Nombre: Matrícula:

Andrea Estefanía Llamas Sanabria 2790084

Cynthia Alejandra Valencia Medina 2828842

Michaelle Moise 2886378

Karen Elizabeth Hernández Antonio 2746332

Alberto Regalado Piña 2868576

Nombre del curso: Nombre del profesor:

Planeación de plantas industriales.

Módulo: Planeación de Actividad: Evidencia 1.

instalaciones.

Fecha: 28/02/2020

Bibliografía:

Actividad1: Caso práctico de instalación de una planta de manufactura

Introducción del caso.

Empresa manufacturera de galletas “Galletas Nacional S.A” con 15 años de experiencia

en el mercado local de El Salvador , comenzó siendo una empresa familiar, hasta que se
vieron con la necesidad de buscar capital y vendieron el 70% de las acciones. Para el
consorcio inversor el negocio de manufactura era completamente nuevo es por ello que
se contratan 2 posiciones clave, gerente de finanzas y de logística.

Esta experimentando nuevos cambios, no tienen un buen desarrollo en su plan de

trabajo, la organización del personal esta descuidada, no cuentan con logística en la
planta y debido a su crecimiento no cuentan con suficiente almacén y la línea de
producción no cuenta con el mantenimiento requerido.

Problemática.

 La raíz del problema comenzó desde que la empresa fue vendida y las personas
que tomaron las riendas no tienen experiencia.
 No tienen objetivos concretos ni dirección de la empresa
 No hay personal capacitado y responsable, capaz de llevar su cargo acabo.
Debido a esto los trabajadores no tienen identidad y no agregan valor a la
empresa.
 Existen mudas “transporte” “sobre inventario” por falta de organización y
logística.
 No hay personal encargado de ventas, esto afecta debido a que no hay un plan
de producción y se produce más de lo que se vende o viceversa.
 No delegan responsabilidades al personal, no hay orden ni organización.
 No cuentan con refacciones y mantenimiento adecuado en la línea de
producción y esto también genera mudas.
 No hay control sobre sus órdenes de compra.
 Hay limitaciones de espacio y deben gastar en un almacén.
 No se cuenta con los insumos necesarios.
 Existen gastos incensarios o que se salen de sus manos por falta de estudio de
tiempos y movimientos.

Conclusión (Rumbo de la empresa)

De acuerdo con los puntos anteriores nos pudimos dar cuenta que la empresa
manufacturera cuenta con muchas áreas de oportunidad. No puede crecer si no
cuenta con una organización sólida, debe tener personal capacitado que agregue
valor y tenga identidad. La empresa debe tomar el rumbo correcto implementando
un sistema de calidad que le ayude a crecer si no estará en riesgo de estar en quiebra.

Propuesta de trabajo: Just It Time

El objetivo es fabricar por pedidos y sin niveles de inventario; esto le permite una
ventaja a la compañía debido a la reducción o eliminación de costos de
mantenimiento de almacén y a la rotación de materiales y obsoletos.

Principalmente deberá asignarse y contratar personal para:

 Un responsable de ventas.
 Régimen mas estricto para contrataciones del personal.
 Insumos, materias primas.
 Inventarios.
 Material de empaque.
 Calidad.
 VOC.
 Planes de mantenimiento de la planta.
 Infraestructura y seguridad de las instalaciones
Misión: Ser una empresa que satisfice al cliente entregando galletas de calidad para un
crecimiento continuo, disminuyendo tiempos de entrega.

Visión: Para 2025 ser líder en américa Latina

S&OP.
 Layout mejorado.

Actividad2: Ergonomía en centros de trabajo.

1. Realicen una lluvia de ideas que ayude a definir los conceptos de ergonomía y
antropometría.

Ergonomía:

 Son posturas adecuadas para el tipo de trabajo realizado.

 Son adaptaciones del trabajo al operario.
 Respetan las necesidades del operario para realizar un trabajo.

Antropometría.

 Son las medidas adecuadas para diseñar el mueble adecuado. (sillas,

muebles, bancos, etc.)
 Son mediciones del cuerpo para diseñar el objeto con el cual se va a trabajar.
 Con forme a las medidas de los operativos se diseña un área de trabajo
adecuado.

