PAN AMASADO (RECETA CAMILO)

Ingredientes

• 1 Kg de Harina sin polvos de hornear

• Levadura en polvo
• 1/2 cucharada de azúcar
• 1/2 taza de aceite (tibio)
• 1 cucharada de sal
• Agua tibia

Preparación

1. Se hace un “volcán” con la harina y, en el centro, se agrega la levadura, 1/2

cucharada de azúcar y un poco de agua tibia. Se tapa y se deja reposar por 10
min.

2. Se mezcla la harina, la levadura y se agrega agua hasta tener una mezcla

homogénea. En este proceso se agrega 1 cucharada sopera rasa de sal y se
amasa para unir todo.

3. Se agrega 1/2 taza de aceite tibio previamente calentado (no hirviendo, de lo

contrario se quemará la masa) y se amasa hasta alcanzar mezcla homogénea.

4. Por último se separa la masa en hallullas o la forma que desee y se dejan reposar
los panes cubiertos por un paño que los protege de la Luz (divina). Este reposo
debe durar entre 30 a 35 min o hasta que se evidencia que el pan “suba”.

5. Antes de completar los 30-35 min. (10 min antes) se enciende el horno a una
temperatura aproximada de 180 ºC.

6. Una vez completado el tiempo de reposado, se colocan los panes sobre un poco
de harina en la lata del horno para que no se peguen y se hornea por 30 min
aproximados sin que se quemen.

7. Acompañe el pancito amasado con margarina o mantequilla, da lo mismo porque

con esta receta quedará más güeno que la conchetumare.