ENVASES Y EMBALAJES

Cuestionario Nº 2

NOMBRE: Kevin Sosa

1) Compare dos ventajas y dos desventajas entre un envase de vidrio con

respecto a un envase metálico. Lo mismo con un envase plástico.

VIDRIO METALICO PLASTICO

Ventajas
 Es inodoro, no  Es muy resistente  Son durables,
transmite los  Recuperación prácticamente
gustos ni los mecánica. irrompibles.
modifica.  Higiénicos y seguros.
 Garantiza las
propiedades
organolépticas y
del sabor del
alimento.
Desventajas
 Fragilidad  Corrosión  Si se mezclan distintas
 Peso  Aplicación de familias de plásticos
barnices. para reciclar se obtiene
un producto de baja
calidad
 Durante su fabricación
se contamina el medio
ambiente

2) Seleccione dos alimentos típicos del Paraguay que puedan ser envasados en
vidrio y determine qué tipo de envase usaría y justifique.
I. Caña paraguaya: Envase de vidrio.
Porque no modifica la calidad del producto y garantiza la conservación
por largo tiempo.
II. Dulce de guayaba: Envase de vidrio.
Porque el envase no reacciona con el alimento, no cambia el sabor y
aumenta la vida útil del alimento al esterilizar el frasco.

3) Determine cuales controles de calidad son necesarios para de vidrio

recibidos en su planta procesadora de alimentos:
a) aceite de sésamo: Algunos controles que se deben tener en cuenta son: las
dimensiones del envase (altura, diámetro del cuerpo, capacidad), choque
térmico, algunos defectos como labio partido, fondo poroso, marcas en el
cuerpo, etc.
 b) mermelada de frutilla: Algunos controles que se deben tener en cuenta
son: las dimensiones del envase (altura, diámetro del cuerpo, capacidad),
choque térmico, algunos defectos como labio partido, fondo poroso, marcas
en el cuerpo, etc.

c) pepinillos encurtidos: : Algunos controles que se deben tener el cuenta son:

las dimensiones del envase (altura, diámetro del cuerpo, capacidad), choque
térmico, algunos defectos como labio partido, fondo poroso, marcas en el
cuerpo, etc.

Observación: Se considera que todos los envases son de vidrio por lo tanto
los controles se darían por igual.

4) Compare, explicando dos ventajas y dos desventajas del reciclado de vidrio

con respecto al plástico y con respecto a los metales.

VIDRIO METALICO PLASTICO

Ventajas
 Se reduce la  El reciclado de  Se reducen residuos
extracción de aluminio requiere disminuyendo su
materia prima. menos energía y impacto e influencia en
 100% reciclable. es menos costoso el ambiente.
que la extracción  Evita la contaminación
de materia bruta. causada por la
 Ahorro de fabricación de
energía. productos vírgenes.
Desventajas
 Costo de lavado y  Las pilas y  Si se mezclan distintas
purificado. baterías son muy familias de plásticos
 Su manipulación tóxicos para el para reciclar se obtiene
necesita cierta medio ambiente un producto de baja
prudencia ya que si no se reciclan. calidad
acarrea cierta  Requiere mucho  Se emiten gases tóxicos
peligrosidad al trabajo y en la fundición de
correr riesgo de esfuerzo algunos plásticos.
rotura. recolectar
metales.
Puntos Plus: Foto con diferentes tipos de tapas