FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN –

UNAM
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ALIMENTACIÓN ANIMAL

Alimentación de equinos
ALIMENTACIÓN ANIMAL

Mtra. Bricia Plata Anaya

Marzo, 2020
Objetivo
Conocer los requerimientos nutricionales del caballo en sus
diferentes etapas fisiológicas y de trabajo así como los
alimentos que cubren dichos requerimientos y el manejo de
los alimentos en la alimentación del caballo.

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 Sistema digestivo
Herbívoro, no rumiante.
Digestión:
◦ Primera: enzimática
◦ Segunda: fermentativa

Estómago es el 10% de la
proporción de los órganos
digestivos.
Ingesta frecuente.

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 Sistema digestivo
La mayoría de las proteínas, grasas,
vitaminas y minerales contenidos en un
alimento, son digeridos y absorbidos en
el estómago y el intestino delgado.
Intestino grueso muy voluminoso (180 –
220 L).
Estas dos estructuras especializadas se
han desarrollado y permiten que el
caballo pueda sobrevivir a dietas altas en
fibra.

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Digestión fermentativa
Microrganismos en ciego-colon:
◦ CO2
◦ Metano
◦ Ácidos grasos volátiles 75 % energía
◦ Producen vitaminas del complejo B y vitamina K

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Sistema digestivo
La adaptación digestiva en el intestino grueso de los caballos genera
una alimentación especial:
◦ Los forrajes son la base de la dieta.
◦ Alimentación frecuente.
◦ Los cambios del alimento de la dieta deberán ser graduales para no alterar
el cambio abrupto de la microbiota cecocólica.

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 Alimentos
Agua
Mantiene la temperatura corporal .
Consume de tres a ocho veces el consumo de alimento en M.Seca. Ejemplo: si
come un kilo de alimento en M.S. tomará tres litros de agua.
Las fuentes de agua son: agua fresca y el agua contenida en los alimentos. Este
último dependerá de la humedad de los mismos.
El consumo de agua incrementa cuando incrementa el consumo de forraje
Los caballos atletas pierden agua y electrolitos en mayor cantidad. La pérdida
de electrolitos puede resultar en alteraciones metabólicas que pueden
perjudicar la función neuromuscular y el metabolismo en general.

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Energía
La energía de la dieta es proporcionada a través de los carbohidratos, grasas y
proteína.
Mantiene la temperatura corporal
Crecimiento
Producción de leche
Funciones y actividades normales del cuerpo.
Los valores para el requerimiento de energía en caballos son la Mcal de Energía
Digestible por kilogramo de alimento. También puede expresarse en Mcal
ED/día.
La mayor parte de la energía en la dieta de los caballos es proporcionada por
los carbohidratos estructurales.
La grasas más importantes en la dieta son los ácidos grasos esenciales omega-
3 y omega-6. Se encuentran en granos y forrajes, aunque se puede añadir en la
dieta de alimentos balanceados provenientes de aceites vegetales.

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Forrajes
Proteína cruda: 3-20% (leguminosas)
Aminoácido limitante:
Lisina: 3.5-4.5% de la P.C.

Energía: 1.9 – 2.9 Mcal/kg Energía Digestible

Grasas: 3-4%, alta calidad de ác. grasos esenciales:
Calidad ac. linoleico y α-linolénico
Forraje fresco: β-carotenos y α-tocoferol
Leguminosas tienen > cantidad de calcio.
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Forrajes
Macrominerales: Calcio (leguminosas)

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 Forrajes

(Novak and Shoveller, Alberta 2008)

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Heno
Método de conservación de los forrajes verdes bajo el secado al
sol para reducir la humedad.

Alimento que se ofrece en mayor proporción en la alimentación de los

caballos.

El principal problema de la
henificación es la lluvia durante el
secado de la planta que disminuye el
valor nutritivo de este forraje por
lavado de solubles

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 Ensilados
Método de conservación del forraje verde bajo fermentación anaerobia
controlada.
Características Ensilado Haylage
Materia seca 28-35 >50
pH 3.8 - 4 5.2-6
Ácido láctico 1.5-2% 2.2
Nitrógeno amoniacal y < 10%
2
nitrógeno soluble

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 Concentrados energéticos
Grasas y aceites

Granos de cereales

Melaza

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Granos de cereales
Provienen principalmente de plantas de cereales, dónde
la semilla es la porción de la planta utilizada para obtener el
mayor contenido de energía.
Proveen básicamente energía y en menor proporción
proteína.
Los granos se emplean para la elaboración de alimentos
balanceados o como suplementos energéticos.
Son utilizados usualmente en la alimentación de caballos
con altos requerimientos de energía, para complementar la
proporcionada por la de los forrajes.

