NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

EL CERDO POR SER UNA ESPECIE OMNÍVORA TIENE LA

CAPACIDAD DE APROVECHAR UNA AMPLIA GAMA DE
RECURSOS .
 LA ALIMENTACIÓN ES EL FACTOR DE
PRODUCCION DE MAYOR INCIDENCIA EN
LOS COSTOS DE PRODUCCION (60 A 70 %)
EN LA CRIANZA PORCINA.
 CONVERSIÓN DE ALIMENTO
El índice de conversión es la cantidad de alimento que gastamos para
producir un Kg. de cerdo, teniendo un gran impacto económico ya que la
alimentación representa alrededor de 70% del costo de producción.

Interpretación básica de la C.A.

Entre más bajo sea el valor de C.A. es mejor, porque quiere decir que menos alimento se necesita para
ganar 1 kg de peso.
Por ejemplo: C.A. =Es decir, al comparar dos C.A., la mejor es la del valor más bajo.
1.3 es mejor que 1.7.
Cuando la C.A. se eleva se dice que se deterioró o empeoró, cuando el valor baja se dice que mejoró
(menos alimento para ganar 1 kg de peso corporal).
1. Etapa de lechones (del destete hasta los 25 kg de
PV) se consume el 10% de los alimentos con la
participación en el costo de alimento del 25%.
2. Etapa de engorde (de 25 a 110 Kg PV), se
consume el 70% del alimento, con un 60 a 65 % en
el costo de alimentación.
3. El consumo de alimentos las madres representa el
20%
con una participación en el costo de producción de
15%.
1972. CA :
3.8

32%
379 kg. 100 kg.

2008
CA :
2.5

324 kg.
125 kg.
 DESPERDICIO Y AJUSTE DEL
ALIMENTO EN EL COMEDERO
Es muy frecuente escuchar sobre la importancia de evitar el
desperdicio de alimento, pero a menudo esto lleva a caer en el otro
extremo de una exagerada restricción en la disponibilidad del
alimento, lo cual provoca un menor consumo y por lo tanto retraso
del crecimiento del cerdo

En un estudio realizado en 10 granjas, el desperdicio de alimento

fue desde un 5% hasta un 27%. El estudio fue concluyente en que
el 70% de las granjas que fueron objeto de estudio, desperdician
más de un 10%.
Un cerdo de 109 kilogramos para salir a la venta con una
conversión alimenticia de 2.35, tendrá que consumir 242 kilogramos
de alimento.
Con un 5% de desperdicio, considerado como aceptable, el uso de
alimento sube a 254 kilogramos, lo cual altera la conversión
alimenticia de 2.35 a 2.46, lo cual se podría considerar como
aceptable.
Con un 10% de desperdicio, el uso de alimento sube a 266
kilogramos, alterando la conversión alimenticia de 2.35 a 2.58 (lo cual
ya no es bueno)
Con un 20% de desperdicio, el uso de alimento sube a 290
kilogramos, alterando la conversión alimenticia de 2.35 a 2.82 (lo cual
puede llevar a una granja a tener perdidas más que considerables).
 PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN

Todo programa de alimentación tiene como objetivo optimizar

la producción bajo distintas condiciones ambientales y, así
maximizar los beneficios de la producción. La aplicación de un
buen programa, permitirá que los animales expresen
plenamente su potencial genético, manteniendo costos
razonables, sin afectar los beneficios.

Todo programa de alimentación en la crianza porcina debe

considerar 2 aspectos básicos:

Formulación y preparación de las diferentes dietas.

Manejo y suministro del alimento.
Un buen programa de alimentación proporciona los
nutrientes que requiere el cerdo en las cantidades
correctas y se asegura que estos provengan de insumos
de calidad , adecuadamente manipulados , almacenados
y adquiridos a precios razonables

Formulación y preparación de dietas:

Para formular dietas hay que tener en consideración los
siguientes aspectos:
•Requerimientos nutritivos del animal
•Valor nutritivo de los insumos alimenticios a usar
•Limitaciones de uso de los insumos
alimenticios.
•Disponibilidad y precio de los insumos
REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS
DEL CERDO
Los requerimientos nutritivos del cerdo están
influenciados
por diferentes factores:
Genotipo y productividad
Edad/peso y sexo
Estado fisiológico
Condiciones ambientales (factores climáticos y sociales)
Consumo de alimento
Estatus sanitario
Tratamiento y presentación del alimento
Cantidad y calidad de agua.
Los cerdos para crecer, producir y mantenerse requieren de agua,
energía, aminoácidos, ácidos grasos, minerales y vitaminas en
cantidades variables, influenciadas por factores mencionados.
 ¿QUÉ SE ENTIENDE POR
REQUERIMIENTOS?

