TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SALINA CRUZ

PROPUESTA DE MECANISMO ALIMENTADOR DE ALEVINES

PROYECTO

PRESENTAN:
JORGE LUIS TORRES RODRIGUEZ
JAIME PEÑA ANTONIO
JAVIER ALEXIS ESCOBAR VILLALOBOS
LUIS GERARDO MARTÍNEZ DE JESÚS
JOSE GABRIEL DAMIAN GUTIERREZ
JOSÉ ALBERTO AMADOR DE LA PAZ
JOSÉ ANTONIO MOLINA RAMIREZ
JOSUÉ JUAREZ LÓPEZ.

SEMESTRE Y GRUPO:

Vlll B1

CARRERA:
INGENIERÍA MECÁNICA

ASESOR:
ING. FRANCISCO BARRAGAN RUIZ.

SALINA CRUZ, OAXACA ABRIL DEL 2020

 Índice
Índice ....................................................................................................................... 2
Índice de figuras ...................................................................................................... 3
Introducción ............................................................................................................. 4
Planteamiento del problema .................................................................................... 5
Objetivo General ..................................................................................................... 6
Objetivos Específicos .............................................................................................. 6
Justificación ............................................................................................................. 7
CAPITULO 1. ACUICULTURA ................................................................................ 8
Introducción ......................................................................................................... 8
Historia de la acuicultura...................................................................................... 8
Acuicultura en la actualidad ................................................................................. 9
Alimentación ............................................................................................................ 9
Alimento artificial ................................................................................................ 10
Alimentos elaborados ........................................................................................ 10
Alimentos húmedos y secos .............................................................................. 11
Horas de alimentación ....................................................................................... 12
Tipos de alimentación ........................................................................................... 13
Manual ............................................................................................................... 13
Por aire .............................................................................................................. 14
Centrifugo .......................................................................................................... 14
Formas de alimentación alevines .......................................................................... 15
Alimentación en un solo sitio ............................................................................. 15
Alimentación en L .............................................................................................. 15
Alimentación periférica ...................................................................................... 15
Alimentación automática .................................................................................... 15
CAPITULO 2. DISEÑO DEL ALIMENTADOR DE ALEVINES............................... 16
ESTADO DEL ARTE DISEÑO DE ALIMENTADOR .............................................. 17
Alimentador casero ............................................................................................ 17
Alimentador automático comercial ..................................................................... 18
Alimentador de tornillo sin fin ............................................................................. 19
 Índice de figuras
Figura 1. Acuicultura. .............................................................................................. 9
Figura 2. Tipos de alimentos. ............................................................................... 10
Figura 3. Alimento elaborado................................................................................ 11
Figura 4. Alimentos húmedos y secos. ................................................................. 12
Figura 5. Tamaño del alimento de acuerdo al tamaño del pez. ............................ 12
Figura 6. Alimentación manual. ............................................................................ 13
Figura 7. Alimentador tipo soplador. ..................................................................... 14
Figura 8. Alimentador centrifugo........................................................................... 14
Figura 9. Prototipo implementado actualmente. ................................................... 16
Figura 10. Pecera para criamiento de alevines. ................................................... 17
Figura 11. Alimentador casero en impresión 3D................................................... 18
Figura 12. Alimentador comercial centrifugo. ....................................................... 18
Figura 13. Alimentador de tornillo sin fin. ............................................................. 19
Introducción
 Planteamiento del problema

La crianza de peces requiere dos factores fundamentales a tener en cuenta: la

calidad del agua y la cantidad de alimento que se suministra. Cuando estos dos
factores no se cumplen se ve afectado el desarrollo y la reproducción del pez.

Uno de los principales problemas en las peceras de desarrollo de alevines en el

instituto tecnológico de salina cruz, es la de suministrar el alimento y hacerlo cada
determinado tiempo mediante un mecanismo automatizado ya que debe ser una
cantidad especifica, aproximadamente 4 gr/hr. El exceso de alimento puede
provocar distintas afectaciones una de ellas es; quedar en el fondo del recipiente,
descomponerse y provocar una modificación en el pH del agua.

