CHARLAS PREOPERACIONALES

FOOD

MAYO 2019
¡No te resbales en tu
trabajo!

01 MAYO 2019
 “Que debes revisar diariamente”

1. Mantén el orden al día: los objetos puestos en lugares

no adecuados, una mala limpieza y el desorden general
son los causantes de la mayoría de los tropiezos.
Asegúrate de mantener libre de cables y obstáculos las
vías y áreas cercanas por donde tú y tus compañeros
deban movilizarse frecuentemente. Si no es posible,
acude a mantenerlos encintados o instala ductos o
canaletas especiales para protegerlos. Asegúrate de que
se utilice señalización informativa en los momentos de
aseo y limpieza.

2. Revisa la iluminación: la posición de las

luces, así como su potencia, deben ser las
adecuadas para garantizar una visibilidad
uniforme de todas las áreas y de los objetos o
condiciones que puedan representar un
peligro para el desplazamiento.

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Month XX, 2012 – Insert tab > 3–
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 “Que debes revisar diariamente”

3. Verifica frecuentemente el estado de los pisos: asegúrate de

que no tengan desniveles (si existen, se deberán identificar con
buena señalización). Recuerda fijar al piso las alfombras o tapetes
para impedir que se deslicen inesperadamente. Comprueba que
los detergentes usados para la limpieza de los pisos no impidan el
agarre del zapato. .

4. Atento con las escaleras: se recomienda que las escaleras de más de

cuatro escalones cuenten con pasamanos en el lado o lados por donde
se pueda producir una caída. El mal estado de las barandas o de las
cintas antideslizantes se convierte en un factor de riesgo mayor.

5. Ayuda a definir claramente las vías de tránsito: ten en cuenta

aspectos como señalización, cantidad de personas que pasan
por ella, horas de mayor frecuencia y distancia que exista entre
la zona de paso y los equipos o maquinaria.

4–
Precauciones Antes y Después
de una Fumigación

02 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Precauciones antes y después de una fumigación

Antes de la fumigación:

•Llevar a cabo una limpieza profunda de la estancia

•Cerrar todas las ventanas y las puertas
•Apagar los equipos eléctricos, especialmente el aire
acondicionado y los ventiladores
•Despejar las áreas en las que observemos que se da
una mayor actividad de la plaga. De esta forma, el
especialista podrá aplicar a fondo el insecticida y
llegar a los nidos para cortar el problema de raíz.
•Guardar o cubrir los alimentos, manteles y
cualquier superficie en contacto con alimentos con
bolsas de plástico
•Separar los muebles 30 cm de las paredes, para
poder llevar a cabo la fumigación en todos los
perímetros.
 ENERGY & RESOURCES

Precauciones antes y después de una fumigación

Después de la fumigación:

•El lugar debe quedar cerrado de 2h a 4h,

dependiendo de la recomendación del
especialista.
•Limpiar la estancia al menos 24 a 72 horas
después de que se haya aplicado el químico,
nunca antes.
• Si presentara algún síntoma o efecto indeseado
en su salud, acérquese inmediatamente al centro
de salud más cercano.
Frutas Climatéricas y No
Climatéricas

03 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Frutas Climatéricas y no Climatéricas

Etileno como hormona vegetal: El etileno es la fitohormona responsable de los
procesos de estrés en las plantas, así como la maduración de los frutos, además de la
senescencia de hojas y flores y de la abscisión del fruto. La famosa frase de que
"una manzana podrida echa a perder el cesto" tiene su fundamento científico
precisamente en el etileno puesto que, cuando una fruta madura desprende etileno,
acelera la maduración de las frutas que la rodean.

Climatéricas No Climatéricas

Maduran después de Deben recolectarse

la cosecha y, como cuando estén casi
parte del proceso de listas para el consumo,
maduración, ya que si se recogen
aumentan la verdes ya no maduran,
producción de etileno. sólo se ponen blandas.
 ENERGY & RESOURCES

Ejemplos

• Climatéricas: Manzana, pera, plátano,

ciruela, melón, aguacate, kiwi, tomate,
mango, chirimoya, melocotón,
membrillo, sandía, papaya, guanábana.

