r e v i s t a

Razas Lecheras A H F E

Pág. 39 ASOC. BROWN SWISS Pág. 41 ASOC. JERSEY Pág. 43 ASOC. SIMMENTAL
Una raza dinámica que demuestra La producción de la raza resulta Agregando valor a la ganadería con el
una mejora constante muy apetecida en el mercado cruzamiento de simmental y Simbrah

Edición No.

0 0 0 1
D i c 2018
Apoyando a nuestros ganaderos,
nos hacemos grandes.
 05

Basta de
politizar
al sector
productor
¨Basta de politizar un problema
EDITORIAL
que nos afecta a todos y requiere Francisco Chiriboga
de una solución inmediata¨. Presidente AHFE
Sígalo a través de

La leche es un alimento y así se lo debe considerar, pues no es una simple bebida. El

drama del productor lechero es una realidad que afecta al país entero. Como es propio
en los países en vías de desarrollo, en épocas de elecciones hay quienes quieren
pescar a río revuelto y darle un giro político, aprovechándose de los campesinos y de
los pequeños productores agropecuarios, para beneficiarse en forma personal de sus
proyectos y ambiciones políticas, que por sí solos, no pueden, carecen de las cualida-
des, de la capacidad necesaria y jamás ven el bien común.
En la década perdida, el campo también fue un afectado, quizá el mayor afectado. La
migración del campo a la ciudad es un fiel reflejo de esta situación tan grave que vive
el sector agropecuario nacional, que claramente destruirá la producción y también a
nuestro país, sino la revertimos con la urgencia necesaria.
Más allá del protagonismo que buscan estos pseudosdirigentes, que dicen ser la voz
del pueblo, y que no ven en forma global el problema por el que atraviesa el sector
productor, realmente nos preguntamos ¿les interesa resolver el problema y velar por
los intereses de los campesinos y pequeños productores?, a mi modo de ver NO. Es
una práctica sistemática, identificada, extendida en el tiempo, puntual en un determi-
nado sector social y si queremos pensar mal: ¿la desestabilización del país a quién le
conviene?
Atacar una parte del problema no es solucionarlo, debemos pensar como cadena de
producción, involucrar a todos los actores de dicha cadena y trabajar en equipo, por un
bien común.
Hemos conseguido unir al sector, construir consensos a pesar de las diferencias,
estructurar un espacio inclusivo lleno de vitalidad, fuerza y ganas por sacar adelante el
sector productor y al país. Logramos un gran aprendizaje, sabemos qué caminos
recorrer y que estrategias desarrollar. Esta unión desbarata y desarma todo proceso
politiquero que seguramente terminará cavando su propia tumba.
 suero de leche
06

NECESIDAD DE CONTROL Y CAMBIOS EN EL USO DEL SUERO DE LECHE

El concepto de la utilización del suero de leche en la industria a nivel mundial viene dándose
desde hace varias décadas; en el caso del Ecuador, la primera utilización del suero de leche
con proteína de soya y mezclada con leche, nace de una iniciativa del Ministerio de Agricul-
tura y Ganadería desde el año 2005, en donde se planteó tener un producto más barato, para
los consumidores de estratos de menores ingresos.

AUTOR:
Rodrigo Gómez de la Torre
Presidente Camara de Agricultura de la I Zona

El uso del suero de leche es legal, en lo que se denomina actualmente bebida láctea, que
debe estar claramente etiquetada y debe decir en su cara frontal, bebida láctea con tanto %
de leche, tanto % de suero. La norma técnica obliga a que sea en mismo tamaño y letra, pero
algunas industrias no están cumpliendo con esto. La ausencia de controles no permite el
cumplimiento y aplicación correcta de la normativa creada para el tratamiento del suero de
leche y los productos lácteos en general. Hemos cuestionado reiteradamente el concepto
utilizado de ¨Bebida Láctea¨ y planteado la necesidad de mayor número de innovaciones y
nuevos usos para el suero de leche.
Sigalo a través de

El consumo de leche ha bajado de unos 800 a 900 mil litros diarios. En Ecuador, lo que
corresponde a bebida láctea es, más o menos, 300 mil litros, de allí derivan unos 120 mil
litros de suero. El problema no está en esos 120 mil litros. Lo que no compartimos es la
mezcla de leche con suero en una bebida láctea blanca, que puede inducir a la confusión al
consumidor.

Lo positivo es que gracias a las acciones del actual Ministro de Agricultura y Ganadería,
Xavier Lazo, con relación al problema entre productores e industria, lo primero que hicimos
fue sentarnos en la misma mesa a dialogar. Conformamos el Consejo Consultivo Permanen-
te, público privado y comenzamos a avanzar en ese tema. Con la idea de activar mejor los
controles, este año se hicieron más de mil operativos de supervisión en las industrias. No se
trata de que unos sean malos y otros sean víctimas. Somos una sola cadena, productores,
industriales y comerciantes. Nuestro fin es satisfacer las necesidades del consumidor, que
busca productos nuevos, diferenciados, satisfacer necesidades que muchas veces no las
estamos viendo.

Junto al productor
DECLARACIÓN:
Ing. Xavier Lazo Guerrero
Ministro de Agrícultura y Ganadería
¨SOMOS SENSIBLES ANTE LOS PROBLEMAS QUE ATRAVIESA EL SECTOR GANADERO.
TRABAJANDO #juntoalproductor HEMOS LOGRADO ALGUNAS ACCIONES PARA RESOL-
VER ESTOS INCONVENIENTES Y ASÍ DEVOLVERLE LA DIGNIDAD AL CAMPO¨.
Hoy quiero dirigirme a ustedes para informarles todo lo
que hemos conseguido y a su vez como seguiremos
activados para enfrentar esta dificil situacion por la cual
están pasando nuestros pequeños y medianos lecheros,
hemos conformado un Consejo Consultivo Permanente
para el sector lácteo, tiene entre sus representantes a
ganaderos, pequeños, medianos y grandes. También la
industria láctea y el Ministerio de Agricultura y Ganade-
ría, hemos escuchado, analizado y trabajado con todos
los reales pedidos y necesidades de este sector, hemos
tomado acción empoderando al consejo y a todos los
pequeños productores, se han definido algunas accio-
nes en conjunto, hemos asumido como Agrocalidad la
competencia del tinturado del suero, por ende todas
aquellas industrias que no cuenten con buenas prácti-
cas de manufactura estarán impedidas de comerciali-
zar. Defendemos la inocuidad y calidad de la leche que
recibe también el consumidor.
Hemos solicitado la revision de las Normas INEN
Extractos de Artículos Relacionados
El Telegrafo.com.ec 22/11/2018
Varias asociaciones de ganaderos y productores de leche
exigen la eliminación de las normas relacionadas con el uso
de suero para la elaboración de bebidas para el consumo
humano, mientras que el Centro de la Industria Láctea, CIL,
se opone a esas pretensiones, asegurando que la medida
podría dar paso al impulso del mercado informal. Entre
tanto, el Ministerio de Agricultura y Ganadería emitió un
comunicado sobre la implementación de varias acciones
sobre el uso del suero de leche. También solicitó al INEN la
revisión de las normas técnicas para que se excluya la
mezcla del suero líquido con leche cruda, así como el
cambio del etiquetado de “bebida láctea” a “bebida con
suero de leche”.
El Comercio.com 26/11/2018
El suero de leche es motivo de gran polémica entre la Indus-
tria Láctea y un sector de la ganadería productores de leche.
En 2011 el INEN emitió una norma con los requisitos que
deben cumplir las bebidas con suero de leche (lactosuero) y
las bebidas lácteas compuestas, cuyo principal ingrediente
es la leche. Según Rodrigo Gallego, Directivo del Centro de
l Industria Láctea, CIL, Ecuador destina 1,2 millones de
litros/diarios para la producción formal del queso. De allí
derivan unos 900 mil litros de suero, pero solo un 10% es
utilizado para la industria láctea, lo que representa apenas
el 1,8% de toda la producción de leche en el país.
07
Sigalo a través de
donde se excluye la mezcla de suero líquido con leche;
todo lo que desplace la compra de este producto,
estamos dispuestos y listos para defenderlos, porque la
leche es el sustento de más de un millón y medio de
ecuatorianos; hemos solicitado la intervención del
Ministerio de Salud Pública para que analice el cambio
del etiquetado de bebida láctea por el nombre de bebida
de suero con leche, este gobierno está trabajando para
dignificar al campo, nosotros representamos a los
productores, en especial a los pequeños y medianos,
pero jamás desconoceremos que si no existe una
relación en armonía con toda la cadena y buscando un
balance que beneficie al país, no saldremos adelante. El
gran problema del sector lechero está en su bajo consu -
mo en el país, es una responsabilidad de todos ponderar
los beneficios que tiene el consumir leche, esta es una
tarea de todos, una tarea noble. Sigamos trabajando
juntos, este es el momento de construir un mejor y más
justo sector agropecuario.
Ecuavisa- 29/08/2018
El Ministro de Agricultura, Xavier Lazo, realizó acuerdo con
el sector ganadero para aumentar los controles y frenar el
uso de suero de leche por algunas industrias lácteas. De
acuerdo con las declaraciones de los productores, algunas
industrias están utilizando suero en lugar de leche. Han
advertido, además, que se le debe informar al consumidor
sobre la real composición de las bebidas lácteas, así como
su valor nutricional. Aseguran que la comercialización de
esos productos ha mermado drásticamente la venta de
leche. Según el Centro de la Industria Láctea, CIL, en 2005,
se comenzó a elaborar bebidas con el componente de
suero. En aquel entonces las cantidades usadas eran libres,
lo que condujo a una situación caótica del sector de produc-
tores, así fue como en 2011 y 2012 se generaron las prime-
ras normas del INEN.
El Productor.com 26/11/2018
Para dar cumplimiento a las resoluciones 180 y 181, relacio-
nadas con las buenas prácticas de manufactura de la indus-
tria láctea, funcionarios de Agrolocalidad se encargarán de
verificar que esta industria no haga mezclas de suero con la
leche para la elaboración de sus productos. Estas acciones
fueron tomadas, luego que el sector productor de leche
denunciara ante el Ministerio de Agricultura y Ganadería,
supuestas prácticas para sustituir o mezclar la leche cruda
por el suero de leche y así abaratar los costos de la produc-
ción industrial.
 Pág. 08 Conferencia Nutrición

Nutrición
PILAR FUNDAMENTAL PARA EL DESARROLLO DE UNA NACIÓN
Para el Dr. Abel Albino hay que hacer un abordaje integral de la situación social de los
niños. “Es mejor prevenir que curar” manifestó. Albino tiene la ilusión de contribuir al
desarrollo de una gran América Latina, en la que “cada niño despliegue su potencial
genético (…) Que tengamos una dieta balanceada es una cuestión de prioridad políti-
ca. Tenemos que unirnos, para que todos vivamos 100 mil veces mejor y los niños
tengan miles de oportunidades” enfatizó.

ARTÍCULO TOMADO DE:

Conferencia Dr. Abel Albino
¨La leche, una aliada en el combate de Quito - Ecuador
la desnutrición infantil¨.
Sigalo a través de

“La leche y el beso, son necesarios para
el bebé…50% de buena alimentación y
50% de estímulo amoroso repetido, son
esenciales”, aseguró el eminente
médico pediatra Abel Albino, en su
reciente visita a Quito. En el Ecuador un
25 % de su población tiene desnutri-
ción, 1 de cada 4 niños, sufre de desnu-
trición crónica.
Con el auspicio de la Asociación
Holstein del Ecuador y la AGSO entre
otras organizaciones, a finales del mes
de noviembre de 2018, se realizó en el
auditorio del Edificio de las Cámaras,
en Quito, la Conferencia “LOS 5
PASOS PARA UNA GRAN NACIÓN”, a
cargo del Dr. Abel Albino, líder de la
Fundación Cooperadora de la Nutrición
Infantil, CONIN- Argentina. El evento al
que asistieron algunos representantes
del sector público, directivos de las
cámaras, del sector ganadero y empre-
sarial, así como estudiantes de medici-
na y público en general, tenía por
sub-título: “La leche, una aliada en el
combate de la desnutrición infantil”.
En su enérgica y elocuente presenta-
ción, llena de anécdotas, frases, cantos
y poemas de otros autores, el Dr. Albino
mostró con cifras e imágenes la
diferencia entre un niño desnutrido y
uno bien alimentado. De acuerdo con el
Pediatra, el 40% de la población de
América Latina, vive en pobreza crítica,
y un 20% en pobreza absoluta. “60
millones de niños tienen necesidades
básicas insatisfechas, esto genera
debilidad mental ” en cada uno de ellos,
y agregó “la principal riqueza de un
país es su capital humano”.
Abel Pascual Albino tiene 8 doctora-
dos, ha escrito varios libros relaciona-
dos con el tema de la nutrición y ha
recibido innumerables premios y
reconocimientos por su labor social y
comunitaria, no solo en Argentina sino
también en otros países de América y
Europa. En septiembre de 1993 junto a
otros colaboradores creó la Fundación
CONIN en Mendoza, Argentina, una
réplica de CONIN Chile. Desde enton-
ces Albino ha contribuído a la creación
de más de 200 Centros CONIN en la
Argentina y unos 15 centros en otros
países de América Latina y en África
Ecuatorial. Gracias a esta acción han
recuperado a más de 20 mil niños, con
atención integral, entre alimentación,
estimulación afectiva y educación.
Para Albino los 5 pasos para construir
una gran nación son los siguientes:
1.- Preservar el cerebro. Una adecua-
da nutrición es vital en los primeros mil
días de un ser humano. Esto incluye los
9 meses que en promedio permanece
en el vientre de la madre y los dos
primeros años luego de su nacimiento.
El primer año es vital para el desarrollo
de su cerebro. El cerebro normal de un
bebé de un año debería pesar unos mil
gramos, el cerebro de un adulto pesa en
promedio mil doscientos a mil quinien-
tos gramos, dependiendo de la talla del
individuo. Si la madre no se nutre bien el
niño puede nacer con afectaciones. El
niño tiene que ser bien alimentado y
estimulado afectivamente.
2.- Educarlo. “La única prueba de
humanidad es la familia. La familia es
patrimonio de la humanidad”, señaló.
La educación tiene como base el hogar.
Los niños en pobreza y con desnutrición
absorben poca información y general-
mente desertan del sistema escolar.
“Manejan unas 180 palabras en su
vocabulario (…) los niños abanderados
(bien nutridos y educados) manejan
unas 4 mil palabras en su vocabulario,
así como los chicos CONIN”, aseguró el
pediatra.
3.- Letrinas. Es importante que toda
comunidad tenga letrinas y o alcantari-
llado, para evitar la proliferación de
parásitos en los más pequeños.
4.- Agua corriente y caliente. Tiene
que existir este vital liquido, que llegue
a las casas por tuberías; eso es parte de
erradicar la miseria.
5.- Luz eléctrica. Este servicio permite
conservar los alimentos. Que los niños
y jóvenes puedan “estudiar después de
las 6.00 de la tarde”. Tener refrigerado-
ras y agua caliente.
 09

EXPO TERNERAS Ver completo (Galería de fotos)

G a l o P l a z a L a s s o
Página Web Oficial Revista Holstein 2 0 1 8
ARTÍCULO ESPECIAL AHFE
UNA EXPO TERNERAS, LLENA DE SORPRESAS

La Feria Expo terneras “Galo Plaza Lasso”, se hizo

por primera vez en febrero de 2006 y lleva su
nombre en homenaje al centenario del natalicio-
de quien en vida fuera activo ganadero, fundador
y presidente en varias oportunidades de la
Asociación Holstein Friesian del Ecuador.

En medio de una competencia bastante reñida por

la presencia de ejemplares de alta calidad, esta
nueva edición de la Feria Expo Terneras estuvo
llena de sorpresas. Por primera vez en estos años,
resultó campeona suprema un ejemplar de la raza
Brown Swiss, su nombre: EMILIAS BROOKING
TIFANIA, del Criadero La Bretaña, propiedad de
Ricardo Santos.

A pesar de las dificultades por las cuales ha

atravesado el sector ganadero, la Feria Expo
Terneras en su octava edición se realizó el pasado
18 y 19 de mayo de 2018, con gran afluencia de
espectadores, admiradores, trabajadores y
expositores del sector ganadero. También, en el
marco de este evento, en el que compite el
ganado menor de hasta 24 meses, se desarrolló
la 1ª Asamblea de Productores de la Ganadería,
en la cual, se abordaron temas críticos como la
baja de producción; la detección de un aproxima-
do del 50% de informalidad en la producción, que
de acuerdo con los especialistas, genera una
competencia desleal; los altos costos en el
manejo de la mano de obra y en la adquisición de
insumos; los excesivos impuestos; la baja
calidad en las marcas de los alimentos que deben consumir los animales; el decrecimiento de la demanda de productos por la
gran proyección que se le ha dado a los “sueros” y “bebidas lácteas”; la obligación de trazabilidad para la exportación de leche;
así como las tendencias nacionales y mundiales acerca del consumo de lácteos.
Ver CV Juez Oficial
Roberto Cava Poggi

Se habló de algunos avances y logros, entre ellos, el control de la fiebre aftosa, las oportunidades que tiene el sector y se
propuso entre otras cosas, la creación de la Federación Nacional de Ganaderos, con la idea de unificar el sector. Así mismo, se
expuso la implementación de nuevas campañas de promoción en medios de comunicación y redes sociales, acerca de los bene-
ficios del consumo de la leche de vaca. El encuentro tuvo plena acogida y contó con la presencia de ganaderos de las distintas
zonas del país, así como de otros profesionales vinculados a este sector productivo.

En esta oportunidad el juzgamiento estuvo a cargo de Roberto Cava Poggi, de origen italiano, miembro activo de la Asociación
Holstein Friesian del Ecuador desde hace más de 30 años. Especialista en el mejoramiento genético de razas lecheras, quien
inició sus actividades en los años 80 en el Ecuador, mientras en paralelo, era propietario de dos ganaderías en la región de Onta-
rio en Canadá. En 1996 y 1997, obtuvo el reconocimiento al mejor productor de la provincia de Ontario-Canadá. Ese país es
considerado líder en el mejoramiento genético de todas las razas bovinas. En Ecuador es propietario del Criadero La Fontana.
10

ACTA DE JUZGAMIENTO OFICIAL

Esta publicación esta sujeta a la información oficial entregada por la AHFE.