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 Granos de cereales
Granos de avena y maíz son altos en grasa (4 - 5.5%).

El arroz, maíz, trigo, cebada y avena proveen mayor proporción de

almidón.

Fibra: avena, cebada, trigo maíz y arroz.

Fracciones de fibra:
Avena y cebada son ricas en β glucanos.
Trigo, centeno y triticale son ricos en arabinoxilanos.

Son generalmente bajos en lisina y tienen un desequilibrio en la

relación Ca: P.
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 (Novak and Shoveller, Alberta 2008)
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 Granos de cereales

Granos procesados, mejoran

la digestibilidad

Subproductos de cereales: salvado de

trigo, salvado de arroz y la harina de maíz.

El salvado de trigo mejorará el contenido

de la mayoría de los minerales, en
particular con respecto a P, Mg, Fe, Mn, Cu
y Zn, pero tiene una relación inversa de Ca:
P.
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 Grasas
A mayor porcentaje de triglicéridos e insaturación y menor
longitud de cadena, mayor será el valor energético

E. Digestible 6.1 – 8.5 Mcal/kg

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 Concentrados proteicos
Origen animal y vegetal

Vegetal: Subproductos de semillas de oleaginosas (pastas)

(Novak and Shoveller, Alberta 2008)

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 Concentrados proteicos
Subproductos de destilería
◦ Altos niveles de P.C., G.C. y F.C.
◦ Bajos contenidos de almidón y azúcares solubles.
◦ Sobrecalentamiento reduce los niveles de lisina.

DDGS Distillers Dried Grains with Solubles

(granos secos de destilería con solubles)

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Minerales

Sales inorgánicas Mineral quelado unido a un

componente orgánico

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 Vitaminas
Solo se han estimado para las vitaminas A, D, E, tiamina (B1) y
riboflavina (B2).

Sin embargo, no se han reportado síntomas de deficiencia en el

caballo por vitamina K, riboflavina, niacina, folato, piridoxina (B6) y
cianocobalamina (B12).

Dietas a base de granos,

reducen la disponibilidad
de vitaminas.

(NRC 2007)

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Requerimientos en
etapas fisiológicas

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Etapas fisiológicas
oCaballo maduro en mantenimiento
oCaballo maduro en condiciones de trabajo
oReproductores:
oHembras en gestación temprana y tardía
oHembras lactantes
oGarañones
oPotros destete
oPotros en crecimiento

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Energía para Mantenimiento
Necesidades para un caballo maduro
ED Kcal/día:
33.3 kcal/kg x Peso corporal
Recuerda que 1000 kcal = 1 Mcal, Peso corporal es en kilos.

Ejemplo: caballo de 500 kg requiere 16.65 Mcal/día

Requerimiento de proteína es del 8% en la dieta.

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Mantenimiento
Consumo de alimento (90% de materia seca) esperados en caballos maduros
(expresados como porcentaje de su peso corporal).

Forraje Concentrado Total

Mantenimiento 1.5-2.0 0-0.5 1.5-2
(Shimada 2018)

Ejemplo: Caballo de 500 Kg

Forraje Concentrado Total

Alimento (kg) 10 0 10

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Mantenimiento

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Energía para Trabajo
La energía requerida durante el ejercicio depende de la carga, distancia y
velocidad.
El gasto energético:
◦ Trabajo ligero: caminata, demostración, inicio de entrenamiento.
◦ Trabajo medio: alta escuela, caballos de rancho, espectáculo, polo, entrenamiento
(etapas intermedias)
◦ Trabajo intenso: Carreras, resistencia, eventos continuos (3 d).

Requerimientos de energía Macal/día son:

◦ Trabajo ligero: 1.2 x (0.0333 x PC)
◦ Trabajo medio: 1.4 x (0.0333 x PC)
◦ Trabajo intenso: 1.9 x (0.0333 x PC)

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Consumo de alimento para Trabajo
Consumo de alimento esperado (90% de materia seca), expresado como
porcentaje de su peso corporal.

Concentrado o
Trabajo Consumo total Forraje
grano
Ligero 2.0-2.5 1.5-2.5 0-0.5
Moderado-intenso 2.0-3.0 1.5-2.0 0.5-1.5

(Novak and Soveller, 2008)

Requerimiento de proteína
Trabajo Proteína Curda % de la dieta
Ligero 9.8
Moderado 10.4
Intenso 11.4

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Semental
oEn el periodo no reproductivo requieren una dieta de mantenimiento.
Tener en cuenta si realiza algún tipo de trabajo en este periodo.
oAntes del periodo de reproducción el semental deberá ganar peso, se
puede aumentar el porcentaje de grano o alimento balanceado en un
50% de la dieta y lo demás de forraje.