Son los niveles óptimos de nutrientes que se requieren para

satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento,
gestación y lactación…

¿CADA CUANTO SE CALCULAN LOS REQUERIMIENTOS?

Cada que haya suficiente investigación científica

relativamente nueva e imparcial, que demuestre que ha
habido cambios importantes en la genética porcina, que
ameriten recalcular los requerimientos…
NUTRIENTES
los nutrientes son sustancias que sirven
como fuente de energía metabólica y de
materia prima para el crecimiento o la
reparación de los tejidos y para el
mantenimiento general de las funciones
corporales.
Agua

Carbohidratos

Lípidos

Proteína

Minerales

Vitaminas
AGUA
El más importante de
todoslos nutrientes (50-70%
del cuerpo)
Funciones:
 Mayor constituyente de todas

las células.
 Medio para reacciones

celulares.
 Regulación de temperatura.

 Vehículo para eliminación de

residuos corporales.
Requerimiento influenciado por:
Tipo de alimento

Temperatura, humedad

Tamaño del cerdo

Estado de producción

Estado sanitario

Fuentes de agua:
 Agua de bebida

 Agua contenida en el alimento

 Agua metabólica
Necesidades de agua por cerdo/día:
Lechón lactante (camada): 1.5 lt
Lechón en recría: 1.5-2 lt
Gorrino: 2-6 lt
Marrana gestante y verraco: 5-8 lt
Marrana lactante: 12-21lt
Relación agua/alimento: 3:1
CONSUMO INSUFICIENTE DE
AGUA
Reduce el consumo de alimento.
Limita el crecimiento.
Afecta la conversión alimenticia.
Disminuye la producción de leche.
Afecta funciones fisiológicas (regulación
temperatura, transporte de nutrientes y
desechos, procesos metabólicos, etc.)
 EQUILIBRIO HÍDRICO
(Pequeños cambios pueden ocasionar serios daños)

Ingresos (ml) Pérdidas (ml)

Agua bebida 4 000 Orina 2 930
Agua metabólica 990 Tracto respiratorio 1 530
Agua alimentos 200 Pérdidas fecales 250
Retenido en los
tejidos 480

Total 5 190 Total 5 190

 NECESIDADES DE FLUJO DE AGUA DE LOS
BEBEDEROS SEGÚN LA FASE DE PRODUCCIÓN:

Lechones lactantes 0.3 l/min

Cerdos destetados 7-25 kg: 1.0 l/min
Cerdos de 25-50 kg: 1.4 l/min
Cerdos de 50-110 kg: 1.7 l/min
Cerdas gestantes: Cerdas 2.0 l/min
en lactación: 2.0 l/min
 PROTEÍNA
Están compuestas por aminoácidos.
Lisina el primer aminoácido limitante en
CERDOS
Después del agua las proteínas son el componente de los
tejidos
 20%. del tejido magro es proteína
 La leche de marrana contiene 6% de proteína
NECESIDADES DE LISINA EN EL DESTETE, CRECIMIENTO
Y CEBO DE LOS CERDOS
Hay dos tipos de aminoácidos:
Los esenciales o indispensables, que
deben estar presentes en la dieta, ya que
el organismo no los puede sintetizar
(lisina, metionina, leucina, cistina,
triptófano, treonina, isoleucina, histidina,
valina, arginina, tirosina, Fenilalanina).
Los no esenciales o dispensables, son
sintetizados a partir de otros y pueden no
estar en la dieta, pero si son necesarios
para el metabolismo normal del cerdo
(alanina, aspargina, glutamina, acido
glutamico, Serina, Prolina, glicina, acido
Aspártico).
Aminoácidos limitantes:
Es aquel que no esta presente en la cantidad que se le
necesita para la síntesis de una determinada proteína.
En los cerdos alimentados con dietas a base de Maíz –
Soya, los aminoácidos limitantes son: Lisina, treonina,
metionina – cistina y triptófano.

