Administración de la producción

Que es producción

Se denomina producción a cualquier tipo de actividad destinada a la fabricación,

elaboración u obtención de bienes y servicios. En tanto la producción es un proceso
complejo, requiere de distintos factores que pueden dividirse en tres grandes
grupos, a saber: la tierra, el capital y el trabajo. La tierra es aquel factor productivo
que engloba a los recursos naturales; el trabajo es el esfuerzo humano destinado a
la creación de beneficio; finalmente, el capital es un factor derivado de los otros dos,
y representa al conjunto de bienes que además de poder ser consumido de modo
directo, también sirve para aumentar la producción de otros bienes. La producción
combina los citados elementos para satisfacer las necesidades de la sociedad, a
partir del reconocimiento de la demanda de bienes y servicios.

La producción de una empresa puede medirse en un determinado volumen. La

diferencia entre el volumen de lo producido en términos de dinero en relación a los
bienes consumidos da cuenta del valor que se ha añadido a esos recursos. Así,
según la diferencia que se haga de la utilización de los factores de producción con
respecto a los valores de producción final se tendrá referencia a la rentabilidad o
ganancia de la organización comercial. Las empresas están continuamente
midiendo, reorganizando y combinando estos factores de modo cada vez más
novedoso a efectos de bajar los costos o dar cuenta de bienes o servicios cuya alta
demanda ofrezca un precio superior y por lo tanto las ganancias sean más
elevadas.

Lo descrito es, no obstante, el modo en que se desarrolla la actividad productiva en

una economía de mercado. En el pasado los modos de producción se organizaban
de modos distintos, dependiendo del período histórico. Así, por ejemplo, podemos
hablar de un modo de producción primitivo, en donde la propiedad de la tierra era
compartida y la producción era muy limitada hasta la aparición de la división del
trabajo; luego podemos hacer referencias a formas de producción fundadas en la
esclavitud, en donde los trabajadores eran propiedad de otros hombres o de una
organización política determinada; con posterioridad, apareció el feudalismo, en el
que se establecía una relación entre un campesino o siervo y un señor feudal
otorgando el primero trabajo de la tierra a cambio de protección política y militar.

2) La producción es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y suministro de
bienes y servicios. Es decir, consiste en la creación de productos o servicios y al mismo tiempo la
creación de valor, mas específicamente es la capacidad de un factor productivo para crear determinados
bienes es un periodo de tiempo determinado.

Desde un punto de vista económico, el concepto de producción parte de la conservación o

transformación de uno o más bienes en otros diferentes. Se considera que dos bienes son diferentes
entre sí cuando no son completamente intercambiables por todos los consumidores.

Investigar concepto y evolución de la producción

Concepto de la producción

1)La producción sirve para acercar un bien o servicio y que éste pueda satisfacer las necesidades de los
consumidores. Por ello, las actividades de la producción son la fabricación, el transporte, el
almacenamiento y la comercialización.

2) La producción puede definirse como el resultado de la acción de producir, o sea, por un lado, de
generar un producto, un objeto material o inmaterial, y por el otro, designa el proceso llevado a cabo
para que exista la obra.

En su etimología demos remitirnos al latín productĭo, y designa a una acción típicamente humana que
lleva a la generación de obras culturales, con el objetivo de satisfacer necesidades espirituales o
materiales.
En el ámbito de las actividades económicas primarias podemos mencionar a la producción agrícola, a
la producción minera, a la avícola, a la forestal, etcétera.

Evolución de la producción

Evolución de técnicas y herramienta en los procesos productivo

La evolución de las técnicas de producción y la historia de la humanidad están muy ligadas.

Permanentemente y en la medida de sus requerimientos, el ser humano ha incorporado
novedades en la utilización de materiales y técnicas para la elaboración de productos, y así
mismo, ha desarrollado nuevas formas para resolver problemas de tipo técnico cuando ha
tenido menos recurso. Es por ello que la evolución tecnológica es el proceso por el cual una
idea, técnica u objeto sufre una transformación en el tiempo, que se refleja en cambios en el
diseño, modificaciones en partes y/o piezas del mismo en el desarrollo de sistemas
funcionamiento más modernos.

Uso de la piedra tallada. Corte y Herramientas.