• No Climatéricas: Naranja, Limón,

Mandarina, Pomelo, Uva, Piña, Fresa,
Frambuesa, Cereza, Aceituna, Pepino,
Tamarindo, Cacao, Lechuga
SEÑALIZACIÓN

04 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Señalizaciones
Es el conjunto de estímulos que condicionan la acción de la persona que la
recibe, cuyo objetivo es llamar la atención rápida hacia los objetos o
situaciones que puedan afectar la integridad física de las personas y demás
elementos de trabajo.

Clases de Señales:
• Señales de prohibición : Acciones que no se deben Realizar
• Señales de acción de mando o protección: obligar a un comportamiento
determinado según el riesgo de exposición. Generalmente se utilizan
para indicar el uso obligatorio de elementos de protección personal.
• Señales de prevención o advertencia :Son señales cuyo objetivo es
advertir sobre la existencia o posibilidad de una condición peligrosa.
• Señales de seguridad o informativas: Son todas aquellas señales que
indican la ubicación, la acción a seguir o el camino hacia un sitio seguro
en caso de situación de emergencia.
• Otras Señales: Señales complementarias o auxiliares, señales de Piso,
cintas de Demarcación. Conos, canecas, señales luminosas entre otras
Medidas preventivas con
Máquinas rotativas

06 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Medidas preventivas con Maquinas rotativas!

Los trabajadores tendrán la formación necesaria para un uso seguro de las máquinas.

• Antes de su puesta en marcha, se comprobará que están colocadas todas las protecciones
y elementos necesarios para el trabajo: cepillos, lanas minerales, depósitos de agua,
detergentes y de residuos sólidos y líquidos limpios en las aspiradoras y barredoras, etc.

• Inspeccionar la zona a limpiar para detectar posibles obstáculos o desniveles.

• Diligenciar el check list preoperacional de la Máquina

• Aquellas máquinas que puedan ocasionar pérdidas de líquidos, como aparatos de vapor y
agua caliente, dispondrán de sistema de recogida y drenaje (bandeja o similar) para evitar
que se esparza por el suelo.

• De lo contrario, limpiar en el mismo momento en que se produzca el derrame

 ENERGY & RESOURCES

Medidas preventivas con Maquinas rotativas!

• Planificar el trabajo para limitar las manipulaciones y
desplazamientos con equipos. Las operaciones de mayor
esfuerzo (como la carga de equipos o máquinas en un
vehículo) se realizarán entre dos personas.
• La carga de baterías puede generar vapores explosivos,
por lo que las zonas de carga estarán suficientemente
ventiladas y alejadas de cualquier foco de ignición
(chispas, llamas, etc.).
• Cuando se manipulen baterías se utilizarán guantes y
protección ocular para protegernos de posibles
salpicaduras del ácido que contienen.
• Al término de la jornada, se dejarán en el lugar de
almacenamiento previsto y se activarán las medidas de
seguridad establecidas (frenos, cambio de material
auxiliar, vaciado de los depósitos de suciedades sólidas y
líquidas, etc.).
Hormona del sueño

07 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

¿Qué beneficios aporta la melatonina en el sueño?

La Melatonina es una hormona producida

por la glándula pineal. Nuestro cuerpo la
produce durante la noche, alcanzando el
máximo nivel a medida que avanza,
cuando la oscuridad es mayor, y disminuye
al llegar la mañana.