Exceso de Aminoácido:
No solo tiene efecto económico negativo (altos costos de
produccion), sino también afecta el rendimiento de los
cerdos (pierde de 8 – 10% de energía), y contribuye a la
contaminación del medio ambiente por mayor presencia de
N en las excretas.
 PROTEÍNA IDEAL
Contiene el balance óptimo de los aminoácidos requeridos
para mantenimiento, crecimiento y reproducción. Así el
nivel de cada uno de los aminoácidos se expresan en
proporción a lisina.
PATRÓN IDEAL DE AMINOACIDOS ESENCIALES DIGESTIBLES
PARA CERDOS
AMINOACIDOS PESO DE LOS CERDOS KG
5 A 20 20 A 50 50 A 100
Lisina 100 100 100
Treonina 65 67 70
Triptófano 18 19 20
Metionina 30 30 30
Cistina 30 32 35
Metionina+ Cistina 60 62 65
Isoleucina 60 60 60
Valina 68 68 68
Leucina 100 100 100
Fenilalanina + Tirosina 95 95 95
Arginina 42 36 30
Histidina 32 32 32
NECESIDADES DE PROTEÍNA IDEAL EN LA CERDA EN
GESTACIÓN
NECESIDADES DE PROTEÍNA IDEAL EN LA CERDA EN LACTACIÓN
ENERGÍA
Se le necesita como fuente de poder para el metabolismo
 Glucosa produce 3.7 Kcal/gr.

 Almidón produce 4.2 Kcal/kg.

 Proteína produce 5.6 Kcal/kg.

 Grasas produce 9.4 Kcal/kg.

 Fibra produce 4.2 Kcal/kg.

El nivel de energía de la dieta

regula el consumo de alimento.
Mayor consumo de alimento cuando la
dietaes de baja
energía
MINERALES

La tendencia actual hacia una crianza en

confinamiento sin acceso a tierra y pastos hace
necesario la suplementación mineral para el animal realice
funciones para su mantenimiento , producción y
reproducción.
Los cerdos requieren 27 minerales, las mas utilizadas
son:
Ca, P, Cl, Cu, I, Fe, Mg, Mn, K, Se, Na, S, Zn, Pd, Co,

Cr, Mo
También requieren Co para la síntesis de Vit. B
12

Cerca de ¾ de los minerales

del cuerpo del cerdo está
constituido por Calcio (Ca) y Fósforo (P)
Las funciones son:
Estructurales: Forman parte de los
componentes estructurales de los órganos o tejidos.
Fisiológicos: Actúan como electrolitos Catalíticas: Sistemas
hormonales y enzimáticos.
Reguladoras: Por ejemplo: influencia del
Zn en la
trascripción y el I como constituyente de la tiroxina.
REQUERIMIENTOS DE MACROMINERALES

FASE DE PORCENTAJE DE LA DIETA

PRODUCCION Ca Pd Na Cl Mg K

Destete 0.90 0.55 0.25 0.25 0.04 0.30

Crecimiento 0.60 0.23 0.10 0.08 0.04 0.23
Acabado 0.50 0.19 0.10 0.08 0.04 0.19
Gestación 0.75 0.35 0.15 0.12 0.04 0.20
Lactación 0.75 0.35 0.20 0.16 0.04 0.20
Verracos 0.75 0.35 0.15 0.12 0.04 0.20
Reemplazos 0.90 0.55 0.10 0.08 0.04 0.17
NRC (1998)
REQUERIMIENTOS DE MACROMINERALES

FASE DE PORCENTAJE DE LA DIETA

PRODUCCIÓN Cu I Fe Mn Se Zn

Destete 6.0 0.14 100 4 0.30 100

Crecimiento 4.0 0.14 60 2 0.15 60
Acabado 3.5 0.14 50 2 0.15 50
Gestación 5.0 0.14 80 20 0.15 50
Lactación 5.0 0.14 80 20 0.15 50
Verracos 5.0 0.14 80 20 0.15 50
Reemplazos
NRC (1998) 6.0 0.14 80 20 0.30 100
COMPARACIÓN DE LAS NECESIDADES DE MINERALES
Y VITAMINAS EN LAS PUBLICACIONES DEL NRC
VITAMINAS
Son compuestos orgánicos, diferentes a carbohidratos,
lípidos y aminoácidos, que son requeridos en mínimas
cantidades para normal crecimiento y reproducción.
Se clasifican en:
 Hidrosolubles: B, C Biotina, colina, riboflavina, acido

Pantotenico, Piridoxina, niacina, Tiamina, Vit. B12.