Paleol unión de madera. Corte y dar
forma a huesos
Armas
de piedra,

ítico:1
Desprendimiento de la piel de madera y
los animales para dar abrigo. hueso. Ropa y
Utilización del fuego. Uso de la bolsas de piel
piedra tallada. Corte y unión de
 madera. Corte y dar forma a
0.000 huesos. Desprendimiento dela
piel de los animales para dar

a. C.
abrigo.Utilización del fuego

aprox
Paleolítico: 10.000
a.C. aprox
Neolitico, inicio edad Uso de la piedra pulida. Tejido con lana.
de los metales: del Moldeo de arcilla. Corte de madera Vivienda
10.000 a.c. aprox Desprendimiento de la piel delos (chozas).Herrami
animales para dar abrigo y utilización entas y Útiles
del fuego. Extracción, fundición y para labranza.
moldeo de cobre y estaño Recipientes
Cerámicos y
tejidos.

Edad de los metales y Extracción, fundición y moldeo

civilizaciones de cobre, bronce aleación cobre Instalaciones
antiguas: 4.000 a.C. + urbanas.
al 476 d.C. aprox estaño) hierro, vidrio. Modelado Grandes
de arcilla. Corte, desbastado, construcciones
perforación, talla de madera. Medios de
Extracción, trituración y transporte
molienda (carros, botes y
de arenas y piedra caliza barcos) Grúas,
(cemento). Extracción, corte, norias, tornos,
talla, pulido de rocas (granitos y telas,
mármoles).Extracción, hilado y medios de
tejido de fibras, como lino, comunicación
algodón, seda. Corte y escritos (papiro y
Tratamiento del papiro para papel).Vestiment
escribir. Elaboración de papel a de
para escribir. Extracción, cuero, mobiliario
curtiembre, corte y trabajo de de
modelado del cuero. madera.
Nacimiento de los primeros
artesanos.
aprox
Hacia el final del siglo XIX y a principios del siglo XX, la búsqueda de la
eficiencia en los procesos de producción llevó al trabajo en las fábricas a
esquemas muy rígidos. La división de las tareas y el modo de realizarlas
estaba minuciosamente precisada. Aparecen por primera vez los procesos de
producción en serie. Éstos generan miles de piezas idénticas, en una línea de
montaje, bajo una secuencia de operaciones técnicas preestablecidas.
El hecho de que fuesen las máquinas las que se hacían cargo de los gestos
técnicos posibilitó calcular con precisión los tiempos que consumía cada
tarea y, en consecuencia, un mayor control de los trabajadores.
Los denominados ingenieros del trabajo son los que se dedican a tomar los
tiempos de cada operación. Ahora el operario no puede comportarse como el
artesano que maneja el tiempo de trabajo a voluntad. Cada una de las
operaciones, por ejemplo mover una herramienta, tiene un tiempo
establecido. El operario tiene limitados todos los tiempos y por tanto debe
cumplir una cantidad mínima de piezas preestablecida. Esto marca una
diferencia muy grande en la forma de producir, ya que el valor del trabajo de
un operario muy especializado se podía desmenuzar en una secuencia de
operaciones más simples, realizadas por varios operarios no especializados.
Esto obligaba a los operarios especializados a bajar sus pretensiones
laborales.

Este proceso iniciado por Taylor se llamó taylorismo y marca el inicio de la

llamada organización científica del trabajo. Benjamín Coriat, un sociólogo
francés contemporáneo, indicó que, mediante este proceso, todo el
conocimiento del operario se fragmentó y pasó al empresario.
Una modificación posterior en esta forma de organizar las tareas la realiza
Henry Ford en su empresa automotriz y es el denominado fordismo. La
irrupción de la electricidad, del petróleo y los motores de combustión
interna, preanuncian el comienzo de lo que podemos llamar Revolución
Tecnológica, algunos la llaman Segunda Revolución Industrial. La primera,
que podríamos llamar de la máquina de vapor, marcó el paso de la
manufactura a la industria y el nacimiento del capitalismo industrial, además
preparó el camino de las grandes transformaciones que tuvieron lugar
durante la segunda revolución industrial, cuyo comienzo no es fácil definir
pero que podríamos fijar a finales del siglo pasado. Entre las consecuencias
más notorias de esta
Revolución Tecnológica, o Segunda Revolución Industrial podemos señalar
una revolución en los transportes (terrestres, marítimos y aéreos), en las
comunicaciones, en el empleo del tiempo libre, en la producción, etc.
Desde la óptica de la producción es interesante hacer un comentario
referente a dos doctrinarios de la segunda revolución industrial, dos hombres
clave del capitalismo industrial: Frederic Winslow Taylor (1856 - 1915) y
Henry Ford (1863 - 1947).Nuevas formas de organizar la producción.Hacia
mediados del siglo XX, en algunas empresas japonesas comenzaron a
pensarse
otros criterios para la organización de las industrias. La eficiencia de las
modalidades organizativas del trabajo japonés determinó que fueran
aceptadas por la mayoría de los países industrializados. Como en el caso del
fordismo, los nuevos modos de trabajo y producción tienen relación directa
con el comportamiento del mercado -que es la gente que está dispuesta a
adquirir determinados productos-. En los últimos años, por ejemplo, los
consumidores ya no quieren un determinado modelo de algo, sino que
buscan productos con mucha variedad.La respuesta de las empresas
japonesas a este tipo de demanda también les permitió imponer sus
productos en todo el mundo, caracterizados, en general, por variedad,
precios accesibles y calidad.

