COLEGIO DEL SAGRADO CORAZON

DEPTO. CIENCIAS
GUÍA DE CIENCIAS NATURALES.
UNIDAD 0: NUTRICIÓN Y SALUD.
Nombre Alumna:
Fecha: Curso: 6° básico Tiempo: 40 minutos
Objetivo de Aprendizaje:
Analizar el consumo de alimento diario (variedad, tamaño y frecuencia de porciones) reconociendo que los alimentos para el crecimiento,
la reparación, el desarrollo y el movimiento del cuerpo.

1.- COMPLETE LA SIGUIENTE TABLA DE NUTRIENTES.

CARBOHIDRATOS PROTEÍNAS LÍPIDOS VITAMINAS Y SALES

MINERALES

Función en
el organismo

Ejemplo de
alimentos

2.- CONTRUYA UN MENÚ DE ALMUERZO CON LAS SIGUIENTES CARACTERÍSTICAS:

MENÚ
2 carbohidratos

2 proteínas

2 lípidos

3 vitaminas y sales minerales.

3.- ¿QUÉ FUNCIONES O BENEFICIOS TRAE CONSUMIR AGUA?

4.- ANALICE EL SIGUIENTE MENU.

Menú 1 Menú 2

Almuerzo: Almuerzo:
Arroz con pescado cocido. Papas fritas con pollo asado
Ensalada de acelga Ensalada de tomates
Jugo de frutillas naturales Bebida
Postre de fruta cocida con endulzante Postre de trozo de torta de manjar

a) ¿Qué menú 1 o 2, presenta mayor cantidad de lípidos? ______________________________

b) ¿Qué carbohidrato está presente en el menú 1? ______________________________________

c) ¿Qué alimento representa el aporte de proteínas en el menú 2? _________________________

d) Nombre dos alimentos que posean vitaminas y minerales en el menú 1. _________________________________

__________________________________________________________________________________________________

e) ¿Qué menú consideras más sano y por qué?_________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

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5.- COMPRENSIÓN LECTORA. Lea, comprenda y responda las preguntas.

ALIMENTOS Y NUTRIENTES

Los alimentos que ingerimos aportan a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para su funcionamiento. En otras
palabras, los nutrientes son las materias primas que aseguran el crecimiento y la energía requerida para realizar
nuestras actividades día a día. Una ingesta adecuada de alimentos, tanto en su cantidad como en su calidad, permite
que tengamos una vida sana. Si bien hay alimentos que nos gustan más y otros menos, es importante seguir una dieta
o plan alimentario balanceado y equilibrado, que aporte una proporción adecuada de cada tipo de nutriente. En este
plan, algo fundamental es respetar la ingesta de las cuatro comidas diarias y no dejar pasar ninguna.

Los alimentos se pueden clasificar de diversas maneras. Una de las posibles clasificaciones los agrupa según su tipo
en alimentos de origen animal, como las carnes, la leche y los huevos; alimentos de origen vegetal, como las verduras,
las frutas y los cereales; y por último, los de origen mineral, como la sal y el agua. Como vimos, cada grupo de alimentos
contiene determinados nutrientes. Cada una de estas sustancias tiene funciones diferentes en nuestro organismo:

- Carbohidratos: aportan energía que puede ser usada rápidamente. Se encuentran en los cereales y sus derivados,
las legumbres y los dulces.

- Proteínas: son necesarias para la construcción de las células y estructuras de nuestro cuerpo. Se encuentran en las
carnes y huevos.

- Lípidos o grasas: aportan energía de reserva, para usar cuando se agota la que proporcionan los carbohidratos. Se
encuentran presentes, por ejemplo, en los aceites y la manteca.

Otros nutrientes necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo son los minerales y las vitaminas. Dentro de
los minerales podemos mencionar el calcio, presente en la leche y sus derivados, muy necesario para la formación de
los huesos, y el hierro, que se encuentra en las carnes y legumbres, que participa en la formación de la sangre. Las
vitaminas se utilizan en muy pequeñas cantidades, pero son imprescindibles para que ocurran muchos procesos vitales
asegurando la salud de las diversas partes del organismo. Se encuentran en frutas y verduras, y también en los lácteos
y cereales integrales.

a. ¿Qué son los nutrientes?

b. ¿Cómo se clasifican los alimentos en esta lectura?

c. ¿Cuál es la función del hierro en las comidas?

d. ¿Cuál es la función del calcio en las comidas?

e. ¿En qué alimentos encontramos calcio según el texto?