 Liposolubles: A, D, E, K
REQUERIMIENTOS VITAMÍNICO-
MINERALES

PIC, Ajinimoto Heartland y la universidad de

Missouri.
 MANEJO DE ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN DE REPRODUCTORES.
Actualmente se logran a los niveles índices reproductivos, a
pesar que las marranas de genotipos modernos son mucho
más magras, comienzan su vida reproductiva a una edad
más temprana, tienen menos apetito, producen una mayor
cantidad de leche y son fuertemente exigidas a una
constante produccion (lechones y leche).
Una deficiente formulación de las dietas y/o un inadecuado
suministro del alimento , en cualquiera de los períodos
indicados , tiene efectos negativos en la respuesta
reproductiva del animal (menor tasa de partos , camadas
pequeñas ,lechones de bajo peso,etc.)
1. Alimentación de Gorrinas de reemplazo
La dieta en esta etapa debe contener niveles de calcio y fósforo
para una buena mineralización de los huesos. También debe
contener mayores niveles de vitaminas A y E de Se y Zn, para los
procesos reproductivos.
La alimentación de las gorrinas busca dos objetivos:
maximizar su primera ovulación
lograr una buena condición corporal (masa muscular y grasa).
Para lograr el primer objetivo las gorrinas pueden ser alimentadas
“ad libitum”, tanto en las fases de crecimiento – acabado y hasta el
momento del servicio; o con alimentación restringida en la fase
pre puberal, complementada con alimentación “ad libitum”
(flushing)
dos semanas antes del primer servicio.
EL FLUSHING: Consiste en elevar
el plano de alimentación, hasta “ad
libitum” en algunos casos.
El incremento de energía aportada,
aumenta la tasa de de ovulación.
Al primer servicio las gorrinas deben
tener: 200 a 210 días
de edad, 18 a 20 mm de grasa
dorsal (P2) y 130 a 140 kg. La
ganancia de peso desde el
nacimiento al primer servicio debe
estar alrededor de 650 g/d.
2. Alimentación de Marranas
Losprogramas de alimentación deben
considerar las fases de gestación, lactación y
destete – cubrición.

A. Alimentación de Marranas en Gestación:

La alimentación en esta fase tiene los siguientes objetivos:
A.Constitución y reconstitución de reservas energéticas en forma
de grasa y proteínas, en nulíparas y multíparas respectivamente.
B.Buen desarrollo mamario
•Mayor sobrevivencia embrionaria
•Optimo desarrollo fetal

Asimismo, una adecuada alimentación durante la gestación debe

permitir un elevado consumo de alimento durante la lactación; ya
que existe una comprobada correlación negativa entre el
consumo de alimento durante la gestación y la lactación
Sólo debe suministrarse alimento para mantenimiento: 2 kg por
animal por día.
El mayor crecimiento de los fetos se lleva a cabo en los
últimos 30 días de gestación.
Subalimentar a la marrana gestante puede ocasionar:
Incremento de tasa de saca

Incremento del número de primerizas en el hato

Disminución de cerdos/marrana/año
ETAPAS DE ALIMENTACIÓN DE LAS CERDAS

PIC, Ajinimoto Heartland y la universidad de

Missouri.
B. Alimentación de Marranas en Lactación:
De una alimentación moderadamente restringida durante la
gestación, se pasa a maximizar el consumo diario de
alimento durante la lactación; a fin de minimizar la pérdida
de peso (reserva grasa y masa muscular) e incrementar la
produccion de leche, para lograr buenos rendimientos
reproductivos subsiguientes y buenos pesos de los
lechones al destete.
Las cerdas prolíficas con gran produccion de leche,
generalmente son incapaces de consumir el volumen de
alimento necesario, viéndose en la necesidad de usar sus
reservas para mantener la produccion de leche
(fisiológicamente prioritaria); primero usan sus reservas de
grasas y en situaciones extremas las musculares.
 EFECTO DEL CONSUMO DE ALIMENTO EN LA LACTANCIA
Alto consumo de alimento en la lactancia