Para ayudar a nuestro cuerpo a que la

melatonina haga su efecto durante la noche,
debemos acondicionar nuestro dormitorio,
cerrando ventanas y puntos de luz y
temperatura.
 ENERGY & RESOURCES

Funciones

Esta hormona ejerce diferentes funciones, entre

las que está la regulación de lo que llamamos el
“reloj biológico”. Es la responsable de controlar
los ciclos de sueño del cuerpo, ayudándonos a
mejorar nuestro sueño. La melatonina también
es conocida porque tiene efectos en el sistema
inmunológico, por eso es utilizada para mejorar
algunos efectos de la vejez y se la conoce como
“la hormona de la juventud”.

La producción de melatonina empieza hacia los

3 meses de edad y la mayor cantidad se produce
durante los 8-10 años. A los 70 años, los niveles
disminuyen hasta el 10%.
Exposición al Frio

08 MAYO 2019
 Exposición al frio
Existen trabajos en los cuales las personas deben exponerse a temperaturas que
pueden llegar hasta -10 °C, como es el caso de los trabajadores de cavas para la
congelación de los alimentos. Cuando el organismo se expone a estas temperaturas,
algunas partes del cuerpo como los dedos de las manos y de los pies; la nariz y las
orejas se aproximan más rápidamente a las temperaturas de congelación dado que son
poco irrigadas.

Cuando la exposición es prolongada, puede traer efectos nocivos al organismo; lo cual

se observa en síntomas como:

• Entumecimiento
• Baja temperatura del cuerpo
• Sueño irresistible
• Escalofríos
• Acentuada debilidad muscular

La exposición al frío puede reducirse utilizando ropa aislante gruesa y guantes y

saliendo del los cuartos de congelación por tiempos determinados.
Plagas más comunes
en Industria de
Alimentos

09 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Plagas más comunes en Industria Alimentaria

Son aquellas que afectan la Salud Pública y que preocupan por su estrecha convivencia
con el hombre. Especialmente las que están relacionadas con los lugares donde se
procesan y almacenan alimentos.

Dentro de las voladoras tenemos: moscas,

mosquitos, murciélagos y aves, principalmente
palomas

En cuanto a las rastreras tenemos: roedores (ratas

y ratones), cucarachas, arañas, hormigas.

De todas ellas las más comunes y que más

preocupan desde el punto de vista higiénico-
sanitario y de transmisión de ETAS en una fábrica
de alimentos son: los roedores en general, las
moscas, las cucarachas y Las palomas.
 ENERGY & RESOURCES

Enfermedades que Transmiten

• Las cucarachas son vectores

importantes de Salmonella, Proteus,
Shigella, helmintos, virus, hongos y
protozoarios.
• Las moscas pueden trasmitir:
meningitis, cólera, salmonellosis, tifus,
lepra, hepatitis, tripanosomas, etc.
• Los roedores pueden transmitir:
salmonellosis, leptospirosis,
triquinellosis, hantavirus, neumonía,
etc.
• Las palomas pueden transmitir:
salmonellosis, histoplasmosis,
campilobacteriosis, toxoplasmosis,
tuberculosis, neumoencefalitis, etc.
Riesgos en la realización
de las tareas de Limpieza

10 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Riesgos en la realización de las tareas de Limpieza

• • También
Quemaduras por la mezcla
por el uso de inadecuada
productos de productos • Pinchazos,
corrosivos. químicos. cortes.

• • Riesgos
Intoxicación, biológicos
asfixia por por
ser lugares bacterias,
poco hongos.
ventilados.
 ENERGY & RESOURCES

Como puedo evitarlos?

• Ir correctamente equipados con guantes, de uso
continuo y obligatorio.

• No introducir las manos en cisternas, papeleras,

recipientes que claramente no se vea su interior.

• No mezclar nunca productos químicos.

• Leer atentamente las etiquetas de los productos y

seguir sus instrucciones.

• Lavado frecuente de las manos antes y después de las

tareas, el uso de guantes no exime de ello.

• No comer, beber o fumar en el puesto de trabajo.

