Productores de Café Chiapaneco

Familia Reyes-Palomeque
Tuxtla Chico, Chiapas
El café de la Familia Reyes-Palomeque se
produce en el Ejido Manuel Lazos del
Municipio de Tuxtla Chico, Chiapas.
El tipo de café que se cultiva es “Robusta”
(Coffea canephora).
En el transcurso de la temporada de
producción (Noviembre-Febrero), se llevan a
cabo los procesos de; cosecha (también
denominada “tapisca”), secado (de manera
artesanal, en patios en donde la luz del sol
llega directamente) y comercialización (que
implica la venta a empresas
comercializadoras).
Además, de llevar a cabo el tostado o dorado
del café para molienda y finalmente el
consumo de los clientes.
La historia del café con los Reyes-Palomeque, se
remonta a varias generaciones de productores
atrás. Pues esta familia, desciende de uno de los
primeros precursores del cultivo del café en la
Región del Soconusco; una de las zonas socio-
económicas más importantes del estado de
Chiapas, el italiano Geronimo Manchinelli
alrededor de 1847.
Además, la familia ha aprovechado el amplio
legado y conocimiento agrícola heredado por la
experiencia del Señor Genaro Reyes-Vázquez.
Personajes por los cuales, el cultivo del café se
mantiene con pasión y mucha dedicación.
Con el paso de los años, la experiencia de la
Familia Reyes-Palomeque en el cultivo del café,
se ha fortalecido gracias al trabajo realizado por
todo un equipo de personas que aman el campo.