2. Observa con atención el aula o el espacio en el que te encuentras.

Es un espacio donde aproximadamente caben 35 alumnos, cuenta con loseta
blanca, las mesas son individuales de aproximadamente 75 cm de ancho y 45 cm
de largo, cuenta con sillas de plástico con soportes de aluminio. Existe un proyector,
una cortina para visualizar el proyector, un escritorio con una computadora para el
profesor (a), una silla giratoria para el profesor (a), un pizarrón blanco
aproximadamente de 2.8 m de largo y 1.5 m de ancho. Tiene ventanas grandes con
buena ventilación y persianas largas.

3. Revisa el diseño ergonómico de las sillas, mesas y pasillos; evalúa si cumplen

con los principios de economía de movimientos. Puedes utilizar el programa
Jack de Siemens para realizar el diseño o alguno similar.

En base a lo observado puedo concluir lo siguiente:

Algunas cosas si se están diseñadas bajo los principios de ergonomía y

antropometría como la altura de las mesas de trabajo están acordes a la estatura
de los estudiantes, la ubicación de estas mesas está en una zona amplia para
transitar de un lado a otro, se siguen un flujo adecuado del proceso.

Señala en el diagrama de bloques los procesos que presentan áreas de oportunidad

en materia de ergonomía y antropometría.

Enlista las áreas de oportunidad de los procesos señalados y describe los principios
de ergonomía y antropometría que la empresa sigue.

4. Identifica posibles riesgos del lugar. Si has encontrado algún riesgo, menciona
qué medidas de seguridad deberán implementarse para prevenir accidentes.

En los procesos de punzonado, doblado y empaque se tiene áreas de

oportunidad como los son: el tener todas las mesas y alguna que otra silla juntas,
además de los movimientos excesivos de los alumnos al momento de pararse,
la falta de sillas para los alumnos esto aumenta la fatiga, se tendrían que hacer
un conteo de los alumnos para estar completas y el mejorar la iluminación del
salón, ya que en algunos hace falta.

Y los principios de ergonomía y antropometría que la empresa tiene son:

Está el escritorio, el pizarrón herramientas a una distancia considerable, ya que

esto es para la vista y atención de los alumnos hacia la clase.

5. Observa si el lugar en el que te encuentras está limpio y ordenado. De no ser

así, menciona por qué es importante mantener los espacios limpios y
ordenados.
No está completamente limpio y por supuesto nada ordenado ya que a diario más
de 80 personas ocupan el salón en diferentes horarios. Es importante tener el aula
limpia y ordenada ya que así podemos evitar múltiples accidentes, o que se
deteriore el aula a través del tiempo.

6. Identifica si el lugar en el que te encuentras tiene suficiente iluminación.

Justifica por qué es necesaria una buena iluminación, si el lugar en el que te
encuentras no cumple con este requerimiento, qué recomendaciones harías.

El espacio si cuenta con la suficiente iluminación, es necesario tener iluminación

adecuada al trabajo que se realizará. Ya que dependiendo de esta actividad se
requieren distintos tipos de iluminación para que el personal pueda tener buena
visibilidad de sus acciones y para evitar accidentes. También es necesario que en
dicho espacio entre luz natural para evitar fatigas.

7. Analiza si el lugar que elegiste para esta actividad tiene un control adecuado
del ruido. Menciona por qué el ruido puede ser la causa de diversos
problemas.

Si tiene un control adecuado de ruido. El ruido es causante de diversos problemas

debido a que te desconcentra y te aturde lo que puede causar que no estés 100%
atento en la actividad que estás realizando y causar diversos accidentes o
simplemente equivocarte. También si alguien llega a darte una instrucción, no serás
capaz de escuchar con atención y realizar otra actividad no indicada y, por otro lado,
por parte de la salud puede causar graves daños al sentido auditivo.

8. ¿Cómo son las condiciones climáticas del lugar?, ¿son favorables para la
realización de actividades? En caso de tener condiciones desfavorables,
¿qué sugerencias harías para mejorar el lugar en el que te encuentras?

El lugar está diseñado para tener una temperatura ambiente, es decir, dependiendo
el tipo de clima que hace afuera, adentro del aula siempre será, ya sea, fresco o
cálido. Si es favorable para realizar actividades correspondientes, ya sea
exposiciones, actividades artísticas, obras de teatro, entre otras.

9. Comparte esta información con la de algún compañero y traten de revisar si

coinciden.
10. Diseñen una propuesta de mejora del lugar y justifiquen sus respuestas.

En primer lugar para evitar

los posibles accidentes de
las sillas juntas y mesas
juntas. Se propone
separarlas, así
aumentando la atención a
la clase y estando más
cómodos. Dejando la
buena iluminación y la
regulización del ruido, para
que la atención de los
alumnos hacia el profesor
o el expositor sea buena.

