ANA MARIA ANGULO

INDUSTRIA ALIMENTICIA GROOVE DESHIDRATADOS

groovedeshidratados@gmail.com
3006142027
EMPRENDEDOR INNOVADOR

Tabla de Contenido

1. Resumen Ejecutivo1
Groove Alimentos Deshidratados es un emprendimiento familiar que identificó la
tendencia a la alimentación sana y quiso aprovecharla elaborando porciones
individuales de fruta, que se obtienen de un arduo desarrollo: seleccionamos las
frutas, las porcionamos, deshidratamos y empacamos, en diferentes presentaciones
para que sean consumidas en el momento y lugar que prefiera; en el momento se
vende por contacto directo, se están implementando las herramientas digitales para
llegar a mas personas.

2. Antecedentes y visión general de la Empresa / Emprendimiento

Este ítem debe exponer al lector la descripción de la empresa, concepto de la
misma, del negocio y del producto y/o servicios que se pretende vender. Es
importante resaltar los factores diferenciadores y la propuesta de valor.

2.1 Descripción de la empresa (Naciente) Groove Alimentos Deshidratados es un

emprendimiento familiar dedicada al procesamiento de fruta y su posterior
deshidratación, manejando un estricto control en la selección de la fruta, se
tienen variadas presentaciones, en diferentes tamaños, son productos sin
azúcar ni conservantes.

2.2 Misión, visión y objetivos de la empresa

Somos una empresa innovadora que procesa y suministra alimentos seleccionados
de la mejor calidad, garantizando mayor durabilidad en frutas y verduras
deshidratadas, satisfaciendo las necesidades y la fuerte tendencia de hábitos
alimenticios saludables de las personas actualmente. Groove proyecta ser para el
año 2.023 una empresa exportadora reconocida por la calidad, innovación y variedad

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 en la industria alimenticia de productos deshidratados, impactando positivamente el
entorno socio económico y los hábitos alimenticios de los habitantes de la región.

2.3 Descripción de productos y servicios

Productos: Snacks de Piña 35 gr
Snacks de fruta Mixta (Fresa, banano, mango, piña y kiwi) 35 gr
Trocitos Mixto (Fresa, banano, mango, piña y kiwi) 35 gr

2.4 Ventajas competitivas

Nuestras frutas son deshidratadas sin añadirles conservantes, colorantes, ni
azúcar, conservan los nutrientes de la fruta fresca.
2.5
2.6 Innovación
Fruta porcionada, deshidratada, lista para consumir, en empaque abre fácil

3. Análisis de Mercado
El análisis de mercado busca sustentar la oportunidad de negocio desde las cifras,
fuentes y tendencias.
El objetivo es convencer al lector a través de las cifras que se trata de una
oportunidad de negocio atractiva. A continuación, se nombran algunos de los
aspectos que se deben tener en cuenta.

3.1 Mercado Objetivo

3.1.1 Descripción y características mercado potencial
Deportistas
Personas que cuidan su alimentación
Veganos y/o vegetarianos

3.1.2 Descripción y características del segmento de mercado objetivo

Perfil Geográfico: Valle del Cauca

Perfil Demográfico: Edades de los 20 a los 50
Género: femenino
Estrato 4, 5 y 6
Perfil Psicológico Cuidarse, adelgazar, complementar alimentación
Perfil Psicográfico Cuidarse, adelgazar, complementar alimentación
Tamaño del mercado potencial y objetivo

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 ¿Cuánto sería el total de clientes potenciales?
¿Cuantos clientes tiene en la actualidad?

3.1.3 Para aquellos que por sus ocupaciones les ataca el hambre y terminan
consumiendo cualquier tipo de alimento, o aquellos que acostumbran
llevarla en portacomida pero no logran comerla a las horas indicadas,
Groove es portable, de larga duración, y versátil para su consumo
directo.

4. Análisis Técnico y Plan de Desarrollo y Producción

Este capítulo consiste en mostrar cómo se llevará a cabo toda la dimensión
operativa del proceso que permitirá ofrecer la propuesta de valor

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 Proveedores
# Nombre/RazónSocial MateriaPrima,insumososervicios Precio Observaciones
1 Proveedor 1

2 Proveedor 2

3 Proveedor 3

4 Proveedor 4
4.1 Constitución de la empresa y aspectos legales
Mencione el tiempo si está actualmente formalizado y el tipo de empresa
4.2 Especifique el gremio al cual pertenece (si aplica)

5. Análisis Estratégico
Parte fundamental del proyecto empresarial es la estrategia que va a utilizar para
sortear cada una de las etapas de la empresa. Se debe mostrar cuál es el concepto
del negocio y la estrategia que se ha escogido para llevarla a cabo. Se deben tener
en cuenta los siguientes aspectos:

5.1 Describa su estrategia de crecimiento

Venta directa gimnasios, universidades y locales comerciales como
restaurantes vegetarianos y/o veganos, fitness y puntos de bebidas saludables.
5.2 Describa su canal principal de ventas y la manera en que lo escoge, enuncia la
forma de pago de sus clientes
Por contactos directos , forma de pago de contado

6. Modelo de Negocio
Aspectos a sustentar para un plan de negocios exitoso

6.1 Explique la Propuesta de Valor de su empresa / emprendimiento

Lleva tu fruta porcionada, sin encartes, sin ensuciarse, lista para el consumo.

7. Plan de Marketing y Promoción

Con este capítulo se da a conocer las diferentes estrategias que se plantean para
dar a conocer la proposición de valor a los clientes

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 7.1 Plan comercial y de promoción
7.1.1 Estrategias de publicidad y comunicación
Contamos con difusión en Instagram, Facebook y whatsapp
Contamos con una base de datos de clientes
Participación de eventos deportivos-Runners-maratón

7.2
Empleos Generados

Tipo de Función
Cantidad Cargo Valor
Empleo Principal
 Toma de
decisiones, gestión
 1  directo Propietaria de proveedores,  
registro y control de
actividades
Acondicionamiento,
 Auxiliar de
 2  directo
Producción
procesado y  
empacado
 Realiza
mantenimiento
Supervisor de
 1  indirecto
Mantenimiento
preventivo  
Diseña cambios en
maquinaria
 Gestión de clientes
y alianzas
 Mercadeo y corporativas,
 1  directo
Ventas estrategias de
 
mercadeo y base de
datos
         
         
         
TOTAL
 5      
EMPLEOS
7.3
Inversión del Proyecto

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 Aporte
Fondo Valle INN
Concepto Valor Emprendedor
(85%)
(15%)
Necesidad de
     
Inversión
Total      

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