PRACTICA No. 6 CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES.

MEDICIONES DE pH

Tipo de practica
Presencial X Autodirigida Remota
Otra
¿Cuál
Porcentaje de 2.333%(11,7 de 105 puntos)
evaluación
Horas de la practica Dos
Temáticas de la Caracterización de pH para Ácidos y bases.
práctica
Intencionalidades PROPÓSITO
formativas
Qué los estudiantes apliquen los
conocimientos sobre pH y sobre ácido y base
y puedan diferenciarlos y determinarlos
utilizando diferentes soluciones indicadoras,
equipos y materiales

OBJETIVO GENERAL

Caracterizar soluciones como ácidas o básicas

utilizando un indicador ácido-básico,
estimando su pH.

METAS
Que los estudiantes comprendan la diferencia
entre soluciones ácidas y básicas y asociarlas
con los electrolitos fuertes y débiles.

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 COMPETENCIAS

Adquirir habilidad de análisis e interpretación

de diferentes tipos de ácidos y bases.

Fundamentación Teórica

La teoría de Brönsted - Lowry define los ácidos como las sustancias que
donan iones hidronios, H30+ (protones) y las bases como las sustancias
que reciben iones hidronios. De esta manera, solo existe el ácido, si la
base está presente y viceversa.

MARCO REFERENCIAL

Según la teoría de Brönsted - Lowry la ecuación general para una

reacción ácido – base, se puede escribir así:

HA + H 2O H3O+ + A-

Ácido I Base II Ácido II Base I

En esta ecuación A- es la base conjugada de HA. Por otro lado H30+ es el

ácido conjugado de H2O.

Los ácidos y bases se clasifican en fuertes y débiles. Los ácidos y bases

fuertes son aquellas sustancias que se disocian (ionizan) totalmente.
Para los ácidos fuertes, la concentración de iones hidronios es muy
grande.

Los ácidos y bases débiles son las sustancias que en soluciones acuosas
se disocian (ionizan) parcialmente. Para los ácidos débiles la
concentración de iones hidronios (H3O+) es muy pequeña. Un ácido de

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Brönsted-Lowry donará iones hidronios (H3O+) a cualquier base cuyo
ácido conjugado sea más débil que el ácido donante.

Se define el pH como el logaritmo decimal negativo de la concentración

de los iones hidronios.

pH = - log H3O+

Las soluciones acuosas de ácidos tienen un pH 7 y las soluciones básicas

un pH 7 y las soluciones neutras pH = 7

Un indicador ácido-básico es un ácido débil que cambia de color cuando

pierde iones hidronios. Por ejemplo, la fenolftaleína, que
representaremos como HPhth, es un indicador que cambia de incolora
(en medio ácido) a rosado intenso (en medio básico).

HPhth + OH- Phth- + H2O

Incoloro Rosado

En una solución neutra las dos formas de la fenolftaleína HPhth (incolora)

y Phth- (rosada) se encuentran en equilibrio y predomina la incolora. El
pH en el cual un indicador cambia de color depende de su fuerza ácida.

En esta experiencia se pretende observar el comportamiento de los

ácidos, bases, y productos caseros, utilizando una serie de indicadores.

El cambio de color será la evidencia de la presencia de un medio ácido o

básico. Para medir el valor exacto del pH de una solución o producto, se
utiliza un pH-metro.

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INVESTIGAR sobre:

- Qué es pH y pOH, como se relacionan

- Electrolitos fuertes y débiles
- Cálculos de pH de ácidos y bases fuertes y ácidos y bases
débiles.

Descripción de la practica

Determinar pH a diferentes soluciones, algunos reactivos ácidos y bases

y otras soluciones caseras.

Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

20 tubos de ensayos
Gradilla
Frasco lavador
pH metro (opcional)
Ácido clorhídrico (HCl) 0,1 M
Ácido acético (CH3C00H) 0,1 M
Amoniaco (NH3) 0.1 M
Hidróxido de sodio (Na0H) 0.1 M
Agua destilada
INDICADORES

Rojo de metilo
Azul de bromotimol
Fenolftaleína
Azul de timol
Papel indicador universal

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Materiales caseros (Uno por cada grupo)

Jugo de limón
Vinagre
Café
Leche
Aspirina o alka-seltzer
Antiácido (leche de Magnésia)
Gaseosa
Blanqueador
Otros
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento
para el desarrollo de la práctica

No se emplea

Seguridad Industrial

PRECAUCIONES
Cumpla las normas de seguridad cuando trabaje con ácidos y
bases.
No inhale el amoniaco.

Utilizar los implementos de seguridad y leer en carta de seguridad los

riesgos y seguridad de los reactivos utilizados en el laboratorio.

Metodología

CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.

Teoría sobre ácidos, bases, qué es pH, cómo se calcula.

Diferenciar electrolitos fuertes y electrolitos débiles.
Diferenciar ácidos fuertes y ácidos débiles

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FORMA DE TRABAJO.

En grupos colaborativos de máximo cuatro estudiantes.

PROCEDIMIENTO.

1. En cinco tubos de ensayos limpios y marcados vierta por separado

2mL de cada una de las siguientes soluciones: ácido clorhídrico 0.1
M; ácido acético 0.1 M; amoniaco 0.1 M, hidróxido de sodio 0,1; agua
destilada.
2. Agregue una gota de rojo de metilo a cada uno de los 5 tubos de
ensayo. Agite. Registre el color final de la solución y estime el pH de
la solución. Tabla No 17.
3. Repite para nuevas muestras de solución los procedimientos
anteriores para cada uno de los indicadores.
4. Utilice cada uno de los indicadores para estimar el pH de cada una de
las sustancias de uso domiciliario; para ello tenga en cuenta la
siguiente tabla en la que se da una lista de algunos indicadores ácidos
básicos y el intervalo de pH en el cual cambia de color. Tabla No 18.

Tabla 19. Valor de pH de cambio de color de algunos indicadores.

Intervalo de
Indicador Color 1 Color 2 cambio de color

(pH)

Azul de timol
Rojo Amarillo 1,2 - 2,8
(Primer cambio)

Azul de timol
Amarillo Azul 8,0 - 9,6
(Segundo cambio)

Azul de bromofenol Amarillo Azul 3,1 - 4,4

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 Rojo de clorofenol Amarillo Rojo 4,8 - 6,4

Rojo de cresol Amarillo Rojo 7,2 - 3,8

Fenolftaleína Incoloro Rojo 8,3 – 10

Alizarina amarilla Amarillo Rojo 10 – 12,1

Anaranjado de metilo Rojo Amarillo 3,1 – 4,4

Rojo de metilo Rojo Amarillo 4, 2 – 6,3

Azul de bromotimol Amarillo Azul 6 – 7,6

5. Compruebe el pH de todas las soluciones utilizando el pH-metro

(OPCIONAL)

Sistema de Evaluación

Se evaluará:

Desempeño durante la práctica.

Preinforme (antes de comenzar la práctica debe ser entregado al

docente de laboratorio): los conceptos teóricos y procedimiento
de las prácticas a desarrollar.

Informe. Revisar (según rúbrica)

Se deberá hacer una evaluación escrita sobre la temática de la

práctica.

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