RAZA HOLSTEIN

GRAN CAMPEÓN CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA

Nombre: SAN AGUSTÍN-P UNIX BERMEJA BEETLE Nombre: SAN FRANCISCO SEAVER SERRANA SERRANITA
Criadero: San Agustín de Peña Criadero: San Francisco Chuquiragua
Propietario: Inés López de Peña Propietario: Francisco Tamaríz

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA CAMPEONA JOVEN RESERVADA

RESERVADA Nombre: CUASMAL ABSOLUTE-R CASEY-R CANDY-R
Nombre: SAN FRANCISCO DOORMAN SOFY SOFIA Criadero: Cuasmal
Criadero: San Francisco Chuquiragua Propietario: Byron Solís
Propietario: Francisco Tamariz

CAMPEONA JOVEN
Nombre: BRETAÑA BYWAY 1297 1408
MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA HOLSTEIN
Criadero: La Bretaña
JUAN MARTÍN JARAMILLO
Propietario: Ricardo Santos

RAZA JERSEY

CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA CAMPEONA TERNERA RESERVADA Y GRAN

Nombre: GMS TEQUILA PRETZEL CAMPEONA RESERVADA
Criadero: La Herradura Nombre: TAJAMAR OLIVER EDUARDA
Propietario: Ing. Byron Solís Criadero: Tajamar
CAMPEONA JOVEN Propietario: Juan Martín Jaramillo
Nombre: GMS TEQUILA SHEILA CAMPEONA JOVEN RESERVADA
Criadero: La Herradura Nombre: MARÍA BELEN TEQUILA AMBAR-ET
Propietario: Ing. Byron Solís Criadero: María Belén
Propietario: Carlos Bermúdez y Enrique Cruz

MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA JERSEY BYRON SOLÍS

RAZA BROWN SWISS

CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA CAMPEONA TERNERA RESERVADA

RESERVADA Nombre: ANA ROSA THUNDER RENCOROSA
Nombre: MIRAFLORES B-2 OLD PARR MI-MONI Criadero: Ana Rosa
Criadero: Miraflores B-2 Propietario: Edwin Yépez
Propietario: Miguel Amador Jhanine CAMPEONA JOVEN RESERVADA
CAMPEONA JOVEN Y GRAN CAMPEONA Nombre: MIRAFLORES B-2 TU LLABRA MI-INDY
Nombre: EMILAS BROOKINGS TIFANIA Criadero: Miraflores B-2
Criadero: La Bretaña Propietario: Miguel Amador Jhanine
Propietario: Ricardo Santos
CAMPEONA SUPREMA DE LA EXPOSICIÓN
Nombre: EMILIAS BROOKINGS TIFANIA MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA BROWN
Criadero: La Bretaña SWISS MIGUEL AMADOR JHANINE
Propietario: Ricardo Santos

Este evento se realiza cada dos años / Próxima Expo Terneras Galo Plaza Lasso 2020
 11

Criadero
La Bretaña
Nuestra pasión es ordeñar buenas vacas
Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL
El criadero La Bretaña fue adquirido en los años
60 por el padre de Ricardo Santos Vasco, Ricardo
Santos Mena, quien se dedicó a la producción
lechera y llevó a cabo la importación de un grupo
“de vaconas canadienses, que en su mayoría eran
hijas de Rosafe Citation, un toro importante de la
época”. Sin embargo su padre falleció a temprana
edad, fue entonces cuando su madre tomó el
control del criadero La Bretaña, a pesar de ser una
labor desconocida para ella, “lo logró hacer”. En
los años 90, cuando Ricardo Santos regresó al
país, tras finalizar sus estudios en Argentina,
asumió las riendas de la ganadería de su familia.

Conozca la historia completa a través de la web.

Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace
por la ganadería, a pesar de las dificultades?
Ricardo Santos: Esto es un negocio de estrechos
márgenes de utilidad, sin embargo la globalización nos
ha llevado a las personas que dependemos de la activi-
dad agrícola y ganadera a ser eficientes y tratar de
optimizar lo que tenemos a mano. Hay otro tipo de
satisfacciones como el saber que la idea de mi padre
sigue en total vigencia y más viva que nunca, con el reto
de producir animales mejores para satisfacción de los
que creen en este sueño.
Campeona
Feria Expo Terneras 2018 Premios
CAMPEONA JOVEN, GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BROWN
SWISS Y CAMPEONA SUPREMA DE LA EXPOSICIÓN
EMILIAS BROOKINGS TIFANIA
(Vea la entrevista completa y la historia de este magnífico ejemplar y su
pedigree a través de nuestro sitio web, Ingrese directamente a través del
código QR)

R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias?

CAMPEONA JOVEN RAZA HOLSTEIN
R.S. Es una posiblidad de crecer como ser humano, es
decir no tengo ningún rival que vencer, es un reto
conmigo mismo, superarme en cada cruce, combinan-
BRETAÑA BYWAY 1297 1408
do las probabilidades de tener en la próxima genera-
ción animales modernos, balanceados, armónicos y
eficientes; esas son las cosas que me incentivan a
seguir criando animales superiores, el mejor estímulo
que tengo es: ser mejor cada día en todos los aspectos, Siga esta ganadería
tanto personal como profesionalmente. a tráves del código QR
12

Criadero GMS
La Herradura
La mejor forma de predecir el futuro es creándolo
Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL
El ingeniero y empresario Byron Solís, se inició
desde muy joven como ganadero en el Criadero
Cuasmal, fundado hace 42 años por su padre, en la
Parroquia Fernández Salvador, en la Provincia de
Carchi, Cantón Montúfar. De la ganadería Cuas-
mal, hace tres años se hizo una división de la cual
se creó el Criadero GMS La Herradura, propiedad
de Byron Solis, con animales de las razas Holstein y
Jersey. Las siglas GMS, son las iniciales de sus tres
hijos: Giuliana, Mía y Sebastián.

Conozca la historia completa a través de la web

Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace

por la ganadería, a pesar de las dificultades?
Byron Solís: Desde muy joven mi padre inició su nego-
Campeona
cio en la ganadería, su pasión por el campo y los
animales fue transmitida de una forma particular,
haciendo que herede el mismo gusto y pasión por las
Feria Expo Terneras 2018 Premios
vacas. En mi infancia pasaba en la hacienda los fines de
semana y vacaciones completas con las vacas y caba-
CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA
llos, realmente me fascinaba el campo y sus diversas
JERSEY
actividades. Motivado día a día sobre todo por la gené-
tica que actualmente manejo en mi hato.
GMS TEQUILA PRETZEL
Este ejemplar también obtuvo los premios de: Campeona Junior, Suprema R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias?
Junior y Campeona Ternera en la Feria - Ambato , Campeona Ternera y
B.S. La pasión que uno tiene por la ganadería, por el
Mención de Honor en la Feria Agrícola Cantón Mejía - Machachi y
Campeona Joven y Junior en la Feria - San Gabriel. Ademas Byron Solís campo, por las vacas, el estar todos los días tratando
tambien obtuvo el premio a Mejor Criador y Expositor de la Raza Jersey en de planificar los próximos partos, los próximos cruza-
la Feria Expo Terneras - Quito.
mientos, qué toros usar, con qué vacas cruzar, esperar
CAMPEONA JOVEN RESERVADA RAZA HOLSTEIN con ansias esas crías que salgan, para poder en el
futuro trabajar con ellas y llevarlas a exposición.
CUASMAL ABSOLUTE-R CASEY-R
CANDY-R
CAMPEONA JOVEN RAZA JERSEY

GMS TEQUILA SHEILA

Siga esta ganadería
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 13

FERIA HOLSTEIN Ver completo (Galería de fotos)

y P e c u a r i a N a c i o n a l
Página Web Oficial Revista Holstein 2 0 1 8
ARTÍCULO ESPECIAL AHFE
UNA MEZCLA DE NOVEDAD Y TRADICIÓN

En sus más de 70 años de tradición la Feria

Holstein se ha caracterizado por ser uno de los
eventos más emblemáticos y de mayor realce de
todo el Ecuador. En 2018, esta importante feria
contó con la exposición de hermosos ejemplares
de alta calidad, el juzgamiento de uno de los
expertos más reconocidos a nivel mundial, la
activa participación de jóvenes talentos de la
ganadería, así como la experiencia de ganaderos
exitosos que durante años han apostado por el
desarrollo de este sector.

En la Gran Feria Holstein y Pecuaria Nacional

realizada del 21 al 23 de septiembre, se hicieron
presentes importantes autoridades oficiales,
como la Vice- Ministra del Ministerio de Agricul-
tura y Ganadería, Ingeniera Alexandra Peralta,
acompañada por el Presidente de la Asociación
Holstein Freisian, Francisco Chiriboga; el Presi-
dente de la Cámara de Agricultura Primera Zona,
Rodrigo Gómez de la Torre; el Presidente de la
Asociación Jersey Ecuador, Carlos Timpe; el
Presidente de la Asociación Brown Swiss Ecua-
dor, Leonardo Dueñas; el Presidente de la
Asociación Simmental Simbrah Ecuador, Fernan-
do Gómez de la Torre; el Gerente de la Asociación
de Ganaderos de la Sierra y Oriente, AGSO,
Ingeniero Juan Pablo Grijalva. Así también se
contó con la presencia del ganador del Premio
"Isidro Ayora", Benito Jaramillo y del ganador del
Premio "Galo Plaza Lasso", Roberto Merino, junto
a todos los miembros del directorio asi como
también los orgullosos ganadores.

En esta feria, se pudo apreciar una elevada calidad de los distintos ejemplares participantes dentro del rin de juzgamiento.
como la Gran Campeona y Campeona Suprema Senior de la exposición, su nombre: CHUCO WINDBROOK MIMOSA, ejemplar
Ver CV Juez Oficial
Thierry Jaton, Quebec Canadá

de la raza Holstein, del Criadero Miraflores Alto, de propiedad de Mario López.

Cabe resaltar, la brillante participación de jóvenes ganaderos, hijos de criadores de larga y exitosa trayectoria. Muchos de
éstos estuvieron involucrados en la preparación de los ejemplares de gran calidad que participaron en la competencia.
Además del evento principal en el rin de juzgamiento, los asistentes pudieron disfrutar de exhibiciones caninas, conferencias
sobre avances tecnológicos en la ganadería, presentación de grupos musicales, encuentros de negocios, subasta, degusta-
ciones culinarias, entre muchas otras actividades. Una feria organizada para el deleite de toda la familia y para los amantes de
la ganadería.

El Juzgamiento estuvo a cargo del canadiense Thierry Jaton, quien tiene más de 23 años de experiencia en el tema, y es consi-
derado uno de los jueces más estrictos a nivel mundial. Es co-propietario de una granja de 400 hectáreas al este de Quebec en
Canadá, la cual ha recibido prestigiosos premios por la alta calidad de sus procesos y productos. Su carrera como Juez le ha
permitido participar en Suiza, Francia, España, Bélgica, Italia, Brasil y Perú. Fue presidente de la Convención Nacional de
Holstein Canadá en el año 2014, y actualmente está en el comité de clasificación.
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ACTA DE JUZGAMIENTO OFICIAL

Esta publicación esta sujeta a la información oficial entregada por la AHFE.

RAZA HOLSTEIN
GRAN CAMPEÓN CAMPEÓN RESERVADO
Nombre: SAN AGUSTÍN-P UNIX BERMEJA BEETLE Nombre: YANAYACU DOORMAN BARBARITA BARMAN
Criadero: San Agustín de Peña Criadero: Yanayacu
Propietario: Inés López de Peña Propietario: Carlos Fernández

CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR RESERVADA CAMPEONA TERNERA RESERVADA

Nombre: MIRAFLORES ALTO SID LALA-ET LLI-ET Nombre: MIRAFLORES ALTO SEAVER CUBA CUBANA
Criadero: Miraflores Alto Criadero: Miraflores Alto
Propietario: Mario López Mosquera Propietario: Mario López Mosquera

CAMPEONA JOVEN , JUNIOR Y SUPREMA JUNIOR CAMPEONA JOVEN RESERVADA

Nombre: SAN FRANCISCO DOORMAN SOFY SOFIA Nombre: BRETAÑA SID DAYTONA DELORES
Criadero: San Francisco de Chuquiragua Criadero: La Bretaña
Propietario: Francisco Tamariz Propietario: Ricardo Santos

CAMPEONA INTERMEDIA Y RESERVADA DE LA EXPO CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

Nombre: MIRAFLORES ALTO DOORMAN ELVIRA ELVIA Nombre: BRETAÑA DOORMAN GENOA GENESIS
Criadero: Miraflores Alto Criadero: La Bretaña
Propietario: Mario López Mosquera Propietario: Ricardo Santos

CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA DE LA EXPO. Y CAMPEONA SUPREMA SENIOR

Nombre: CHUCO WINDBROOK MIMOSA / Criadero: Miraflores Alto / Propietario: Mario López Mosquera

MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA HOLSTEIN RICARDO SANTOS VASCO

RAZA JERSEY
GRAN CAMPEÓN CAMPEÓN RESERVADO
Nombre: GMS TEQUILA MEZCAL Nombre: AMELIA JOEL PENIEL
Criadero: La Herradura Criadero: La Amelia
Propietario: Byron SolÍs Propietario: Jóse Villafuerte

CAMPEONA TERNERA CAMPEONA TERNERA RESERVADA

Nombre: TAJAMAR OLIVER EDUARDA Nombre: TAJAMAR COLTON PICAÑA
Criadero: Tajamar Criadero: Tajamar
Propietario: Juan Martín Jaramillo Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR CAMPEONA JOVEN RESERVADA Y JUNIOR RESERVADA

Nombre: TAJAMAR GOLDA LUNERA Nombre: TAJAMAR FIZZ PIRUETA
Criadero: Tajamar Criadero: Tajamar
Propietario: Juan Martín Jaramillo Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA INTERMEDIA Y RESERVADA DE LA EXPO. CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

Nombre: TAJAMAR IRWIN ANTUCA Nombre: TAJAMAR TEQUILA PELUCHA
Criadero: Tajamar Criadero: Tajamar
Propietario: Juan Martín Jaramillo Propietario: Juan Martín Jaramillo

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA EXPO. CAMPEONA ADULTA RESERVADA

Nombre: SAN LUIS SULTAN 734 Nombre: TAJAMAR COLTON MANUELA
Criadero: San Luis de López Criadero: Tajamar
Propietario: Victor López Mosquera Propietario: Juan Martín Jaramillo

MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA JERSEY JUAN MARTÍN JARAMILLO

 15

RAZA BROWN SWISS

GRAN CAMPEÓN CAMPEONA TERNERA
Nombre: EMILIAS CARTER WILO Nombre: ANA ROSA SEAMAN LA REINA-ET
Criadero: La Bretaña Criadero: Ana Rosa
Propietario: Ricardo Santos Propietario: Sociedad Edwin Yepéz y Francisco Peña

CAMPEONA TERNERA RESERVADA CAMPEONA JOVEN Y CAMPEONA JUNIOR

Nombre: SAN AGUSTÍN CARTER MELCOCHITA Nombre: SAN AGUSTÍN BIVER ILINOIS
Criadero: San Agustín de Peña Criadero: San Agustín de Peña
Propietario: Santiago y Francisco Peña Propietario: Santiago y Francisco Peña

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Y CAMPEONA CAMPEONA INTERMEDIA Y CAMPEONA RESERVADA

JUNIOR RESERVADA DE LA EXPOSICIÓN
Nombre: MIRAFLORES OLD PARR MI MONI Nombre: MIRAFLORES B-2 TY LLABRA MI CELINA
Criadero: Miraflores B-2 Criadero: Miraflores B-2
Propietario: Miguel Amador Jhanine Propietario: Miguel Amador Jhanine

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA

Nombre: SAN LUIS-C TAMBARK GUAPA DE LA EXPOSICIÓN
Criadero: San Luis de Cruz Nombre: MIRAFLORES B-2 JONGLEUR MI-LILY
Propietario: Enrique Cruz Criadero: Miraflores B-2
Propietario: Miguel Amador Jhanine
CAMPEONA RESERVADA DE LA EXPOSICIÓN
Nombre: MIRAFLORES B-2 TU LLABRA MI-CELINAA
Criadero: Miraflores B-2
Propietario: Miguel Amador Jhanine

MEJOR CRIADOR Y EXPOSITOR DE LA RAZA BROWN SWISS MIGUEL AMADOR JHANINE

16

Criadero
Miraflores
Alto
Formar vacas de trabajo y de pedigree
sólido que nos brinden grandes satisfacciones

GANADOR
FERIA HOLSTEIN Y PECUARIA NACIONAL
SEPTIEMBRE 2018 / QUITO

CHUCO WINDBROOK MIMOSA

CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA DE LA EXPOSICIÓN
Y CAMPEONA SUPREMA SENIOR
 17

Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL
Desde hace ya varios años Mario López Mosquera
trabaja dentro de la ganadería. Pertenece a una
familia de ganaderos reconocida ampliamente en
el país por los grandes éxitos logrados en esta
apasionante actividad productiva, por lo que se
puede decir que Mario es un digno representante
del sector.

Cuando se independizó, en la década de los

ochenta, se propuso formar una gandería de
excelencia, empeño que ha continuado con éxito
junto a su hijo José López en su actual propiedad,
ubicada en la zona de Tambillo. Campeona
Siempre ha utilizado la tecnología disponible más
avanzada, en lo referente al mejoramiento gené-
tico. En su comienzo realizó algunas importacio-
nes de ganado de mucha calidad tanto de los
Feria Holstein y Pecuaria Nacional Premios
Estados Unidos como de Canadá.
CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA DE LA EXPOSI-

Conozca la historia completa a través de la web CIÓN Y CAMPEONA SUPREMA SENIOR

Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace CHUCO WINDBROOK MIMOSA
por la ganadería, a pesar de las dificultades? Este ejemplar también obtuvo los premios de: Campeona Adulta, Gran
José López: El mejorar día día es lo que motiva en la Campeona de la Exposición y Campeona Suprema de la Feria en
ganadería, trabajando y siendo más eficientes y sobre Riobamba, ademas obtuvo una clasificación de 94 puntos (EX) Excelente

todo el amor por las buenas vacas . CAMPEONA TERNERA RESERVADA RAZA HOLSTEIN

R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias? MIRAFLORES ALTO SEAVER CUBA
J.L. El evaluar el progreso genético año tras año al
competir con el resto de participantes y cada día ser CUBANA
mejores, el gusto y el amor por tener y ordeñar buenas CAMPEONA INTERMEDIA Y RESERVADA DE LA EXPOSICIÓN
vacas .
MIRAFLORES ALTO DOORMAN
ELVIRA ELIVIA
CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR RESERVADA RAZA
HOLSTEIN
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a tráves del código QR MIRAFLORES ALTO SID LALA-ET LLI-ET
18

Criadero San
Luis de López
Lugar de paz y oportunidad para ejercer mi profesión
Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL
Para Víctor López, propietario del Criadero San
Luis de López, el haber nacido en un hogar ligado al
sector agropecuario, especialmente dedicado a la
producción lechera, reviste de mucha importancia.
Eso lo ha impulsado en la consecución de metas,
para mejorar la producción. Manifiesta que a través
de los años y con grandes esfuerzos, han logrado
formar un hato lechero de éxito.

Conozca la historia completa a través de la web.

Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace

por la ganadería, a pesar de las dificultades?
Victor López: Hablar de la ganadería, especialmente
Campeona de la raza Holstein, significa hablar de una gran
tradición lechera, y se pone de manifiesto en la necesi-
dad del desarrollo socioeconómico individual y colec-
Feria Holstein y Pecuaria Nacional Premios tivo. La fe en el sector, el espíritu emprendedor, la
vocación, el creer en el campo y en el país, hacen que el
CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA ganadero ecuatoriano siga produciendo.
JERSEY
R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias?
V.L. Permite comparar el tipo y desarrollo de los ejem-
SAN LUIS SULTAN 734 plares dentro de la misma edad. Enseña el tipo de
Este ejemplar también obtuvo los premios de: Gran Campeona en la Feria ejemplares preferidos por los ganaderos líderes;
Agrícola Cantón Mejía - Machachi y Campeona Suprema en la Feria de
Riobamba. estimula el diálogo y la camaradería entre criadores y
espectadores. Inspira el mejoramiento de la raza en el
esfuerzo constante de criar animales de conformación
superior. Promociona el hato con los resultados de
juzgamiento. Incita a los criadores a evaluar sus
programas; permite una evaluación imparcial al
comparar con el modelo del tipo ideal.
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 19

Criadero
Miraflores
Bajo No. 2
Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL
En 1981, luego de terminar sus estudios en la
Escuela Agrotécnica “Dr. Ramón Santamarina”,
en Argentina, Miguel Amador regresó a Ecuador
como agrónomo con una especialización en
ganadería. A partir de allí, comenzó a manejar el
Criadero Miraflores Bajo 2, junto a su familia.
Entre 1982 y 1983 se hizo miembro de la Asocia-
ción Holstein, trabajando con más ahínco dentro
del campo y la ganadería.

Conozca la historia completa a través de la web.

Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace

por la ganadería, a pesar de las dificultades? Campeona
Miguel Amador: El trabajo que ya hemos hecho.
Además el amor al campo, el amor al ganado. Respirar
aire puro, estar en contacto con la naturaleza y con los Feria Holstein y Pecuaria Nacional Premios
animales. Seguir el trabajo que hicieron mis padres y
mis abuelos, yo creo que es la motivación más grande. CAMPEONA JOVEN, GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BROWN
También, en este momento, al ver que a mis hijos les SWISS Y CAMPEONA SUPREMA DE LA EXPOSICIÓN
gusta la misma actividad en la que estoy involucrado,
eso me motiva mucho. MIRAFLORES B-2 JONGLEUR MI-LILY
Este ejemplar también obtuvo los premios de: Gran Campeona y Campeo-
R.H. ¿Qué lo motiva a participar en las ferias? na Suprema de la Exposición en la Feria Agrícola Cantón Mejía - Machachi.
Además, Miguel Amador obtuvo el premio de mejor criador y expositor de
M.A. Primero, soy socio de las tres razas, tanto en la
la raza Brown Swiss en la Feria Holstein - Quito
Holstein, la Brown Swiss y la Jersey. Yo no veo a las
ferias como una forma de competir solo para ganar. CAMPEONA JOVEN RESERVADA Y CAMPEONA
Son buenas al mismo tiempo para medirnos, ver cómo JUNIOR RESERVADA
nos está yendo en la crianza de terneros y en lo genéti-
co. Lógicamente, que vamos con la esperanza de MIRAFLORES OLD PARR MI MONI
ganar, vamos con la esperanza, más no con la meta.
CAMPEONA INTERMEDIA Y CAMPEONA RESERVADA DE
Creo que es el único momento en el que nos reunimos
LA EXPOSICIÓN
los ganaderos y hablamos de cualquier problema que
tenemos. Y lo lindo es estar en contacto con los anima- MIRAFLORES B-2 TY LLABRA MI CELINA
les, estar en contacto con los ganaderos, amigos y
también con los empleados.

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 21

FERIA EXPOSUR Ver completo (Galería de fotos)

F i l i a l C u e n c a
Página Web Oficial Revista Holstein
2 0 1 8
REPORTAJE ESPECIAL
MULTIPLE CELEBRACIÓN EN CUENCA

Del 1 al 4 de noviembre del 2018, los cuencanos

estuvieron de fiesta, no solo por la celebración de
los 198 años de independencia de España, sino
también por el desarrollo de la Expo Sur 2018 en
homenaje al sector ganadero de la región y de
todo el Ecuador. El evento abrió espacios para la
comercialización de productos, la exhibición de
ejemplares de alto rendimiento, y generó el delei-
te de miles de asistentes, atraídos principalmente
por las competencias y exposición de ganado.

La Ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad,

Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca, sirvió de
hermoso escenario para una nueva edición de la
Expo Sur, en la que resultó como Gran Campeona
y Campeona de la Exposición: SAN FRANCISCO
SEAVER POLA POLO, ejemplar de la raza Jersey,
del Criadero San Francisco Chuquiragua, de
propiedad de Francisco Tamariz.

Además del juzgamiento del ganado bovino, la

elección de la Campeona Suprema Senior y el
desfile de los ejemplares, se llevó a cabo una
Subasta de Ganado, Rodeo Americano, Feria de
Aficionados, Corrida de Bufones y la gran atrac-
ción del Toro Gol, (una especie de partido de
fútbol que se juega en un corral, en el que cada
equipo trata de anotar gol, mientras evitan las
embestidas de un toro, que corre suelto en el
corral).

Se realizó la presentación de danzas folclóricas, exhibición de maquinaria agrícola; galerías con más de 60 stands, con la
muestra y comercialización de diferentes productos agrícolas, artesanales, de calzado, entre otros. Los asistentes también
disfrutaron de la presentación de espectáculos musicales y artísticos, así como de la más extensa y variada gastronomía
Ver CV Juez Oficial
Javier Cassineri

propia de Cuenca y de otras regiones del Ecuador.

Esta fue la edición número 66 de la Expo Sur 2018, feria agropecuaria, comercial e industrial, organizada por el Centro Agrícola
Cantonal de Cuenca, con el apoyo de la Prefectura del Azuay, Productores de Leche del Azuay y la Asociación Holstein del
Ecuador. Esta feria es uno de los eventos de ganadería más grandes desarrollados en el país. En la expo participaron varios
criaderos de la zona y de otras regiones cercanas como Loja, con ejemplares de las diferentes razas, de una gran calidad, con
y sin registro.

El juzgamiento estuvo a cargo de Javier R. Cassineri, Técnico en Sistema Impositivo Agropecuario, nativo de la Provincia de
Córdoba, Argentina. Cassineri es propietario del Criadero “Tambo y Cabaña El Porvenir”, el cual ha obtenido importantes
premios dentro de diferentes ferias por la calidad de sus ejemplares en exhibiciones en Argentina. Tiene 20 años de experien-
cia como juez, es especialista en genética bovina y juzgamiento en ferias y exhibiciones realizadas en Perú, Bolivia, Uruguay,
Paraguay, Ecuador y Argentina.
22
ACTA DE JUZGAMIENTO OFICIAL
Esta publicación esta sujeta a la información oficial de la AHFE Filial Cuenca
RAZA HOLSTEIN
CAMPEONA TERNERA ECUATORIANA
Nombre: JARAGUA MARIA CAMILA
Criadero: Rancho Jaragua
Propietario: Luis Martínez
CAMPEONA JOVEN RESERVADA ECU. Y
JUNIOR RESERVADA MESTIZA
Nombre: SAN FRANCISCO FARSANO CIPRES
CATRICHA
Criadero: San Francisco Chuquiragua
Propietario: Francisco Tamariz
CAMPEONA JOVEN PURA, JUNIOR PURA Y
SUPREMA JUNIOR
Nombre: SAN FRANCISCO DOORMAN SOFY
SOFIA
Criadero: San Francisco de Chuquiragua
Propietario: Francisco Tamariz
CAMPEONA INTERMEDIA MESTIZA Y
MENCIÓN DE HONOR
Nombre: RODEO CHELA
Criadero: El Rodeo
Propietario: Hnos Coello Palacios
CAMPEONA INTERMEDIA RES. PURA
Nombre: RAQUELITA ATWOOD DALILA DALIA
Criadero: Raquelita
Propietario: Guillermo Villegas
CAMPEONA SUPREMA SENIOR
Nombre: SAN FRANCISCO VALENTINO PEPA / Criadero: San Francisco de Chuquiragua
Propietario: Francisco Tamariz
RAZA JERSEY
GRAN TERNERA Y JUNIOR MESTIZA
Nombre: ALEGRÍA LUANA
Criadero: La Alegría
Propietario: Edgar Altamirano
CAMPEONA JOVEN RESERVADA MESTIZA
Nombre: SANTA TERESA CAROLINA
Criadero: Santa Teresa
Propietario: Eduardo Matute
CAMPEONA JOVEN PURA
Nombre: FONTANA GIORGIO GINNA
Criadero: María Auxiliadora
Propietario: Hnos. Pablo y Edison Molina
CAMPEONA ADULTA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA MESTIZA
Nombre: RAQUELITA SUCA / Criadero: Raquelita
Propietario: Guillermo Villegas
CAMPEONA TERNERA RES. ECUATORIANA
Nombre: JARAGUA ELOISA
Criadero: Rancho Jaragua
Propietario: Hnos. Alvarado Sarmiento
CAMPEONA TERNERA PURA, JUNIOR RES.
PURA Y MENCIÓN DE HONOR
Nombre: SAN FRANCISCO SEAVER SERRANA
SERRANITA
Criadero: San Francisco Chuquiragua
Propietario: Francisco Tamariz
CAMPEONA JOVEN RESERVADA PURA
Nombre: ALISOS BUSINESS SANTA SANTINA
Criadero: José Paul Gutierrez
Propietario: Los Alisos
CAMPEONA ADULTA MESTIZA Y GRAN
CAMPEONA MESTIZA
Nombre: JARAGUA QUERIDA
Criadero: Jaragua
Propietario: Hnos. Alvarado Sarmiento
CAMPEONA ADULTA PURA Y GRAN
CAMPEONA RESERVADA PURA
Nombre: RAQUELITA SHADOW ANNIE SHINA
Criadero: Raquelita
Propietario: Guillermo Villegas
CAMPEONA TERNERA RESERVADA MESTIZA CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR
Nombre: DOLOROSA MIKE
Criadero: La Dolorosa
Propietario: Bolívar Gutiérrez
CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR PURA
Nombre: RAQUELITA TEQUILA FRESA
Criadero: Raquelita
Propietario: Guillermo Villegas
CAMPEONA JOVEN RESERVADA PURA
Nombre: PRIMAVERA VALENTINO VALERIA
Criadero: La Primavera
Propietario: Gilberth Vásconez
CAMPEONA JOVEN ECUATORIANA Y
JUNIOR RESERVADA MESTIZA
Nombre: TASQUI GRANIZO
Criadero: Tasqui
Propietario: Diego Heredia
CAMPEONA TERNERA RES. PURA Y
MENCIÓN DE HONOR
Nombre: SAN AGUSTÍN-P UNIX LUCILA
LUCIX
Criadero: San Agustín de Peña
Propietario: Ínes López de Peña
CAMPEONA INTERMEDIA MESTIZA Y
GRAN CAMPEONA RESERVADA MESTIZA
Nombre: MARIA AUXILIADORA DOORMAN I
MELDA
Criadero: María Auxiliadora
Propietario: Hnos Coello Palacios
CAMPEONA INTERMEDIA PURA Y GRAN
CAMPEONA PURA
Nombre: MIRAFLORES ALTO ATLANTIC
MINERVA MAE
Criadero: Los Alisos
Propietario: José Paul Gutiérrez
CAMPEONA ADULTA RES. PURA Y
MENCIÓN DE HONOR
Nombre: JARAGUA EMERALD ALEJA ALICIA
Criadero: Jaragua
Propietario: Hnos. Alvarado Sarmiento
RESERVADA MESTIZA
Nombre: SANTA CLARA VALENTINO SHIRA
Criadero: Santa Clara
Propietario: Luis Ávalos
CAMPEONA TERNERA RES. Y JUNIOR
RESERVADA PURA
Nombre: PRIMAVERA BAJA GOVERNOR
JASMINE
Criadero: La Primavera
Propietario: Gilberth Vásconez
CAMPEONA INTERMEDIA, ADULTA Y
GRAN CAMPEONA MESTIZA
Nombre: SAN FRANCISCO VALENTINO PEPA
Criadero: San Francisco
Propietario: Carlos Vinicio Saltos

GRAN CAMPEONA DE LA EXPOSICIÓN
Nombre: SAN FRANCISCO SEAVER POLA POLO
Criadero: San Francisco de Chuquiragua
Propietario: Francisco Tamariz
RAZA BROWN SWISS
CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR
RESERVADA MESTIZA
Nombre: DOLOROSA KATY
Criadero: La Dolorosa
Propietario: Bolívar Gutiérrez
CAMPEONA JOVEN RESERVADA MESTIZA
Nombre: LA PASO BUSH LEXA
Criadero: El Paso
Propietario: Hnos. Latamirano Jara
CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR PURA
Nombre: SAN ISIDRO SEAMAN VICTORIA
Criadero: San Isidro
Propietario: Mario Mancino
CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN
CAMPEONA RESERVADA PURA
Nombre: RAQUELITA SEAMAN VANESA
Criadero: Raquelita
Propietario: Guillermo Villegas
CAMPEONA TERNERA RESERVADA MESTIZA CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR MESTIZA
Nombre: ALEGRIA MIRKA
Criadero: La Alegría
Propietario: Edgar Altamirano
CAMPEONA TERNERA PURA
Nombre: SAN ISIDRO LIBERATE DALIA
Criadero: San Isidro
Propietario: Mario Mancino
CAMPEONA JUNIOR RESERVADA PURA
Nombre: SAN ISIDRO CARTER DENISSE
Criadero: San Isidro
Propietario: Mario Mancino
CAMPEONA ADULTA Y GRAN
CAMPEONA PURA
Nombre: SAN ISIDRO BOSEPHUS JULIETA
Criadero: San Isidro
Propietario: Mario Mancino
23
Nombre: DOLOROSA SID DIA
Criadero: La Dolorosa
Propietario: José Moreno
CAMPEONA TERNERA RESERVADA PURA
Y MENCIÓN DE HONOR
Nombre: SAN AGUSTÍN-P BIVER MENTA
ET-GEM
Criadero: San Antonio de Saucay
Propietario: Manuel Medina
GRAN CAMPEONA MESTIZA
Nombre: ALEGRÍA GOLITA
Criadero: La Alegría
Propietario: Edgar Altamirano
24

Criadero San Francisco

Chuquiragua

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Ganaderías del Ecuador

INVITADO ESPECIAL
Mis padres Esteban Tamariz y Virginia Chiriboga en
Feria Expo Sur Cuenca Premios el año 1993 compraron la propiedad en Machachi.
Desde entonces somos socios de la Asociación
CAMPEONA INTERMEDIA, ADULTA, GRAN CAMPEONA Y Holstein del Ecuador. Hemos venido registrando
SUPREMA SENIOR JERSEY MESTIZA todos nuestros animales desde aquella época,
utilizando la técnica de la inseminación artificial,

SAN FRANCISCO VALENTINO PEPA siempre seleccionando toros con las características
Este ejemplar nació en el Criadero Chuquiragua y es propiedad del Sr.
que buscamos en nuestro criadero que son animales
Carlos Vinicio Saltos con un tipo de mucha fortaleza y ubres sobresalien-
tes, bien adaptados a la altura ya que nos encontra-
CAMPEONA JOVEN, JUNIOR Y SUPREMA JUNIOR
mos a 3100 metros sobre el nivel del mar.
HOLSTEIN PURA

SAN FRANCISCO DOORMAN SOFY SOFIA
Este ejemplar obtuvo los mismos reconocimientos en la Feria Holstein
-Quito, Campeona Ternera y Gran Campeona Reservada de la Expo
Terneras - Quito y Campeona Joven Reservada en la Feria Agrícola Cantón
Mejía - Machachi
CAMPEONA TERNERA, JUNIOR RES. HOLSTEIN
PURA Y MENCIÓN DE HONOR
SAN FRANCISCO SEAVER SERRANA SERRANITA
Este ejemplar obtuvo la Campeona Ternera y Gran Campeona de la Raza en
la Expo Terneras - Quito y Campeona Ternera, Campeona Joven y Supre-
ma Junior en la Feria Agrícola Cantón Mejía - Machachi
CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR RESERVADA HOLSTEIN
ECUATORIANA
SAN FRANCISCO FARSANO CIPRES CATRICHA
GRAN CAMPEÓN DE LA EXPO RAZA HOLSTEIN
Conozca la historia completa a través de la web
Revista Holstein: ¿Qué lo motiva a hacer lo que hace
por la ganadería, a pesar de las dificultades?
Francisco Tamariz: La mayor motivación es mi familia,
este es un negocio que requiere pasión. El incentivo
más grande es ver como crecen las terneritas hasta que
llegan a ser vacas, siempre con el sueño de que salga
esa vaca especial. En el campo tenemos dificultades e
imprevistos que nos obligan a hacer cada vez más
eficientes y cuidar cada detalle ya que este es un nego-
cio de centavos. Es por eso que le he apostado a la
genética para poder vender animales con altos valores,
productivos, funcionales y bien adaptados a la altura
para nuestros sistemas pastoriles.

SAN FRANCISCO SEAVER POLA POLO

 25

FERIA AGRO EXPO C o t o p a x i

Ver completo (Galería de fotos)
Página Web Oficial Revista Holstein 2 0 1 8
REPORTAJE ESPECIAL
UN NUEVO AIRE EN LA AGRO EXPO COTOPAXI

Con “aires renovados” comenzando el mes de

noviembre, se realizó en Latacunga la Agro Expo
Cotopaxi 2018. El evento tuvo a su favor la
celebración de un feriado nacional y buen clima,
lo que contribuyó a una gran afluencia del públi-
co. De igual forma, se desarrolló en el marco de
las festividades del Cantón Latacunga en sus 198
años de emancipación política. Allí se dieron cita
gran cantidad de expositores y casas comerciales
vinculadas al sector ganadero, industrial, comer-
cial y agropecuario del sur del Ecuador.

En la exposición ganadera, los ejemplares

participantes de las razas Holstein, Jersey y
Brown Swiss, de las diferentes ganaderías ingre-
saron al recinto a primera hora de la mañana el día
de apertura de la feria. También se hizo la demos-
tración de otros hermosos animales, como caba-
llos, cabras y búfalos, los cuales formaron parte
del atractivo principal del evento.

Numerosas actividades y exposiciones, ganade-

ras, agrícolas, industriales, micro empresariales y
artesanales se desarrollaron con gran éxito
dentro de la feria. Muchos de los asistentes
disfrutaron de los concursos gastronómicos,
ventas de productos y catas de vino, así como de
la presentación de diferentes espectáculos, con
variedad de artistas y música en vivo. Durante las
actividades gastronómicas, los chefs invitados
compartieron con el público gracias a su esfuerzo
y su gran talento, demostraron su destreza en la
elaboración y degustación de platos de comida
tradicional ecuatoriana.

Esta edición renovada de la Agro Expo Cotopaxi 2018, sirvió de vitrina a diversos sectores de la economía nacional, en especial
Ver CV Juez Oficial
Jóse López

al sector ganadero con la participación activa de representantes del sur del país, los cuales demostraron su esfuerzo por
conservar el amor y la pasión por el trabajo en el campo.