Además la sobre alimentación de los peces es el único riesgo que puede tener el
pez ya que puede provocar su muerte, por otra parte el no alimentarlo correctamente
puede disminuir la calidad de vida de dicho animal.
 Objetivo General

Proponer un mecanismo de alimentación eficiente que permita mejorar la calidad en

la alimentación y desarrollo de los alevines en el Instituto Tecnológico de Salina
Cruz.

Objetivos Específicos

• Realizar investigación acerca de los alimentadores de peces.

• En base a la información recopilada, proponer un mecanismo de alimentador.
• Diseñar un prototipo fisico de alimentador de alevines con los puntos
anteriores.
 Justificación

Uno de los problemas presentados en el alimentador que se encuentra en una

pecera del Instituto Tecnológico de Salina Cruz es que el alimento que es
proporcionado de manera automática se queda pegado al mecanismo, por lo cual,
no es suministrado correctamente. Esto es debido a la humedad la cual afecta al
mecanismo provocando oxidación y además haciendo mas duro al alimento
provocando que este no se suministre provocando que la alimentación se haga de
manera manual.

La propuesta de un mecanismo de alimentador permitirá que la humedad no afecte

al alimento y que se suministre de manera completa para que se desarrollen mejor
los alevines.
CAPITULO 1. ACUICULTURA

Introducción

El termino acuicultura se refiere al cultivo de animales y plantas acuáticas, no

incluye el cultivo de plantas esencialmente terrestres o de animales terrestres. Suele

considerarse como parte de la pesquería, pero en la actualidad existe una distinción

entre ambos términos por la diferencias en el desarrollo y manejo de estas.

Historia de la acuicultura

La acuicultura es una evolución de la agricultura y la ganadería. A pesar de

posicionarse como una practica esencial en ciertas ramas es difícil que llegue a ser
importante como las demás.

El inicio de esta ciencia se originó en Asia, Egipto y Europa Central. En china,

aproximadamente en el año 500 A.C fue escrita la obra Classic Of Fish Culture,
donde el autor (Fan Lei) menciona que los estanques de peces eran la fuente de
toda su riqueza, y que esto nos lleva a considerar que la piscicultura comercial ya
existía. Posteriormente en la misma región, los escritos sobre acuicultura
describieron métodos para la recolección y cría de peces.

En Europa la piscicultura se inició en la Edad Media con el cultivo de carpa en

estanques dentro de los monasterios, siendo un importante alimento para ocasiones
especiales, como la navidad. En Francia se produjo la propagación de la trucha con
el descubrimiento de la impregnación artificial y con este descubrimiento la trucha
se difundió a casi todas las regiones del mundo en el transcurso del tiempo.

En Norteamérica los primeros trabajos fueron la propagación del Salmon, la trucha

y la lobina negra: se construyeron viveros y criaderos de truchas para la liberación
de alevines en aguas abiertas y después se inicio la producción comercial para
consumo humano.
Acuicultura en la actualidad

La acuicultura en la época actual ha adquirido una gran importancia en el desarrollo

socioeconómico y en el manejo de los recursos naturales a diferencia de épocas
pasadas donde solamente fue relevante en el sector rural.

La acuicultura ha sido considera una actividad en pequeña escala pero se ha

logrado un gran potencial debido al apoyo de diversas instituciones para
implementar nuevas técnicas.

Las tecnologías actuales de cultivo no son perfectas y las investigaciones para

mejorarlas están en sus primeras etapas; al tratarse de una industria en desarrollo
estos métodos no son exactos.

Figura 1. Acuicultura.

Alimentación

El crecimiento y la producción de seres acuáticos dependen en gran parte de la

alimentación. Desde los comienzos de la piscicultura, la alimentación primordial
dependía solamente de la producción de alimentos naturales o por la fertilización y
el manejo del agua con diferentes nutrientes esenciales para la vida del pez, sin
embargo, hoy en día la producción acelerada de peces se complementa por la
alimentación artificial para asegurar la disponibilidad del alimento y aumentar el
desarrollo en el menor tiempo posible.
Sus requerimientos energéticos se satisfacen mediante la ingestión de
carbohidratos, proteínas y grasas. Hoy en día se trata de obtener una serie de
alimentos encapsulados o en partículas finas que cumplan sus necesidades
fisiológicas. Estos alimentos se han diseñado con base a la experimentación, que
consiste en proporcionar dietas con valor calórico variable, este produce mayor
crecimiento del pez.

