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3HsCasoExitoso AE PDF
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Los productos tienen básicamente cuatro presentaciones para hacerlos más atractivos y
prácticos al consumidor, que son:
Molidos, picados, en hoja y desmenuzados los cuales se empacan en frascos de vidrio y
en bolsitas, con dos etiquetas adhesivas que los identifica y una etiqueta colgante que
hace referencia al uso y propiedades de los productos, también se comercializan en
bolsas por kilos. Como accesorio de adorno a la tapa se le coloca una Rosita
Esto demuestra que las innovaciones y calidad de nuestra Agricultura Orgánica-
Ecológica han tenido y siguen teniendo aceptación en los consumidores Colombianos.
MISIÓN
VISIÓN
Como pioneros en la producción ecológica de plantas Aromáticas, Medicinales y
de Condimento deshidratadas buscamos ser ejemplo para motivar a nuevos
agriculturores, demostrando que con imaginación, dedicación y persistencia se
logra el uso sostenible de la agricultura ecológica en Colombia.
OBJETIVOS
Documentos de la empresa.
Certificación de la Corporación Colombia Internacional.
Certificación del Ministerio de agricultura que autoriza el uso del
Sello Único Nacional.
Registro Cámara de Comercio De Bogota.
Registro Único tributario de la DIAN.
Resolución de Facturación DIAN.
Registro Invima.
Anexo 2
CALÉNDULA
Nombre Científico: Caléndula officinalis
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermas
Subclase: Dicotiledóneas
Orden: Compositae
Familia: Compuestas
Género: Caléndula
Especie: officinalis
Variedades: Caléndula naranja fiesta; Caléndula naranja reina; Caléndula doble mezcla;
Caléndula doble naranja; Caléndula doble amarillo oro.
Mesología
Período vegetativo: Planta herbácea semianual, aunque puede comportarse como
bianual, cuando se dividen las plantas.
Días a germinación: 6 – 10
Porcentaje pureza semilla comercial: 99%
Porcentaje germinación semilla comercial: 85%
FICHA TÉCNICA
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
300 – 400 Suelos
12 - 24 1.000 – 2.800
Textura Grado acidez (pH)
Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa 5,5 – 6,5
CALÉNDULA
Usos: En la cosmetología se utiliza para sanar y ablandar la piel. En medicina es útil para
aliviar la piel seca o inflamada, recomendada sobre eczemas secos y pezones irritados
por la lactancia. La infusión estimula la función hepática. Es antiséptica, y antiinflamatoria.
En culinaria da al arroz, pescado y sopas un ligero sabor penetrante. Se utiliza
espolvoreando las hojas tierna y los pétalos en las ensaladas, las bandejas de carnes,
patés y ensaladas de frutas. La infusión de flores sirve para colorear productos lácteos y
pasteles.
FICHA TÉCNICA
CIDRON
Nombre Científico: Lippia citriodora / Aloysia triphylla
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermas
Subclase: Dicotiledóneas
Orden: Verbenáceas
Familia: Verbenáceas
Género: Lippia
Especie: citriodora
Variedades: hierba luisa, reina luisa
Mesología
Período vegetativo: Arbusto semirobusto perenne.
Días a germinación: 20 – 25. Se propaga también por esquejes blandos.
Porcentaje pureza semilla comercial: 90%
Porcentaje germinación semilla asexual: 15%
Suelos
Textura Grado acidez (pH)
Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa 5,5 – 8,0
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
600 – 1.000 12 - 24 1.500 – 2.600
FICHA TÉCNICA
CIDRON
ROMERO
Nombre Científico: Rosmarinus officinalis
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermas
Subclase: Dicotiledóneas
Orden: Labiales
Familia: Labiadaceae
Género: Rosmarinus
Especies: officinalis; Majorca pink; albus; postratus; Miss Jessopp´s upright.
Variedades: común; rosado; blanco; postrado; señorita jessopp.
Mesologia
Período vegetativo: Arbusto leñoso perenne.