Evaluación Sensorial de
Alimentos

11 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Evaluación Sensorial de Alimentos

El análisis sensorial de los alimentos es un
instrumento eficaz para el control de calidad y
aceptabilidad de un alimento, ya que cuando
ese alimento se quiere comercializar, debe
cumplir los requisitos mínimos de higiene,
inocuidad y calidad del producto, para que éste
sea aceptado por el consumidor.

La evaluación sensorial es innata en el hombre

ya que desde el momento que se prueba algún
producto, se hace un juicio acerca de él, si le
gusta o disgusta, y describe y reconoce sus
características de sabor, olor, textura etc.
El análisis sensorial se realiza a través de los
sentidos.
 ENERGY & RESOURCES

Degustación
Es analizar con los sentidos las características organolépticas de un producto comestible.
Todos los sentidos deben estar en alerta.

Vista: Para detectar la apariencia del alimento. Forma, color, anomalía u objeto
extraño, etc.

Oído: Crujencia de los alimentos principalmente en productos como los aperitivos de

bolsa y los frutos secos; se valora mucho la textura y como suena esa textura.

Olfato: Este es el sentido más complejo a los efectos de un estudio para la

degustación. Pueden percibirse olores agradables o desagradables de acuerdo al
estado y tipo de alimento.
Gusto: hace referencia a los sabores en los alimentos permite identificar si el
alimento se encuentra dulce, salado, ácido o amargo.

Tacto: se detecta en un alimento: la textura, el tamaño, la forma, la viscosidad, la

adhesividad, la untuosidad, la dureza, etc.
Extintores portátiles de
polvo químico seco

13 MAYO 2019
EXTINTORES PORTATILES DE POLVO QUIMICO SECO

• Debido a que no todos los fuegos son

iguales, existen diferentes clases de
equipos portátiles para combatir
incendios. De este modo, las técnicas de
extinción de incendios varían de acuerdo
con el tipo de extintor y la clase de fuego.

• A pesar que los extintores estén

adecuadamente instalados en sus
respectivos lugares y muy bien
señalizados y con una mantención
adecuada, perderán su valor si llegado el
momento de usarlos las personas del
lugar de trabajo, no saben utilizarlos
correctamente para sacarles el máxima
provecho.
 EXTINTORES PORTATILES DE POLVO QUIMICO SECO

• Los extintores portátiles de polvo químico seco, en general, son aptos para
usarlos en las clases B y C. Los fuegos de la clase B son fuegos que se
producen en líquidos inflamables y combustibles. (gasolina, aceites, grasas,
petróleo, pinturas, solventes industriales inflamables y otros líquidos o
materiales inflamables. Los fuegos de la clase C, son fuegos que se
producen en equipos e instalaciones eléctricas.

• El polvo químico seco de múltiple propósito, sirve para combatir y

extinguir las clases de fuego A, B y C. Los fuegos de la Clase A se producen
en materiales combustibles corrientes, sólidos como papeles, telas ,
cartones, maderas, papeles, etc.

Title of the document or activity name – Month XX,

32 –
2012 – Insert tab > Header/Footer
Actos inseguros mas
frecuentes

14 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Actos inseguros mas frecuentes

Se refieren a todas la acciones y decisiones humanas, que pueden

causar una situación insegura o incidente, con consecuencias para
el trabajador, la producción, el medio ambiente y otras personas.
También el comportamiento inseguro incluye la falta de acciones
para informar o corregir condiciones inseguras.

Actos Frecuentes:
1.Operar cualquier equipo de trabajo si debida autorización.
2.No llamar la atención ante actos o condiciones inseguras a los compañeros de
trabajo.
3.Realizar tareas a un ritmo inadecuado.
4.Poner fuera de servicio los dispositivos de seguridad.
5.Usar equipos de trabajo defectuosos.
6.Usar equipos de manera incorrecta.
7.No usar los equipos de protección personal (EPP); o usarlo incorrectamente.
8.Cargar o movilizar incorrectamente los materiales.
9.Levantar cargas manualmente en forma incorrecta.
10.Adoptar una posición incorrecta en los puestos de trabajo.
Orden y aseo en el lugar
de trabajo

15 MAYO 2019
 Importancia del orden y aseo
Las estadísticas demuestran que una de las causas más frecuentes de
accidentes es la exposición a deficientes condiciones de orden y aseo, lo
que trae como consecuencia específica: golpes, choques contra objetos
y caída de los mismos sobre los pies de los trabajadores.
De esta manera un lugar desordenado se convierte en una trampa para
todas las personas y contribuye a la desmotivación, fatiga y aburrimiento
en el trabajo.