Alto consumo de energía y aminoácidos

Alta producción de leche Mínimo cambio de peso

Alto crecimiento de lechones Buena condiciónde la marrana

Alto peso de la camada al destete Rápido retorno a un fuerte celo Mayor tamaño de la camada
subsecuente

Alta tasa de crecimiento subsecuente

Mayor rendimiento de por vida
Estrategia para la alimentación de hembras
4
lactantes:
días antes del parto :2.0 kg.
Día del parto : 0.0 kg.
Día 1 : 2.0 kg.
Día 2 : 3.0 kg.
Día 3 : 3.0 kg.
Día 4 : 4.0 kg.
Día 5 : 4.0 kg.
Día 6 : 5.0 kg.
Día 7 : 6.0 kg
Día 8 y sucesivos : 7.0 kg.
Consumo promedio mínimo para una camada de 10 lechones
durante 21 días: 5.5 kg/día. Para prevenir la pérdida de peso
de la cerda durante la lactación, esta debe consumir mas de
5.0 kg. y para evitar la disminución de la grasa dorsal, el
consumo debe estar sobre los 8.0 kg.
La ingesta de nutrientes en lactación está en relación a:
Cantidad de leche producida

Tamaño de camada
Tasa de crecimiento de los lechones

Es necesario maximizar el consumo de alimento para lo

cual se debe implementar una alimentación “ad libitum”, a
partir del segundo parto o tercer dia post parto. El objetivo
es lograr el mayor consumo posible durante toda la
lactación.
 FACTORES QUE AFECTAN LA INGESTA DE ALIMENTO DE
LAS
MARRANAS EN LACTACIÓN:
Sobrealimentación durante la gestación
Alta temperatura en la sala de parto

Tipo de comedero

Flujo de agua

Genética

Nº de parto

Tamaño de camada

Duración de la lactación

 Estado sanitario
 Forma de presentación del alimento
 Frecuencia de alimentación
 Pautas de alimentación
Estrategias para maximizar el consumo:
1.No sobrealimentar durante la gestación
2.Estimular a las cerdas a levantarse cada vez que se entran a
la maternidad.
3.Mantener la temperatura efectiva alrededor de 20 oC
4.La calefacción de los lechones no debe afectar a la cerda
5.Asegurar una adecuada ventilación.
6.Fotoperiodo mayor de 10 horas (14 a 16 horas es lo ideal).
7.Alimentación “ad libitum” o 3 veces al dia.
8.Asegurar disponibilidad continua de agua fresca de buena
calidad
9.Suministrar el alimento granulado o humedecido
10.Uso de dietas muy concentradas (mayor
consumo de
energía y nutrientes).
C. Alimentación de Marrana en Destete - Cubrición:
La alimentación debe estar orientada a estimular una alta
tasa de ovulación. Por ninguna razón se justifica el ayuno al
destete y si la pérdida de peso ha sido muy alta, se
recomienda un alto nivel de consumo (3 a 4 kg/dia de
alimento para lactantes) hasta el dia del servicio.
3. Alimentación de Verracos
La cantidad suministrada diariamente de una dieta adecuadamente
balanceada, debe tener como objetivo mantener al verraco en una buena
condición corporal.
En términos generales la cantidad que debe recibir un verraco, está entre 2
a 3 kg de alimento/dia; dependiendo de su peso vivo, actividad sexual,
época de año y de la
temperatura ambiental.
En la dieta debe tener ácidos grasos poli insaturados, como
el acido linoleico, linolenico y araquidonico ya que estos son esenciales
para la reproducción. También el consumo de lisina debe estar alrededor de
20 g/dia cantidades menores puede afectar la produccion espermática y
sobre todo la calidad del semen.
Alimentación restringida: 2 kg por día
Un verraco sub o sobrealimentado
presenta problemas reproductivos:
Baja libido

