PREPARACIÓN Y COAGULACIÓN DE COLOIDES

Objetivo
Preparar un coloide
Observar algunas propiedades específicas de los coloides
Producir la coagulación de un coloide

Marco teórico

Un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema físico compuesto por dos fases,
una continua normalmente fluida y otra dispersa en forma de partículas, por lo general sólidas de
tamaño mesoscópico, es decir, a medio camino entre el mundo macroscópico y microscópico. Así
se trata de partículas que no son apreciables a simple vista pero son mucho más grandes que
cualquier molécula.

En las dispersiones sólidas se distinguen dos partes:

Fase dispersa, las llamadas micelas.

Fase dispersante, en las que están dispersas las partículas coloidales

Tipos de sistemas coloidales:

En la actualidad se sabe que cualquier sustancia puede alcanzar el estado coloidal ya que tanto la
fase dispersante como la fase dispersiva pueden estar en estado gaseoso, son posibles ocho
sistemas coloidales.

Medio de dispersión Fase dispersa Nombre Ejemplos

Gas Líquido Aerosol líquido Niebla, nubes
Sólido Aerosol sólido Polvo, humo
Líquido Gas Espuma Espuma de jabón,
cerveza, nata batida
Líquido Emulsión Leche, mayonesa
Sólido Sol Pinturas, tinta china,
jaleas
Sólido Gas Espuma sólida Piedra pómez
Líquido Emulsión sólida Mantequilla, queso
Sólido Sol sólido Algunas aleaciones,
piedras preciosas
coloreadas

La preparación de un sistema coloidal se puede realizar mediante:

Métodos de dispersión, esto es por disgregación de grandes películas en otras más

pequeñas.
 Métodos de condensación, es decir unión de pequeñas películas hasta conseguir películas
del tamaño adecuado.

Los métodos de dispersión de tipo mecánico, para esto se utilizan molinos coloidales que son
molinos especiales y batidoras.

La disgregación de partículas grandes en otras más pequeñas también se puede obtener mediante
reactivos químicos; por ejemplo, una disolución acuosa de hidróxido sódico puede disgregrar los
granos de arcilla hasta producir una dispersión coloidal.

Este proceso se llama peptización, y el activo químico que la produce agente peptizante.

Un método de condensación para preparar coloides de metales es el llamado “Arco de Bredig” que
consiste en hacer saltar un arco entre dos varillas de metal, sumergidas en el medio de dispersión,
por ejemplo el agua. Los metales primero se vaporizan en el arco, después se condensan en el
agua fría formando películas de tamaño coloidal, para que el coloide no se precipite se añade una
sustancia estabilizadora.

Equipos y reactivos

Pipetas de 1 mL y 50 mL
Tubos de ensayo
Beakers de 250 mL
Solución de FeCl3 1M
Solución de NH4Cl 0.5M
Solución de Na2SO4 0.5M
Solución de Na3PO4 0.5M

Procedimiento

Coloque en un beaker de 250 mL, 50 mL de agua destilada y añada 1 mL se solución de FeCl3 1M.

Caliente la mezcla hasta alcanzar un color rojo fuerte.

Transfiera algo del contenido a un tubo de ensayo y observe algunas de sus propiedades.

Coloque 5 mL del coloide preparado entres tubos de ensayo debidamente rotulados (A, B, C)

Al tubo A añádale solución de NH4Cl, gota a gota, con agitación constante hasta coagulación.

Al tubo B añádale solución de Na2SO4 0.5M de la misma manera.

Al tubo C añádale solución de Na3PO4 0.5M de la misma manera

Resultados
Registre todas las observaciones realizadas

Resuma la preparación de un coloide por condensación

Si las sales producen coagulación de un coloide ¿cuál lo hace más rápidamente?¿cuál es la más
lenta?

Preguntas

Consulte las propiedades específicas de los coloides

Cómo se forma un coloide

Cómo se clasifican los coloides

Consultar las fichas toxicológicas de las sustancias utilizadas

ANA BEATRIZ PEÑA

NOVIEMBRE DE 2011