La conciencia humana aún desconoce

la responsabilidad que tiene frente a la
ocurrencia de un accidente. Se dice
“ha pasado porque tenía que pasar” o
“tuvo mala suerte” y esto no es cierto,
porque no tendría por qué suceder, si
pasó, es porque han ocurrido una serie
de circunstancias importantes que se
podrían haber evitado, eliminado entre
ellos, faltas técnicas y humanas.
 El desorden y su relación con el riesgo de accidente

• Los objetos en el piso pueden

ocasionar resbalones y caídas
• Objetos sueltos en sitios
elevados pueden caer sobre las
personas
• Materiales apilados en forma
deficiente pueden caer sobre
los trabajadores
• Herramientas mal colocadas
provocan contactos con partes
cortantes o punzantes
• El control inadecuado de
basura y desperdicios
contribuye a aumentar el
número de accidentes.

Title of the document or activity name –

37 – Month XX, 2012 – Insert tab >
Header/Footer
Plan de Emergencias

16 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

Plan de Emergencias

• Es el procedimiento de actuación a seguir en una empresa

en caso de que se presenten situaciones de riesgo,
minimizando los efectos que sobre las personas y enseres se
pudieran derivar y, garantizando la evacuación segura de sus
ocupantes, si fuese necesaria.
Plan de Emergencias

• En este procedimiento hay que analizar las

posibles situaciones de emergencia y adoptar las medidas
necesarias en materia de primeros auxilios, lucha contra
incendios y evacuación de los trabajadores.

39 – Title of document or activity name – Month XX, 2012 – View Menu > Header and footer
Que hacer si se presenta una emergencia?

• Las primeras acciones ante una

emergencia empieza manteniendo
la calma en cualquier situación y
escuche las ordenes dadas por el
coordinador.

• Siga las rutas de

evacuación.
• Diríjase al punto de encuentro
designado por la entidad.
• Cuando se encuentre en el
punto de reunión reportarse
para facilitar el conteo del
personal.
La Obesidad

17 MAYO 2019
 La obesidad
Seguir una dieta equilibrada y realizar ejercicio a diario son
hábitos muy recomendables, pero para que realmente prevengan
la obesidad es fundamental que se adquieran desde la infancia.

Title of the document or activity name –

Month XX, 2012 – Insert tab > 42 –
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 La obesidad
Recomendaciones:

• “Come sano”: parte en la que encontrarán consejos

sobre cómo alimentarse bien, ejemplos menús
semanales y recetas saludables.
• “Muévete”: resalta la importancia de tener como
rutina practicar deporte, sea el que sea.
• “Encuentra tu plan”: señala las múltiples
actividades que las Comunidades Autónomas tienen
para los jóvenes o los centros donde pueden acudir
a realizar deporte.
• “Infórmate”: aquí se muestra temática adicional
sobre cómo ayuda todo lo mencionado a prevenir la
obesidad y por qué es tan importante.

Title of the document or activity name –

Month XX, 2012 – Insert tab > 43 –
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Conductas nocivas para
la seguridad

18 MAYO 2019
HERIDAS POR CORTES Y PINCHAZOS
Apilamiento de cargas

20 MAYO 2019
 Apilamiento de cargas
El apilar mal los materiales cuesta dinero en muchas formas. Cada vez que
una pila se cae o aún si una pieza o dos se caen de la pila, es costoso.
Generalmente algo se rompe o se daña. Pero lo que más preocupa es que a
menudo alguien se lesiona.

