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Objetivo :
Conocer y describir los principales síntomas y signos de enfermedades a hongos.
Reconocer las estructuras reproductivas y vegetativas de los hongos fitopatógenos.
Identificar los principales hongos fitopatógenos.
Metodología :
La práctica de hongos se realizará en dos clases, en la primera se trabajará con las clases
Plasmodiophoromycetes, Oomycetes, Zygomycetes y Basidomycetes; en la segunda con Ascomycetes y
Deuteromycetes.
Cada clase práctica consisitirá en observar y describir síntomas y signos de enfermedades a hongos.
Además se analizarán algunos de los ciclos más característicos.
Para la realización de la actividad práctica se deberá formar grupos entre 4 y 6 personas .
Bibliografía:
Las enfermedades causadas por hongos producen en sus hospederos una amplia variedad de tipos
diferentes de síntomas. Entre otros los los hongos fitopatógenos pueden producir manchas cloróticas y
necróticas, cribados, cancros, tizónes, podredumbres húmedas o secas, momias, agallas, abolladuras,
costras, ahogamientos, marchitaminentos y pústulas.
I) ESTRUCTURAS VEGETATIVAS
Micelio: La mayoría de los hongos poseen cuerpo filamentoso provisto de pared celular.
. A los filamentos que constituyen el cuerpo o soma vegetativo se les denomina hifas.
Al conjunto de hifas se le denomina micelio.
Los hongos inferiores se caracterizan por poseer micelio cenocítico. Según su reproducción sexual estos
hongos pueden pertenecer a dos diferentes clases:
Clase: Oomycetes:
Esta clase de hongos sexualmente producen oosporas, las que se originan por la unión
de dos gametos diferentes, el oogonio y el anteridio. Estas oosporas son esféricas y de
pared gruesa. Estos hongos se reproducen asexualmente producen esporas flageladas,
denominadas zoosporas. Estas zoosporas se encuentran contenidas en cuerpos
fructíferos denominados zoosporangios. .
Zoosporangio de Phytophthora sp. Oospora
Clase: Zigomycetes:
Esta clase de hongos Produce esporas asexuales no móviles contenidas en cuerpos fructíferos
denominados esporangios. Sexualmente producen esporas denominadas zigosporas
Esporangio (reproducción
asexual)
de Rhizopus sp.
B) HONGOS SUPERIORES
Estructuras representativas de la clase Ascomycetes.
Clase: Ascomycetes
La clase ascomycetes se caracteriza por poseer micelio tabicado y producir esporas de
origen sexual denominadas Ascosporas. Estas ascosporas se producen dentro de sacos
llamados ascas.
Las ascas pueden encontrarse en forma libre o contenidas en cuerpos fructíferos. Los cuerpos fructíferos
pueden ser de dos tipos: Apotecios y Cleistotecios.
Ascas libres:
Ascas en Apotecios:
Apotecios sobre Apotecios Apotecios de
ramas germinando a partir Sclerotinia
de frambuesa de esclerotos de sclerotiorum.
Sclerotinia
sclerotiorum.
Acas en Peritecio:
Ascas en Cleistotecio:
Clase: Basidiomycetes
La clase basidiomycetes se caracteriza por por tener micelio tabicado y reproducirse sexualmente
mediante la producción de basidioporas. Estas son producidas exógenamente sobre una estructura llamada
basidio. Los basidios pueden ser septados o no.
Basidos septados:
Royas:
Carbones:
Basidios no septados
Basidiocarpo en postes Basidiocarpos sobre tronco
de eucaliptus de duraznero
Clase: Deuteromycetes
Esta Clase incluye a los hongos superiores (micelio tabicado) a los que no se les conoce la reproducción
sexual. En algunos casos por no tener reproducción sexual, o si la tienen esta se produce rara vez, o
simplemente porque no se le conoce aún. Estos hongos se reproducen de forma asexual formando esporas
denominadas conidios. Estos conidios pueden producirse en forma libre o dentro de cuerpos fructíferos.