Figura 2. Tipos de alimentos.

Alimento artificial

En la acuicultura comúnmente se utilizan alimentos complementarios que aportan

una ayuda a los naturales producidos en estanques o otras aguas confinadas, estos
proporcionan proteínas y grasas adicionales para este tipo de granjas. Los
alimentos complementarios son mas económicos, sin embargo, es difícil determinar
su composición.

Alimentos elaborados

Los alimentos elaborados integran una alimentación balanceada que cumple con
los requerimientos nutricionales de los peces cultivados. El uso de este tipo de
productos reduce la problemática de la disponibilidad y calidad de nutrientes
necesarios, ya que están formados conforme a las necesidades del pez.
La desventaja es que este tipo de dieta es bastante costosa comparándola con el
alimento artificial. Existen diversos tipos de alimentos elaborados los cuales son; los
purificados que contienen aminoácidos sintéticos, ácidos grasos, carbohidratos,
vitaminas y minerales; los semipurificados que contienen ingredientes naturales
como aceite de maíz y pescado; y los prácticos que son mas viables, se componen
de productos naturales (harinas de semillas, harinas de pescado, cereales, etc.) y
son utilizados para satisfacer a los peces criados de forma económica.

Figura 3. Alimento elaborado.

Alimentos húmedos y secos

Los alimentos húmedos son más completos en nutrientes pero su vida útil es muy
limitada por lo que deben consumirse de manera rápida, esto hace imposible
almacenarlo.

Los alimentos secos presentan una ventaja sobre los otros; se pueden transportar
y almacenar, ya que solo contienen alrededor del 10% de humedad y son estables
en contacto con el agua. Al ser secos, se pueden elaborar en forma de gránulos que
floten o se hunde con el agua, tambien se pueden compactar a diferente escala para
la aplicación en distintos peces de diferentes tamaños.
 Figura 4. Alimentos húmedos y secos.

Horas de alimentación

Debido a que los niveles de secreciones digestivas y la acidez aumentan con el

incremento de la temperatura, los picos máximos de asimilación se obtienen cuando
la temperatura ambiental alcanza los valores máximos.

En cultivos extensivos a semi-extensivos no es recomendable agregar una cantidad

de alimento cuyo tiempo de consumo y flotabilidad supere a los 15 minutos, ya que
esta misma abundancia tiende a que el animal coma en exceso y no asimile
adecuadamente el alimento. En sistema intensivos a super-intensivos el alimento
debe permanecer menos de 1 a 1.5 minutos. A continuación se muestra una tabla
del tamaño del alimento respecto al tamaño del paz.

Figura 5. Tamaño del alimento de acuerdo al tamaño del pez.

Tipos de alimentación

Dentro de la alimentación es un factor importante la entrega del alimento en el

estanque de forma adecuada, esta se logra ejecutando una amplia dispersión del
balanceado, dando lugar a que los animales no se aglomeren ocasionándose
lesiones y asfixia.

El alimento se dispersa usualmente en estos tipos:

• Manual.
• Por aire.
• Centrifuga.

Manual

Donde una persona ejecuta la acción de dispersar el alimento de forma manual con
la ayuda de una herramienta (balde, pala, pocillo, etc.). La producción por este tipo
de alimentación presenta fallas continuas e incluso irregularidades ya que conlleva
resultados desbalanceados en la alimentación al no proveer una cantidad correcta
de alimento.

Figura 6. Alimentación manual.

Por aire

Los pellets son impulsados hacia el estanque por medio de aire forzado producido
por un medio mecánico, este método es muy utilizado en países como Brasil,
México y Estados Unidos.

Figura 7. Alimentador tipo soplador.

Centrifugo

Los pellets son impulsados por la fuerza centrífuga del rotor, que los proyecta a gran
velocidad hacia el estanque.

Figura 8. Alimentador centrifugo.

