MODELO PEPSC DEL PISCO QUEBRANTA LA BOTIJA TABERNERO

PROVEEDOR ENTRADA PROCESO SALIDA CLIENTE

EXTERNO 1. Uva quebranta a 12° de 1. Cosecha o recolección Pisco Quebranta “La  Depósitos
glucosa
de uva. Botija” Tabernero Botella  Supermercados
2. Transporte recepción y
1. Electrodunas (luz)
pesado de la uva.
de 700ml.  Bodegas
2. SEMAPACH (agua) 3. Despalillado de los  Público en general
2. Luz
3. Maquinas Industriales racimos de uva y
estrujado de las bayas.
JQA
4. Maceración del mosto
4. Eternit (tanque en taques de
3. Agua
almacenador) fermentación.
5. Prensado de las bayas y
extracción de orujo
INTERNO 4. Botellas Tabernero “La
Botija” de 700ml
prensado.
6. Fermentación del
1. Viñedos Tabernero mosto.
7. Trasiego separación del
2. Productora de envases 5. Caja empaquetadora del vino base de las lías.
producto
y etiquetas Tabernero 8. Destilación del vino
base.
9. Reposo del pisco.
10.Envasado y etiquetado
6. Tanque agroindustrial para
de las botellas de pisco.
almacenamiento de pisco 11.Enlatado de las botellas
de pisco

7. Maquina estrujadora