Parte 2.
11. Elijan un negocio que ofrezca algún producto o servicio y que visiten de
forma regular, para determinar lo siguiente:
Soriana.
 Hay un diseño ergonómico de los puestos de trabajo.
Sólo en algunas cosas, por ejemplo, cuentan con patines para
trasladar la mercancía, y con cajas para poner esta misma, pero hay
muchas ocasiones dónde no cuentan con escaleras y deben subirse
a los estantes para acomodar la mercancía, o las cajas con mercancía
son muy pesadas. En el lugar de las cajeras, están realizando
movimientos repetitivos y se encuentran paradas mucho tiempo, así
como las personas que embolsan tus productos.
 Existen riesgos visibles en el lugar.
No existen riesgos visibles, únicamente cuando los trabajadores
utilizan herramientas y movimientos no adecuados, que pueden
ocasionar accidentes o lesiones.
 Existe suficiente iluminación.
 Si existe suficiente iluminación en la parte pública de la tienda, sin
embargo, en las bodegas, falta un poco de iluminación.
 Hay un control adecuado del ruido.
En la parte pública existe un control adecuado del ruido. Pero en la
panadería y tortillería, las máquinas hacen ruidos muy fuertes y los
trabajadores no cuentan con tapones de oídos pues también deben
atender a la gente.
 ¿Cómo son las condiciones climáticas del lugar?
Las condiciones climáticas en general son buenas, está templado. Sin
embargo, hay ocasiones en la panadería donde hay una temperatura
elevada.
 ¿Hay exposición a sustancias tóxicas?
No hay exposición a sustancias tóxicas.
 El personal cuenta con equipo para su protección personal.
A veces. La gente que carga la mercancía pesada muchas veces no
cuenta con fajas. Pero en general si, los trabajadores llevan guantes,
delantal, botas.
 El lugar cuenta con la señalización suficiente.
Muy poco, si las hay, pero en realidad no es muy evidente en dónde
se encuentra un extintor, las salidas de emergencia o los puntos de
encuentro.
 ¿Cómo es la actitud de los empleados?, ¿son felices con lo que
hacen?
No, la mayoría se encuentra fastidiado y fatigado.
 ¿Cómo son los horarios de trabajo?
Trabajan diariamente 8 horas con un día de descanso.
 El lugar cuenta con instalaciones de descanso para los trabajadores.
Sólo cuentan con una banca sin respaldo dónde caben máximo 5
personas.
 Hay instalaciones médicas o de primeros auxilios.
Si, cuentan con primeros auxilios.
 Existe orden y limpieza.
 En las primeras horas de trabajo si, sin embargo, por la tarde todo está
sucio y desordenado.
 Hay instalaciones especiales: instalaciones recreativas, comedor, etc.
En sí, no. Hay un comedor, pero es público, no sólo para trabajadores.

12. Elabora una propuesta que mejore las condiciones laborales del lugar,
considera incluir los elementos del PERMA para mejorar el ambiente laboral.
Nuestra propuesta:

- Panadería: la cual debe tener mejor ventilación, poner un respirador en la

parte de arriba para controlar la temperatura. Poner a un empleado con
tapones en los oídos y otro que atienda.

- Cajeras: Contar con un banco giratorio pequeño con respaldo y porta pies,
así como un tapete para cuando estén de pie.

Parte 3

14. Lean la siguiente situación:

Un fabricante de productos químicos quiere ampliar su negocio y desea abrir más

sucursales. Para hacer esto, los contrata a ustedes como expertos en planeación
de plantas, con la finalidad de que realicen una propuesta de diseño que le permita
alcanzar sus metas y objetivos trazados.

a. ¿Qué información necesitarían para iniciar con el diseño de la fábrica de

químicos?

Necesitaremos saber la localización del espacio antes que todo. Luego

necesitaremos informaciones detalladas sobre los químicos (que tipos de
químicos, si son inflamables, la temperatura a la que tienen que estar, si son
tóxicos…). también se necesitará saber para cuantas piezas necesitamos
diseñar el espacio, cuantos departamentos (almacén, pieza de inspección…)
Cuantas maquinarias se van a poner y cuanto espacio ocupara cada uno, la
cercanía de esas maquinas es decir si deben de estar cerca por las
actividades que se realizaran.

b. ¿Cómo asegurarían el bienestar del trabajador?

