Datos analíticos y Composición p.

100 g Tiempo
fisiológicos sobre para doblar Duración
las diferentes Materiales el peso de Peso del
clases de leches Extracto M. G. nitrogenadas de gestación cerebro
seco LACTOSA SALES TOTALES nacimiento Días
(total) CASEINA N.P.N días

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (*) (8) (9) (10)
LECHE
HUMANA 11,7 3,5 6,5 0,25 28 1,4 17 160 1200g
270
EQUNOS

LLEGUA 10 1.5 5.9 0.4 2.2 50 - 40 340 650

BURRA 10 1.5 6.2 0.5 1.8 45 - 360 360

RUMIANTES

VACA 12.5 3.5 4.7 0.8 3.5 78 5 35 285 500

CABRA 13.8 4.3 4.7 0.8 4 75 7 22 155 130
OVEJA 1901 7.5 4.5 1.1 6 77 5 20 150
BÚFALA 17.8 7.5 4.7 0.8 4.8 80 - 230
RENO 31.9 17.5 2.5 1.5 10.4 80 -
Suidos
Cerda 18.3 6 5.4 0.9 6 50 8 13 115 160
Carnívoro y
roedores
20 5 5 1 9 33 - 60 25
Gata 25.2 10 3 1.2 11 50 - 9 63
Perra 29.3 12 1.8 2 13.5 70 - 6 35 10
conejo
Cetáceos

Marsopa 59.9 46 1.3 0.6 12 - -

ballena 46.3 35 0.8 0.5 10 - -
UNIVERSIDAD POLITECNICA DE TAPACHULA

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL.

PERIODO: Enero - Abril 2020

TECNOLOGÍA DE LACTEOS
8 CUATRIMESTE GRUPO “A”

MVZ. Adrían Cruz Vermudez

Cuadro Compartivo

Jovanny Zavaleta Hernandez

FECHA DE ENTREGA: 28\01\2020