Dias a germinación: 20 – 25. Se propaga también por esquejes blandos.
Porcentaje pureza semilla comercial: 99%
Porcentaje germinación semilla comercial: 90%(a 21°C)
FICHA TÉCNICA
ROMERO
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
600 – 1.000 12 - 24 1.500 – 2.600
Suelos
Textura Grado acidez (pH)
Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa 5,5 – 8,0
Usos: En la cosmetología se utiliza para la salud del cabello. En medicina es útil como
estimulante del sistema nervioso. La infusión alivia los dolores reumáticos. Es un
antiséptico idóneo para hacer gargarismos. En culinaria se utiliza para aromatizar una
amplia gama de platos de carnes, en especial de cordero y cerdo. Permite preparar una
deliciosa mantequilla herbal para verduras.
FICHA TECNICA
MANZANILLA
Nombre Científico: Matricaria chamomilla
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Compositae
Familia: Compuestas
Géneros: Matricaria, Anthemis, Chamaemelum
Especies: chamomilla, nobilis, nobile, tinctoria
Variedades: Alemana, dulce o recutita; romana; treneague o manzana; de doble flor o
florepleno; de teñidor.
Mesología
FICHA TECNICA
MANZANILLA
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
400 – 500 15 - 18 1.800 – 2.800
Suelos
Textura Grado acidez (pH)
Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa 6,0 – 7,5
MENTA
Nombre Científico: Mentha spicata
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Labiadae
Familia: Labiadae
Género: Mentha
Especies: spicata o marroquí; suaveolens o variegata; piperita o citrato; negra o crispa;
pulegium.
Variedades: Inglesa, hierbabuena, sígueme, poleo. Hay cerca de 600 variedades de
menta que continúan hibridándose.
Mesología
FICHA TECNICA
MENTA
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
600 – 1.000 12 - 20 1.800 – 2.600
Suelos
Textura Grado acidez (pH)
Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa 6,0 – 8,0
AJI JALAPEÑO
Nombre Científico: Capsicum frutescens
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Tubiflorae
Familia: Solanaceae
Género: Capsicum
Especie: frutecens
Variedad: Jalapeño
Mesología
FICHA TECNICA
AJI JALAPEÑO
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
300 – 450 21 – 29 1.000 – 1.800
Suelos
Textura Grado acidez (pH)
Franca, Franco-arcillosa, Franco-limosa 5,5 – 6,8
Usos: En culinaria son favoritos por lo picantes y alta concentración de principios activos.
Se utiliza espolvoreado en las ensaladas, sopas, las bandejas de carnes, pescados y
ensaladas de verduras.
FICHA TECNICA
ORTIGA
Nombre Científico: Urtica urens / Urtica dioica
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Urticaceae
Familia: Urticácea
Género: Urtica
Especies: urens, dioica
Variedades: Ortiga mayor, ortiga menor, ortiga blanca.
Mesología
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
1.000 – 1.500 12 - 24 1.800 – 2.800
Suelos
Textura Grado acidéz (pH)
Franco-arcillosa, Franco-arenosa, 5,5 – 7,5
Franco-limosa
GUASCAS
Nombre Científico: Galinsoga parviflora Cav
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Asteraceae
Familia: Asteraceae
Género: Galinsoga
Especie: parviflora
Variedad: Rústica o criolla
Mesología
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
600 – 1.000 12 - 20 1.800 – 2.600
Suelos
Textura Grado acidéz (pH)
Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa 6,0 – 8,0
TOMILLO
Nombre Científico: Thymus vulgaris
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Labiales
Familia: Labiadaceae
Género: Thymus
Especies: vulgaris; serpyllum; silver posie; herba-barona; fragrantissimus; doone valley.
Variedades: Común; silvestre; platinado; alcaravea; fragantisimo; dorado limón.
Mesología
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
300 – 400 10 - 24 1.500 – 3.000
Suelos
Textura Grado acidéz (pH)
Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa 5,5 – 6,5
* : Tallos erectos, robustos, frondosos, verdes y bien desarrollados sin falsos verticilos
florecidos.
