Los ingredientes para esta receta son:

½ Taza de Aceite de oliva.

½ Taza de jugo de limón.

¼ de Taza de vinagre.

1 Pizca de sal y Pimienta.

Pasos para elaborar la marinada:

Para elaborar esta elección de recetas para marinar y sazonar carnes, vamos a tomar un
recipiente hondo, añadiremos el vinagre, el limón, la sal y pimienta, removemos bien y
comenzamos añadir el aceite de apoco, mezclamos hasta integrarlo bien, ponemos nuestra carne
en el recipiente y dejamos marinar por al menos una hora en la nevera, recuerda retirarla del
refrigerador al menos unos 10 minutos antes de asarla para cocinarla a temperatura ambiente.
Una receta de marinada rápida y sencilla pero que dejara tu carne con un deliciosos sabor.

Pollo marinado en miel, lima, jengibre y salsa de soja

300 g de pechuga de pollo (pueden ser alas o muslos si lo preferimos)

El zumo de aprox. 1 lima, al gusto

2 dientes de ajo

1 cucharadita de jengibre fresco picado

1 cucharada de miel

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa de soja

Pimienta negra al gusto

1-2 cucharadas de agua

Para la guarnición:

80- 100 g de arroz largo

1 zanahoria

1/2 pimiento

3 cebolletas
100 g de champiñón

Ajo y perejil en polvo

La preparación:

1. En un recipiente mezclamos la lima, el ajo picado finito, el jengibre, la miel, el aceite, la salsa de
soja, la pimienta y el agua, que es para que salga más cantidad sin pasarnos de aceite.

2. Introducimos en el recipiente el pollo sin piel cortado en daditos (si utilizamos partes con
hueso, no hace falta cortarlas). Lo metemos al frigo y lo dejamos marinar durante un mínimo de 1
hora.

3. Pelamos la zanahoria, lavamos las verduras y las cortamos en daditos muy finos. Las ponemos a
pochar a fuego lento con la olla tapada y removemos de cuando en cuando. Llevará unos 30
minutos. Yo no usé ni aceite, porque sueltan agua y además añadí 2 cucharadas de agua caliente.

4. Ponemos el arroz a hervir y cuando esté listo, lo pasamos por agua fría para detener la cocción
y lo mezclamos con las verduras ya pochadas. Reservamos.

5. Mientras el arroz hervía y las verduras se cocían habremos puesto en una olla o una sartén el
pollo con su marinado a fuego medio y tapado para que no se nos evapore el líquido. Le damos 20-
25 minutos, comprobamos que el pollo esté hecho y le damos 5-8 minutos más sin tapar para que
reduzca y se espese la salsa a nuestro gusto.

6. A cucharadas o en molde, servimos el arroz en el plato junto con la carne y los jugos. ¡A comer!