TRABAJO INTEGRADOR: OPERACIONES Y LOGISTICA

CICLO 2020-01

OBJETIVO: Desarrollar la comprensión de cómo las actividades de Logística y Operaciones afectan

los niveles de costos y servicios en una organización y su cadena de suministro, además de cómo
las mejoras en su logística y operaciones pueden permitirle lograr una ventaja competitiva en el
mercado.

IMPORTANTE:

• Los participantes, organizados en grupos de cuatro o cinco alumnos, deben identificar y hacer
contacto con una empresa local, o subsidiaria de alguna empresa transnacional con operaciones
en el Perú, con el fin de tomar conocimiento de sus operaciones, actividades logísticas y de cadena
de suministro, y realizar un estudio sobre ella.

• Cada grupo deberá evaluar en qué medida la empresa escogida trabaja bajo el enfoque de
cadena de suministro para sus actividades logísticas y de operaciones, y de ser el caso en qué
medida su estrategia competitiva está alineada con su estrategia de cadena de suministro.

• Ya sea que la empresa esté operando o no bajo el enfoque de cadena de suministro, el grupo
deberá identificar un tema relevante de Operaciones y/o Logística (ver más adelante) que pueda
ser objeto de estudio y mejora en la empresa bajo estudio, obteniendo una aprobación previa del
tópico por el Profesor, y finalmente entregar el resumen final escrito, organizado y comprensivo,
en formato digital y físico, durante la última semana del curso.

•El texto constará de un máximo de 20 páginas incluyendo la bibliografía de todas las citas y las
fuentes usadas.

• Los participantes deben de investigar en los libros del curso, libros especializados, revistas
académicas relevantes y otras fuentes importantes acerca del tópico relevante de Logística-
Operaciones escogido y aprobado por el Profesor, para enriquecer el tratamiento del mismo en
relación con la empresa escogida.

• Los grupos deberán presentar dos (2) avances del trabajo, en formato digital, realizado de
acuerdo a la estructura y cronograma mostrado al final del presente documento, en fechas
específicas que serán indicadas por el profesor del curso.

• Durante la última semana de clase, cada grupo tendrá 20 minutos para hacer una presentación
oral de su trabajo y 10 minutos para preguntas y respuestas (Se evaluará la administración
eficiente del tiempo y de los recursos). En la misma fecha el grupo entregará la versión final
completa del trabajo en medio físico.

• No se deben presentar trabajos de otros cursos o de ciclos anteriores, bajo pena de

descalificación por copia. Se les recuerda la existencia de software de detección de plagio
(Turnitin) que puede ser usado por la Universidad.

• La calificación individual estará determinada por la exposición oral particular y las preguntas a
cada miembro del grupo, efectuadas por sus compañeros y por el Profesor.
REQUERIMIENTOS GENERALES:

• Longitud del trabajo: 20páginas como máximo.

• Use espacio y medio (con espacios blancos entre párrafos) y tipo de letra Arial 11.

•Indicar los títulos claros (negritas) y las demarcaciones entre las secciones.

• La lista de referencias al final del trabajo debe incluir solo los recursos citados en el texto del
trabajo. Las referencias deben ser listadas en orden alfabético.

• El trabajo final de investigación escrito debe presentar un resumen ejecutivo de una o dos
páginas que debe incluir el estado actual de organización de la cadena de suministro y del tópico
elegido de Logística-Operaciones en la empresa estudiada, el enfoque utilizado en el trabajo,
seguido de una explicación del desarrollo y las recomendaciones finales.

• Es muy deseable, aunque no estrictamente obligatorio, conseguir datos numéricos sobre el

tópico relevante escogido, que permitan apreciar la magnitud del problema u oportunidad de
mejora en la empresa motivo de estudio.
TRABAJO INTEGRADOR–Estructura

1. Resumen Ejecutivo
2. Índice
3. La Empresa
a. Descripción de la Empresa
b. Misión y Visión
c. Identificación de Productos y/o Servicios que ofrece la empresa
d. Análisis Estratégico de la Empresa (5 Fuerzas de Porter)
4. Análisis de la Cadena de Suministro (CS)
a. Identificación de las Etapas de la Cadena de Suministro en la empresa particular
b. Nivel de ajuste de la estrategia de la CS con la estrategia competitiva empresarial
c. Directrices e Indicadores de Gestión de la CS
d. Análisis FODA de la Cadena de Suministro
5.Análisis del Sistema de Operaciones
a. Identificación de los Procesos de Manufactura y/o de Servicios
6. Identificación y Tratamiento del Tópico Relevante (Problema u Oportunidad de Mejora)
a. Antecedentes del Problema
Aplicación del Tema (Desarrollar la aplicación de uno de los temas del curso a la
empresa escogida), que puede ser:
1. Servicio al Cliente
2. Administración de Inventarios
3. Transporte
4. Almacenamiento (Warehousing)
5. Gestión de Suministros
6. Planeación de Requerimiento de Materiales (MRP)
7. Sistemas de Información Logística
8. Supply Chain Management
b. Identificación del Problema(descripción)
c. Identificación de la causa raíz del Problema.
d. Propuesta detallada de solución o mejora.
7. Conclusiones
8. Recomendaciones
9. Anexos

Fechas de Entrega de Avances y Trabajo Final

Avance Entregable Fecha de Entrega de Avance

1 Puntos 3 al 5 de la Estructura Semana 6: 30 de abril
2 Puntos 6a y 6b de la Estructura Semana 11: 04 de junio
Final Trabajo Final Completo Semana 14: 25 de junio