En esta oportunidad, el juez invitado fue José López. Éste expresó su gran satisfacción por la cantidad de animales presentes
en el concurso,lo cual consideró, es una demostración de entusiasmo por parte de los criaderos en la preparación y conducción
de sus mejores ejemplares. Abordó con gran profesionalismo el proceso de juzgamiento, que inició aproximadamente a las
10.00 hrs. con la raza Jersey. “Fueron dos días de juzgamiento en los que pude evidenciar un gran trabajo y esfuerzo de las
ganaderías para participar en este tipo de eventos y ejemplares con atributos fenotípicos muy acordes a cada raza”, expresó el
juez. Para el segundo día de juzgamiento también se registró una gran afluencia de espectadores y amantes de la ganadería.
Se realizó la premiación de la Vaca Suprema de la Feria, su nombre: FONTANA MOTIF MAJARI AMITI un ejemplar destacado
con registro de la raza Holstein. La ganadora concursó además, en la doceava categoría y se llevó los premios de: Campeona
Adulta y Gran Campeona de la Raza Holstein con Registro. La ganadería “Ana Rosa” de la Familia Yepéz Guacapiña, propietaria
del ejemplar ganador mostró su satisfacción por la elección del juez.
26

ACTA DE JUZGAMIENTO OFICIAL

Esta publicación esta sujeta a la información oficial del Centro Agrícola Latacunga

RAZA HOLSTEIN
GRAN CAMPEÓN CON REG. CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR SIN REG. CAMPEONA TERNERA CON REG.
Nombre: MICO Nombre: GRACIA Nombre: PIA
Criadero: San Luis Criadero: San José de Sigchos Criadero: CADER
Propietario: Luis Martínez Propietario: Grupo Grande Propietario: Universidad Central del Ecuador

CAMPEONA TERNERA RESERVADA CON REG. CAMPEONA TERNERA RESERVADA SIN REG. CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR RES. SIN REG.
Nombre: CADER DON JUAN IBY MARY 100942 Nombre: MUÑECA Nombre: IVANA
Criadero: CADER Criadero: Guaytacama Criadero: CADER
Propietario: Universidad Central del Ecuador Propietario: Piedad Tauma de Cobo Propietario: Universidad Central del Ecuador

CAMPEONA JOVEN CON REG. CAMPEONA JOVEN RESERVADA SIN REG. CAMPEONA JOVEN RESERVADA CON REG.
Nombre: ANA ROSA ANDY AMADORA AMAR Nombre: JESY Nombre: CADER OVATION NADIA GACHITA
Criadero: Ana Rosa Criadero: Guaytacama Criadero: CADER
Propietario: Familia Yépez Guacapiña Propietario: Piedad Tauma de Cobo Propietario: Universidad Central del Ecuador

CAMPEONA JUNIOR CON REG. CAMPEONA JUNIOR RESERVADA CON REG. CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA Y
Nombre: AMAR Nombre: CADER MAMBOZULITA PIA 101110 GRAN CAMPEONA RESERVADA DE LA FERIA
Criadero: Ana Rosa Criadero: CADER Nombre: LIDIA
Propietario: Familia Yépez Guacapiña Propietario: Universidad Central del Ecuador Criadero: CADER
Propietario: Universidad Central del Ecuador
CAMPEONA ADULTA RESERVADA SIN REG. CAMPEONA ADULTA, GRAN CAMPEONA DE
Nombre: CIELO LA RAZA Y CAMPEONA SUPREMA DE LA FERIA CON REGISTRO
Criadero: CADER Nombre: FONTANA MOTIF MAJARI AMITI
Propietario: Universidad Central del Ecuador Criadero: Ana Rosa
Propietario: Familia Yépez Guacapiña

RAZA JERSEY
GRAN CAMPEÓN CON REG. CAMPEONA TERNERA Y JOVEN RES. C. REG. CAMPEONA TERNERA CON REG.
Nombre: PATATE Nombre: KAYTAN Nombre: ANA ROSA TOPEKA GERMANA E.V.
Criadero: La Esperanza Criadero: La Esperanza Criadero: Ana Rosa
Propietario: Holguer Salguero Propietario: Holguer Salguero Propietario: Edwin Yepéz
CAMPEONA TERNERA RESERVADA SIN REG. CAMPEONA JOVEN SIN REG. CAMPEONA JOVEN CON REG.
Nombre: LAITA Nombre: JOAQUINA Nombre: GRACIA
Criadero: La Esperanza Criadero: San Antonio Criadero: San José de Sigchos
Propietario: Holguer Salguero Propietario: Bruno Zambonino Propietario: Grupo Grande
CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR RES. SIN REG. CAMPEONA JUNIOR SIN REG. CAMPEONA INTERMEDIA Y ADULTA SIN REG.
Nombre: AZANET Nombre: RUBI Nombre: MIRTHA
Criadero: Cunchibamba Criadero: San Luis Criadero: CADER
Propietario: Luis A. Martínez Propietario: Luis Baño Propietario: Universidad Central del Ecuador
CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SIN REG.
Nombre: ILARIA / Criadero: San Luis / Propietario: Luis Baño

RAZA BROWN SWISS

CAMPEONA TERNERA Y JUNIOR SIN REG. CAMPEONA TERNERA CON REG. CAMPEONA TERNERA RES. SIN REG.
Nombre: GABO Nombre: ANA ROSA THUNDER JENNY E.V. Nombre: VIKY
Criadero: San José de Sigchos Criadero: Ana Rosa Criadero: El Madrugador
Propietario: Grupo Grande Propietario: Edwin Yepéz Propietario: Mauricio Collaguazo
CAMPEONA JOVEN Y JUNIOR RES. SIN REG. CAMPEONA JOVEN RESERVADA SIN REG. CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA
Nombre: EXITOSA Nombre: 77 DE LA RAZA SIN REG.
Criadero: San José de Sigchos Criadero: Santa Ana de Salache Nombre: HANNA
Propietario: Grupo Grande Propietario: Gabriel Dueñas Criadero: San José de Sigchos
CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA DE LA RAZA CON REG. Propietario: Grupo Grande
Nombre: ANA ROSA BROOKINGS LA JADE-ET E.V. / Criadero: Ana Rosa / Propietario: Edwin Yepéz
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CONSE
CONSE
NACION
NACION
LÁCTEO
LÁCTEO
 29

EJO
EJO
NAL
NAL Seguir a través de

AUTOR:
Francisco Chiriboga
Presidente AHFE

OO
¨Nos proponemos cumplir con nuestras METAS (2030)¨.

La leche es un ALIMENTO, no una bebida

Dentro del ámbito económico, social y productivo, la actividad agropecuaria es una de las actividades
más relevantes del Ecuador. Su protagonismo se ha visualizado notablemente durante la historia econó-
mica del país, tan es así que su participación en el PIB Nacional se ha mantenido constante en niveles del
8-9%; convirtiendo al sector en uno de los principales pilares de la economía nacional.

La leche es la fuente nutricional –proteína, grasa y carbohidratos esenciales- más importante del ser
humano, y es la razón de ser de nuestra actividad. La cadena productiva láctea es sin lugar a duda una de
las más importantes en el país por producir ALIMENTO Y PROTEINA, necesarios para una adecuada
nutrición de la población, además porque genera fuentes de trabajo y es socialmente responsable con el
desarrollo y sustentación de nuestra seguridad alimentaria.

La conformación del Consejo Nacional Lácteo pretende fundamentalmente mejorar las condiciones
sociales y económicas del productor ecuatoriano a través de la inclusión y formalización, entregándoles
herramientas necesarias que les permita tomar decisiones proactivas y útiles que incrementen su
productividad y la eficiencia de sus explotaciones ganaderas, dándoles una rentabilidad adecuada.

La sustentabilidad de la producción lechera y el aseguramiento de la materia prima para la industria nos

lleva a unir esfuerzos con todos los integrantes de la cadena láctea y a desarrollar mecanismos que nos
preparen para ser competitivos.

Existe la necesidad a nivel sectorial de impulsar programas de apoyo y fomento a la ganadería nacio-
nal, cuyo objetivo principal es optimizar los costos de producción que permitan ser competitivos
internacionalmente. El resultado de estrategias que apoyen estos programas, impulsan y reactivan el
sector agropecuario, desarrollando el sector rural y evitando la migración del campo a la ciudad,
mejorando las condiciones y oportunidades en el agro permitiendo la conquista de nuevos mercados.
30

Todos los actores de la cadena busca- los siguientes objetivos y planteamientos:

mos privilegiar el crecimiento eficiente La leche es un ALIMENTO, no una bebida, por lo tanto, al producir alimentos,
y desarrollo de la producción lechera nuestro enfoque claramente es y será la NUTRICIÓN DE LA POBLACIÓN. ¨Somos
nacional como la única alternativa que Dueños de la Leche, seamos Dueños de Nuestro Destino¨, valoremos nuestro
garantice la soberanía y seguridad trabajo, mejoremos productividad e incrementemos el consumo de nuestro
alimentaria, con una correcta alimenta- producto.
ción y nutrición de los ecuatorianos.
Nuestro primer objetivo será integrar a El sector agropecuario nacional está presente en las 24 provincias del Ecuador,
todos los miembros de la cadena siendo el que mayor número de productores representa en la actividad agrícola,
productiva de la leche para que tanto además está disperso por todo el territorio ecuatoriano.
productores, industriales y cadena de
distribución encuentren elementos que Oportunidades para el Incremento de Consumo
articulen beneficios para todas las Sabemos que existe una demanda creciente en el mundo, frente a una superficie
partes, asegurando precios estables al productiva fija: nuestros cuestionamientos y oportunidades se dan porque
productor, seguridad de aprovisiona- ¿Cómo abastecer a 7.500 millones en el presente y a 10.000 millones en 2050?;
miento de materia prima para la indus- Un mayor ingreso por habitante implica que aumenta el consumo de proteína
tria y ventas crecientes para la cadena animal, un desarrollo urbano también cambia las pautas del consumo; más
de distribución. proteínas animales con marca en los países desarrollados crecen las exigencias
sobre los atributos tangibles e intangibles de los alimentos.
Conformación
El sector ganadero productor de leche Comportamiento de la productividad mundial (cuadro 1) solo Ecuador sigue
ha atravesado por muchos inconve- una tendencia a crecer el # de hatos
nientes los últimos 20 años, lo que ha
generado una serie de reuniones y Nueva Zelanda USA
Nuev a Zelanda USA
acciones todas positivas para buscar 16000 450 140000 250
400
soluciones a los diferentes problemas. 14000
12000 350
120000
200
100000
300
Sus participantes: Cámaras de Agricul- 10000
250 80000 150
8000
200
tura de la I, II, III Zonas, Asociaciones, 6000
150
60000 100
40000
4000
Centros Agrícolas y Ganaderos en 2000
100
50 20000
50

general han recopilado muchísima 0

1996 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016
0 0
1996 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016
0

información al respecto, identificando # hatos # vacas/hato # hatos # vacas/hato

una serie de inconvenientes que no se

Argentina
Argentina
Ecuador
Ecuador
han podido resolver a través del tiempo.
25000 180 350000 6
Estos fueron sistematizados y se está 20000
160 300000 5
140
250000
trabajando en la información técnica 15000
120
100 200000
4

3
que los respalda, involucrando varios 10000
80
60
150000
2
100000
técnicos especializados. 5000 40
20 50000 1

0 0 0 0
1996 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 1996 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016

Definitivamente es necesario que # hatos # vacas/hato # hatos # vacas/hato

desde el sector productor salga una

propuesta integral proactiva, donde se Años PBI En el PBI En el PBI En el PBI En el PBI
planteen soluciones y planes de acción Nacional Nacional Agropecuarío Ganadería Leche Fresca
para el corto, mediano y sobre todo 2007 89.442.149 1.17% 16.07% 68.69% 42.58%
largo plazo. Por lo cual, se establece la 2008 107.268.053 1.13% 16.08% 69.43% 41.76%
necesidad de realizar una ASAMBLEA 2009 105.971.529 1.29% 16.99% 69.43% 39.82%
NACIONAL DE PRODUCTORES con el 2010 117.654.089 1.21% 16.72% 69.27% 42.50%
afán de tener algo bien organizado, que 2011 135.052.983 1.03% 14.44% 67.90% 47.73%
nos permita sacar una resolución y 2012 148.157.563 0.94% 14.28% 67.14% 48.87%
planteamientos claros, precisos y 2013 161.144.967 0.94% 14.08% 66.24% 50.30%
viables y también nos ayude a proyectar 2014 172.653.423 0.96% 13.99% 65.96% 49.52%
y desarrollar con SEGURIDAD al sector 2015 165.474.717 1.05% 13.98% 64.16% 49.56%
productor por los próximos 10 – 20 2016 162.923.156 1.02% 13.41% 64.16% 49.56%
años, siempre con visión de futuro,
PBI: Producción Bruta Nacional / GANADERÍA: Se considera Leche Fresca y Cuero
crecimiento, sostenibilidad y sustenta-
bilidad. Consideraciones – Producción
A partir del año 2008, existe un modelo de indexación/regulación del precio de la
El 18 de mayo del 2018, se produjo esta leche cruda a productor a través del Acuerdo Ministerial 394. Dado que el prome-
ansiada Asamblea en las instalaciones dio de producción en el país es muy bajo y representa una oportunidad de creci-
de la Asociacion Holstein Friesian del miento importante, tenemos que asegurar el mercado en donde colocar nuestro
Ecuador, donde se pudieron establecer producto, para citar un ejemplo, si el Ecuador incrementa su productividad en 1
 31

litro por vaca, tendríamos una producción de leche adicional que superaría los Comercialización Primaria
800.000 litros al día, lo que pondría en una situación inmanejable y critica al Aun cuando en el país está totalmente
productor nacional. En términos comerciales, solo se industrializa el 50% de la prohibida la comercialización de leche
producción diaria nacional, el otro 50% se reparte entre el consumo en las propias cruda, las ausencias de controles
fincas y la informalidad. adecuados fomentan la informalidad,
generan una competencia desleal
Han existido iniciativas para incentivar el consumo, pero no han sido sostenidas y afectando a todos los eslabones de la
algo que nos afectó terriblemente fue el Etiquetado Nutricional – Semáforo, que cadena productiva de los lácteos.
generó una distorsión en la información a consumidores que incidió en la caída del
consumo nacional. Formalización
Buscamos un adecuado control sobre
Consideraciones Sanitarias el ganado, mayor control del abigeato y
En mayo del 2015, el Ecuador obtuvo estatus Sanitario de Libre de Aftosa con contrabando, para ello es necesario
Vacunación, en el AM 394 se establece una tabla de incentivos para aquellos implementar el programa nacional de
productores que cumplen con las condiciones sanitarias adecuadas y que posean trazabilidad, otorgando al productor
predios certificados Libres de Brucelosis y Tuberculosis, así como implementen una competencia leal y equitativa
Buenas Prácticas de Ordeño. (tributario – laboral) y sobre todo el
país manejará mejor información
estadística para toma de decisiones
$ 0,80 PVP estratégicas, sanitarias, siendo un
Comercial
Trans-

Cadena

requisito fundamental para la exporta-

porte

Productores Industria Consumidor

ción.

52% del PVP 42% del PVP 6% PVP Ambiental

La ganadería puede ser una de las
actividades que mejor podría aportar en
DESGLOSE DE COSTOS DE PRODUCCION un impacto positivo al cambio climáti-
co. Un manejo responsable ambiental
MOD Insumos Alimentación Impuestos Margen
en ganadería conlleva bienestar
35,2% 22,0% 39,6% 2,2% ????? % animal, ambos factores son determi-
nantes en las nuevas exigencias de los
Es importante anotar que la UNICA forma de reducir costos de
producción es vía PRODUCTIVIDAD y ECONOMIA DE ESCALA consumidores.

Problemática Comercial Financiamiento

Alrededor de un 30% de la producción nacional está en la informalidad, como Tenemos serias dificultades en conse-
también la industria aún tiene un 40% de capacidad instalada no utilizada, el bajo guir créditos acordes a la actividad
consumo de leche y lácteos en el Ecuador (85-90 litros / per cápita) y los famosos productiva, las tasas de interés son
sustitutos de la leche sumado a la nueva moda o tendencias de consumo en contra elevadas y los plazos muy cortos,
la proteína animal, están generando crisis. garantías excesivas, sumado a la falta
de oferta en cuanto a seguros de riesgo
Nos hace falta una campaña permanente de promoción de consumo responsable. productivo.
¿A dónde queremos llevar a la Ganadería Lechera?
Laboral
Sanitario Debemos propender a una reforma en
Aftosa: Retomar regularidad de la vacunación y continuar los compromisos con el Código del Trabajo que considere las
OIE y Panaftosa. condiciones particulares del sector
Brucelosis: Muestreo nacional, revisión del Programa de Erradicación, metodo- agropecuario. La informalidad se da
logías de análisis en leche. porque no hay facilidad de contratación
Tuberculosis: Muestreo nacional, análisis de método de erradicación. laboral según las funciones o tareas,
los altos costos de liquidación/desahu-
Alimenticio cio y la dificultad de mano de obra
El deficiente manejo de pastos genera dos inconvenientes y un balance nutricio- especializada, factores que llevan a
nal no adecuado, conlleva una baja productividad y problemas en la salud del una baja productividad.
animal, generando altos costos de sobrealimentación. Debemos poner énfasis en
la capacitación del manejo de pasturas y adecuados esquemas de riego.

Reproductivo CUADRO
Consecuencia de lo anterior se deriva un problema reproductivo y de baja regula- Incremento salarial en
ridad de celos y una menor tasa de preñez, generando abortos, reduciendo el relación a litros de leche
índice de partos por año y altos costos por días abiertos y baja productividad.
32
Fuente: Ministerio de Agricultura (Precios leche finca)
Ministerio de Trabajo (Remuneración)
Conclusiones:
Nutrición (Es alimento no bebida), Mercado (Costos de Producción-Productividad),
Eje Sectorial
Social (Empresarios Rentables y Sustentables)
Eje Gubernamental Político (Modernización, Inclusión, Creatividad, Formalización)
Eje Sectorial: Nutrición
Nuestra bandera: La LECHE es ALIMENTO no BEBIDA
- Fomento al consumo y promoción de la leche (campañas
MOD Insumos Alimentación Impuestos
educacionales).
- Diferenciar la leche de las bebidas lácteas.
- Concientización del aporte nutricional de la leche (enfren-
tar los cambios de hábitos en el consumo de la población).
- Programas Sociales (Desayuno Escolar y otros programas
de alimentación por parte del Estado).
- Aplicación correcta de la semaforización actualmente
aplicada de forma inadecuada.
- Deficiencia del Sistema Nacional de Salud e Inocuidad
Pecuaria.
- Aprovechamiento de la capacidad instalada de la industria
(actualmente sub-utilizada).
- Creación de un FONDO/SEGURO GANADERO: Implemen-
tación de fideicomiso para su administración.
- Contratos de provisión de materia prima a la industria.
- Pongamos Atención en el Mercado Externo como fuente de
divisas y sostenibilidad del sector.
- Propender a definir costos de producción de forma compa-
rable entre productores por tipo de explotación.
- Incentivar la formalización evitando problemas de adulte-
ración y baja calidad de la leche.
Eje Sectorial: Mercado
Costos de Producción-Productividad
- Aplicación de un Impuesto Único a la Renta en el sector
agropecuario.
- Eliminación de I.V.A. a Insumos Agropecuarios.
- Facilidad de acceso a créditos agropecuarios.
- Programas de asociatividad para conseguir economías de
escala.
Logros y Avances en Política Pública
Indexación al PVP con Leche Líquida:
DE 1406 - 2008, DE 1623 -2009, AM
136 2010, AM 394 - 2013 y AM 108 –
2016
Programas sociales
(desayuno escolar)
Control de importación de leche
en polvo
Control de productos sustitutos
País libre de aftosa con vacunación
IVA a las bebidas lácteas
Eliminación del cobro de patentes
Anulación del anticipo del impuesto a
..renta
Anulación del impuesto a las tierras
Elab: Rodrigo Goméz de la Torre
...rurales
Eje Sectorial: Social
- Evitar migración a la ciudad. La leche es un ingreso y
sustento de la población rural y comunidades.
Margen
- Programas de formación técnica y empresarial de los
productores.
- Programas de riego.
- Formalización del sector agropecuario.
- Programa de trazabilidad en la cadena productiva, control
del contrabando y abigeato.
- Modelos de asociatividad y cooperativismo.
- Diversificación de la industria, (productos con denomina-
ción de origen, valor agregado y otros).
- Conformación del Consejo Productor Pecuario y su Secre-
taría.
- Traspaso Generacional.
Eje Sectorial: Político
- Articulación ministerial y asamblea en el manejo de políti-
cas únicas (marco jurídico, sanitario, nutricional).
- Eliminación del IVA a los derivados lácteos (excepto la
bebida que tenga suero de leche).
- Aplicación del Código de Salud adecuadamente,
(ej. control del uso del suero de leche).
- Necesidad de una mayor articulación con la academia.
- Plan de acción mediático.
- Ausencia de controles (intercambio de información en
volúmenes de ingreso y venta de las industrias).
- Apertura comercial para ampliar mercados externos.
- Políticas laborales acordes al sector agrícola.
- Participación en las comisiones interministeriales, aduana,
Agrocalidad y Ministerio del Interior.
 Pág. 34 Artículo convenio con Argentina

Impacto de
la genómica
EN LA SELECCIÓN GENÉTICA Y SUS GANANCIAS

Seguir a través de
¨La genómica no sólo ha permitido una
mejor preselección de aquellos potenciales AUTOR:
toros jóvenes para entrar en un centro, si Brian Van Doormaal
no que permitió un aumento en la precisión Convenio Editorial
Mi Holando Argentina
de las evaluaciones¨. Sigala a través de