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Yeguas
Gestación
Dura 11 meses

Durante los primeros meses de gestación las necesidades de la yegua

no difieren de las de mantenimiento, debido al pequeño desarrollo del
feto.
Elevar las necesidades de mantenimiento en un 11%, 13% y 20%
durante el noveno, décimo y undécimo mes de gestación,
respectivamente.

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 Yeguas
Yegua Consumo de
ED Grano máx.
(meses PC % Ca % P% alimento (%de su
Mcal/Kg dieta (%)
de Gx) peso corporal)
Primeros
2.0 50 8 0.25 0.2 1.5-2
9
9 y 10 2.25 50 10 0.5 0.35 1.5-2
11 2.4 50 11 0.5 0.35 1.5-2

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Yeguas lactantes
• En términos generales, el periodo de
lactación dura de 5-6 meses.
• Máxima producción láctea: 8-12 semanas
posparto.
• Producción de leche promedio: 14-18 kg
• implica gastos nutricionales muy
importantes. de acuerdo con la velocidad
de crecimiento del potro.
• La yegua transforma el 60% de la energía
digestible de la dieta en energía láctea y se
necesitan aproximadamente 792 Kcal de
energía digestible para producir un litro de
leche.

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 Yeguas lactantes
Consumo de
Yegua ED Grano máx.
PC % Ca % P% alimento (%de su
(meses) Mcal/Kg dieta (%)
peso corporal)
Primeros
2.6 50 13 0.5 0.35 2.5-3
3
Después
2.45 50 11 0.35 0.25 2.0-2.5
de los 3

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Potros
30 minutos a 2h posparto, deberá
mantenerse en pie y mamar
calostro.

Expulsión de meconio.

Mama de 60-70 veces al día de 3 a

4 min, con tomas de 160-220 g de
leche por toma.

Total 10-15 kg de leche

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Lactancia
Composición de leche de yegua durante el periodo de lactancia

Tiempo Proteína % Grasa % Calcio Fósforo

1-4 semanas 2,7 1,8 1.200 725

5-8 semanas 2,2 1,7 1.000 600

9-21
1,8 1,4 800 500
semanas

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Lactancia artificial
La leche de vaca no recomendada, mejor sustituto leche de cabra.
Sustituto 1 Sustituto 2 Sustituto comercial
Leche de vaca Leche evaporada Leche desnatada y suero lácteo de vaca deshidratados por
Agua Agua aspersión, proteína láctea de vaca, derivados de leche de suero
Lactosa o glucosa Miel de maíz de vaca , grasa de cerdo emulsificada, lecitina, gluten de trigo y
Carbonato de calcio plasma porcino..Vitaminas liposolubles A, D3,E, K, vitaminas C y
Levadura del Complejo B, biotina, ácidos nicotínico,pantoténico y fólico.
Calcio, yodo, magnesio, selenio orgánico. Proteinatos de zinc,
manganeso, cobre, cobalto, hierro. Extractos de levadura.
Mananos oligosacáridos. Lactobacillus acidophilus y
Streptococcus faecium. Saborizantes y aditivos.

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Potros

Cada 2 ó 3 horas, con una temperatura entre 36-38 °C en un biberón y

posteriormente en un recipiente.

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 Segunda semana de edad
oSuplementación con 16-18% de P.C.

o Creep feeding. Práctica de alimentar animales jóvenes de granja en una parte

separada de su ambiente interior, para evitar que la madre tenga acceso a la
comida.

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 Destete
oAlrededor de los 6 meses de vida.

oForraje de buena calidad, por lo

menos 1kg por cada 100kg de peso
corporal por día.

o1.5 kg de concentrado por cada

100kg de peso corporal.

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Añales
oCrecimiento más pausado.
o0.5-1 kg de concentrado por
cada 100kg de peso corporal.
oManejo adecuado de
energía yproteína para evitar
enfermedades ortopédicas
del desarrollo.
oAumento de forraje.

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Requerimientos en potros (MS)
Relación %
ED Consumo (como %
Etapa P.C. % F-G
Macal/kg de su peso corporal)

Lactante 2.9 18 2.5-3.0 0

Destete 2.8 14.5 2.5-3.5 30-.5/65-70
12-18 m 2.6 12 2.25-3.0 45.55/45-55
18-24 m 2.3 10 2.5-3.0 60-70/30-40

MTRA. BRICIA PLATA ANAYA, MARZO 2020 43

 Dosañeros
En esta edad las necesidades
ligadas al crecimiento ha declinado
progresivamente, pero en algunos
casos no sucede lo mismo con los
requerimientos ligados al trabajo,
los cuales pueden aumentar
drásticamente. Por lo tanto, se
recomienda reforzar el suministro
de concentrado de acuerdo con el
trabajo que se realiza.
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