1.

1 Cuestionario
Modelo de cuestionario
1. ¿Qué edad tiene?
a) 18 a 25
b) 25 a 35    
c) 35 a 45
d) 45 a mas
2. ¿En cuál de estos distritos vive, trabaja o estudia?
a) Miraflores
b) Surco
c) La molina
d) San Borja
e) San isidro
3. ¿Qué es comer saludable para ti?
a) Solo comer ensalada
b) Evitar comer muchas harinas
c) Reducir la ración de tu comida
d) Comer una comida balanceada
e) Comer producto orgánicos
f) Otros ______________________
4. ¿Suele comer saludable?
a) Sí
b) No
5. ¿Con qué frecuencia en la semana usted consume comida saludable?
a) 1 vez
b) 2 veces
c) 3 veces
d) Más de 3 veces
e) Menos de 1 vez por semana

Nuestro negocio es un restaurante de snacks, de comida saludable que tendrá

como nuevo formato, tartaletas y sándwich que serán las bases, para que el
cliente a elección propia o asesoría elija sus complementos (frutas, verduras,
frutos secos, semillas, y lácteos).
6. ¿Suele comer Tartaletas? Una masita hecha a base de harina de trigo
donde incluirá sus complementos a elección
a) Sí
b) No
7. ¿Cuál de estas frutas le gustaría que este en la carta de
complementos?, mencione 2 como máximo
 a) Fresa
b) Kiwi
c) Sandia
d) Plátano
e) Frambuesa
f) Manzana
g) Otro: _____________________
8. ¿Cuál de estas verduras le gustaría que este en la carta de
complementos?, mencione 2 como máximo
a) Espinaca
b) Lechuga
c) Tomate
d) Zanahoria
e) Vainitas
f) Espárragos
g) Otro: _____________________
9. ¿Cuál de estas frutos secos le gustaría que este en la carta de
complementos?, mencione 2 como máximo
a) Almendras
b) Avellanas
c) Nuez
d) Pecanas
e) Pistachos
f) Castañas
g) Otro: _____________________
10. ¿Qué tamaño prefiere al comprar su tartaleta?
a) 10cm
b) 15cm
c) 20 cm +

11. ¿Cuál de estos panes le gustaría que este en la carta?, mencione 2

como máximo (en el caso que usted no desee una tartaleta, podrá elegir
su sándwich que lo podrá complementar: ejemplo Pan con nueces,
Albaca, Tomate, pepinillo y una salsa césar)
a) Integral
b) Pan con salvado
c) Pan árabe
d) Pan con avena
e) Pan con nueces
f) Otro _____________________
12. ¿Qué tipo de bebida preferirías?
a) Jugo de Vegetales. (A elección)
b) Jugo de frutas. (A elección)
c) Agua Mineral
 d) Infusiones
e) Otros _____________________
13. ¿Con cuál de estos productos, mezclarías tu preparación?
a) Miel
b) Yogurt griego
c) Yogurt griego y mermelada
d) Yogurt griego y miel
e) Salsa césar (Limón, pimienta, aceité oliva, etc.)
f) Otros _____________________
14. ¿Compraría una tartaleta o sándwich, la cual usted elegiría los
complementos? (Ejemplo: tartaleta con espinaca, almendras y uvas)
a) Sí
b) Tal vez
c) No
15. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una tartaleta de 10cm con tus
complementos favoritos?
a) Menos de 9.50 Nuevos Soles
b) S/9.50 Nuevos Soles
c) S/10.50 Nuevos Soles
d) S/11.50 Nuevos Soles
e) Más de 11.50 Nuevo Soles
16. ¿Cuánto pagarías por una tartaleta de 15cm con tus complementos
favoritos?
a) Menos de 9.50 Nuevos Soles
b) De S/9.50 a S/11.50 Nuevos Soles
c) De S/11.50 a S/13.50 Nuevos Soles
d) Más de S/13.50 Nuevos Soles
17. ¿Cuánto pagarías por una tartaleta de 20cm con tus complementos
favoritos?
a) Menos de S/13.50 Nuevo Soles
b) De S/13.50 a S/15.50 Nuevos Soles
c) De S/15.50 a S/18.50 Nuevos Soles
d) Más de S/18.50 Nuevos Soles
18. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un servicio que incluye: 1
Tartaleta + 1 Jugo?
a) Menos de 10.50
b) S/.10.50 - S/.13.50
c) S/.13.50 – S/.16.50
d) S/.16.50 - S/.19.50
e) Más de S/19.50
19. ¿Cuánto tiempo estaría dispuesto a esperar en la preparación de tu
pedido?
 a) De 1 a 3 minutos
b) De 3 a 6 minutos
c) 7 a 10 minutos
d) 11 a 15 minutos
20. ¿Qué complementos le agregarías a la tartaleta? (Ejemplo: tartaleta
con espinaca, pecanas, queso y ralladura de zanahoria)
………………………………..
21. ¿Qué complementos le agregarías al sándwich? (Ejemplo: sándwich
con tomate, pepinillos, avellanas y salsa césar)
………………………………..
22. ¿Qué tipo de Combos/Snacks te gustaría que tengamos en nuestro
local?
a) Tartaleta y bebida     
b) Sándwich y bebida  
c) Sándwich, bebida y postre
d) Tartaleta, Bebida y Postre
23. ¿Le gustaría que el personal que lo atienda, le recomiende que
productos, lo ayudara con su vida saludable?
a) Si
b) No

24.- ¿En qué aspecto se fija más? Enumere del 1 al 5 siendo 1 el que más
se fija y 5 el que menos se fija
Conceptos 1 2 3 4 5

UBICACION
AMBIENTE/DECORACION

SERVICIO/ATENCION

WIFI
VARIEDAD DE PLATOS

25.  ¿De qué forma le gustaría recibir información sobre un nuevo

restaurante?
a) Internet y redes sociales.
b) Aplicaciones
c) Email personalizado
d) Medios escritos.
e) Otros
26. ¿Cada cuánto tiempo asistiría al restaurante de comida saludable?
a) ( )Una vez a la semana b) ( )Dos o más veces a la semana
c) ( )Cada dos semana d) ( )Una vez al mes e) ( )No asistiría