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Sabritas Cadena de Suministro
Sabritas Cadena de Suministro
Con frecuencia nos encontramos comentarios de este tipo: “El éxito o fracaso de un
producto no basta la calidad, las campañas publicitarias o un gran soporte
manufacturero con una planta eficiente. La clave de ello es tener cobertura en todos
los puntos de venta, que el producto llegue eficientemente al consumidor”. Enviar el
producto con tiempo, calidad, cantidad y costo es el resultado del esfuerzo en
conjunto de una serie de procesos, compañías distintas y actores involucrados.
La importancia y trascendencia que tienen las Cadenas de Suministro en el entorno
actual de negocios se ha vuelto fundamental, al grado en que la competencia en el
mundo moderno ya no es entre productos, sino de Cadena de Suministro contra
Cadena de Suministro. Se ha comprobado que las empresas que destacan en ventas
son las que le han apostado a mejorar su cadena de suministro, entre ellos destaca
“SABRITAS” de grupo Pepsico galardonada por el éxito de ser la “empresa más
innovadora en la optimización de su cadena de suministros en el 2006”.
La cadena de Suministro de Sabritas comienza con los proveedores y termina con sus
clientes. Incluye las actividades intermedias, desde los procesos de abasto, almacenes
(tanto de materias primas y productos en proceso o productos terminados), la logística
de distribución de productos, la planeación de ventas o de la producción y
programación de la planta.
A principios de los 90`s grupo Sabritas requirió de una planeación estratégica ya que se
estimaba que en este año tenían inventarios en exceso por más de $11 millones de
pesos y la empresa perdía alrededor de $3 millones de pesos por problemas de
coordinación entre elementos de las cadenas.
Administrar la cadena implico tener una eficiente operación en cada uno de los pasos
que permitieran conseguir las materias primas, transformarlas en los productos,
anticipar y planear la demanda, crear una perfecta distribución, siempre satisfaciendo
los requerimientos de los clientes en forma rápida, flexible y económica proceso el cual
duro más de 2 años.
Funciones básicas de grupo Sabritas
Grupo Sabritas mantiene una resumida tarea de acciones que se enfocan a todo lo
referente al producto y al consumidor, desde la creación y colocación de nuevos
productos a través de un estudio de mercado así como, la información que da el
cliente al recibir el producto.
¿Cómo lo hizo? La primera acción tomada fue la que búsqueda de la mejora el
desempeño de su cadena de suministro simplificándola. Eliminando todos los pasos no
indispensables para satisfacer al cliente. Estos son los puntos críticos que siguió:
• Dominio de procesos; Que todos los miembros de la cadena dominen los procesos
básicos de la cadena, tales como; cotizar, comprar, almacenar, producir, planear,
distribuir, transportar, entregar pedidos, etc.
* “El no establecer Modelos de Gestión para la Cadena de Suministro hoy en día, pone
en riesgo la competitividad, rentabilidad y productividad de las compañías”, señaló
Jorge Tarasuk, Vicepresidente de Cadena de Suministro de Sabritas.
México, D.F., 15 de mayo de 2007.- Sabritas, S. de R.L. de C.V., empresa del Grupo
PepsiCo. Inc., el segundo mayor fabricante de refrescos en el mundo, recibió el día de
ayer por parte de la Asociación para la Administración de Operaciones, APICS Capítulo
México el Reconocimiento APICS 2006 en Optimización de la Cadena de Suministro por
ser considerada la compañía más innovadora del año pasado al desarrollar el proyecto
Nuevo Modelo de Distribución: Hub & Spoke,dentro del cual los tres principales
objetivos alcanzados fueron: mejorar el servicio a ventas; reducir los costos en la
cadena de suministro y probar un nuevo modelo de abasto más eficiente y rápido. El
reconocimiento, entregado por primera vez en México, es el único galardón existente
en el país que otorga una instancia de profesionistas con reconocimiento mundial en la
Administración de Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro que engloba
áreas como planeación, pronósticos de negocios, compras y abastecimiento, ventas y
marketing, producción, distribución, transporte, tecnología de la información,
comercio internacional, etc.
Fue en el año 1943 que Pedro Marcos Noriega fundó Golosinas y Productos Selectos en la
Ciudad de México, una empresa de botanas con una distribución local que poco a poco se fue
instalando en el gusto del público.
En 1966 PepsiCo adquirió la empresa que para entonces ya llevaba por nombre Sabritas,
contracción de las palabras “sabrosas” y “fritas”.
Para el año 1968 abre las puertas de su primera planta en la colonia Industrial Vallejo, pero
esta no sería la última vez, luego vendrían plantas en Guadalajara abierta en 1972, en Saltillo
durante el año 1980, en 1991 son las localidades de Ciudad Obregón y Mexicali las elegidas.
FUENTE DE INFORMACIÓN:
http://www.buenastareas.com/ensayos/Logistica/154932.html