Flexibilidad: Las pequeñas series

FLEXIBILIDAD: Las
pequeñas series
Este criterio de producción implica la posibilidad de fabricar pequeñas series
de productos diferentes con las mismas instalaciones y los mismos costos
por unidad requeridos en la producción de las grandes series. La flexibilidad
consistirá también en que un operario atienda más de una máquina y que
esté preparado para manejar diferentes tipos de máquinas, según los
requerimientos del proceso.

Línea de producción de automoviles rebotizada

Línea de producción de automóviles robotizada

La rápida evolución de las computadoras y la progresiva disminución de los
costos de éstas, está produciendo en la industria grandes cambios en los
procesos de producción. La computadora hace factible la fabricación de
productos en cantidades programadas que no son tan masivas como la
producción en serie y que atienden a demandas que antes era imposible
satisfacer.
Una línea de montaje de este tipo puede cambiar las características del
producto a fabricar sin demasiado esfuerzo, a través de modificaciones en el
programa de la computadora o el controlador electrónico y unos pocos
cambios en la línea de producción: por ejemplo, color, tamaño, forma del
producto. Éstos son los procesos de producción flexible, por lotes o
intermitente que cada día van instalándose con mayor fuerza en la industria.

Sistema de de producción

Analizando la empresa desde el punto de vista de la Teoría de Sistemas, ésta es un sistema

que está formado por elementos humanos y técnicos, que se encuentran relacionados entre
sí en el tiempo y en el espacio y que se pueden agrupar. Dicho sistema se encuentra
dividido en subsistemas, tales como el sistema financiero, el de inversió n, el de recursos
humanos, el de producció n, etc.

Por tanto, el sistema de producció n de la empresa se considera un subsistema o elemento

de la misma, que entra a formar parte del sistema físico de la empresa o circuito real de
bienes.

FUNCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

La funció n principal del sistema de producció n consiste en la transformació n de materiales

en productos que sean aptos para su consumo (ya sean productos semiterminados o
productos terminados) y que satisfagan las necesidades de la demanda. Así, el sistema de
producció n se encarga de combinar los factores de producció n con el fin de que el
resultado obtenido sea el mejor posible para la empresa.

Estos factores de producció n se dividen en dos tipos:

 - Factores elementales, como son las materias primas, los equipos de naturaleza
técnica y los recursos humanos (directamente vinculados a la producció n).
 - Factores dispositivos, donde destacamos la direcció n (factor originario) y la
organizació n, la planificació n y el control (factores instrumentales).

No obstante, aunque la fabricació n sea la principal tarea del sistema de producció n, entre
otras actividades, el sistema de producció n debe:

 1. Realizar el diseñ o del sistema productivo, que comprende:

o - Selecció n de los productos que se quieren fabricar.
o - Elecció n del proceso de producció n: dependiendo, entre otras cosas, de las
características técnicas de los productos elegidas en el punto anterior, podrá
optar por los siguientes procesos de producció n:
 a) Procesos en funció n de la cantidad del factor trabajo.
 b) Procesos en funció n de la gama de productos.
 c) Procesos segú n el origen de las ó rdenes de producció n.
 d) Procesos en funció n de la continuidad en la obtenció n del producto.
 e) Producció n modular.
o - Establecer la capacidad productiva de nuestro sistema.
o - Determinar con qué equipos y medios técnicos cuenta el sistema.
 o - Buscar la localizació n.
o - Realizar la distribució n en planta.
 2. Planificació n de la producció n, consistente en estimar qué cantidad de producto
se fabricará en funció n de las previsiones de ventas realizadas por parte del
subsistema comercial, las restricciones establecidas por el subsistema financiero y
las limitaciones propias de nuestro sistema productivo (trabajadores, material,
equipos, etc.).

