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Los Coloides:

Un Coloide, Solución Coloidal, Dispersión Coloidal o Sustancia Coloidal es


una Mezcla formada por partículas microscópicas en estado sólido (fase dispersa) que
están dispersas en una sustancia (fase fluida o dispersor).

Algunos coloides se pueden identificar fácilmente al hacer pasar luz a través de


ellos. Se observará un haz de luz que no es otra cosa que el reflejo de la luz en las
partículas del coloide (por ejemplo en el cine la luz del proyector se refleja en las
partículas de polvo de la sala).

La separación de las sustancias de un coloide no es sencilla y hay que recurrir a


métodos como a la coagulación. De hecho, etimológicamente "Coloide" proviene del
griego "kolas" que significa "pegarse" en referencia a que las partículas del coloide
son difíciles de separar de la fase fluida.

Ejemplos de Coloides:
 Polvo flotando en el aire → fase fluida: aire, fase dispersa: polvo
 Humo → fase fluida: aire, fase dispersa: partículas sólidas producto de la combustión
 Niebla → fase fluida: aire, fase dispersa: gotas de agua microscópicas
 Aerosol → fase fluida: aire, fase dispersa: gotas de líquido pulverizadas
 Espuma de cerveza → fase fluida: líquido de la cerveza, fase dispersa: burbujas de
aire microscópicas
 Espuma de afeitado → fase fluida: líquido de afeitado, fase dispersa: burbujas de
aire microscópicas
 Nata → fase fluida: leche cuajada, fase dispersa: burbujas de aire microscópicas
 Piedra pómez→ fase fluida: roca sólida, fase dispersa: burbujas de aire
microscópicas
 Leche → fase fluida: agua, fase dispersa: grasa, proteínas, minerales, glúcidos...
 Gelatina → fase fluida: colágeno, fase dispersa: partículas de agua y minerales
 Polvo flotando en el aire → fase fluida: aire, fase dispersa: polvo
 Queso → fase fluida: cuajo de la leche, fase dispersa: agua
 Tinta → fase fluida: agua, fase dispersa: pigmentos sólidos
 Rotulador o Plumón → fase fluida: alcohol, fase dispersa: pigmentos sólidos
 Rubí → fase fluida: óxido de aluminio, fase dispersa: partículas de hierro o cromo
 Sangre → fase fluida: agua, fase dispersa: plasma sanguíneo
 Jugo de frutas → fase fluida: agua, fase dispersa: partículas de fibra, hidratos,
vitaminas...
 Arcilla, Vidrios coloreados, Insecticidas, Cemento, Merengue, Goma
espuma, Mantequilla, Helados, Pasta de dientes, Detergente, Jabón, Lodo, Agua
coloreada, Crema batida, Nubes, Orina, Jaleas, Lubricante, Adhesivos, Perlas, Tejido
óseo, Mayonesa, Gominola...
Las Emulsiones:

Una Emulsión es una Mezcla Homogénea de varios líquidos inmisciblesentre sí


como por ejemplo aceite y agua en la mantequilla.

Las sustancias de una Emulsión permanecen unidas entre sí gracias a la acción de


una sustancia emulsionante que aumenta la viscosidad y estabiliza la emulsión. Por
ejemplo, el jabón o el detergente son sustancias emulsionantes del agua y la grasa.

Las sustancias de una Emulsión se separan mediante el proceso de emulsificación.

Ejemplos de Emulsiones:
 Emulsión de agua y grasa en el lavado con jabón o detergente
 En la leche hay una emulsión de agua y sustacias grasas
 Mayonesa (emulsión de agua y aceite)
 Margarina
 Vinagreta (emulsión de aceite en vinagre)
 Helado
 Crema de un café esspreso (aceite en agua)
 Yogurt
 Aderezos
 Salsa Holandesa
 Vacunas
 Lociones cosméticas
 Sustancias hidratantes de la piel
 Bálsamos
 Emulsiones fotográficas
 Petróleo
 Asfalto (betunes)
 Pesticidas
 Pinturas
 ...

Ejemplos de suspensiones

1. Acuarela

2. Agua de horchata.

3. Agua de ríos (turbia). También se separa por decantación.

4. Cacao en leche o en agua

5. Ceniza de volcán. Separación por decantación

6. Crema para el café (Coffee Mate, de Nestle). Se separa por decantación o por filtrado

7. Cremas para el rostro

8. Diclofenac suspensión.

9. Harina en agua. Decantación o por filtro.

10. Jugos de frutas. Estas se pueden separar mediante el proceso de decantación.

11. Lechada de cal

12. Leche en polvo

13. Maquillaje en polvo.

14. Penicilina en suspensión (inyectable. Por ejemplo Benzetacil)

15. Suspensión antiácida, de hidróxido de Magnesio e Hidróxido de Aluminio. Por ejemplo:


Mylanta o Aci Tip.

Suspensiones

En química, una suspensión (o sólido en suspensión) es un tipo de mezcla


heterogénea, es decir que posee varios componentes diferentes entre sí.
Para que exista una suspensión es preciso que una o más sustancias en estado
sólido se junten con una en estado líquido. Cuando las suspensiones se
encuentran en reposo, éstas sedimentan.

Un ejemplo de suspensión es la leche. En este caso las partículas de grasa se


encuentran en suspenso sobre el agua. Sin embargo estas poseen
menos densidad que el agua. Por esta razón la grasa de la leche se deposita en la
superficie de la misma.

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