CONTAMINACIÓN AMBIENTAL

I. INTRODUCCIÓN

La contaminación es uno de los problemas ambientales más importantes que afectan a

nuestro mundo y surge cuando se produce un desequilibrio, como resultado de la
adición de cualquier sustancia al medio ambiente, que causa efectos adversos en el
hombre, en los animales, vegetales o materiales expuestos a dosis que sobrepasen los
niveles aceptables en la naturaleza.

La contaminación puede surgir a partir de ciertas manifestaciones de la naturaleza

(fuentes naturales) o bien, debido a los diferentes procesos productivos del hombre
(fuentes antropogénicas) que conforman las actividades de la vida diaria.

Las fuentes que generan las contaminaciones de origen antropogénico más importantes
son: industriales (frigoríficos, mataderos y curtiembres, actividad minera y petrolera),
comerciales (envolturas y empaques), agrícolas (agroquímicos), domiciliarias (envases,
pañales, restos de jardinería) y fuentes móviles (gases de combustión de vehículos)

El progreso tecnológico y el acelerado crecimiento demográfico, producen la alteración

del medio, llegando en algunos casos a atentar contra el equilibrio biológico de la
Tierra. No es que exista una incompatibilidad absoluta entre el desarrollo tecnológico, el
avance de la civilización y el mantenimiento del equilibrio ecológico, pero es
importante que el hombre sepa armonizarlos. Para ello es necesario que proteja los
recursos renovables y no renovables y que toma conciencia de que el saneamiento del
ambiente es fundamental para la vida sobre el planeta.

II. OBJETIVOS

 Realizar charlas educativas en colegios con el fin de informar acerca

de los envases de alimentos y que problemas causan en el medio
ambiente.
 Informar a los jóvenes estudiantes acerca de los tipos de envases de
alimentos y como estos dañan al medio ambiente y sus posibles
soluciones.

III. DESARROLLO

Envases de alimentos

Recipientes de cualquier material que contiene alimentos que se utilizan para

ofrecer al consumidor.

Tipos de envases

 Envases de hojalata

Recipiente opaco (la hojalata y el aluminio) para líquidos y productos

en conserva.
VENTAJAS DESVENTAJAS
Alta barrera a gases, vapores, luz, Reactividad química y electroquímica.
microbios.
Peso específico alto (un envase de
Excelentes propiedades mecánicas hojalata es más pesado).
(facilita el transporte)
No se visualiza el contenido

 Envases de papel y cartón

Se utiliza para productos pulverulentos tales como azúcar, sal, café o

arroz ya que su diseño estructural impide el paso de su contenido al
exterior.

 Papel Kraf
 Papel Glasinne
 Papel Tissue
 Pergamino Vegetal
 Papel Encerado

VENTAJAS DESVENTAJAS
Frenan las emisiones de CO2 No tiene resistencia química

Ofrece protección frente a la luz y el Permeable al agua y a grasas

polvo.
Pierde resistencia estructural con el agua.
Bajo costo, alto beneficio.
Baja resistencia al rasgado.
No es conductor térmico.
Muy frágil, sensible a la humedad y al
Fácil eliminación y biodegradable calor

 Envases de plástico

Es el material más usado para la elaboración de envases en general,

debido a que es liviano, resistente, durable, moldeable y con
excelentes propiedades de barrera.

Existen diversos tipos que se diferencias rápidamente por un código

de identificación de resina o también llamado número de reciclaje.

 PET (Polietileno Tereftalato)

Liviano, rígido, resistente a los impactos, protege a los

alimentos o líquidos contenidos en el envase.

Se usa habitualmente en el envasado de alimentos tipo

refrescos, bebidas para deportistas, agua en formato
 individual, kétchup, aderezos para ensaladas, vitaminas,
botellas de aceite vegetal y recipientes de manquilla de maní.

 HDPE (Polietileno Alta Densidad

Opaco y duro, liviano pero resistente.

Se usa habitualmente en contenedores para leche y jugos,

botellas de vinagre y de mantequilla para exprimir y
recipientes de jarabe de chocolate, además de las bolsas de
compras y de cierre hermético.

 PVC (Policloruro de vinilo)

Resistente biológico y químicamente, conserva la integridad

de los productos.

Se usa habitualmente en contenedores para leche y jugos,

botellas de vinagre y de mantequilla para exprimir y
recipientes de jarabe de chocolate, además de las bolsas de
compras.

 LDPE (Polietileno Baja Densidad)

Más delgado y resistente al calor que otras resinas.

Se usa habitualmente para hacer las tapas de las latas de café,

las bolsas para el pan, frutas y vegetales en las tiendas y los
anillos de sujeción para los packs de latas.