Usos: En medicina es útil por sus propiedades antisépticas. La infusión estimula la función
digestiva y alivia las resacas. Endulzado con miel es útil para aliviar el resfriado, la tos y la
irritación de garganta. El aceite de tomillo es antioxidante y reduce el envejecimiento de
las células. En culinaria es imprescindible en muchos platos aromáticos. Los brotes
jóvenes y frescos se utilizan para condimentar ensaladas y tomates. Las hojas secas se
utilizan como condimento espolvoreado de manera individual o en mezclas(finas hierbas).
FICHA TECNICA
CEBOLLA LARGA
Nombre Científico: Allium fistulosum
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Liliales
Familia: Liliaceae
Género: Allium
Especies: fistulosum; schoenoprasum
Variedades: Junca; cristal white; tokio long white; cebollín
Mesología
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
700 – 1.000 15 - 24 1.800 – 2.800
Suelos
Textura Grado acidéz (pH)
Franca, Franco-arcillosa, Franco-limosa 5,5 – 6,5
Usos: En culinaria son favoritos para potenciar el sabor de carnes, pescados, arroces,
verduras y diversas preparaciones. Alta concentración de principios activos(ácido
filicitalico). Se utiliza picada, freida, o fresca en las ensaladas, sopas, las bandejas de
carnes, pescados y ensaladas de verduras.
FICHA TECNICA
OREGANO
Nombre Científico: Origanum Vulgare,
Caracteres botánicos.
Origanum vulgare es una planta vivaz (que vive más de dos años), de tallo recto, que
alcanza entre 30 y 80 centímetros y no es redondo sino, curiosamente, cuadrado.
Las hojas brotan de dos en dos en cada nudo, enfrentadas, son enteras, ovaladas,
acabadas en punta y su longitud es de hasta 4 centímetros.
Suelos
El cultivo del orégano tiene éxito en todos los tipos de terreno ricos en materia
orgánica, sueltos, silíceos arcillosos, francos, humíferos, calcáreos, arcilloso -
arenosos e incluso en lugares áridos.
Aplicaciones medicinales.
En general, es una planta tónica y digestiva. Contra el dolor existe una solución eficaz,
sobre todo para dolores de espalda y del cuello (tortícolis),
es emenágoga, desinfectante, béquica, expectorante y carminativa.
En uso externo en forma de infusión es cicatrizante de heridas, llagas, etc.
.
8.2.- Aplicaciones culinarias.
En la cocina es una de las plantas más conocidas y usadas de España. Con ella se
adoba, frecuentemente, la carne para preparar chorizos. También es muy utilizado en
Italia, donde no falta en una buena pizza o en el osso bucco. Los mexicanos también la
usan en el chili con carne. Empleada en asados de berenjenas y calabacines.
FICHA TECNICA
ESTRAGON
Nombre Científico: Artemisia dracunculus
Sistemática
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Compositae
Familia: Compuestas
Género: Asteraceae
Especies: dracunculus; dracunculoides
Variedades: estragón francés; estragón ruso.
Mesología
FICHA TECNICA
ESTRAGON
Clima
Precipitación (mm) Temperatura (°C) Altitud (m.s.n.m.)
300 - 400 10 - 24 1.800 – 2.600
Suelos
Textura Grado acidéz (pH)
Franca, Franco-arenosa, Franco- 5,5 – 6,5
limosa
EUCALIPTO
Caracteres Botánicos
Árbol verde todo el año que puede superar los 100 m de altura, tronco
liso y de color ceniciento, con tallo grueso y ramas potentes. Hoja perenne y con
formas diferentes según la edad del árbol, cuya corteza al envejecer se desprende
en grandes tiras longitudinales y en placas. Flores grandes y solitarias o en grupos
de 2 o 3, recubiertas de una capa cérea y de consistencia leñosa. Las hojas, los
tallos y las flores saben a esencia,
FICHA TECNICA
EUCALIPTO
Clima
Suelos
Aplicaciones medicinales