Hay que aprender a apilar materiales adecuadamente y al igual que sucede

con otras tareas no se requiere un conocimiento especial, pero sí requiere
la actitud mental correcta

Se necesita sentido común y sobre

todo mucho cuidado y preocupación
por la prevención de accidentes. Hay
que poner mucha atención a la forma
en que se apilan los materiales. No
todos los materiales se apilan de igual
forma.
La columna de Vida

21 MAYO 2019
 La columna de Vida

¿ESTA DISPUESTO a pagar el precio que los seres

humanos debemos pagar por tener una espina dorsal y
andar en dos pies?... Ya sé que ustedes han recibido más
de una vez instrucción en técnicas de levantamiento, pero
considerando que cada día hay cientos de personas en
este mundo que se lesionan la espalda, creo que
deberíamos dedicar más tiempo a entender la formación
de la espina dorsal (o columna vertebral) y las técnicas
correctas de levantamiento de objetos
La columna de Vida

• Obviamente, como ustedes pueden ver, nuestra

espalda no está hecha para levantar objetos. Se
necesita un poco de entrenamiento y un poco de
sentido común para prevenir tensiones de la
espalda.

• Antes de levantar un objeto, hay que estudiarlo,

medirlo. Hay que decidir si se puede levantarlo
solo. Si existe alguna duda, es mejor pedir ayuda.

• A continuación, hay que mirar al área a donde se

llevará el objeto. Asegúrense que el piso y los
pasillos están libres de obstáculos. Cualquier
resbalón debido a una mancha de aceite en el
piso o tropezón pudiera producir un gran dolor e
incomodidad durante muchos días
 Seguridad con las
extensiones eléctricas

22 MAYO 2019
 Extensiones Eléctricas
Nada en una extensión eléctrica sugiere peligro – no hay partes movibles, llamas o ruido.
Aunque es aparentemente inofensiva, puede ser extremadamente peligrosa si no se usa
adecuadamente.

En todo momento se deben utilizar extensiones eléctricas de buena calidad – extensiones

evaluadas para trabajo pesado que sean aceptadas y aprobadas por él área HSEQ.

Los cables que muestren desgaste deben ser reparados (si los mismos de la clase se
considera aceptable para reparar) o descartados.

Existen algunos riesgos en el manejo de extensiones eléctricas que sólo usted puede
controlar. En primer lugar, ninguna extensión eléctrica soporta un uso brusco. Sí la tuerce,
le hace nudos e incluso sí la dobla, puede romper el aislamiento, lo que puede producir un
corto circuito o un incendio y hasta una descarga eléctrica.
 Extensiones Eléctricas

Las extensiones más comunes utilizan electricidad regular de 110 voltios. Ahora, sin duda en
algún momento usted ha recibido una descarga de una línea de dicho voltaje sin mayores
lesiones – sólo una sensación de hormigueo.

Pero lo cierto es que hasta una corriente de 10 voltios puede matar a un trabajador. La
corriente eléctrica nunca es inofensiva. Utilice las extensiones eléctricas solo bajo condiciones
apropiadas. Condiciones no-apropiadas pueden incluir el establecer conexión transportando un
alambre descubierto transportando voltaje de 110 voltios, con las manos húmedas o sudorosas,
y parado o acostado sobre el suelo, un piso mojado, una tubería de agua o cualquier otra
conexión eléctrica.
Se prohíbe escupir

23 MAYO 2019
 Se prohíbe escupir

PROBABLEMENTE MUCHOS de ustedes han visto alguna vez un aviso que dice,
"Si usted escupe en el piso de su casa, haga lo mismo aquí. Queremos que se
sienta como en su casa". Quienes ponen avisos así es porque tienen un
problema – hay gente que escupe en sus locales y quieren combatir ese vicio
que es causa de incontables lesiones personales.