En 2014 se cumplieron cinco años
desde la primera aplicación de la genó-
mica en Canadá. Esta tecnología fue
presentada por los científicos como una
innovación que revolucionaría las
estrategias de mejoramiento genético y
aumentaría significativamente las tasas
de mejoramiento genético. Observando
más de cerca el impacto de la genómica
en la selección genética en Canadá, se
podría decir que consiste en evaluar los
cambios en cada componente que
afecta el progreso genético en la selec-
ción del ganado lechero.
TASA DE GANANCIA GENÉTICA
Cuatro son los factores claves que
afectan la tasa de progreso genético
alcanzado por diferentes estrategias de
selección.
• La intensidad de la selección, que se
mide por la proporción de la población
que se utiliza como padres de la
siguiente generación.
• La precisión de la selección, que se
mide normalmente por la fiabilidad
media de las evaluaciones genéticas
que se usan para tomar decisiones
del progreso genético, se encuentran cuatro vías de selección que deben ser
consideradas, de las cuales, la selección de ambos padres de los futuros toros
jóvenes son las más influyentes.
A nivel de rebaño, se diría que es la selección que realizan los criadores de los
toros que se utilizarán en el futuro, los que han sido tradicionalmente responsa-
bles de cerca del 90% del progreso genético alcanzado.
La genómica, sin embargo, ofrece hoy a los productores más oportunidades de
seleccionar a los futuros padres de las vaquillas de reemplazo, especialmente
en combinación con el uso de tecnologías reproductivas como el semen sexado,
la transferencia de embriones, etc.
LA INTENSIDAD DE LA SELECCIÓN
Un cambio fundamental e importante que ha tenido lugar a partir de la llegada de
la genómica es la capacidad para las organizaciones de IA para genotipar aque-
llos potenciales candidatos de toros jóvenes antes de cualquier decisión de
compra previamente a que ingresen en servicio. Como se muestra en la Figura 1,
esta nueva etapa de pre-selección comenzó, para los toros jóvenes nacidos en
2008, momento en el cual cerca de 5.000 terneros fueron genotipados para
identificar a un grupo de aproximadamente 2.000, los que fueron finalmente
comprados por los centros en América del Norte. En 2014, para los toros nacidos
en 2013, se estimaba que se genotiparon más de 29.000 mientras que, aproxima-
damente 2000 estaban en espera para ser adquiridos por un centro, ¡una propor-
ción de casi 1 de cada 15! (Figure 1).
Figure 1: Number of Candidate Young Bulls Genotyped in North America
35.000
29.200
30.000
No. Genotyped

25.000 22.880
acerca de los padres de la siguiente
20.000 15.405
generación de los animales.
15.000 12.207
• El grado de variabilidad genética que 10.000 7.324
existe en la población para cada rasgo 4.968
5.000 3.043
1.822 2.137
de interés, que no se verían afectados 0
significativamente en sólo cinco años, y 2015 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
• El intervalo entre generaciones, que Year of Birth
 35

Lograr el progreso genético en

PRECISIÓN DE SELECCIÓN cualquier raza de ganado lechero
requiere de equilibrar la intensidad y la
En cuanto a la mejora en la exactitud de las decisiones de selección, hay dos áreas precisión de selección con un intervalo
en las que la genómica ha tenido un impacto significativo. En primer lugar, la generacional sin tener un impacto
fiabilidad media de las evaluaciones genéticas disponibles para los toros y vaqui- negativo de la variabilidad genética.
llonas jóvenes genotipadas casi se ha duplicado en comparación con el uso Durante las décadas pasadas esto fue
promedio de padres solamente. Para los toros genómicos jóvenes, hijos de un hecho por los programas de toros
toro joven genómico, en lugar de tener una prueba de progenie probada, se jóvenes a través de una eficiencia
trabaja con la ganancia en Fiabilidad Promedio de los padres, que se reduce destinadas a identificar los toros élite.
ligeramente a 30%, en lugar del 33%, para llegar a una fiabilidad promedio de 66%
para LPI en Holstein. En segundo lugar, para la progenie real de los toros proba- Una vez que éstos pasaron a los
dos, la genómica ha mejorado significativamente la exactitud de las evaluaciones programas de progenie de toros proba-
de algunos rasgos con baja heredabilidad como ser Vida Productiva, Facilidad de dos, a los 5 años de edad, recién eran
Parto, Capacidad y Fertilidad de las Hijas. utilizados como padres de la próxima
generación de las vaquillonas de reem-
GENERACIÓN DE INTERVALO plazo y de los toros jóvenes que ingre-
saban a los centros. Con la llegada de
La genómica no sólo ha permitido una mejor preselección de aquellos potenciales las evaluaciones genómicas en 2009,
toros jóvenes para entrar en un centro, si no, como se muestra en la Figura 1, esta estrategia tradicional de toros
permitió un aumento en la precisión de las evaluaciones de los toros jóvenes con probados ha cambiado. Gracias a la
genotipo; las vaquillonas y las vacas se han convertido en el foco de las decisio- genómica, decenas de miles de candi-
nes de selección de los animales más jóvenes. La Figura 2 muestra la lenta evolu- datos de toros jóvenes están ahora
ción, por año de nacimiento, de la edad media de los padres de los toros Holstein. siendo genotipados cada año para que
Para los toros nacidos antes de 2009, antes de las evaluaciones genómicas uno de cada 15 sea seleccionado para
fueran oficiales en América del Norte, la edad promedio de los toros que ingresa- ingresar a la industria gracias a las
ban a los planes de IA era de 6 años, mientras sus madres en promedio tenían evaluaciones genéticas que tienen un
alrededor de 4 años de edad. Para las pruebas genómicas de toros jóvenes nivel de confiabilidad que casi se dupli-
nacidos en el año 2013 tenían una edad promedio de 3 años (es decir una reduc- có en comparación con el promedio de
ción del 55%) y la edad de sus madres se redujo en un 25%, es decir, 3 años. sus padres.

Con el uso de la genómica se pudo apreciar el interés de los productores hacia los Esta etapa de pre-selección a través de
toros genómicos jóvenes en detrimento del uso de toros probados. Parte de esto la genómica, ha contribuido a lograr un
fue producto del potencial genético superior que se ofrecía a los productores con nivel genético superior de los toros
el uso de los toros genómicos jóvenes. De hecho, antes de la genómica, el LPI jóvenes que se ofrecen y que sigue
promedio de los toros jóvenes que entraban a prueba iba en aumento, se calcula- aumentando cada año a un ritmo más
ba un promedio de 92 puntos por año, pero ahora ese aumento llegó a 160 LPI rápido que antes. El uso de padres más
puntos por año para los toros nacidos desde 2009. Antes de la genómica, el jóvenes, incluidos los toros jóvenes no
semen de los toros jóvenes ocupaba menos del 40% de la cuota de mercado probados genómicamente, así como
respecto a los toros probados con progenie que representaban el principal las vaquillonas y vacas con genotipo
producto de interés para los productores. muy jóvenes, en busca de la próxima
generación de toros para IA jóvenes, es
Después de marcado el pico inicial en el uso de toros jóvenes genómicos en 2010, también un factor importante que
se registró un aumento continuo en el interés hacia esta categoría de toros hasta contribuye al aumento de las tasas del
llegar a superar el 51% del mercado en 2013 (Figura 2). De hecho, desde mayo de progreso genético alcanzado hasta la
2013 más del 50% de las inseminaciones con toros Holstein realizadas en Canadá fecha. En pocas palabras, la genómica
se hicieron utilizando semen de toros jóvenes genómicos. (Figure 2) ya ha tenido un impacto importante en
las decisiones de selección genética
Figure 2: Trend in Usage of Young Bulls Versus Proven Sires
Unproven Young Bulls Progeny Proven Sires
tomadas por las organizaciones de AI y
100% esto, a su vez, se ha traducido en un
90% aumento de la atracción hacia toros
80% 49.1% 51.5% 48.8% jóvenes genómicos que ahora ocupan
70% 58.8% 59.1%
Percentaje (%)

62.0% 61.8% 63.5% más del 50% de la cuota de mercado en

60%
50% Canadá.
40% 51.2%
30% 50.9%
38.0% 38.2% 36.5% 41.2% 40.9% 48.5% Descargue la última edición de
20%
la Revista Mi Holando Argentino
10%
a través de este código QR
0%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
 Pág. 36
Sistemas
ProductivosDE GANADO DE LECHE BASADOS EN RACIONES
¨Son varios los caminos para llegar a
procesos de alta productividad¨
Los sistemas de producción lechera en
Ecuador y Colombia en muchos casos
se caracterizan por un alto grado de
informalidad, un bajo control de indica-
dores y sistemas de alimentación no
estandarizados, ni planeados con base
en presupuestos.
Un manejo sin tener protocolos
establecidos de acción hace que el
productor tome decisiones inadecua-
das y cometa errores repetitivos como
bajar el uso de algunos insumos (fertili-
zantes y suplementos balanceados) en
situaciones de crisis, con lo cual la
situación económica de la hacienda se
ve afectada en el mediano plazo.
Los altos costos de producción en
nuestros países afectan la productivi-
dad, elevando el costo por litro produ-
cido y creando problemas complejos de
competitividad, factores que son
graves cuando nos exponemos a la
llegada de leches traídas de otras
latitudes. Muchos investigadores del
tema coinciden que la respuesta es usar
sistemas pastoriles con baja suple-
mentación y depender menos de
insumos externos (como una forma de
producir a bajo costo).
Estas decisiones me parecen acertadas
cuando las unidades son grandes y las
ganaderías cuentan con cargas que no
superen los 2 a 2.5 animales por hectá-
rea y son de menor tamaño que el
Artículo del Mes
PARCIALMENTE MEZCLADAS
Seguir a través de
AUTOR:
Fernando Morales Vallecilla
Ing. Zootecnista
modelo animal actual, puesto que es el
volumen el que les permite subsistir;
pero la respuesta no es producir barato;
sino aumentar la productividad dismi-
nuyendo el costo unitario del litro de
leche.
La gran limitante de nuestros países
sigue siendo el volumen de leche
entregado y la escala productiva, este
factor dificulta a gran cantidad de
productores en llegar a consolidar una
empresa ganadera con ingresos
mínimos que sustente los costos
operacionales y por lo cual terminamos
haciéndonos la misma pregunta:
¿Debemos incrementar la ganancia a
un mismo costo de producción o
mantener la ganancia reduciendo el
costo? (Delgado A., 2009).
Argentina, Uruguay y el sur de Brasil,
manejan sistemas intensivos por vaca y
buscan que los animales consuman la
mayor cantidad de materia seca (ms)
diariamente en las raciones (18 a 22 kg
ms.vaca.día¯¹), esto se facilita cuando
el maíz y la torta de soya, son económi-
cos por ser productores eficientes y su
relación de precio de leche / precio de
suplemento se mueve entre 1.5 o 1.9. Es
decir, el suplemento cuesta cerca de 50
a 60% del valor de la leche, con lo cual
el productor puede hacer uso más
intensivo de este recurso (IFCN, 2015)
Son varios los caminos para llegar a
procesos de alta productividad. Mis
sugerencias son las siguientes:
Paso uno: Producir con base en pastu-
ras mejoradas.
Por muchos años se ha insistido en la
importancia de usar praderas bien
manejadas y que el ganadero sea gran
agricultor. La intensificación sostenible
debe iniciar con el uso de sistemas que
optimicen la relación suelo, planta y
animal, en medio de la variabilidad
climática que cada día es más comple-
ja. Mantener una buena pradera debe
ser el primer objetivo del productor,
para ello trabaje en generar mezclas de
praderas entre gramíneas perennes
como el kikuyo, falsa poa y azul orcho-
ro, con mezclas de ryegrases anuales y
perennes en mezclas ya sea con trébo-
les, yanten o achicoria (en zonas frías),
la permanencia del kikuyo dependerá
de la altura da cada sistema (este pasto
maravilloso para la sabana de Bogotá o
Tambillo Ecuador), se afecta con las
heladas en zonas con alturas superio-
res a los 2700 msnm). El tiempo de
sostenibilidad de la pradera dependerá
de los niveles de ajuste en los minerales
al suelo (uso de enmiendas y/o correc-
tivos), la fertilización, el sistema de
pastoreo (tiempos y tasas de consumo)
y la carga animal. Asesórense en estos
desarrollos con técnicos capacitados
de sus regiones.
 37

Paso dos: El nivel de fertilización y la vocación agrícola del sistema, la adquisición de equipos de corte, henolaje,
dependerá del aporte del suelo, los ensilaje o mixers, lo único que logran es aumentar el activo de la finca y no su
niveles de pluviosidad en la hacienda y rentabilidad.
la carga animal presente en la misma,
niveles entre 25 a 50 Kg de fertilizante El sistema de Ración Total Mezclada (RTM) fue desarrollado en los países del
completo por animal pueden ser la norte y lo que buscaban era ayudar a la vaca lechera a dar un máximo rendimiento
respuesta, sistemas de bajo costo productivo a través de la densificación, esto se logra: (1) Suministrando la ración
deberán tener uso de excretas (gana- nutricionalmente balanceada todo el tiempo, (2) Permitiendo que la vaca logre
do, cerdo o aves), inclusión de legumi- consumir el nivel de energía más cercano a su requerimiento de acuerdo al nivel
nosas en las intersiembras o desarrollar productivo, (3) Mantener las características físicas necesarias para un apropiado
un sistema silvopastoril para cambiar la funcionamiento del rumen (Lammers y Heinrich, 2016).
tendencia hacia una producción más
limpia y no dependiente de recursos Estos sistemas han incrementado en más del 30 a 40% el rendimiento por lactan-
fósiles. cia de las vacas americanas y vienen cobrando fuerza en países donde se produ-
cen o compran granos a precios competitivos como Argentina, Brasil o México y
Paso tres: La suplementación en el algunos hatos del Perú.
ordeño (2 veces por día) tiene una
respuesta curvilínea, es decir en la El uso de sistemas que integren pasturas, recursos locales, subproductos o
medida que la suplementación aumen- granos en forma de RTM Parciales pueden ser la respuesta para elevar la produc-
ta de 1 a 5 kg.vaca.día¯¹, la leche tividad de los hatos en varias regiones de las zonas andinas de Colombia y Ecua-
aumenta, pero luego entre 5.5 y 7 kg la dor; Henríquez (2011), Morales (2012) y Bargo (2013).
respuesta se desacelera y su imple-
mentación deberán responder a la
relación precio leche versus precio de Consumo de materia seca en el ganado lechero
suplemento y a la carga animal presen-
te en el sistema (Delaby et al., 2001).
Peso vivo.Kg 400 500 600 700 800
Paso cuatro: Una buena suplementa- Consumo de materia seca (Kgdía)
ción mineral debe analizar no sólo la
calidad, sino la cantidad de consumo En mantenimiento 5.7 6.8 7.8 8.7 9.6
(No preñada, no lactancia)
diario, esta debería estar cerca a 7 u 8
En periodo seco 7.4 8.8 10.1 11.3 12.5
gramos de sal mineral por litro de leche (Preñada, no lactancia)
producido, es decir una vaca que
produzca 20 litros deberá consumir En lactación
Producción de leche (Kg día)
entre 140 a 160 gramos por día.
7.0 8.1 10.0 11.0

11.7 12.5 13.0 13.9 14.9

Paso cinco: Controle sus indicadores
en el sistema, revise la calidad de la
leche producida (proteína, grasa, MUN,
Celulas somáticas, etc.), además
indicadores como días al pico, pico
promedio, días en leche, índices de
fertilidad o periodos abiertos, etc.,
estos le mostraran que pasa en el hato
Recuerde que “Una buena respuesta
económica depende de un buen manejo
productivo”.
Intensificar un mecanismo para mejo-
rar la escala productiva
El uso de forrajes suplementarios o
Raciones Parciales Mezcladas (RPM),
pueden ser la respuesta futura en
sistemas pequeños y medianos para
aumentar la escala productiva; aún asi
muchos productores creen que esto se
logra si se compran los equipos nece-
sarios para la operatividad, cosa que
no es tan cierta, pues si no se cuenta-
con las áreas adecuadas para siembra
15.9 16.6 17.0 17.7 18.8
19.3 20.1 20.5 21.1 22.3
22.2 23.1 23.6 24.2 25.4
Al principio de la lactancia, el consumo de materia seca puede ser reducido tanto como 18%
El consumo de materia seca requerida por una vaca está en función de su peso, la
raza y su estado productivo, según el Instituto Babcock de la Universidad de
Wisconsin, una vaca de 600 kg de peso vivo para producir 20 kg.día¯¹, debe
consumirse 17 kg al día entre forraje seco, más los suplementos; pero si quiere
que ésta logre los 30 kg.día¯¹ sin desgastarse, deberá consumir 20 a 21 kg de ms,
cuando nuestras vacas en sistemas pastoriles de altura no logran sino entre 14 a
16 kg.ms.día¯¹, con lo cual frecuentemente se ven vacas haciendo cetosis
(quemando grasa), disminuyendo la condición corporal y bajando la eficiencia
reproductiva.
Estudios presentados por Morales, Ortiz y Rodiño (2014), analizaron hatos de
Ecuador, Colombia, Uruguay y Argentina y encontraron consumos entre 14 y 20 kg
ms.vaca.día¯¹, los hatos de Ecuador y Colombia en zonas frías consumieron 14 a
16 kg de m.s por día con producciones que llegaban a 18 o 21 litros (es decir las
vacas colocaban 200 a 400 gramos de su propio cuerpo), mientras que vacas
uruguayas tuvieron consumos de 17 a 18 kg ms.vaca.día¯¹, generando 21 a 22 Kg
de leche, mientras que sistemas de RTM con consumos superiores a 20 kg de ms,
38

Una vaca recién parida requiere para reporta la Asociación Holstein Ecuatoriana, que sus informes del DHI que presen-
producir 30 a 35 litros de leche consu- tan resultados de días abiertos superiores a los 180 días (Navarro, 2017).
mir una ración con 19% de proteína
bruta y una energía promedia de 1.72 Manejo del sistema de alimentación, Henríquez / 2012
mcal.kg¯¹ de energía neta de lactancia
(Combs, 2001), con lo cual en nuestros Presupuesto de alimentos
sistemas de altura se generan desba-
lances nutricionales que luego se
traducen en problemas reproductivos.
Es común que sistemas pastoriles
Diseño comederos MANEJO Depósito de Alimentos
(basado en mezclas kikuyos Rye
grass), las vacas logran consumir más
de 3000 gramos de proteína bruta
(cerca del 20% de proteína en la ración
Infraestructura de ensilajes
total, muchas de ellas degradables en
rumen), y tan sólo consumen 75 a 80%
del requerimiento energético, debido a El uso entonces de las raciones parcialmente mezcladas RPM, toman hoy una gran
que, aunque los suplementos son altos relevancia, no sólo para disminuir los cambios productivos debido a la variabilidad
en energía 1.75-1.9 mcal.kg¯¹, los climática (Morales, 2016); sino a las posibilidades de aumentar el volumen diario
volúmenes suministrados en dos entregado y así disminuir los gastos operativos del sistema.
ordeños no logran compensar la gran
cantidad de leche producida en la Para que este sistema sea efectivo, se requiere de contar con cuatro elementos
primera etapa de lactancia. En estos fundamentales: (1) Realizar una buena planeación de presupuesto de los requeri-
sistemas la leche puede llegar a picos mientos de alimento durante el año, (2) Tener depósitos adecuados para que los
entre 35 a 40 litros por ejemplar. alimentos estén bien conservados, (3) Desarrollar una buena infraestructura para
ensilajes o henolajes y (4) Contar con buena disponibilidad de comederos para
Vacas con problemas de desbalances que las vacas coman de forma uniforme y con buen confort y la operatividad de la
en la ración mostrarán problemas finca. Sistemas de gran tamaño deberán tener equipos adecuados para estos
sanitarios o reproductivos, como lo procesos.

