Ger Log Clase #03 PDF

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA CLASE Nº: 03
UNIVERSIDAD DEL ZULIA

NÚCLEO DECANAL PUNTO FIJO
PROGRAMA:
MAESTRÍA EN GERENCIA DE EMPRESAS
MENCIÓN: GERENCIA DE OPERACIONES
U.C.: GERENCIA LOGÍSTICA
GERENCIA LOGÍSTICA
• INVENTARIOS
PROFESOR:
MSC. LUIS EDUARDO PIÑA LÓPEZ
01 NOVIEMBRE 2019 ÁREA: PROFESIONAL

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA PROGRAMA: MAESTRÍA EN GERENCIA DE EMPRESAS
UNIVERSIDAD DEL ZULIA MENCIÓN: GEENCIA DE OPERACIONES
NÚCLEO DECANAL PUNTO FIJO U.C.: GERENCIA LOGÍSTICA
CONTENIDO
CLASE Nº 3: INVENTARIOS
39. Conceptos y generalidades de los inventarios, clasificaciones típicas

40. Materia prima o insumos - producto en proceso - producto terminado
41. Funciones de inventarios como parte de la logística
42. Auditorías como método de control interno
43. Política de inventarios
44. Sistemas de registros de inventarios
45. Valuación de inventarios y métodos típicos
46. Costo específico por unidad y costo promedio ponderado
47. Inventarios PEPS, UEPS
48. Estimación de inventarios
49. Actualización de inventarios (efectos inflacionarios)
50. Costos asociados a la gestión de inventarios en el marco de la logística
51. Evolución del concepto de inventarios (método ABC, Just in time)
52. Aplicaciones informáticas en la gestión de inventarios
53. Método de pedido óptimo
54. Método de promedio ponderado
55. Método retail
56. Inventarios en redes y centros de distribución de variada localización
57. Técnicas de medición de costos (costo estándar, minoristas), normas
58. Técnicas de medición de costos (efectos inflacionarios)

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

clasificaciones típicas*
*: Fuente: USB. (s/f). Gestión de inventarios.

Material digital (PDF). Universidad Simón
Bolívar. Gestión de la Producción II (PS-4162).


clasificaciones típicas
… “La gestión de inventarios permite determinar con qué productos

y unidades cuenta la empresa” …
 Los inventarios son una operación transversal en la cadena de suministros.
 Componen uno de los aspectos logísticos más complejos en cualquier sector de la

economía al que se aplique.
 Las inversiones destinadas a inventarios son enormes, y el control del capital

relacionado a las materias primas, inventarios en proceso y productos finales
constituyen un factor potencial para lograr mejoras al sistema.
 No obstante, su complejidad de gestión es cada vez mayor*.
04 NOVIEMBRE 2019 *: UMNG. (s/f). Unidad 3. Gestión de inventarios. Facultad de Estudios a Distancia (FAEDIS). Universidad Militar Nueva Granada. ÁREA: PROFESIONAL

 Sobre este inciden: las consecuencias que producen fenómenos como la apertura
de mercados, el incremento en la variedad de productos y demás referencias, la
globalización, la producción y distribución de productos con altos estándares de
calidad, además de la masificación del acceso a la información*.
 Dichos fenómenos ponen en alerta a todo el personal relacionado (gerentes,

administradores, y analistas logísticos), ya que uno de los principales problemas a
los que se deben enfrentar es la administración de inventarios.
05 NOVIEMBRE 2019 *: UMNG. (s/f). Unidad 3. Gestión de inventarios. Facultad de Estudios a Distancia (FAEDIS). Universidad Militar Nueva Granada. ÁREA: PROFESIONAL

Propósito de los inventarios*:
 Aprovechar economías de escala: producción y transporte de artículos en altos

volúmenes es menos costosa → es posible aprovechar descuentos por cantidad.
 Servir a los clientes: ofrecer un stock de bienes que satisfagan la demanda anticipada de
los clientes (que no es 100% predecible), por tanto se requiere inventario para cubrir las
variaciones de los pedidos.
 Agilizar la producción y desacoplar procesos de distribución: demanda estacional se

satisface con inventario en lugar de un alto nivel de capacidad.
 Procesamiento y movilización de artículos: se logra a través de inventario de productos

en proceso.
 Control inflacionario: ayuda a protegerse de la inflación y de los cambios de precios.