Formas de alimentación alevines

Las formas de alimentación dependen directamente del manejo, el tipo de

explotación, la edad y los hábitos de la especie. Entre las mas comunes se tienen:

Alimentación en un solo sitio

Es una de las formas menos convenientes de alimentar por la acumulación de

materia orgánica en un solo lugar y la dificultad para que coma toda la población de
peces que constituyen el lote, lo que hace que gran parte del alimento sea
consumido solamente por los mas grandes y se incremente el porcentaje de peces
pequeños. Este tipo de alimentación en un solo sitio, es altamente eficiente en
sistemas intensivos (300 a 500 peces/m2). La alimentación en una sola orilla es un
sistema adecuado para animales de 1 a 50 gramos, ya que no les exige una gran
actividad de nado y que permite realizar una alimentación homogénea y eficiente.

Alimentación en L
Este sistema de alimentación es sugerido para animales de 50 a 100 gramos, el
cual se realiza en dos orillas continuas del estanque. Lo mas recomendable es
alimentar en la orilla de salida y en uno de los dos lados, con el fin de sacar la mayor
cantidad de heces en el momento de la alimentación,

Alimentación periférica
Se realiza por todas las orillas del estanque y se recomienda para peces mayores
a 100 gramos, dado que por encima de este peso se acentúan los instintos
territoriales de estos animales, en varios sitios del estanque.

Alimentación automática
Existen muchos tipos de comederos automáticos como el de péndulo con timer de
horario, con bandejas, etc. Sin embargo, por su costo elevado se convierten en
sistemas antieconómicos y sirven solamente en explotaciones donde se sobrepase
la relación costo beneficio.
CAPITULO 2. DISEÑO DEL ALIMENTADOR DE ALEVINES

El diseño del alimentador se presenta de acuerdo a la necesidad de alimentar los

alevines que se encuentran en el Instituto Tecnológico de Salina Cruz de manera
automática. Esto mediante un mecanismo que desarrollaron los alumnos de la
carrera de Ing. Electrónica con el fin de satisfacer esta problemática. El prototipo
que ellos elaboraron es el siguiente; constaba de una tolva de almacenaje y
mediante la automatización el alimento se suministraba cayendo a la pecera, debido
a la humedad por la cercanía del agua al mecanismo, el alimento se quedaba
pegado por sus propiedades.

Figura 9. Prototipo implementado actualmente.

Como se puede observar en la siguiente imagen, el alimentador que ellos

propusieron estaba ubicado muy cerca de agua, por lo cual, la afectación en la de
suministro de alimento, debido a las propiedades y la cercanía con el agua
producían humedad haciendo que el alimento no se suministrara afectando el
proceso de alimentación de los alevines.
 Figura 10. Pecera para criamiento de alevines.

ESTADO DEL ARTE DISEÑO DE ALIMENTADOR

En la red se encuentran distintos tipos de alimentadores de peces, desde los

comerciales a los caseros, en este caso un diseño común para poder alimentar a
los alevines en una pecera como las que se encuentran en el Instituto Tecnológico
de Salina Cruz. Por lo general, cuentan de una tolva y elemento extra que produce
que el alimento se suministre.

Alimentador casero

En la siguiente figura se muestra un tipo de alimentador automatizado que consta

de una tolva de almacenaje del alimento que mediante un motor suministra el
alimento, dejando caer la proporción programada al estanque y/o pecera. Este
diseño es adaptado a las necesidades de una pecera con el fin de evitar que exista
humedad en el alimento.

.
 Figura 11. Alimentador casero en impresión 3D.

Alimentador automático comercial

Este tipo de alimentador de peces consta de un motor que hacer giros radiales con
el fin de tirar el alimento en proporciones grandes, básicamente consiste en un eje
que esta compuesto por alabes, al ser girado, suministre el alimento. Este
alimentador es uno de los más comunes en el mercado y se pueden adquirir para
peceras que estén en el hogar.

Figura 12. Alimentador comercial centrifugo.

Alimentador de tornillo sin fin

El elemento transportador es un metal plano moldeado en forma de hélice (hélice

de tornillo sin fin). Este rota alrededor del eje longitudinal y transporta el material a
granel en una artesa o un tubo en reposo en dirección axial, que a su vez sirve como
elemento portante. Comúnmente consta de una tolva de almacenaje del alimento,
un eje de sección circular y el tornillo el cual se encarga de hacer la función de
suministro.

Figura 13. Alimentador de tornillo sin fin.