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Aso.
Asociación Brown Swiss del Ecuador Pág. 39

Brown
Swiss ¨La Brown Swiss funciona bien en raza
pura y en cruzas entre razas ¨.
Seguir a través de
AUTOR:
La Asociación Brown Swiss del Ecuador
Leonardo Dueñas
Presidente

La Brown Swiss es una raza dinámica que demuestra una mejora constante en los parámetros que necesitan hoy los ganaderos
para incrementar la rentabilidad en sus hatos. Trabaja muy bien en programas genéticos de raza definida como de cruzamiento
entre razas. Al ser pura, mejora constantemente lactancia tras lactancia, entre un animal de menos de 2 años y una vaca de 5
años tenemos una diferencia en producción de 1782 kg en una lactancia de 305 días, esto representa 5,8 kg día de incremento.
El promedio de leche en el año 2016 fue de 9179 kg, 232 kg más que el año 2012, esto subiendo sus sólidos totales.
Están en constante selección dentro de la raza las siguientes características: proteína, grasa, vida productiva, ubres, movili-
dad, fertilidad de hijas y sobrevivencia, para así seguir solidificándose como una raza que sea atractiva para lo que requieren
los ganaderos y el consumidor del producto final. (Cuadro de producción del año 2016 de la raza Brown Swiss USA)

Edad Prod. kg (305 días) Grasa % Proteina % No. de Animales

Menos de 2 años 8277 4,12 3,37 564

2 años 8356 4,11 3,4 2779
3 años 9445 4,15 3.41 1967
4 años 9940 4,12 3,38 1231
5 años 10059 4,07 3,35 730
Vaca madura 10019 4,09 3,34 1007
más de 12 años 7663 4,31 3,24 14

Promedio año 2016 9179 4,12 / 377 3,34 / 310 8723

Promedio año 2012 8947 4,04 / 361 3,36 / 300 8673

 Pág. 40 Asociación Brown Swiss del Ecuador

En el cruzamiento entre razas, la Brown Swiss es una líder cuando vemos el paquete TOP TOROS PPR DISPONIBLES
Diciembre 2018 (Primeros 30)
completo.
Holstein
1. LA RAIBOW SWEET SILVER ET
Los resultados del cuadro inferior son de la ganadería Ductland ubicada en Iowa que Cód. Naab: 54BS00577 PPR: 211

actualmente tiene 1250 vacas en ordeño. En esta ganadería quieren tener un 2. AMBER RAE CARTEL MOMBO
porcentaje de sangre BS en cada una de sus vacas. Cód. Naab: 7BS00893 PPR: 195

El tener BS en el cruce, para la ganadería Ductland mejora: grasa, proteína, conteo 3. AMBER RAE GET LUCKY BUCKY
Cód. Naab:14BS00902 PPR: 192
de células somáticas, servicios por concepción, junto a un nivel de producción muy
4. NORTH STAR LUCKY CHANCE ET
atractivo. Cód. Naab: 551BS01424 PPR: 188
5. MEADO-BROOK SAGES STANDOUT
GANADERÍA DUCTLAND / IOWA Cód. Naab: 507BS00907 PPR: 186

1250 VACAS 6. SWITZER TALS CDNC DIXON ET *TM

Cód. Naab: 7BS00877 PPR: 183
HO X B.S X JER X JER X SUECO R SUECO R 7. SWITZERTALS PYSLI DARIO ET *TM
GANADERÍA HOLS
HOJE HOJE HOJE HO X HO X HOJE
DUTCHLAND TEIN Cód. Naab:54BS00544 PPR: 180
8. MEADO-BROOK SAGES SINAI ETT
Leche KG 12446 12112 11707 11102 11603 11961 10890 Cód. Naab : 29BS03820 PPR: 178

Grasa KG 480 502 515 511 515 478 472 9. KULP-GEN HAMPTON ALLBRIGHT
Cód. Naab: 54BS00587 PPR: 172
Proteina KG 381 381 384 364 375 373 352
10. KULP-TERRA LUCKY CARL ET
CCS (1000) 107 103 93 123 99 131 102 Cód. Naab: 54BS00573 PPR: 172
11. SHILOH BROOKNGS CADENCE ET *TM
Días Abiertos 97 95 95 90 93 91 93
Cód. Naab: 54BS00509 PPR: 170
Servicio x 2,2 2,2 1,9 1,9 1,9 2,3 2,2 12. KULP-GEN LUCKY CLAAS ET
concepción
Cód. Naab: 1BS00603 PPR:168

13. GERA-LEE KANNON TY TWIN

ENCUESTA DE 10 GANADERÍAS DE USA QUE ORDEÑAN UN MINÍMO DE 100 Cód. Naab: 7BS00903 PPR:167
VACAS Y UN MÁXIMO DE 1250 VACAS 14. LONE OAK CADENCE HANK ET
Cód. Naab: 501BS00601 PPR:164
Holstein Brown Swiss Jersey
15. MEADO-BROOK SAGES SHINE ET
Cód. Naab: 14BS00906 PPR:163
LECHE 5,8 4,5 3,6
GRASA 4,5 5,2 5,8 16. SWITZER TALS DRDVL DOBOY ET
PROTEÍNA 4.4 5.4 Cód. Naab: 54BS00583 PPR:163
5.8
CÉLULAS SOMÁTICAS 4,1 5,2 4,4 17. LA RAINBOW SWEET SHOTGUN ETV
FERTILIDAD 3,9 4,7 5,5 Cód. Naab: 551BS01420 PPR:160
VALOR DE DESCARTE 5,1 5,3 2,5 18. SWITZER TALS LUCKY DRAW ET
COSTOS VETERINARIOS 3,8 5,3 3,7
Cód. Naab: 7BS00899 PPR:160
MANTENIMIENTO DE CASCOS 3,8 4,9 3,8
19. SWITZER TALS CDNC DANE ET *TM
El rango es de 0-6, teniendo 0 como el peor y 6 como el mejor Cód. Naab: 54BS00543 PPR:158
20. MEADO-BROOK SARAS SHAR ET P(D)
Cód. Naab: 1BS00602 PPR:157
Estas son ganaderías de cruza entre raza y estos resultados, ponen a la BS como una
21. DOUBLE W KADE NP
raza que debe estar en cada programa de cruza. El BS en la cruza es igual a más Cód. Naab: 54BS00586 PPR:156
dólares. 22. OLSONS HURAY KATE KINCADE ET
Cód. Naab: 29BS03817 PPR:156
CRÍA BROWN SWISS Y SUS CRUCES 23. HILLTOP ACRES D DEFENDER ET
Cód. Naab: 54BS00578 PPR:154

24. HILLTOP ACRES B GAMECHANGER

Cód. Naab: 551BS01415 PPR:150
25. T-G DRIVER SCAVENGER ET
Cód. Naab: 203BS01404 PPR:149
26. LA RAINBOW SWEET VANTA
Cód. Naab: 1BS00600 PPR:147
27. COZY NOOK DAREDEVIL TOBY ET
Cód. Naab: 54BS00584 PPR:146

28. VICTORY ACRES GENOM CARTEL *TM

Cód. Naab: 76BS00918 PPR:146
29. LIME ROCK SEASIDEBLOOM
Cód. Naab: 200BS00303 PPR:144

30. SHADY LANE SWISS APEX ET

Cód. Naab: 200BS01002 PPR:144

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Aso.
Asociación Jersey del Ecuador Pág. 41

Jersey
¨Consulte siempre con su asesor pecuario
Seguir a través de

AUTOR:
Carlos Timpe
acerca de las condiciones con las que cuenta
Presidente
su criadero para disponer de animales puros o Asociación Jersey del Ecuador
provenientes de cruces¨.

La producción de leche en la raza
Jersey al presentar alta cantidad de
sólidos, grasa y proteína, resulta muy
apetecida en el mercado.
Para el productor esto se refleja en
mayores ingresos por la venta del
producto. Las compañías pasteuriza-
doras y productoras de otros derivados
de la leche pagan más por un litro de
dichas particularidades, ya que obtie-
nen mayores rendimientos en el proce-
so de industrialización.
La Jersey se destaca por seis aspectos
fundamentales, los que se deben tener
en cuenta para el manejo del animal
dentro del hato lechero: menor tamaño,
adaptación, sanidad, alimentación,
producción y cruces.
Comparada con otras razas bovinas
especializadas en producción de leche,
el ganado Jersey se destaca por su
menor tamaño y peso. Frente a otros
ejemplares, la vaca adulta alcanza un
¨.
peso máximo de 450 kilogramos y es
más común entre 380 y 420 kilogra-
mos.
Por ser más pequeña, significa para el
animal tener un metabolismo más ágil,
es decir, un menor consumo de materia
seca, comparado con las otras razas
lecheras tradicionales. Por ejemplo,
mientras una vaca Jersey de 400
kilogramos de peso consume 9,2
kilogramos de materia seca, una
Holstein de 550 kilogramos consume
13 kilogramos.
Estas cualidades le permiten ser muy
ágil y lograr una rápida adaptación a las
tierras planas, onduladas o quebradas
de diferentes alturas, desde los 700
metros sobre el nivel del mar hasta las
zonas de páramo. Es ideal tener este
tipo de ganado en los criaderos situa-
dos en laderas.
La Jersey es tolerante al calor y a la
humedad, lo que se demuestra que en
las horas pico (de alta irradiación solar)
no padece del llamado estrés calórico ,
problemas respiratorios o merma en el
consumo de alimentos.
La Jersey es una raza rústica, factor que
le permite ser algo más resistente a los
parásitos internos y externos y respon-
der de forma efectiva a los planes de
vermifugación para librar al animal de
dichas plagas.
Por tratarse de una raza lechera se
deben adoptar estrictos cuidados en el
manejo de la ubre, ya que un descuido
le ocasionará problemas de mastitis
que en apenas una semana le harán
perder todo su valor.
A continuación presentamos las
estadísticas de los 10 ejemplares
con mejores lactancias termina-
das a 305 días de producción, en
los años 2015, 2016, 2017 y 2018
 Pág. 42 Asociación Jersey del Ecuador

LACTANCIAS TERMINADAS 2015

NOMBRE DEL EJEMPLAR Z HATO PROPIETARIO P. 305 D
MIRAFLORES SULTAN BELEN P3 Miraflores Bajo No. 4 Andres Amador 9693
MOLINO REBEL MOLY P3 Las Marías Paula Graetzer y Miguel Amador 9198
MOLINO LEXINGTON GRETEL P3 Las Marías Paula Graetzer y Miguel Amador 8774
MOLINO PERIMITER LILIANA P3 Las Marías Paula Graetzer y Miguel Amador 8517
FONTANA ELLIOTT MALUBY P3 La Fontana Agrícola Serrana 8434
ZULETA FRANCESCA I2 Zuplaza Galo Plaza Pallares 8172
MOLINO BEAU GENOVEVA I1 El Molino Paula Graetzer y Miguel Amador 7935
MOLINO PERIMITER LABIBE P3 Las Marías Paula Graetzer y Miguel Amador 7708
FONTANA SENIOR HALIA P3 La Fontana Agrícola Serrana 7395
FONTANA CONEE DIARA P3 La Fontana Agrícola Serrana 7130

LACTANCIAS TERMINADAS 2016

NOMBRE DEL EJEMPLAR Z HATO PROPIETARIO P. 305 D
MIRAFLORES SULTAN BELEN P3 Miraflores Bajo No. 4 Andres Amador 8663
FONTANA SABER JENNIFER P3 La Fontana Agrícola Serrana 8456
FONTANA SHYSTER DIXIE P3 La Fontana Agrícola Serrana 7872
FONTANA VERIFY TRUDY P3 La Fontana Agrícola Serrana 7859
POTREROS BAJOS SAMBO GOLONDRINA P4 Potreros Bajos Ma. Teresa de Álvarez 7832
FONTANA GRAND-PRIX SELSIE P3 La Fontana Agrícola Serrana 7811
MIRAFLORES SENIOR SAMIRA P3 Miraflores Bajo No. 2 Miguel Amador Jhanine 7750
MIRAFLORES SENIOR LILY P3 Miraflores Bajo No. 2 Miguel Amador Jhanine 7363
FONTANA SENIOR HALIA P3 La Fontana Agrícola Serrana 7328
ZULETA FRANCESCA I2 Zuplaza Galo Plaza Pallares 7008
FONTANA CONEE DIARA
LACTANCIAS TERMINADAS 2017
NOMBRE DEL EJEMPLAR Z HATO PROPIETARIO P. 305 D
FONTANA SHYSTER DIXIE P3 La Fontana Agrícola Serrana 8698
FONTANA SENIOR HALIA P3 La Fontana Agrícola Serrana 8205
FONTANA GRAND-PRIX SELSIE P3 La Fontana Agrícola Serrana 7443
FONTANA SHYSTER SHAYLIN-GEM P3 La Fontana Agrícola Serrana 7367
SAN MIGUEL GOVERNOR MILAGRO P2 San Miguel de Nono Juan Rafael Valdivieso 7234
TAJAMAR RILEY MANI P1 Tajamar Juan Martín Jaramillo 7197
TAJAMAR ECLIPES PIRATA P1 Tajamar Juan Martín Jaramillo 7100
TAJAMAR RILEY RAMONA P1 Tajamar Juan Martín Jaramillo 7040
FONTANA ABE MISSY P3 La Fontana Agrícola Serrana 6881
MOLINO REBEL MOLY P3 Las Marías Paula Graetzer y Miguel Amador 6809

LACTANCIAS TERMINADAS 2018

NOMBRE DEL EJEMPLAR Z HATO PROPIETARIO P. 305 D
SAN MIGUEL GOVERNOR MILAGRO P2 San Miguel de Nono Juan Rafael Valdivieso 7273
TAJAMAR VALENTINO IRINA P1 Tajamar Juan Martín Jaramillo 7154
TAJAMAR GOVERNOR MERY P1 Tajamar Juan Martín Jaramillo 6805
RIO CHICO VERTIGO YANI T2 Río Chico Bellavista Sharon Gamboa 6640
TAJAMAR TBONE ZINNA P1 Tajamar Juan Martín Jaramillo 6620
MIRAFLORES BLACKSTONE FURIA P3 Miraflores Bajo No. 4 Andres Amador 6479
RIO CHICO LASER LUCIANA T2 Río Chico Bellavista Sharon Gamboa 6169
RIO CHICO SENIOR YALENA T2 Río Chico Bellavista Sharon Gamboa 5989
RIO CHICO SENIOR MELODY T2 Río Chico Bellavista Sharon Gamboa 5798
MIRAFLORES RESSURECTION BUBSY P3 Miraflores Bajo No. 4 Andres Amador 5766
Aso.
Asociación Simmental y Simbrah del Ecuador Pág. 43

Simm
ental ¨Agregando valor a la ganadería
ecuatoriana con el cruzamiento del
Simmental y Simbrah ¨
Seguir a través de
AUTOR:
Asociación Simmental - Simbrah Ecuador
Fernando Gómez de la Torre
Presidente Ejecutivo

El Simmental o Fleckvieh (ganado definidas en carne o leche a partir del

manchado) es una raza de origen
europeo que cuenta con el respaldo de
ser la número uno en cantidad (41
millones de animales ) y calidad a nivel
mundial en la generación de su fin
productivo: el Doble Propósito.
El fenotipo de los ejemplares Simmen-
tal permite definir este Doble Propósito
como un animal que reúne al mismo
tiempo una buena conformación de
musculatura y capacidad de producción
de leche. Sin embargo la selección
genética y la gran oferta de reproduc-
tores han permitido a lo largo del
mundo generar líneas especializadas y
Doble Propósito.
No solo la expresión de la genética y
medio ambiente por medio del fenotipo
hacen que el Simmental sea una raza
que se acomode a cualquier tipo de
sistema productivo o cruzamiento en
los diferentes pisos térmicos de Ecua-
dor, el mejoramiento genético y los
parámetros de selección de vientres y
reproductores, provenientes de la
Fuente: Spermex.de – Landesanstalt für Landwirtsc
estricta presión de selección ejercida haft (LfL), Institut für Tierzucht.
en características productivas que
reflejan directamente beneficios En la ganadería, independientemente
económicos para el ganadero, hacen del propósito del sistema – Leche,
que su uso sea cada vez más atractivo. Carne, Doble Propósito – hay algunos
 Pág. 44 Asociación Simmental y Simbrah del Ecuador

parámetros que permitirán alcanzar el éxito y rentabilidad de una verdadera empre- La meta en el cruzamiento del Simmen-
sa ganadera. Es en este punto, en donde las características sanitarias (Fitness) del tal con cualquier otra raza en condicio-
Simmental se hacen realmente valiosas y le permitirán demostrar su potencial nes de trópico alto, medio y bajo, debe
mediante el cruzamiento con razas Bos Taurus, Bos Indicus o como raza pura en ser producir cruces armónicos, que
cualquier tipo de ambiente. expresen el máximo de heterosis
mediante una mayor capacidad de
VENTAJAS EN CRUZAMIENTO CON RAZAS LECHERAS Y DOBLE PROPÓSITO crecimiento y que al mismo tiempo las
Holstein – Jersey – Brown Swiss – Ayrshire – Montbeliarde – Normando productoras pasen los primeros 100
Gyr – Guzerat – Sindi – Sahiwal – Gyrolando – Brahmolando días de lactancia sin perder condición
Mejor conformación estructural, de aplomos y de musculatura. corporal, ya que la vaca debe preñarse
Machos producto del cruzamiento con mejor conformación y actitud para su ceba. nuevamente de manera rápida para
Mejor calidad de leche – grasa, proteína y sólidos totales. poder generar una cría por año.
Menor prevalencia de mastitis y recuento de células somáticas.
Altos porcentajes de fertilidad, persistencia y excelente salud. El producto de los cruzamientos
Adaptabilidad y longevidad en los hatos. anteriormente mencionados ha gene-
rado sistemas productivos realmente
RESULTADOS PARÁMETROS REPRODUCTIVOS Y PRODUCTIVOS rentables por medio de la producción
Caso 1: Análisis comparativo entre un lote de muestra con 12 hembras F1 Simmen- de leche, generación de carne y venta
tal*Holstein y otro lote de muestra con 51 hembras Holstein a lo largo de la vida útil de genética. De ahí se han generado
de los ejemplares analizados. (Fuente: Hacienda Argovia, Colombia) cruzamientos sobresalientes como el
Simhol, Simgyr y razas sintéticas como
Edad IEP IEP Promedio Leche
Raza/item Inicio Años meses meses Partos Vida el Simbrah y el Simcebú, de gran
Grupo importancia y reconocimiento por la
Simhol 8.38 13.5 69 5.75 462207 expresión productiva y Doble Utilidad
que le permiten obtener al ganadero
Holstein 12 6.99 15.3 207 4.06 1519613
beneficios económicos por la comer-
Diferencia 51 19.9% -11.4% 41.7%
cialización le leche, derivados lácteos y
Leche Días Promedio leche día
al mismo tiempo bonificación en el
Raza/item Kg x Vaca Lactancia pago de los animales dispuestos para
lactancia Vida
sacrificio y sus canales.
Simhol 6698 38517 301 22.26