Baja concentración de espermatozoides

Baja calidad del semen

REQUERIMIENTOS DE NUTRIENTES PARA MARRANAS EN GESTACION, LACTACION Y
VERRACOS.
CONTENIDO DE LA DIETA (CANTIDAD 0 % POR KG DE GESTACION LACTACION VERRACOS
DIETA)
Energía Digestible, Kcal/Kg 3400 3400 3400
Energía Metabolizable, Kcal/kg Proteína Cruda % 3265 3265 3265
12.4 17.2 13.0
Aminoácidos totales (%)
Arginina Histidina Isoleucina Leucina Lisina Metionina 0.00 0.39 0.00
Metionina + Cistina 0.17 0.34 0.19
Fenilalanina Fenilalanina + Tirosina Treonina 0.31 0.50 0.35
Triptófano Valina 0.46 0.95 0.51
0.54 0.89 0.60
0.14 0.22 0.16
0.37 0.44 0.42
0.30 0.47 0.33
0.51 0.98 0.57
0.44 0.58 0.50
0.11 0.17 0.12
0.36 0.76 0.40
Minerales
Calcio, % Fosforo total, % 0.75 0.75 0.75
Fosforo disponible, % Sodio, % 0.60 0.60 0.60
Cloro, % Magnesio, % Potasio, % Cobre, mg Yodo, mg Hierro, mg 0.35 0.35 0.35
Manganeso, mg Selenio, mg Zinc, mg 0.15 0.20 0.15
0.12 0.16 0.12
0.04 0.04 0.04
0.20 0.20 0.20
5.00 5.00 5.00
0.14 0.14 0.14
80 80 80
20 20 20
0.15 0.15 0.15
50 50 50
Vitaminas
Vitamina A, UI 4000 2000 4000
Vitamina D3, UI Vitamina E, UI Vitamina K, mg Biotina, mg Colina, 200 200 200
g Folacin, mg Niacina, mg 44 44 44
Ac. Pantotenico, mg Riboflavina, mg Tiamina, mg Vitamina B6, mg 0.50 0.50 0.50
Vitamina B12, ug Acido linoleico, % 0.20 0.20 0.20
1.25 1.00 1.25
1.30 1.30 1.30
10 10 10
12 12 12
3.75 3.75 3.75
1.00 1.00 1.00
1.00 1.00 1.00
15 15 15
 ALIMENTACIÓN DE LECHONES.

La alimentación del lechón durante la lactación es un factor

muy importante para la futura vida productiva del cerdo
(mayor velocidad de crecimiento, mayor eficiencia alimenticia
y menor costo de produccion).
El sistema de alimentación en lechones antes del destete,
está constituido por calostro (dos primeros días), leche y un
pre iniciador.
Cuando la produccion de leche es
baja se puede complementar con sustitutos lácteos
Despues de los 21 días de edad la leche materna sola no cubre
los requerimientos del lechón, por lo que se hace necesario el
suministro de un pre iniciador (a los 10 días de edad).

El consumo antes del destete es muy variable, el promedio esta

alrededor de 200 g/dia cuando el destete es a las tres semanas
de edad.
El consumo de alimento antes del destete favorece el desarrollo
del tracto digestivo y del sistema enzimático, así como estimulara
un mayor consumo post destete. A partir de los 10 días de edad
darle el alimento en pequeñas cantidades para que se mantenga
fresco y se evite desperdicios.

En general los lechones destetados con pesos altos, crecen mas

rápido y tiene menos problemas de diarreas post destete. Un bajo
consumo de alimento acentuara la atrofia de las vellosidades
intestinales menor absorción de nutrientes y bajo crecimiento.
Estrategias:
Inicio de la alimentación: 7-10 días de edad, con un pre

iniciador.
Preparar al lechón para el momento del destete,

evitando el estrés.
Darle calidad de alimento, deja de recibir la leche

materna quien le proveía de todos los nutrientes (de un

alimento líquido y tibio pasa a recibir un alimento seco y
frío)
Palatabilidad, usar insumos (lactosa, azúcar,
saborizante etc.) que mejora la palatabilidad.
 Los primeros cuatro días después del destete el
lechón debe recibir alimentación restringida
 Luego se le suministra alimento libremente (ad libitum)