Además por medio del escupir se transmiten

enfermedades. Incluso una boca sana está
llena de gérmenes. La mayoría son de la clase
inofensiva. Pero el producto que se expectora
es algo diferente. Puede estar lleno de virus
muy peligrosos, por ejemplo estreptococos.
Medidas preventivas contra
golpes y caídas de objetos

24 MAYO 2019
 ENERGY & RESOURCES

MEDIDAS PREVENTIVAS CONTRA GOLPES Y

CAIDAS DE OBJETOS

• Este factor de riesgo viene originado fundamentalmente por la falta de orden y

organización de los trabajos. Estas son las medidas preventivas a tener en cuenta:
• Mantener el puesto de trabajo limpio y en orden.
• En los trabajos de cocinas relacionados con cargas y descargas para
almacenamiento o en cámaras frigoríficas se deben utilizar cascos
antigolpes para proteger la cabeza contra objetos duros e inmóviles.

 Almacenar correctamente los utensilios de trabajo.

 Colocar los objetos más pesados en las partes
inferiores de las estanterías.
 Para evitar golpes, mantener las vías de circulación
libres de obstáculos, cerrar cajones y puertas de
armarios, hornos, lavavajillas, etc.
 Usar calzado de seguridad con puntera reforzada
para proteger de posibles caídas de objetos.

57 –
Golpe de Calor

27 MAYO 2019
 GOLPE DE CALOR

El golpe de calor es definido por el

Ministerio de Salud de la Nación
como el aumento de la temperatura
del cuerpo por una exposición
prolongada al sol o por hacer
ejercicios en ambientes calurosos o
con poca ventilación, al punto de
que el cuerpo pierde agua y sales
esenciales para su funcionamiento.

Las personas que trabajan en ambientes

calurosos son vulnerables a peligros
potenciales para la salud y la seguridad.
Estos trabajadores deben saber
simplemente cuáles son las precauciones
adecuadas y tomarlas.
 GOLPE DE CALOR
• Descansar con frecuencia en
los horarios picos, si la
tarea lo permite, en lugar
fresco o a la sombra.
• Beber abundantes agua,
líquidos y bebidas isotónicas.
• El trabajo que se desarrolla en el
exterior con largos períodos de
exposición al sol, producen foto
envejecimiento de la piel, por lo
que se sugiere el uso de
protectores apropiados para el sol
(factor 30 y dermatológicamente
testeado), ya que la falta de estos
puede causar agrietamientos,
pérdida de elasticidad, áreas
moteadas, lesiones benignas o
cancerosas en la piel.
60 –
Seguridad Vial para
Peatones

28 MAYO 2019
 SEGURIDAD VIAL PARA PEATONES

• El peatón es el eslabón más débil • Un peatón es la persona que,

de la cadena en la siniestralidad
vial, los actos inseguros que
cometen durante su tránsito,
permiten que ocurran siniestros,
siendo las victimas en la mayoría
de los casos ancianos y niños
menores de 9 años.
sin ser conductor, transita a pie
por las vías públicas. También se
consideran peatones los que
empujan cualquier otro vehículo
sin motor de pequeñas
dimensiones o las personas con
movilidad reducida que circulan
al paso con una silla de ruedas
con motor o sin él.

Title of the document or activity name –

Month XX, 2012 – Insert tab > 62 –
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 SEGURIDAD VIAL PARA PEATONES
1. Utilizar siempre para cruzar 1. Mirar por donde se camina.
los pasos de peatones. En el camino puede haber
(Pasos cebras) obstáculos o pisos
2. Si no hay paso de cebra, resbalosos.
buscar el lugar más seguro. 2. Bajar de los
3. Caminar en todo momento automóviles (colectivos) por
por la vereda. el lado más cercano a
4. No cruzar la calle si el la vereda.
semáforo está intermitente. 3. Estar atento cuando se pase
5. Esperar en la vereda hasta junto a un garaje o taller.
que el semáforo encienda la (vehículos
luz verde. salen retrocediendo o sin
6. Antes de cruzar, mirar visual.
izquierda-derecha-izquierda. 4. Ayudar siempre a
minusválidos niños y
ancianos.