Holstein 7341 29797 325 22.59 Los diferentes mercados y el sin

número de circunstancias que afectan
Diferencia -8.8% 29.3% -18.6% -1.5%
las economías nacionales y mundiales y
en especial las repercusiones que
VENTAJAS EN CRUZAMIENTO CON RAZAS CÁRNICAS ocasionan estas circunstancias en los
Angus – Charolaise – Braunvieh – Hereford – Limousine – Senepol ganaderos, hacen que el oficio de la
Brahman – Nelore – Brangus – Braford ganadería sea complejo en su cotidia-
Mejor habilidad materna, cantidad y calidad de leche. nidad y por eso se deba siempre innovar
Adaptabilidad, precocidad sexual y longevidad en el caso de las hembras. en la búsqueda de nuevos mercados y
Precocidad y rápido crecimiento. generación de productos diferencia-
Temprana edad al sacrificio con mayor terneza y mejor calidad de carne. dos, con valor agregado y con benefi-
Diferencias superiores en peso al destete y al sacrificio cios para todos los actores de la cadena
Rendimiento en canal del 55-60%. bovina: Productor primario, transfor-
Caso 2: Evaluación a progenies de 1350 hembras Brahman inseminadas en trópico mador y consumidor final.
bajo con diferentes razas taurus e indicus. Asocebú, Colombia.
Es por esto que Asosimmental, Simbrah
RESULTADOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS
y Simcebú en Ecuador, lleva más de un
Promedios ajustados por mínimos cuadrados pesos en Kilogramos (Fuente Asocebu)
año realizando el acompañamiento
P. ajus P. ajus P. ajus P. ajus P. ajus técnico y comercial en pro de los gana-
Cruzamientos Peso 4 meses destete 12 meses 15 meses deros que han decidido ser parte de
nacim
esta opción, afrontando los desafíos
BON X Brahman 35.2 A 129.6 A 184.2 AB 253.8 AB 296.0 A 508.2 AB
Brahman Gris X Brahman 34.9 A 121.8 A 173.8 B 231.9 B 252.0 B 475.4 B que les permitan alcanzar sistemas
Brahman Rojo X Brahman 34.8 A 129.1 A 173.1 B 257.4 A 253.3 B 484.7 AB rentables, nuevos mercados y posicio-
Braunvieh X Brahman 36.7 A 126.1 A 177.5 AB 255.3 AB 269.7 AB 494.5 AB
namiento dentro de la ganadería nacio-
Guzera X Brahman 34.9 A 120.1 A 178.5 AB 246.8 AB 261.7 AB 478.6 AB
Limousin X Brahman 35.6 A 125.0 A 181.1 AB 256.0 A 278.6 AB 473.2 AB nal.
Normando X Brahman 34.5 A 125.2 A 179.8 AB 257.1 A 278.5 AB 502.0 AB
Romosinuano X Brahman 29.9 B 122.6 A 174.0 AB 247.7 AB 289.1 AB 477.0 B Amigos ganaderos, no dejen de ser
Simmental X Brahman 36.3 A 126.5 A 193.2 A 272.4 A 288.6 AB 514.6 A parte de este importante cambio.
 45

Estadísticas
Control Lechero AHFE
Las estadísticas publicadas en esta editorial, corresponden a información exclusiva
proporcionada por la Asociación Holstein Friesian del Ecuador

10 Mejores lactancias terminadas POR EDADES periodo 2018

DE HASTA 3 AÑOS, DE 3 A 4 AÑOS, DE 4 A 5 AÑOS, DE 5 A 6 AÑOS Y CON MAS DE 6 AÑOS

LACTANCIAS TERMINADASTERMINADAS
10 MEJORES LACTANCIAS 2015 DE EJEMPLARES DE HASTA 3 AÑOS DE EDAD
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAUSALITO BAYONET REMOLACHA BUENITA SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 7860 116
F POTREROS BAJOS KERRY POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 6777 116
H SAUSALITO MAYRITA TAJAMAR JUAN MARTIN JARAMILLO M. 6657 120 83
H FONTANA BOSSE-R SABRINA PARIST LA FONTANA AGRICOLA SERRANA 6614 105
H POTREROS BAJOS SPUR CANDELARIA CATA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 6471 109 81
H SAN AGUSTIN JUNGLE VICKY-GEM VICTORIA SAN AGUSTIN DE PEÑA INES LOPEZ DE PEÑA 6123 96 84
J RUMIURCU LIRSK ELENA RUMIURCU IRENE ARTETA CARDENAS 6094 110
H TAMBILLO ALTO MCCUTCHEN BELLA BIROLA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 5916 89 78
H SAUSALITO ANALY SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 5725 94
F PASOCHOA GRINGA-R PASOCHOA CHIRIBOGA J.C. Y ESTEBAN 5594 111

LACTANCIAS
10 MEJORES LACTANCIAS
TERMINADASTERMINADAS
2015 DE EJEMPLARES DE 3 A 4 AÑOS DE EDAD
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAUSALITO CRIPTA SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 11036 149
H SAUSALITO SUPERSIRE MARGARITA CINEMA SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 10077 135
H SAN AGUSTIN NIMSI SAN AGUSTIN DE PEÑA INES LOPEZ DE PEÑA 9678 164 80
H SAUSALITO SUPERSIRE PLATA PLAZA SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 9481 135
H SAUSALITO SUPERSIRE LILIAN LINA SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 9000 123
H TAMBILLO ALTO MOGUIL JELICA JULIA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 8893 112 85
H TAMBILLO ALTO MAYHEM MAYRA MARUJA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 8740 105 86
H POTREROS BAJOS STANLEYCUP PEPITA PACHANGA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 8668 123
H SAUSALITO SILVIA SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 8606 124
H TAMBILLO ALTO MOGUL FLORCITA FIONA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 8577 107 81

LACTANCIAS
10 MEJORES LACTANCIAS
TERMINADASTERMINADAS
2015 DE EJEMPLARES DE 4 A 5 AÑOS DE EDAD
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H POTREROS BAJOS FAIR TARGELIA TEODORA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 11345 147
H SAN JUAN PRECIOSA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 10512 115
H TAMBILLO ALTO COYNE LAINA LURINA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 10415 127 80
H TAMBILLO ALTO MAYHEM ADONAY ARMIÑO TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 10391 127 84
H TAMBILLO ALTO LUIGGI CHULA CHULETA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 10384 119 82
H TAMBILLO ALTO GELICA CANDY CALEÑA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 10290 118 82
H POTREROS BAJOS MAJOR PALMERA PRECIOSA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 10243 132
H TAMBILLO ALTO SEBASTIAN NAVIDAD NEIRA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 10239 123
46

H SAUSALITO TENORIA SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 10163 132

H SAUSALITO FACIL SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 10148 138

LACTANCIAS
10 MEJORES LACTANCIAS
TERMINADASTERMINADAS
2015 DE EJEMPLARES DE 5 A 6 AÑOS DE EDAD
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAN JUAN-P JUANILLA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 13600 141 86
H VICTORIA ISLEY JENY JESICA LA VICTORIA DE CHIRIBOGA 12655
HNOS.CHIRIBOGA CHIRIBOGA 171 86
H SAUSALITO JONAZ SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 11617 136
H TAMBILLO ALTO BOGART JHANET JAIBA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN11436 125 87
H TAGUACHI ZEBRA CARTA CARTERA TAGUACHI 11395
SOCIEDAD HACIENDA TAGUACHI 152
H POTREROS BAJOS ZEBRA LIDIA LINA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 11065 144
H TAMBILLO ALTO MILLION PETRA PALMIRA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN11029 121 82
H POTREROS BAJOS ZEBRA FAMOSA FABIOLA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 10984 134
H FONTANA LONGTIME GLISTEN KHELLY LA FONTANA AGRICOLA SERRANA 10847 138
H SAN JUAN-P TOLEDO SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 10798 120 88

LACTANCIAS TERMINADASTERMINADAS
10 MEJORES LACTANCIAS 2015 DE EJEMPLARES DE MÁS DE 6 AÑOS DE EDAD
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAN JUAN-P MIMOSA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 14340 127 88
H TAMBILLO ALTO PLUS BONANZA BILMA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 13873 152 87
H SAN JUAN-P VIOLANTE SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 13359 132
H TAMBILLO ALTO JINTX PATRICIA PANCHITA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 12554 135 84
H TAMBILLO ALTO JINTX CIRUELA CANDY TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 12414 132 86
H POTREROS BAJOS LEONOR POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 12319 141
H TAMBILLO ALTO SAPHIRE MADRE MAYRA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 12129 126 84
H POTREROS BAJOS INFIEL POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 12053 141
H TAMBILLO ALTO BIARITZ DALILA DORIS TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 11875 128 87
H POTREROS BAJOS PONTIAC 18 JULIA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 11807 140

10 Mejores lactancias terminadas POR ZONAS periodo 2018

ZONAS: A1, C1, H1, I1, I2, L1, N1, P1, P2 , P3 , P4 , P5 , T2 , U1 , X1 Y X2.

LACTANCIAS
ZONA A1 (AZUAY
TERMINADAS
/ Nabón, Cuenca)
2015
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H EDEN ADVENT CLAUDIA COLORADA -R EL EDEN DR. EDGAR MOSCOSO 9961 121
H EDEN MORTY LEAL PEPITA EL EDEN DR. EDGAR MOSCOSO 9676 123
H EDEN REVOLUTION NENA MIMADA -R EL EDEN DR. EDGAR MOSCOSO 8928 122
H EDEN SUPERSIRE CAMINANTE LUNA EL EDEN DR. EDGAR MOSCOSO 8792 126
H DOLOROSA NICOLE LA DOLOROSA JOSE MORENO S. 8769 160
H TUTUPALI TANIA TUTUPALI FRED HEIMBACH 8743 157
H TUTUPALI MARGOT TUTUPALI FRED HEIMBACH 8650 166
H EDEN CUENCANA EL EDEN DR. EDGAR MOSCOSO 8645 112
H EDEN PRONTO LUJOSA PRIMAVERA EL EDEN DR. EDGAR MOSCOSO 8491 106
H EDEN SID VANIDOSA LAILA RANCHO JARAGUA HNOS. ALVARADO SARMIENTO 8351 143

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA C1 (CARCHI 2015El Angel)
/ San Gabriel,
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAN FERNANDO CASCABEL SAN FERNANDO DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ 10914 140
H SAN FERNANDO MAYRA II SAN FERNANDO DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ 9870 125
H SAN FERNANDO JUANA SAN FERNANDO DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ 9568 116
H SAN FERNANDO LUCIANA SAN FERNANDO DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ 9364 123
H SAN FERNANDO MELODI SAN FERNANDO DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ 8948 115
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H SAN FERNANDO LILIAN SAN FERNANDO DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ 8866 110
H SAN FERNANDO PAOLA SAN FERNANDO DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ 8771 112 83
H CHITAN ONIX CHITAN LAYLA SANTOS 8741 119
H INGATOLA DRAKE EMPERA DALIA INGATOLA NICOLAS DAVALOS 8733 135
H SAN FERNANDO ZARE SAN FERNANDO DIEGO XAVIER PONCE LOPEZ 8727 109

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA H1 (CHIMBORAZO 2015
/ Chambo, Riobamba)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAN FRANCISCO MARCEL SOFIA HG3 DORIS ANDALUCIA ERNESTO SALAZAR 11148 115 84
H ANDALUCIA CAMILA ANDALUCIA ERNESTO SALAZAR 10718 115 84
H ANDALUCIA EVELYN ANDALUCIA ERNESTO SALAZAR 10590 121 86
H SAN MIGUEL AVATAR AMPARO AMAPOLA ANDALUCIA ERNESTO SALAZAR 9644 101
H AGRO ULPAN PEPA AGRO ULPAN CARLOS ESTEBAN BRITO M. 9534 125 80
H MEDRANO FLAMBOYANT AMBATEÑA ETERNA ANDALUCIA ERNESTO SALAZAR 9404 92
H AGRO ULPAN INES AGRO ULPAN CARLOS ESTEBAN BRITO M. 9382 127 85
H SANTA ANA-S CASSIE SANTA ANA DE SASAPUD DRA. ANA LUCIA IZURIETA 9345 143 80
H ANDALUCIA WINNERS ANIE DORY ANDALUCIA ERNESTO SALAZAR 9032 103 85
F AGRO ULPAN VERONIQUE-N AGRO ULPAN CARLOS ESTEBAN BRITO M. 8769 113 86

ZONA I1 (IMBABURA
LACTANCIAS / Ibarra,Otavalo,
TERMINADAS 2015 Salinas, Atuntaqui)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H FORTALEZA RUSTLER SOLEDAD SUCA LA FORTALEZA WILSON AMADOR 8169 118
H FORTALEZA CARDENAL RUMBERA RODAJA LA FORTALEZA WILSON AMADOR 7918 112
H FORALEZA SAVARD LOLITA LAYLA LA FORTALEZA WILSON AMADOR 7312 94
H MINDABURLO SULTAN RENATA RINA LA FORTALEZA WILSON AMADOR 7258 114
H FORTALEZA LUSTER FRANCISCA PAZTUZA LA FORTALEZA WILSON AMADOR 7038 114
H FORTALEZA LAARMAN RUFINA RAMONA LA FORTALEZA WILSON AMADOR 7012 97
H FORTALEZA VALENCIA LA FORTALEZA WILSON AMADOR 6987 97
H FORTALEZA WISCONSIN CINTHYA CATRINA-R LA FORTALEZA WILSON AMADOR 6957 104
H FORTALEZA ACACIA LA FORTALEZA WILSON AMADOR 6812 102
F SANTA FE ELIZA SANTA FE DE YANAYACU SANTA FE S.C.C. 6260 150

LACTANCIAS
ZONA I2 (IMBABURA
TERMINADAS
/ Zuleta,
2015
Angochagua)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAN ESTEBAN GIRON FANTASTICA INIAP ZUPLAZA GALO PLAZA PALLARES 8885 120 80
H SAN PEDRO DURABLE IMBAYA BRASILIA SAN PEDRO DE ZULETA MARCELA PLAZA DE Z. 8770 131 86
H CALERA POTTER ROBALU AMAZONAS ZUPLAZA GALO PLAZA PALLARES 8702 115
H SAN PEDRO BOTIJA SAN PEDRO DE ZULETA MARCELA PLAZA DE Z. 8621 187 83
H ZUPLAZA BERLANGA ZUPLAZA GALO PLAZA PALLARES 8173 109
H ZUPLAZA LAZARITH BADAJOZ DOROTHEA ZUPLAZA GALO PLAZA PALLARES 8146 119 85
H ZUPLAZA BLITZ JINTX FELIZ BAILADA ZUPLAZA GALO PLAZA PALLARES 8077 109
H SAN PEDRO DULCE SAN PEDRO DE ZULETA MARCELA PLAZA DE Z. 8012 116 85
F SAN PEDRO BIRMANIA SAN PEDRO DE ZULETA MARCELA PLAZA DE Z. 7948 123 82
F ZUPLAZA CORINA SAN PEDRO DE ZULETA MARCELA PLAZA DE Z. 7827 112 82

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA L1 (LOJA 2015 Gonzanamá)
/ Zalapa, Santiago,
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAN ISIDRO REGINALD FARRA FARRITA SAN ISIDRO M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 11103 137
H ALISOS LOMAX RAQUEL ARIANA LOS ALISOS ING. JOSE GUTIERREZ 10166 137
H SAN ISIDRO GOLDWYN COLADORA CARAMELO SAN ISIDRO M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 10106 121 90
H ALISOS NILDA LOS ALISOS ING. JOSE GUTIERREZ 9951 140
H SAN ISIDRO SAMUELO CHENDA CHILOE SAN ISIDRO M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 9803 124 82
48

H ALISOS HARBORMASTER JENNY JENNY I LOS ALISOS ING. JOSE GUTIERREZ 9784 131 84
H SAN ISIDRO BOOKMAN COMETINA CEREZA -R SAN ISIDRO M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 9621 1191 85
H SAN ISIDRO STEADY AMMY ATTILIA SAN ISIDRO M. MANCINO / ROSA VALDIVIESO 9336 16 81
H ALISOS TALENT INTRUSA INGRATA LOS ALISOS ING. JOSE GUTIERREZ 9288 131
H CRUZ LEG-UP JANY MAGGI LA CRUZ DE LOJA JORGE PAEZ 8918 119

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA N1 (NAPO / Chaco) 2015
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H ESPERANZA MICHEL LA ESPERANZA-CHACO MARCOS CAHUATIJO 7461 153
H ESPERANZA MR SAM BURBUJA THALIA LA ESPERANZA-CHACO MARCOS CAHUATIJO 6615 126
H ESPERANZA KATY LA ESPERANZA-CHACO MARCOS CAHUATIJO 6401 127
H ESPERANZA MANZANA COLORADA-R LA ESPERANZA-CHACO MARCOS CAHUATIJO 6339 116
H PALMERAS LIRA LAS PALMERAS ANTONIO MARCELO TROYA 6036 111
H ESPERANZA BRINDY LA ESPERANZA-CHACO MARCOS CAHUATIJO 5774 107
H PALMERAS ALEJA LAS PALMERAS ANTONIO MARCELO TROYA 5742 116
H PALMERAS ADVENT RED JAZMIN LUNA LAS PALMERAS ANTONIO MARCELO TROYA 5414 111
H PALMERAS JAZMIN LAS PALMERAS ANTONIO MARCELO TROYA 5097 101
H ESPERANZA SULEMA LA ESPERANZA-CHACO MARCOS CAHUATIJO 4971 119

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA P1 (PICHINCHA 2015
/ Cayambe,Tabacundo)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAN JUAN-P MIMOSA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 14340 127 88
H SAN JUAN-P JUANILLA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 13600 141 86
H SAN JUAN-P VIOLANTE SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 13359 132
H SAN JUAN DISTINGUIDA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 11685 119
H MOLINO 019-0 EL MOLINO GUILLERMO RIVADENEIRA 11093 124
H SAN JUAN-P REINA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 10904 108
H SAN JUAN-P TOLEDO SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 10798 120 88
H SAN JUAN-P RISUEÑA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 10663 112
H ZUPLAZA MEGALITH IDONEA DULCINEA SAN JUAN DEL PRADO ROBERTO WRAY 10640 110
F TAJAMAR MARMAX NENA NEMITA TAJAMAR JUAN MARTIN JARAMILLO M. 10596 170 85

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA P2 (PICHINCHA 2015
/Nono,Pintag,San Jose de Minas,Conocoto,Pifo,Yaruqui, Los Bancos)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H PHAJCHA GOMA PHAJCHA FARM JOSE EDUARDO JACOME 8710 12
H PHAJCHA ALELI PHAJCHA FARM JOSE EDUARDO JACOME 8268 135
H PIGANTA GUAMBRA KIWI ABRIL 1324 PIGANTA PIGANTA AGRICOLA S.A. 8242 120
H PIGANTA LEG-UP ANDINA TORTUGA PIGANTA PIGANTA AGRICOLA S.A. 8105 124
H PHAJCHA CARISMA PHAJCHA FARM JOSE EDUARDO JACOME 8075 116
H PIGANTA MONTA PRADERA PUPA PIGANTA PIGANTA AGRICOLA S.A. 7940 122
H PIGANTA CAFE PIGANTA PIGANTA AGRICOLA S.A. 7909 126
H PIGANTA GUAMBRA MARINA PIGANTA PIGANTA PIGANTA AGRICOLA S.A. 7875 117
F PIGANTA AMBIENCE KIARA YULIANA PIGANTA PIGANTA AGRICOLA S.A. 7871 121
F PHAJCHA LULA PHAJCHA FARM JOSE EDUARDO JACOME 7869 118

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA P3 (PICHINCHA 2015
/ Tambillo,Amaguaña,Aloag,Sangolqui)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H TAMBILLO ALTO PLUS BONANZA BILMA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 13873 152 87
H VICTORIA ISLEY JENY JESICA LA VICTORIA DE CHIRIBOGA HNOS.CHIRIBOGA CHIRIBOGA 12655 171 86
H TAMBILLO ALTO JINTX PATRICIA PANCHITA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 12554 135 84
H TAMBILLO ALTO JINTX CIRUELA CANDY TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 12414 132 86
H TAMBILLO ALTO SAPHIRE MADRE MAYRA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 12129 126 84
H TAMBILLO ALTO BIARITZ DALILA DORIS TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 11875 128 87
 49