06 NOVIEMBRE 2019 *: Fuente: USB. (s/f). Gestión de inventarios. Material digital (PDF). Universidad Simón Bolívar. Gestión de la Producción II (PS-4162) ÁREA: PROFESIONAL

Algunas clasificaciones*:
 Inventario de materias primas: materiales que han sido adquiridos pero aún no han
entrado al proceso de fabricación.
 Inventario de productos en proceso: ubicado entre las fases de “proceso” y “en tránsito”;
resulta del tiempo requerido para procesar y transportarlos; aún no han sido terminados.
 Inventario de suministros: aquellos elementos para reparar, mantener u operar.
 Inventario de stock cíclico: resultan cuando se procesan, compran o transportan lotes de

artículos mayores a las cantidades pedidas con el objeto de reducir costos.
 Inventario de seguridad: para manejar variaciones de demanda u operación del sistema.
 Inventario estacional: para manejar diferencias entre demanda y plan de producción.
 Inventario de productos terminados: de aquellos listos para la venta.


08 NOVIEMBRE 2019 *: Fuente: USB. (s/f). Gestión de inventarios. Material digital (PDF). Universidad Simón Bolívar. Gestión de la Producción II (PS-4162). ÁREA: PROFESIONAL

Algunas desventajas de los inventarios*:
 Pueden representar costos más altos:
• Costos del producto: si se ha comprado
• Costos del pedido o de la preparación: formularios, salarios de los empleados, etc.
• Costos del almacenamiento y transporte: alquiles de edificio, seguro, impuestos,

etc.
 Puede ser difícil de controlar.
 En diversos casos, oculta los problemas de producción.
 Puede esconder otros problemas a un costo posiblemente muy elevado.

Es posible centrar algunas “definiciones” sobre Inventarios, de la siguiente manera*:
 El término INVENTARIO tiene diversos conceptos, según su aplicación.
 Para el comerciante → significa mercancía existente destinada para su venta.
 Para la industria (empresas) → el inventario esta formado por la existencia en

materias primas, artículos en proceso y terminados.
 Sintetizando, en términos contables: INVENTARIO constituye los bienes

destinados a la venta o a la producción tales como: materia prima, producción en
proceso, artículos terminados y otros materiales que se utilicen para su
empaque, envase de mercancía o las refacciones para mantenimiento que se
consumen en el ciclo normal de cualquier operación. Normas Internacionales de Información
Financiera, 2009, Editorial Instituto
Mexicano de Contadores Públicos.
*: Fuente: VELÁZQUEZ, Lorena. (2012). Elaboración de una cédula como instrumento de gestión de inventario. Tesina. Diplomado: Administración Farmacéutica.
10 NOVIEMBRE 2019 UNAM-Zaragoza. México, D.F. ÁREA: PROFESIONAL
39. Conceptos y generalidades de los

inventarios, clasificaciones típicas*
Otros autores “definen” Inventarios así*:
 Activos circulantes y tangibles por naturaleza (con la excepción de los

servicios, que son intangibles), los cuales se componen de elementos que
serán vendidos en el curso normal de las operaciones o incorporados
formando parte de otros elementos que posteriormente se venderán, y en
general se agrupan en una de las siguientes categorías: mercancías,
materias primas y auxiliares, productos en curso de fabricación, y
productos terminados.
Vallejo F. Inventarios I. Rev Técnica

Contable. 2005; 57(675): 76-77.
40. Materia prima o insumos - producto en proceso - producto

terminado
 Cuando se trate del inventario* en una compañía mercantil, el mismo esta compuesto
por diferentes productos con dos características en común: 1. son propiedad de la
compañía, y 2. están listos para ser vendidos.
 Ahora bien, los productos de una empresa manufacturera también son de su

propiedad, pero estos pueden no estar listos para su venta; por tanto los inventarios
pueden clasificarse en tres categorías:
• Materia prima o insumos: contabilizan todos los materiales que no han sido
modificados por el proceso (se compran, almacenan y no se han procesado)
• Productos en proceso: materiales que han sido modificados por el proceso pero
todavía no son aptos para su venta (bienes en tránsito)
• Productos terminados: aquellos aptos para la venta y ofrecidos a los clientes

Macro Procesos de Inventarios*
13 NOVIEMBRE 2019 *: Fuente: UMNG. (s/f). Unidad 4. Conceptos básicos de los inventarios. FAEDIS. Universidad Militar Nueva Granada. ÁREA: PROFESIONAL
 De los Inventarios, interesa a la gerencia logística el establecer: Pronósticos*.
 Conviene, avizorar los cambios futuros para la demanda por parte de los clientes, y
conformar predicciones para los próximos periodos de tal manera que se asegure la
disponibilidad de los productos a los mismos, e impulsen los procesos requeridos para
cumplir con el nivel de servicio a exigir (de conformidad).
 Representan un elemento fundamental para iniciar los procesos de la cadena logística

que velan por asegurar la disponibilidad de materiales dentro de la empresa, actividad
directamente ligada a la gestión de los inventarios.
 Los pronósticos sirven tanto para la planeación a corto y mediano plazo, como a largo
plazo.
14 NOVIEMBRE 2019 *: Fuente: ZAPATA, Julián. (2014). Fundamentos de la gestión de inventarios. Centro Editorial ESUMER. Medellín. ÁREA: PROFESIONAL