Los conidios pueden tener diferentes formas y tamaños. Pueden ser hialinos u obscuros. Pueden ser
unicelulares o multicelulares. Pueden estar sueltos o agrupadosnen ramilletes o cadenas.
Para ver conidios de Alternaria solani dispuestos en forma de cadena puede visitar la
página del Departamento de Botánica de la Universidad de Toronto (Canadá):
http://www.botany.utoronto.ca/ResearchLabs/MallochLab/Malloch/Moulds/Alternar
ia.html
MESAS DE TRABAJO
Cámara húmeda
Aislamiento e Identificación
1) De las cajas de petri que se le presentan ¿Cuál corresponden a una siembra? y ¿Cuál a un repique?
2) ¿Con que objetivo se realizan los repiques?
3) Observe los conidios en los preparados; intente determinar el género al que pertenecen. En caso de
poder
identificarlo ¿Qué otra información requiere?
EJEMPLOS DE ENFERMEDADES
Plasmopora viticola
Ver ciclo patológico del mildiu de la vid producido por Plasmopora viticola (Agrios, G. N.
Fitopatología)
Rhizopus spp.
Ver ciclo patológico de la pudrición blanda de los frutos y hortalizas producido por Rhizopus spp.
(Agrios, G. N. Fitopatología)
Ver ciclo patológico de la roya del tallo del trigo producida por Puccina graminis f.sp. tritici (Agrios,
G. N. Fitopatología)
Carbones
Ver ciclo patológico de los carbones voladores del trigo y de la cebada producidos por Ustilago tritici y
U. nuda, respectivamente (Agrios, G. N. Fitopatología)
1) ¿Cuáles son las fuentes de inóculo primario y secundario del carbón volador del trigo?
2) ¿Por qué patógeno es producido?
3) ¿Cómo se disemina?
4) ¿Cómo se da la infección primaria?
5) ¿Cuántos ciclos se producen durante el ciclo del cultivo?
Podredumbre de madera
Penicillium spp.
Ver ciclo patológico Moho gris producido por Botrytis (Agrios, G. N. Fitopatología)
1) Explique por qué este hongo tiene dos nombres y por qué normalmente se lo llama por el segundo
2) ¿De qué origen es la esporulación que observa tanto en la muestra como en las fotografías?
3) ¿Cómo es con respecto al rango de huéspedes?
1) ¿Cómo se llaman los cuerpos fructíferos que agrupan los conidios de estos hongos?
2) ¿Qué diferencia morfológica existe entre Colletotricum y Gloesporium?
3) ¿Qué grado de especificidad tiene este hongo?
4) ¿Cómo se llama el síntoma que produce?
Claviceps sp - Sphacelia sp
Oidium sp.
Taphrina deformans
1. Este hongo puede formar dos tipos de cuerpos fructíferos pririformes, ¿cómo se llaman y en qué se
diferencian?
2. Las ascosporas son dispersadas por corrientes de aire; ¿y los conidios?
3. Si no se da la reproducción sexual ¿cuál es el inóculo primario? ¿Qué efecto tiene esto sobre la
capacidad de
dispersión del hongo?
4 ¿En qué parte de la planta buscaría las primeras infecciones considerando que la principal fuente de
inóculo es el
rastrojo con estructuras asexuales? ¿por qué?
Sclerotinia sclerotiorum
Preguntas
Problemas
1.- La siguiente es la descripción del ciclo de vida de un hongo, Venturia inaequalis, ocasionando una
conocida e importante enfermedad, la sarna del manzano:
Con la caída natural de las hojas en otoño y la presencia de bajas temperaturas, tiene inicio la formación
de seudotecios dentro de las hojas atacadas. La maduración de las ascosporas ocurre al final del invierno e
inicio de la primavera con temperaturas de 16 a 18?C. El número de ascosporas por hojas es muy
variable. Recuentos hecho en un centímetro cuadrado de hoja revelaron la existencia de hasta 150
seudotecios, conteniendo c/u 60 a 70 ascas con 8 ascosporas. Suponiendo una superficie de 20 a 30 cm2
podrían liberarse de 1 a 2 millones de ascosporas por hoja.