H TAMBILLO ALTO APACHE ANITA ALELI TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 11624 124 88
H TAMBILLO ALTO RECUERDOTAMBILLO ALTO BOGART TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 11569 132 85
H GENTIL GATA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 11531 112 83
H TAMBILLO ALTO JINTX ANDREA ADELA TAMBILLO ALTO RICARDO IZURIETA M. BOWEN 11486 130

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA P4 (PICHINCHA 2015
/ Machachi)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H POTREROS BAJOS LEONOR POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 12319 141
H POTREROS BAJOS INFIEL POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 12053 141
H POTREROS BAJOS PONTIAC 18 JULIA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 11807 140
H POTREROS BAJOS REECE ILINIZA IRNALDA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 11722 132
H POTREROS BAJOS WINNERS BELLA BEATRIZ POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 11715 141 86
H SAUSALITO JONAZ SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 11617 136
H POTREROS BAJOS REECE 499 GABY POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 11549 133
H TAGUACHI ZEBRA CARTA CARTERA TAGUACHI SOCIEDAD HACIENDA TAGUACHI 11395 152
H SAUSALITO 6322 SAUSALITO SCC SAUSALITO SCC 11350 129
H POTREROS BAJOS FAIR TARGELIA TEODORA POTREROS BAJOS MARIA TERESA DE ALVAREZ 11345 147

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA P5 (STO. DOMINGO / 2015
Sto. Domingo)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
J LOMA LINDA PIONNER PIONERA MARIA BELEN FAMILIA BERMUDEZ ANGEL 3237 111
J SANTA ROSA CAVALIA PEPA SANTA ROSA MARCO ANTONIO VACA 3062 117
J SANTA ROSA CAVALIA CAROLA SANTA ROSA MARCO ANTONIO VACA 2877 111
J SANTA ROSA BRUNO AMOR SANTA ROSA MARCO ANTONIO VACA 2733 130
J LOMA LINDA GOOFEY BONAICE MARIA BELEN FAMILIA BERMUDEZ ANGEL 2712 118
J SANTA ROSA AMADEUS JULIETA SANTA ROSA MARCO ANTONIO VACA 2697 91
J WISCONSIN FINALIST MONITA EL REMANSO FERNANDO GONZALEZ 2499 76
J MARIA BELEN AEROO MARIELA MARIA BELEN FAMILIA BERMUDEZ ANGEL 2160 91
J SANTA ROSA CAVALIA JUANITA NIÑA SANTA ROSA MARCO ANTONIO VACA 2031 80
J SANTA ROSA SAMUEL LUCERO SANTA ROSA MARCO ANTONIO VACA 1989 101

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA T2 (TUNGURAHUA 2015
/ Baños,Pillaro,Ambato)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
F YANAYACU CLAVEL YANAYACU PATRICIA COBO 10153 132
M YANAYACU CANDELA RC YANAYACU PATRICIA COBO 10105 131
H KURIKINGAS DUENDE MONO DONA MARIA YANAYACU PATRICIA COBO 9857 119 88
H YANAYACU SEPTEMBER STORM OLGA OLIVIA YANAYACU PATRICIA COBO 9429 122 95
M YANAYACU TIMOR CALIFORNIA YANAYACU PATRICIA COBO 9234 119
M YANAYACU TIMOR PRINCESA YANAYACU PATRICIA COBO 9172 119
H HUASIPUNGO CRISPIN MILAGRO PIEDAD YANAYACU PATRICIA COBO 9120 122 88
M YANAYACU TIMOR UVA YANAYACU PATRICIA COBO 8688 108
M YANAYACU OYAMA NAVIDAD YANAYACU PATRICIA COBO 8684 117
H YANAYACU BOA-R ET YANAYACU PATRICIA COBO 8522 120

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA U1 (CAÑAR / Azogues)2015
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SAN ISIDRO LUIGGI MARGARITA MILKA EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 5825 169
H PARAISO TEODORA EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 5064 134
H PARAISO NATIVIDAD EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 4641 125
H PARAISO KATY EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 3955 110
H PARAISO LINDA EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 3788 125
H PARAISO JOVITA EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 3345 106
H PARAISO PETRA II EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 3141 98
50

H SAN ISIDRO REGINALD MARGARITA MARIPOSA EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 2793 71
H PARAISO VICTORIA EL PARAISO JAIME BARRERA TAMARIZ 2544 69

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA X1 (COTOPAXI 2015
/ Latacunga)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DELHATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H RIOJA TIMBER GALENA JENGIBRE LA RIOJA PEDRO PONCE M. 10927 147 85
H RIOJA HECHICERA LA RIOJA PEDRO PONCE M. 10141 132 88
H RIOJA FROSTMAN HADA MALARIA LA RIOJA PEDRO PONCE M. 9655 178 80
H RIOJA INTRIGA LA RIOJA PEDRO PONCE M. 9571 124 83
H RIOJA FROSTMAN DALILA MAGNOLIA LA RIOJA PEDRO PONCE M. 8608 126 81
H SAQUIMALAG TYCOON MARIMBA MARIPOSA-R RANCHO SAQUIMALAG EDUARDO ESPINOSA 8580 135 79
H SAQUIMALAG SAVARD MUÑECA VIGOROSA RANCHO SAQUIMALAG EDUARDO ESPINOSA 8414 121
H SAN JOSE MR SAM CHOLA YULIZA RANCHO SAQUIMALAG EDUARDO ESPINOSA 8356 119 78
H RIOJA DENZEL CALABAZA JACINTA LA RIOJA PEDRO PONCE M. 8265 114 83
H SAQUIMALAG TYCOON JADE JOYA RANCHO SAQUIMALAG EDUARDO ESPINOSA 8224 119 80

LACTANCIAS TERMINADAS
ZONA X2 (COTOPAXI 2015
/ Salcedo)
R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DEL HATO NOMBRE DEL PROPIETARIO P. A 305 D. V.R C.L
H SANTA MARIA LONGTIME CARTAGENA CARLOTA RANCHO SANTA MARIA JUAN MANUEL CUESTA 7363 132 86
H SANTA MARIA CARTAGENA RANCHO SANTA MARIA JUAN MANUEL CUESTA 7136 127 86
H SANTA MARIA LHEROS FORTUNA FLORIDA RANCHO SANTA MARIA JUAN MANUEL CUESTA 7131 130
H CALLO ISINCHE DILLON LINA LINAZA CALLO ISINCHE LEONIDAS PLAZA SOMMERS 7094 122
H CALLO ISINCHE VALERIA CALLO ISINCHE LEONIDAS PLAZA SOMMERS 7049 126
H SANTA MARIA DENZEL GOLOSINA GALA RANCHO SANTA MARIA JUAN MANUEL CUESTA 7024 131 86
H CALLO ISINCHE DENZEL OLIVIA OLIMPIA CALLO ISINCHE LEONIDAS PLAZA SOMMERS 6791 108
H CALLO ISINCHE CARIÑOSA I CALLO ISINCHE LEONIDAS PLAZA SOMMERS 6475 0
H SANTA MARIA GENO CARIÑOSA CANELA RANCHO SANTA MARIA JUAN MANUEL CUESTA 6431 111 84
H CALLO ISINCHE CONGO CARLA CARLOTA CALLO ISINCHE LEONIDAS PLAZA SOMMERS 6414 113

HOMENAJE a los ejemplares con más de 10 PARTOS

Que terminaron su lactancia en el año 2018

R NOMBRE DEL EJEMPLAR NOMBRE DELHATO NOMBRE DEL PROPIETARIO No. PARTOS
H SAN JOSE CHITAN DIE-HARD JARDINERA OCA SAN JOSE DE CHITAN ECON. DIEGO LANDAZURI 11
H SAN ANTONIO MERVILLE LORENA LOBA SAN ANTONIO DE ENRIQUEZ MARIA VICTORIA PARRA VALENZUELA 11
H SANTA FE DUQUE COCINERA COCA-R SANTA FE PREDIOS TANDAPUNGO S.A. 10
H SANTA FE PARAMOUNT HILDA SANTA FE DE YANAYACU SANTA FE S.C.C. 10
H TAXOHURCO RENS MARISOL EDITH TAXOHURCO FEDERICO VEINTIMILLA 10
H TAXOHURCO LIZ HOLANDA ANTONIA TAXOHURCO FEDERICO VEINTIMILLA 10
H GIRALDA MARLOW HILDA BRETAÑA LA GIRALDA MARIO TINAJERO MONTALVO 12

Estadísticas
Clasificación Lineal AHFE
Cumpliendo con la exigencia del regla-
mento Interno Técnico, Capitulo XIII
Art. 31, las hembras hijas de vacas con
el 96% PCH, (pureza por sus cruza-
mientos Holstein), que hayan sido
clasificadas 80 puntos o más en su
clasificación y sean menores a 32
meses de edad o 85 puntos o más y sean
mayores a 32 meses de edad.
En el año 2017, se logró que el 67.9%, de
los animales clasificados, superen el
condicionante y sus crías fuerán puras.
En el año 2018 el sector ganadero
consigue que el 81.21% de los animales
se clasifiquen como puros. Esto signifi-
ca que los ganaderos formales, están
haciendo mejor las cosas en los aparea-
mientos, buscando animales más
La nacionalidad de los toros, padres de las vacas
clasificadas que superaron el puntaje para que sus crías sean puras:
AMERICANO
% DE NACIONALIDAD DE TOROS USADOS OBTENIENDO HIJAS 100 % PURAS AÑO 2018
Es importante este cuadro ya que
compara todos los animales clasifica-
dos en el país, en diferentes zonas
ecológicas, y en diferentes épocas del
año; los caracteres lineales en promedio
por el número del parto en que se
funcionales para sus ganaderías, y
preocupados por tener índices de
productividad más eficientes.
No todos los animales alcanzan el
puntaje requerido para lograr tener hijas
puras, hay que saber cruzar y la única
herramienta definida para analizar cada
uno de los rasgos lineales ideales, es la
clasificación lineal que la Asociación
Holstein ofrece a los ganaderos, dentro
de los servicios que presta, como todo
programa funciona al largo plazo,
además, si a esta información le suma-
mos el informe del laboratorio de leche
sobre los componentes y la sanidad de
la ubre, el programa de Control Leche-
ro y el registro de progenie, todo esto
por vaca, el negocio ganadero se vuelve
CANADIENSE
SUIZO
ECUATORIANO
FRANCES
ITALIANO
NEOZELANDES
encontró el animal el momento de la
clasificación.
Es interesante ver cómo se comportan
las características en los animales
Holstein, según el parto, mientras van
51
más sencillo por la cantidad de herra-
mientas e información que recibe el
ganadero para ser mejor productor, por
supuesto si es que lo saben utilizar, o
por lo menos interpretar.
Cuando se analizan los Caracteres
Lineales, que son 24, y se analiza el
resumen en Características lineales,
podemos definir con exactitud el rasgo
lineal que tenemos que mejorar en la
cría, cruzando con el toro que trasmite
esa corrección.
El tiempo en que se demora en corregir
(generaciones) el rasgo a mejorar,
dependerá del % de heredabilidad que
esa característica trasmite a sus futuras
crías.
CANADIENSE
SUIZO
ECUATORIANO
FRANCES
ITALIANO
NEOZELANDES
AMERICANO
madurando los animales, van mejoran-
do ciertas características genéticas y
otras se van acentuando.
En los resultados de la clasificación de
los animales de primer parto se puede
52

observar que están en proceso de desa- ubre, cuando decidan que toros utilizar eso es un indicativo que tuvieron unos
rrollo los músculos esqueléticos, en para mejorar las crías con respecto a la ligamentos muy fuertes tanto laterales
definitiva, su estructura no está madre, porque de eso se trata la gana- como medio posterior.
totalmente desarrollada pero la puntua- dería, de tener mejores crías, o sea que
ción intermedia del largo y ancho de la superen a las madres tanto en produc- En general el cuadro nos indica los
ubre, no se acercan a los valores ción como en funcionalidad, por eso se diferentes valores en promedios de los
ideales. llaman remplazos. animales clasificados en cada caracte-
rística (5) y caracteres lineales (24); a
En los animales de segundo, tercero y En los ejemplares de 5to°, 6to° y 7mo° los que se someten los animales en el
cuarto parto, vemos que la estructura parto, animales maduros, se observa momento de clasificar, tomando en
esquelética ya tiene un desarrollo y hay que los promedios de los lineales son cuenta el número de partos, aquí se
cambios notables en la profundidad del más ajustados a los ideales, ya se compara lo observado con los ideales
cuerpo, pero la puntuación intermedia empieza a resaltar la longevidad de los de la raza, identificando los principales
del largo y ancho de la ubre, tampoco se animales. defectos que el ganadero debe mejorar
acercan a los valores ideales. a futuro, las próximas generaciones,
En los de 8vo y 9no parto, longevos, con esta gran herramienta como es LA
Los ganaderos deberían darles más demuestran que la profundidad de la CLASIFICACION LINEAL.
importancia a estos dos rasgos de la ubre se mantiene a nivel de corvejón,

Promedios de las características según las

lactancias en vacas Holstein calificadas 2018
Ubicación de pezones delanteros
Patas traseras vistas desde atrás

Ubicación de pezones traseros

Vista lateral patas traseras
Artículación coxofemoral
Profundidad de cuerpo

Profundidad de la ubre

FORTALEZA LECHERA
Ligamento delantero

SISTEMA MAMARIO
Condición corporal

Ancho ubre trasera

Fortaleza del lomo

PATAS Y PEZUÑAS
Calidad del hueso

Largo de pezones

Fortaleza Lechera
Ligamento medio

Sistema Mamario
Alto ubre trasera
Angulo del anca
Anchura pelvica

Patas y Pezuñas
Forma lechera

Angulo del pie

ESTRUCTURA
Alto del talón

Locomoción
LACTANCIA

Estructura
Fortaleza
Estatura

Textura

ANCA

Anca

ideal 8 7 6 8 9 5 8 9 6 5 7 6 9 9 9 9 9 9 9 9 6 5 5 5
Puntuación de los animales de primer parto
1° 6 6 5 6 6 5 6 6 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 7 7 4 5 5 82 GP 83 GP 82 GP 82 GP 82 GP

Puntuación de los animales de 2do, 3ro y 4to parto

2° 6 6 5 6 7 5 6 6 6 5 7 6 6 7 7 6 7 7 6 7 6 5 5 5 83 GP 84 GP 83 GP 83 GP 83 GP

3° 7 7 6 7 7 5 7 6 6 5 7 6 6 7 7 6 7 6 6 7 6 5 5 5 85 GP 85 GP 84 GP 84 GP 84 GP

4° 7 7 6 7 7 5 6 7 5 5 7 6 7 6 7 6 7 6 6 7 5 5 5 6 85 GP 85 GP 85 GP 85 GP 85 GP

Puntuación de los animales de 5to, 6to y 7mo parto

5° 7 7 6 7 7 5 6 7 5 5 7 6 6 7 7 6 7 6 6 7 5 5 6 5 86 GP 86 GP 85 GP 85 GP 86 GP

6° 7 7 6 7 7 5 7 7 5 5 7 6 6 7 7 5 7 6 6 6 4 5 6 5 86 GP 86 GP 84 GP 84 GP 85 GP

7° 7 7 6 7 7 5 7 6 6 5 6 6 7 7 6 6 6 6 5 7 4 5 6 5 85 GP 85 GP 84 GP 84 GP 84 GP

Puntuación de los animales de 8vo y 9no parto

8° 7 7 6 7 7 4 6 7 4 4 6 6 6 6 7 5 7 5 5 7 4 5 6 7 86 GP 87 GP 84 GP 84 GP 85 GP

9° 8 8 7 7 7 6 7 7 5 5 7 7 7 8 7 4 7 5 7 6 3 5 6 5 87 GP 88 GP 86 GP 84 GP 85 GP

Fuente: Departamento de Clasificación Lineal AHFE


Estadísticas
Lab. área de calidad de leche
Las ganaderías son sostenibles, cuando se tiene información pertinente
El laboratorio de calidad de leche, de la
alianza estratégica entre el GAD
PICHINCHA y la ASOCIACIÓN HOLS-
TEIN ECUADOR, le brinda una amplia
información sobre la calidad de leche y
sanidad de la ubre de cada una
de las vacas de su criadero.
% de Grasa
% de Proteína Cruda
% de Proteína Verdadera
% de Solidos Totales
% de Solidos no grasos
% de Lactosa
Conteo de Células Somáticas
Riesgo de Cetosis
Depresión de Proteína
Depresión de Grasa
Acidosis Ruminal Subclínica
Déficit Energético
Células somáticas: un alto número de
células somáticas se relaciona con una
reducción de la producción de leche
Promedio total de incidencia de células somáticas año 2018
5,2 %
23,2 %
(más de 200.000 células/ml indica
mastitis subclínica).
La mastitis bovina es una inflamación de
la glándula mamaria que provoca
cambios en la composición bioquímica
de la leche y en el tejido de la glándula.
Es una de las enfermedades más comu-
nes de las vacas lecheras.
En la calidad y cantidad de leche produ-
cida, la mastitis tiene un impacto nega-
tivo, generando pérdidas para el sector
productor.
Si no se trata a tiempo, se puede
convertir en crónica, y en la mayoría de
casos se tiene que sacrificar a la vaca
enferma.
La mastitis subclínica es silenciosa,
afecta a vacas en periodo de lactancia
de cualquier edad y es la puerta de
71,6 %
Fuente: Laboratorio Área de Analisis y Calidad de Leche
53
ingreso a la enfermedad clínica, la de
mayor gravedad, pone en riesgo la vida
del animal.
La Asociación da el servicio de recolec-
ción de muestras y el proceso del
laboratorio, para diagnosticar la masti-
0
tis en cada vaca.
Al mediano plazo la Asociación brindará
el servicio para hacer Cultivo de Bacte-
rias de la Leche con lo que se identifica-
rán microorganismos causantes de la
inflamación de la glándula (más de
50.000 bacterias/ml nos puede indicar
la fuente de contaminación).
Con la información a tiempo, se pueden
tomar las medidas de precaución
adecuadas, se podrá crear un plan de
prevención o una estrategia de aplica-
ción de los medicamentos exactos para
la eliminación de la enfermedad.
Menor a 200.000 CCS
De 200.000 a 1.000.000 CCS
Mayor a 1.000.000 CCS
 r e v i s t a
54

Razas Lecheras A H F E

PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN HOLSTEIN

Francisco Chiriboga Cattani

SECRETARIO EJECUTIVO
Gustavo Navarro Guillén
r e v i s t a

Razas Lecheras
A H F E

DIRECTORA Y EDITORA GENERAL

Ma. Alejandra Pacheco

GERENTE COMERCIAL
Catalina Pacheco García
ventas@revistaholsteinecuador.com

REDACCIÓN
Katty García Colina

CORRECCIÓN DE ESTILO
Bruno Andrade

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
Revista Holstein

FOTOGRAFÍA
Revista Holstein
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Presidente: Carlos Timpe

ASOCIACIÓN BROWN SWISS DEL ECUADOR

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ASOCIACIÓN SIMMENTAL Y SIMMBRA DEL ECUADOR

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TIRAJE 1.000 EJEMPLARES

REVISTA EDITADA Y PUBLICADA POR BOSQUEJO EN COLABORACIÓN
CON LA ASOCIACIÓN HOLSTEIN FRIESIAN DEL ECUADOR
Calle Antonio Tandazo y Cashapamba. Quito - Ecuador
Correo: info@revistaholsteinecuador.com
Tel: (+593) 096 062 63 74

Nota: Los artículos técnicos y de opinión que aparecen en La

Revista Holstein Razas Lecheras, son colaboraciones y su contenido no
necesariamente representa el pensamiento de la dirección