 Nivel de consumo: 5% de su peso vivo

 En promedio durante la etapa de

recríael lechón va a consumir alrededor de 700
g de alimento por día
 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LECHONES DE ALTO POTENCIAL GENETICO EN PRE
INICIO.
NUTRIENTE PESO VIVO, KG.
4A7 7 A 15
Energía Metabolizable, Kcal/kg 3325 3325
Proteína, % 20.0 21.0
Calcio, % 0.89 0.83
Fosforo total, % 0.71 0.65
Fosforo disponible, % 0.56 0.45
Potasio, % 0.52 0.50
Sodio, % 0.28 0.23
Cloro, % 0.25 0.22

Aminoácidos Digestibles (%)

Lisina 1.52 1.33
Metionina 0.43 0.37
Metionina + Cistina 0.85 0.75
Triptófano 0.26 0.23
Treonina 0.96 0.84
Arginina 0.64 0.56
Valina 1.05 0.92
Isoleucina 0.84 0.73
Leucina 1.52 1.33
Histidina 0.50 0.44
Fenilalanina 0.76 0.67
Fenilalanina + Tirosina 1.52 1.33

Aminoácidos totales (%)

Lisina 1.62 1.45
Metionina 0.44 0.39
Metionina + Cistina 0.89 0.79
Triptófano 0.28 0.25
Treonina 1.08 0.97
Arginina 0.65 0.58
Valina 1.13 1.02
TABLAS BRASILEÑAS (2005) Isoleucina 0.89 0.79
Leucina 1.57 1.41
Histidina 0.52 0.46
Fenilalanina 0.79 0.71
Fenilalanina + Tirosina 1.59 1.42
 ALIMENTACIÓN DE GORRINOS.

• El periodo que comprende las etapas de crecimiento y

acabado es bastante costosa, pues aquí consumen entre
el 75 al 80 % del total del alimento necesario para llegar
al peso de beneficio. Si consideramos que el principal
costo de produccion (70%) de la carne de cerdo es el
alimento, la eficiencia del uso de este repercutirá
fuertemente en la rentabilidad.
Este periodo se inicia cuando los cerdos tiene pesos
superiores a los 20 kg, momento en el cual el sistema
digestivo es capaz de utilizar dietas simples, formuladas con
insumos de uso frecuente en la alimentación de los cerdos;
termina cuando llegan al peso de beneficio (85 a 100kg).
De acuerdo a la gradiente de crecimiento de los tejidos, en
la etapa de crecimiento existe una mayor síntesis de tejido
magro y en el de acabado prevalece la deposición de grasa.

La etapa de gorrinos comprende desde los 20 kg

hasta la salida al camal ( La alimentación es ad libitum)
El consumo promedio por día es de 4 á 5 % del peso vivo
del animal
Etapa de crecimiento: 20 á 50 kg (de 60 a 100 días de
edad), consume alrededor de 1.7 kg por día
Etapa de acabado: 50 á 90 kg (de 100 a 150 días de edad),
consume alrededor de 3.2 kg por día
 PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESTÁNDAR

CONSUMO CONSUMO
CATEGORíAS EDAD (Días) SEMANA DIARIO SEMANAL
(gramos) ACUMULADO
(Kg)
21 3RA. 290 2.03
28 4TA. 470 3.29
PREINICIO 35 5TA. 600 4.20
42 6TA. 800 5.60
49 7MA. 1000 7.00
56 8VA 1100 7.70
INICIO
63 9NA. 1300 9.10
70 10MA. 1450 10.15
 CATEGORíAS EDAD (Días) SEMANA CONSUMO CONSUMO
DIARIO SEMANAL
(gramos) ACUMULADO (Kg)
77 11VA. 1650 2.03
84 12VA. 1800 3.29
91 13VA. 1900 4.20
CRECIMIENTO 98 14VA. 2050 5.60
105 15VA. 2150 7.00
112 16VA. 2250 7.70
119 17VA 2350 10.15
126 18VA. 2500 17.50
133 19VA 2590 18.13
ENGORDE
140 20VA. 2650 18.55
147 21VA. 2800 19.60
154 22VA 2800 20.65
Gracias.