 Toda esa información que recogemos acerca del tipo de producto que se
fabricara no solo sirve para planear el espacio, también sirve para poder
saber las normas a aplicar para asegurar la seguridad y salud del trabajador.
Hacer que el espacio será lo más ergonómico posible, que tengan espacio
para moverse, que no están tanto el tiempo parado, que tengan momentos
de descansos, que tengan baños. Exigir el poner los casquillos, guantes,
cubrebocas donde será necesario y antes que todo capacitarlos y poner a su
disposición el manual de cada máquina asi como sus precauciones.

c. ¿Qué se requiere para implantar el PERMA?

Se requiere de 5 elementos importantes o mejor dicho hay que generar un

ambiente donde predomina:

Emociones positivas: Disminuyendo el estrés, que exista paz, colaboración

y apoyo entre los trabajadores. Así trabajaran más efectivamente.

Compromiso: Se puede lograr dándole al trabajador razón de amar a la

empresa donde trabaja. Por ejemplo, un buen pago, un ambiente de
solidaridad, de alegría pueden ser factores que pueden llegar a desarrollar
el compromiso del trabajador

Relaciones positivas: Que no existe enemigos dentro de la empresa. Que el

de las ventas se lleva bien con el de la producción. Que no existen conflictos.
Para eso, realizar convivios entre ellos que tratan de conocerse mas pueden
ser algo muy importante

Significado: Que se genera en el trabajador un deseo de trabajar en dicha

empresa. Que aun que pueda recibir mas dinero en otra parte, que se rehúsa
a irse ya que en la empresa se siente mejor. Y que quiera trabajar hasta su
ultimo suspiro para ayudar a dicha empresa a estar en el top siempre

Logros/resultados: Puede ser que premian a los trabajadores. Que sienten

que tienen metas en la empresa. Por ejemplo, puede ser que cada vez que
el de venta logra 100 clientes gana un aumento o unos premios, cosas así
que les pueden motivar generando una competencia adentro de la empresa,
pero siempre una competencia muy amical.
15. Como equipo, analicen el caso y respondan las interrogantes planteadas.
16. Realicen una reflexión sobre las complicaciones que se pueden presentar en el
diseño de las instalaciones de una industria de productos químicos.
La reflexión deberá tener elementos visuales para que tenga mayor claridad.
Deberá estar sustentada y explicar por qué se propone de tal manera.

La primera complicación seria falta de espacio. Tal vez la empresa maneja

productos químicos que no pueden estar almacenados demasiado cerca por el
riesgo que provoca. Por lo tanto, vamos a necesitar almacenes muy grandes o más
hasta 3 almacenes lo que disminuye el espacio y disminuya la posibilidad de que
quepa las demás partes.

La segunda complicación sería el material. En cada parte de los almacenes

dependiendo de que sustancias están almacenando, de eso va a depender de que
material va a estar hecho la pared, para tener la temperatura correcta no tan alta no
tan baja.
Conclusión:
Al realizar esta actividad notamos la importancia de la ergonomía en todas las
instalaciones, ya sea dentro de una fabrica industrial, supermercados o las mismas
instalaciones estudiantiles. La antropometría va muy ligada de la mano con la
ergonomía, pues ella da las mediciones correctas para crear muebles, objetos, entre
otras, para la comodidad del operario y al mismo tiempo, el operario no este
incomodo ni sufra lesiones al realizar su trabajo.

Es importante tener en cuenta todo sobre la construcción de una nueva instalación

o la remodelación de la misma. Se tiene que ver el terreno, localidad, clima,
ambiente, la materia prima que se va a utilizar o almacenar en esa instalación, si
será inflamable y que tan cerca están las casas habitación, pero lo más importante
son calcular los gastos que se generarían para la construcción de la instalación.
Actividad 3. Empresa de refracciones para automóviles.
Checklist
• Falta de espacio
• Irregularidad de tiempos y movimientos
• Materia prima insuficiente
• Ergonomía faltante
• Sobre inventario
• No tener contratos fijos
• Logística tardía e insuficiente
• Tiempo muerto
• Sin histogramas de ventas

Instalación de material y equipo.

• Doblar la maquinaria ya establecida.
• Aumentar las dimensiones de la banda transportadora.
• Contratar nuevo personal.
• Reacomodar ergonómicamente la planta y almacén.
• Aumentar la cantidad de órdenes de compra.
• Establecer nuevas normas de seguridad.
Capacitación del personal.
• Implementar SLP y S&OP.
• Impartir cursos y brindar diagramas bimanuales para evitar la variación en
los procesos.
Layout.