En este punto, es conveniente resaltar que el valor de producció n es aquél que

estará formado por el valor de todos los bienes fabricados o de los servicios
prestados en la empresa durante un período de tiempo determinado.

 3. Programació n de la producció n, a través de la que se establecerá n las actividades

que se van a llevar a cabo en el corto plazo. Para realizarla podemos utilizar
métodos como, por ejemplo, el Grá fico GANTT, el PERT o el Método del Camino
Crítico.
 4. Desarrollo del proceso productivo, a través del que obtendremos nuestro fin: el
producto, cuyo valor añ adido vendrá determinado por la diferencia entre el valor de
los productos fabricados en la empresa y el valor de los factores de producció n
utilizados en su proceso de producció n. Esto es, el aumento de precio que va
obteniendo un producto conforme va pasando por las distintas fases del proceso
productivo, desde el aprovisionamiento hasta la comercializació n.
 5. Gestió n de stock, de tal forma que se disponga del material necesario en el
momento oportuno.
 6. Control.

Diseñ o de producto o servicio

Las Estrategias de producto reúnen las diferentes acciones que se realizan a

la hora de diseñar y producir un bien o servicio teniendo en cuenta
principalmente las necesidades y preferencias del consumidor. El desarrollo
de la estrategia de producto en una empresa tiene una gran importancia, ya
que en entornos altamente competitivos, este tipo de estrategia de
marketing debe gozar de una constante actualización.

Para el desarrollo de las estrategias de producto efectivas, la compañía

debe conocer los comportamientos del consumidor y su respuesta ante el
lanzamiento de productos nuevos. Al mismo tiempo, también es
importante conocer las actitudes de las empresas competidoras y su reacción
ante las estrategias de la firma en cuestión.

Con la estrategia de productos, una organización es capaz de definir su camino a

seguir tomando como referencia el producto, uno de los elementos del Marketing
mix. Con el diseño de un bien o servicio para producir y habiendo elegido el
mercado en el que entrar, la compañía realiza mediante este tipo de estrategias su
plan de acción comercial.

Una buena estrategia de producto es aquella nacida tras una inicial y

exhaustiva investigación de las características del producto que va a
comercializarse. En ese sentido, es importante a la hora de acometer la salida
de un producto nuevo haber realizado un intensivo trabajo previo de ideas
y estudios del mercados y del público en el que concentrarse mediante una
correcta segmentación de clientes.

Siguiendo esta línea, conocer a quién se va a dirigir el producto, las bondades

y beneficios del mismo y qué aporta como novedad frente a la
competencia, son los pilares principales de una correcta estrategia de producto.
Por este motivo también adquiere importancia el papel de la marca tanto si esta
es ya conocida o si trata de abrirse paso en el mercado.

Existen diferentes acciones a la hora de diseñar estrategias de producto, por lo

que las posibilidades dentro del ámbito del marketing son numerosas. Es
corriente encontrarse con estímulos al cliente por medio de cambios en las
etiquetas o envases de los productos, ofreciendo esporádicamente más cantidad
del mismo o añadir algún detalle o característica extra al mismo como modo de
llamar la atención.

DISEÑ O DEL PRODUCTO DE SERVICIOS

El diseño de nuevos productos esESENCIAL para la supervivenciade la mayoría de las empresas.algunas

firmas experimentancambios en sus productos. En lasindustrias que cambian conrapidez, la introducción
denuevos productos es una formade vida y se han desarrolladoenfoques muy sofisticados parapresentar
nuevos productos.

La calidad: aspecto que implicamodificar el diseño del producto.

Surtido: tiene que ver con lacomercialización para cada segmentode

mercado se debe elaborar unproducto específico. Principalmentese enfoca
en la capacidad adquisitivaque tenga el consumidor,

El diseño: es aquello que hace quesea llamativo para los consumidores.

La personalidad del producto es lacapacidad de darnos a cada uno lo

quedeseamos.
Paleolítico:10.000 a. C.
aprox