Después de la maduración de las ascas y de las ascosporas, las lluvias de la primavera aumentan la
presión dentro de los seudotecios, haciendo que las ascosporas sean liberadas activamente, siendo
eyectadas a una distancia de 5 a 15 mm de las hojas y una vez en el aire pueden ser transportadas por los
vientos a largas distancias.
Cayendo sobre una hoja húmeda la ascospora se reviste de una película de agua, inicia la germinación y
penetra en la cutícula, instalándose entre la misma y las células de la epidermis.
El período de incubación entre la penetración del hongo y la aparición de los síntomas, depende de las
condiciones climáticas pero su duración es de aproximadamente 15 a 20 días.
Después de esta infección primaria causada por las ascosporas el hongo entra en una fase reproductiva
que se repite varias veces durante el ciclo vegetativo y en la cual se producen gran número de conidios.
Los conidios son liberados y transportados por medio de las lluvias y vientos fuertes.
Los síntomas de la sarna del manzano en las hojas son manchas de color olivaceo al principio, que luego
se tornan de color negro y toman un aspecto ampollado (plateado). También afecta flores y frutos.
e)- ¿En qué etapa del ciclo de la enfermedad este hongo se reproduce sexualmente y en cuál
asexualmente?
f).- ¿Qué factor ambiental considera indispensable para que ocurra la infección por Plasmospora viticola?
g).- ¿Qué importancia práctica tiene el saber a qué grupo taxonómico pertenece este hongo?
3.- En un cultivo de zapallito aparecen manchas cloróticas en las hojas. El productor consulta en una
agropecuaria y le venden un fungicida cuyo principio activo (Metalaxil) tiene acción curativa
específicamente contra Oomycetes.
El técnico lleva una muestra a un laboratorio donde bajo lupa se observa una eflorescencia blanquecina en
las manchas, especialmente en el envés. Al microscopio se observa un micelio que crece sobre la
superficie de la hoja y que forma conidios en cadena sobre conidióforos.
4.- En frutos de limón provenientes de una planta de empaque se observan manchas oscuras, circulares,
deprimidas, no coincidiendo dicha sintomatología con ninguna de las conocidas sobre dicho hospedero.
Luego de efectuar distintas metodologías de aislamiento a los efectos de la detección de un factor
patogénico biótico, aparecen sistemáticamente sobre medio de cultivo básico, colonias fúngicas con
características iguales y que presentan las siguientes estructuras: micelio tabicado y acérvulos con setas
negras y conidios unicelulares.
a).- Según los datos del problema, ¿a qué subdivisión(es) podría pertenecer el hongo aislado? Fundamente
su respuesta.
b).-Indique qué paso(s) seguiría a los efectos de establecer la relación de causalidad entre el hongo aislado
y los síntomas observados.
5.- Un productor de raigrás que produce su propia semilla, envía una muestra de la misma al laboratorio a
los efectos de obtener información sobre la calidad y estado sanitario del lote. Si usted fuera el
responsable del análisis sanitario, ¿qué procedimiento(s) seguiría a los efectos de establecer el mismo?
d).- En caso de ser necesario evaluar la resistencia de distintos cultivares de trébol frente al patógeno,
¿qué metodología seguiría?
7.- En plantas de frutilla se observan manchas sobre folíolos que se corresponden con las causadas por un
organismo fúngico conocido sobre dicho hospedero.
Si usted quisiera confirmar el diagnóstico a través de técnicas de laboratorio, ¿qué procedimientos
seguiría?