CIERRE DEL ESTABLESIMIOENTO

PERDIDIDA DE INGRESOS EN LOS LOCALES COMERCIALES

VENCIMIENTO DE PRODUCTOS EN EL
ESTABLECIMINENTO

Efectos
Indirectos

EFECTO 1 EFECTO 2 EFECTO 3

Efectos Directos
CLIENTE DESINFORMADO COMPRA EN EL CLIENTE MIGRE A OTROS
OTRO ESTABLECIMIENTO. (ver diapositiva 4) ACUMULACION DE PRODUCTOS ESTABLECIMINETOS

Problema COMERCIOS DE LA ZONA "T" DESAPROVECHAN INCREMENTAR SUS INGRESOS

Central

Indicador de Línea Base:

CAUSA 1 CAUSA 2 CAUSA 3

SE REALIZAN VENTAS DEL

ESTABLECIMIENTO EL ESTABLECIMIENTO OFRECE PRODUCTOS INNECESARIOS
Causas Directas SIN UN ONTROL ADECUADO REQUERIDOS
DEL CLIENTE PRODUCTO ADQUIRIDO
EL USUARIO INGRESA DESCONOCIENDO
QUE PRODUCTOS SE VENDEN O SE
PROMOCIONAN (ver diapositiva 6)
ZONA "T" DESAPROVECHAN INCREMENTAR SUS INGRESOS

CAUSA 3

EL ESTABLECIMIENTO OFRECE PRODUCTOS INNECESARIOS O NO

REQUERIDOS
 NO SE APROVECHA
CARENCIA ESTUDIO DE
Causas LA INFORMACION
MERCADO
EL DE LOS HABITOS
Indirectas DEL SECTOR
ESTABLECIMIENTO DE COMPRA
FALTA DE HACE
INFORMACION DE LOS PROMOCIONES DE
DATOS VITALES DE FORMA
CLIENTE Y PRODUCTO INADECUADA
 OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS
01- Objetivo general e indicadores de seguimiento
Espera
Benefi
cio

do

Cliente informado sobre el producto

Alta rotacion de producto
ofrecido por el establecimiento
Resultado
Esperado

Mejoramiento de ingresos en los locales comerciales

FIDELIZACION DE CLIENTES
Objetivo
Central

Indicador de
Fidelizar clientes de restaurantes de comida rapida ubicado en la zona T de
Propósito:

Objetivo 1 Objetivo especifico 1

Especificos
Objetivos

ofertar de forma adecuada los

Control adecuado de clientes
productos del establecimiento

Objetivo 2
indirectos
Medios

recopilar informacion vital de los cliente y

productos
CIFICOS
seguimiento

Reconocimiento de marca y preferencia

acion de producto
de cliente

los locales comerciales

E CLIENTES

ubicado en la zona T de bogota

vo especifico 1 Objetivo especifico 2

forma adecuada los ofrecer productos necesarios en el

del establecimiento establecimiento
 Que los comercios desaprovechan
debido a #REF! #REF!
incrementar sus ingresos

justificacion

El
Con conocimient se logra evitar que el cliente
o del migre a otros
producto establecimientos
para los
para quien
Ofrecimiento
de
productos se logra evitar acumulacion de
necesarios producto
para los
para quien

informacion
vital de los se logra Llegar de una mejor
clientes manera a los clientes
para los
para quien
PRODUCTO COMERCIALIZACON COSTO VENTA DIARIA
Hamburguesa Unidad 10,000 - 20,000 90
Pizza Porcion 5000 70
Perro Caliente Unidad 10,000 - 20,000 80
Sandwich Unidad 8000 20
Pollo Frito Porcion 3500 60
Papas Fritas Porcion 2000 20
Empanadas Unidad 2500 200
Salchipapa Unidad 6000 50
Lasagna Unidad 15000 20
Arepa Unidad 3000 40
Tacos Unidad 7000 30
Burros Unidad 15000 30
Cerveza Unidad 3500 200
Te Unidad 2500 40
Tinto Unidad 1000 70
Gaseosa Unidad 2000 60
Jugo Unidad 2500 40
Agua Unidad 1500 50
HORA MAYOR VENTA GANANCIA % 250
3:00pm - 8:00pm 70%
2:00pm - 9:00pm 80%
2:00pm - 9:00pm 70% 200
9:00am - 12:00pm 50%
1:00pm - 8:00pm 60%
150
3:00pm - 8:00pm 90%
11:00am - 6:00pm 50%
2:00pm - 8:00pm 80% 100
1:00pm - 5:00pm 50%
9:00 - 1:00pm 60%
3:00pm - 8:00pm 60% 50
3:00pm - 8:00pm 60%
5:00pm - 9:00pm 80% 0
1:00pm - 7:00 pm 70%
9:00am - 11:00am 90%
1:00pm - 5:00pm 80%
1:00pm - 5:00pm 80%
VENTA DIARIA GANANCIA %
11:00am - 3:00pm 50%
 100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

VENTA DIARIA GANANCIA %

CLIENTE
Nomre
Correo Electronico
Numero Celular

PATRONES DE CONSUMO
Rango de edad Frecuencia de Consumo/Semana Horario de Mayor consumo
6 - 11 años (Infante) 1 /
12 - 18 años (Adolescente) 9 3pm - 8pm
19 - 26 años (Joven) 13 1pm - 7pm
27 - 59 años (Adulto) 10 11am - 3pm
60 años en adelante (Adulto mayor) 2 9am - 1pm

PRODUTO RANGO DE EDAD

Hamburguesa 19 - 26 años (Joven)
Pizza 19 - 26 años (Joven)
Perro Caliente 19 - 26 años (Joven)
Sandwich 12 - 18 años (Adolescente)
Pollo Frito 27 - 59 años (Adulto)
Papas Fritas 6 - 11 años (Infante)
Empanadas 19 - 26 años (Joven)
Salchipapa 6 - 11 años (Infante)
Lasagna 27 - 59 años (Adulto)
Arepa 60 años en adelante (Adulto mayor)
Tacos 27 - 59 años (Adulto)
Burros 60 años en adelante (Adulto mayor)
Cerveza 27 - 59 años (Adulto)
Te 27 - 59 años (Adulto)
Tinto 27 - 59 años (Adulto)
Gaseosa 12 - 18 años (Adolescente)
Jugo 6 - 11 años (Infante)
Agua 19 - 26 años (Joven)
 Frecuencia de Consumo/Semana

Metodoo de pago
Efectivo 100%
Efectivo 90%
Efectivo 70%
Efectivo 60 %
Efectivo 100%

6 - 11 a ños (Infante) 12 - 18 años (Adol es cente)

19 - 26 a ños (Joven) 27 - 59 años (Adul to)
60 a ños en a del a nte (Adul to mayor)
na

(Adol es cente)
(Adul to)