Title of the document or activity name –

63 – Month XX, 2012 – Insert tab >
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Aspectos generales de
seguridad para
herramientas

29 MAYO 2019
SEGURIDAD PARA HERRAMIENTAS

• Los empleados que usan herramientas

eléctricas deberán estar atentos a varios
peligros:
• El más grave de ellos es la posibilidad de
electrocución.
• Entre los principales riesgos de las herramientas
eléctricas se incluyen quemaduras y descargas
leves que pueden ser causa de lesiones o incluso
de insuficiencia cardiaca.
• Para proteger al usuario contra descargas
eléctricas, las herramientas deben tener un
cable con enchufe de tres clavijas y puesta a
tierra, tener doble aislamiento o ser energizadas
por un transformador de aislamiento de bajo
voltaje.

Title of the document or activity name – Month XX,

65 –
2012 – Insert tab > Header/Footer
Uso adecuado de herramientas eléctricas

• Operar las herramientas eléctricas dentro de

las limitaciones de su diseño.

• Se recomienda usar guantes, protección

visual y calzado de seguridad durante el uso
de herramientas eléctricas.

• Cuando no se usen, las herramientas deben

almacenarse en un lugar seco.

• No usar herramientas eléctricas en lugares

húmedos o mojados.

• Las áreas de trabajo deben estar bien

iluminadas.
Manipulación de Cargas

30 MAYO 2019

Title of the document or activity name –

Month XX, 2012 – Insert tab > 67 –
Header/Footer
“Manipulación de Cargas”
• Utilizar siempre que sea posible carros y otros
medios mecánicos para manipular las cargas y
minimizar los pesos a manejar.
• Organizar el trabajo para reducir las manipulaciones
y desplazamientos con cargas. Tener cuenta el
espacio disponible para la maniobra, la distancia de
transporte de la carga.
• Realizar entre dos o más personas las operaciones
que requieren un esfuerzo elevado tanto por el peso
de la carga como por sus dimensiones.
• Empujar el carro desde su parte posterior en lugar
de tirar de él. Así se disminuye el esfuerzo sobre la
espalda y se tiene una mayor visibilidad.
• Evitar el arrastre de cargas. Distribuir, si es posible,
el peso entre las dos manos.
• Evitar la manipulación de pesos superiores a 12,5 en
Mujeres y a 25kg para Hombres.

Title of the document or activity name –

Month XX, 2012 – Insert tab > 68 –
Header/Footer
“Medidas preventivas para los riesgos Biomecánicos”

• Los equipos deben de ser ligeros y de fácil manejo,

provistos de empuñaduras y ruedas adecuadas al
suelo sobre el que se desplazan. Por ejemplo, que
permitan doblar la empuñadura de la herramienta en
lugar de la muñeca.
• Distribuir la fuerza entre varios dedos y utilizar
alternativamente ambas manos.
• Trabajar a una altura adecuada y si es necesario
utilizar elementos como escaleras para reducir
esfuerzos y evitar adoptar posturas forzadas.
• Al agacharse para limpiar debajo de muebles o en
zonas bajas en general, flexionar las rodillas
evitando doblar la espalda.
• Utilizar los guantes más apropiados a cada tarea,
bien ajustados.
• Usar calzado cómodo, y calcetines de hilo o medias
que faciliten el riego sanguíneo.
• Vigilar aquellas posturas incorrectas a las que se
haya habituado, con el fin de corregirlas.

Title of the document or activity name –

Month XX, 2012 – Insert tab > 69 –
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 ¿Cuáles son los
Chequeos de Seguridad?

Mayo 31- 2019

“TU SALUD Y SEGURIDAD
SON NUESTRO
COMPROMISO.. CUIDATE”

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