotá una ciudad muy grande y con gran variedad de
gustos.
Analizando algunos datos estadísticos tomados en recientes investigaciones se
puede detectar que el mercado para la industria de Cupcake Creative a nivel de la
industria  se estima en $.5´000.000 (millones/ billones) para el final de la
temporada alta.

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Se cuenta aproximadamente con 2 competidores y se detectaron en áreas

próximas a la región donde se trabaja, ellos son empresas en proceso de
iniciación.  En donde un competidor del municipio es considerado líder en este
mercado. Si se compara  el producto con otros productos competitivos como:

Cupcake a base de cremas que están disponibles en el mercado, se dará cuenta

de que el nuestro es un producto que será más saludable y agradable al gusto y lo
mejor es que se llevaran a cualquier parte de la ciudad con un valor asequible.
La estrategia para imperar sobre la competencia es ofrecer un producto de mejor
sabor y con una decoración excelente lo cual permitirá a la empresa alcanzar el
posicionamiento deseado y con la ventaja que será el único en la ciudad que
darán domicilios a cualquier parte de la ciudad.

El mercado meta que la compañía aspira atraer incluye empresas  organizadoras

de eventos importantes, el cliente tradicional del producto es personas que les
agrada el producto. Éste utiliza frecuentemente Cupcake Creative para deleitar el
paladar y dar una buena impresión. Algunos de dichos clientes pueden ser:
Hoteles, restaurantes de mejor posición en la ciudad, eventos de mayor magnitud
entre otras.
Incursionar en el mercado local y ser altamente competitivos.
 Plan de mercado:
La estrategia de mercado para Cupcake Creative es inicialmente bastante ofrecer
el producto por medio de otro servicio extra que es hacer domicilios a mayores
compradores y apoya el hecho de que el producto goza de una serie de
reconocimiento y demanda en fechas especiales.
Debido a las características especiales del mercado de Cupcake Creative, como
se menciona en la sección de análisis de mercado, las estrategias de ventas que
se van a utilizar son:
Ofrecer y dar muestras en sitios o fiestas importantes de la región y ofreciendo
individualmente en negocios y casa de familia en fechas especiales y mostrándolo
por medio de un folleto que servicios extras va a tener como el domicilio a
cualquier punto de Bogotá por comprar el producto.

Al mismo tiempo la compañía dentro de su plan de mercadeo ha establecido e

incorporado programas de ventas mostrando la calidad y el servicio que se va a
bridar que en otras no ofrecen como el domicilio a todas partes de la ciudad con la

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ayuda de diferentes canales como intermediarios reconocidos para que el

producto Cupcake Creative sea accesible al mayor número de clientes posibles.
Las razones fundamentales para la selección de estos canales son vender el
producto dándolo a conocer a lugares importantes. Esto contribuirá a establecer
fuertes ventajas significativas de Cupcake Creative sobre los competidores.
La estrategia publicitaria va encaminada a posicionar a Cupcake Creative y se
identifique por hacer sus pedidos a tiempo y eficacia.

 Análisis Técnico
Los factores claves en la fabricación del Cupcake Creative incluyen capacitación
de parte del manipulador de los ingredientes  y  buenos productos con su debido
procedimiento como el batido y la incorporación de los diferentes ingredientes a la
mezcla, en cuanto a las materias primas se cuenta con Materias primas de
excelente calidad. Los productos son elaborados en industrias fabricantes de
harina de trigo y azúcar con el apoyo de los proveedores los cuales son los
supermercados que colaboran para que éste salga a tiempo y con altos niveles de
calidad.  Con el tiempo, las necesidades futuras serán mayor demanda en las
materia prima.  La ventaja a diferencia de otros es su fácil preparación.
También hacer contratación de domiciliarios que conozca bien la ciudad y que
sean íntegros en la hora del trabajo para que lleguen bien y a tiempo al punto de
pedido.

 Análisis financiero
De acuerdo con las oportunidades y requerimientos de Cupcake Creative descritos
en este Plan de Negocios, y con base en las estimaciones de inversión total para
el proyecto, ésta asciende a la suma de $20´000,000, de las cuales no se cuenta
con recursos económicos corresponden a recursos propios, por lo tanto un total de
$20’000’000requieren ser financiados. Para dicho propósito las garantías ofrecidas
para respaldar esta inversión son:

No se cuenta con ninguna propiedad para respaldar la inversión.

De acuerdo con estos requerimientos, la meta es desarrollar un plan intensivo

para acelerar las actividades de mercadeo y ventas, desarrollo del producto,
expansión de servicios, ingeniería, distribución y servicio al cliente. Para la

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implementación  de estos planes se  necesita  un préstamo para los siguientes

propósitos:

Propósitos del requerimiento de capital

 Construcción de las plantas de fabricación e inventarios para el

conocimiento de la demanda de los clientes.
 Maximizar las ventas con una campaña extensiva para promover nuestros 
productos y/o servicios.
 Estrategias de entregas por medio de los domicilios y el costo que se va a
manejar
 Buscar  salidas de ventas al por menor/ oficinas de ventas/ catálogos   de
ventas.
 Reforzar servicios de apoyo al cliente para incrementar la demanda e influir
en nuevas órdenes con el propósito de cubrir el mayor número de clientes.
 Incrementar el personal de la compañía para apoyar y sustentar un
prolongado y continuo crecimiento de la empresa basado en nuestros
planes de mercadeo.
 Intensificar la Investigación y Desarrollo para generar productos adicionales
y  mejorados, para así conseguir ventajas sobre los competidores.
 Estudio y análisis de pruebas del producto.
 Adquisición de maquinaria, equipos, muebles y enseres.

 Análisis de mercado
La medición de la demanda del mercado requiere una comprensión clara del
mercado que se va a afectar. El tamaño del mercado dependerá del número de
compradores existentes y potenciales de Cupcake Creative para una oferta de
mercado.
Se  concentrarán en localidad de chapinero en la ciudad de Bogotá el punto de
venta, su fábrica se pondrá en el barrio Ricaurte con dirección calle 12 # 29-03.
Con base en los datos obtenidos de fuentes de información y de la investigación
de mercados realizada podemos decir que:
Según datos de investigaciones la demanda actual de Cupcake Creative es de
25%  y el crecimiento anual de ésta es de 10%.
La demanda potencial, es decir los consumidores que muestran cierto nivel de
interés por adquirir Cupcake Creative, corresponde a un 15% del total de mercado.

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Por ende hacen mucho pedido ya que es un lugar residencial, comercial y de

muchos puntos de eventos importantes.

El posicionamiento que va tener Cupcake Creative conociendo estos datos va ser

en la parte de su pastelería pero lo más importante es la de los domicilios.
Finalizando damos poner que Cupcake Creative va tener una gran demanda
porque va ofrecer un producto que otros competidores no lo hacen y es el servicio
a domicilio a cualquier punto de bogotá.