 PP (Polipropileno)

Rígido, poco frágil, puede ser translúcido, opaco o de un

color diferente, apto para cosas calientes.

Se usa comúnmente en los envases de alimentos para los

recipientes de yogur, jarabe de arce, queso crema.

 PS (Poliestireno)

Incoloro, duro, poco flexible.

Se usa para fabricar tapas de plástico, bandejas para alimentos

y panificados, recipientes y tapas para comidas rápidas,
recipientes calientes, cucharas de plástico.

 (Policarbonatos)

Se fabrican con una resina plástica diferente a los seis tipos

anteriores, como policarbonato o de ácido poliláctido (PLA),
 o podría estar fabricado con más de un material de resina
plástica. Se usa generalmente para fabricar envases de casi 20
litros de agua y algunas botellas de kétchup, y contenedores
tipo almeja.

 Envases de vidrio

Recipiente opaco, transparente, no se degrada fácilmente, es inerte y

es reciclable.

VENTAJAS DESVENTAJAS
Reciclable Pesado

Resistente al calor Más costoso que el plástico

Conserva los alimentos Frágil

Resbaladizo

 3R

ENVASES DE HOJALATA

• Degradación de 50 a 100 años

• Reciclable (imanes)

• Tienen impacto ambiental minino

• No liberan químicos tóxicos

• No causan daños graves a plantas ni a animales Características para

el ambiente

Según la NTP 900.058.2005

Color amarillo para metales: latas de conservas, café, leche, gaseosa,

cerveza, tapas de metal, envases de alimentos y bebidas, etc.

 ENVASES DE PAPEL

• Degradación de 3 meses a 1 año

• Reciclable

• Tienen impacto ambiental minino

• No liberan químicos tóxicos

 • No causan daños graves a plantas ni a los animales Características
para el ambiente

Según la NTP 900.058.2005

Color azul para papel y cartón: Periódicos, revistas, folletos,

catálogos, impresiones, fotocopias, papel, sobres, cajas de cartón,
guías telefónicas, etc.

ENVASES DE PLÁSTICO

• Degradación de 100 – 1000 años.

• Reciclable

• Tienen impacto ambiental minino

• No liberan químicos tóxicos

• No causan daños graves a plantas ni a los animales Características

para el ambiente

Según la NTP 900.058.2005 Color blanco para plástico: Envases de

yogurt, leche, alimentos. etc. Vasos, platos y cubiertos descartables.
Botellas de bebidas gaseosas, aceite comestibles, detergente,
shampoo. Empaques o bolsas de fruta, verdura y huevos.

 ENVASES DE VIDRIO

• Degradación de + 4000 años

• Reciclable

• Tienen impacto ambiental minino

• No liberan químicos tóxicos

• No causan daños graves a plantas ni a animales Características para

el ambiente

Según la NTP 900.058.2005

Color verde para vidrio: Botellas de bebidas, gaseosas, licor, cerveza,

vasos, envases de alimentos, perfumes, etc.

 RESIDUOS ORGÁNICOS

• Degradación de – 2 meses

• Compostable
 • Tienen impacto ambiental minino

• No liberan químicos tóxicos

• No causan daños graves a plantas ni a animales Características para

el ambiente

Según la NTP 900.058.2005

Color marrón para orgánicos: Restos de la preparación de alimentos,

de comida, de jardinería o similares.

 RESIDUOS PELIGROSOS

• Degradación dependiendo del material

• No reciclables

• Tienen impacto ambiental fuerte (peligrosos)

• Liberan químicos tóxicos

• Causan daños graves a plantas ni a animales Características para el

ambiente Según la NTP 900.058.2005 Color rojo para peligrosos:
Baterías de autos, pilas, cartuchos de tinta, botellas de reactivos
químicos, entre otros.

 RESIDUOS GENERALES

• Degradación dependiendo del material

• No reciclables

• Tienen impacto ambiental moderado

• Causan daños graves a plantas ni a animales Características para el

ambiente

Según la NTP 900.058.2005

Color negro para generales: Todo lo que no se puede reciclar y no sea

catalogado como residuo peligroso: restos de la limpieza de la casa y
del aseo personal, toallas higiénicas, pañales desechables, colillas de
cigarros, trapos de limpieza, cuero, zapatos, entre otros.

NUEVAS TENDENCIA

 Aprovechamiento de desechos de industria alimentaria

 Aprovechamiento de materias primas alimentarias procedentes de fuentes
renovable
 Nuevas tecnologías y alternativas en la creación de envases
 La creación de envases PET más ligeros y sostenibles Ecodiseño de envases a
través de herramientas avanzadas de diseño de envases

ENVASES AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE

 Bioplásticos
 Biodegradables
 Compostables
 Plásticos verdes