Pronósticos*
(patrones
de la demanda)
 Pronósticos cualitativos*: Se basan en el conocimiento de personas expertas con

experiencias suficientes para realizar predicciones según sus juicios; ideales para
situaciones donde se cuenta con pocos datos para pronosticar, o en los casos en que
simplemente no se tenga información. Los modelos más comunes son:
• Estimación del personal comercial (c.p.e.: estimaciones de los jefes de zona)
• Paneles de consenso (c.p.e.: reuniones de discusión abierta)
• Analogía histórica (c.p.e.: basada en la evolución de un artículo similar)
• Estudios de mercado (c.p.e.: comprobar suposiciones respecto al mercado a través

del método Delfos)
 Pronósticos históricos*: Basan su funcionamiento en el análisis de información del

pasado; es decir, datos históricos claros y adecuados con procesamiento estadístico
para indicar valores en un horizonte de tiempo futuro. Las técnicas más utilizadas son:
• Promedios móviles
• Suavización exponencial
Otros menos empleados:
• Nivelación extendida
• Nivelación adaptable
• Método de pronóstico estático
• Promedio móvil*: Consiste en calcular el promedio de los datos del pasado, el cual será
considerado como el valor pronosticado para un próximo periodo; su fórmula puede
expresarse así:
• Suavizamiento exponencial: Es una técnica de pronóstico que busca ponderar los

valores ideales con respecto a los reales de los periodos pronosticados, y con base en
esto hallar el valor que corresponde a un próximo periodo.
 Pronósticos causales*: se utilizan cuando la variable a pronosticar se puede relacionar

con otra variable importante (ejemplo el precio), que se asemeje al comportamiento de
la primera. Este método solo funciona cuando es posible identificar esta variable
importante.
El factor fundamental es que sea posible correlacionar la variable a pronosticar con

alguna o varias variables independientes, lo que conlleva a dos tipos de correlaciones:
• Si se basa en un solo factor, se denomina regresión simple
• Si se basa en varios factores, se denomina regresión múltiple
 La auditoria a los inventarios se relaciona directamente con “Compras” y “Producción”;

y la metodología para llevar acabo la revisión de estos inventarios es la siguiente*:
• El auditor inicia con el estudio y evaluación del sistema de control interno.
• Se determina la bondad del sistema interno: debilidades y enfoques; además de

cerciorarse de los controles de compras, entradas y salidas de inventarios, de la
producción, programas de automatización y captura de datos, entre otros.
• Por medio de un diagnóstico informativo preliminar, se estudian y evalúan los

flujogramas de compras, producción, entradas y salidas de inventarios.
 El objetivo del diagnóstico preliminar es determinar la confianza en el sistema de control

interno, y con base a ello planear*:
• Administrativamente: la calidad y jerarquías del personal que participará en la revisión

de los inventarios, tiempos, movimientos y etapas preliminar y final de la auditoria.
• Técnicamente: Implica determinar la naturaleza, alcance y oportunidad de los

procedimientos de auditoria.
• Pruebas sustantivas: Implica la observación de los inventarios así como la revisión del
manual para la toma física del inventario.
• Evaluación del inventario: Verificar hojas de costos y método seguido: UEPS, PEPS u
otros.
• Determinar y evaluar la obsolescencia de los inventarios.
 Una política de inventarios*: engloba un conjunto de decisiones cuyo propósito es

coordinar en tiempo y espacio la demanda existente, el suministro de productos y
la capacidad disponible, de tal forma que los objetivos de manufactura y de
logística sean alcanzados en términos de costo y nivel de servicio dadas las
características especificas de cada producto y las necesidades del mercado.
 De esta forma, es preferible utilizar esquemas conceptuales cualitativos,

cuantitativos o ambos, los cuales deben considerar las características de los
productos, de los mercados, de los procesos logísticos y de manufactura a fin de
fundamentar la selección de determinada política de inventarios , y en
consecuencia la formalización de las decisiones principales.
 Las decisiones de una política de inventarios se dividen en dos categorías distintas

que se enuncian así*:
• Decisiones de reposición: relativas a la recomposición de los niveles de

inventario en determinado eslabón de la cadena, y
• Decisiones de posición: relativas a la ubicación de los inventarios en la cadena.
 Las decisiones de reposición abarcan los siguientes aspectos*:
• ¿Qué tipo de planeación tendrá el pedido?
• ¿Cuál es el alcance de la información disponible para el reabastecimiento?
• ¿Cómo se debe llevar a cabo la coordinación para reponer los inventarios?
• ¿Cuándo lanzar un pedido?
• ¿Cuánto pedir?
• ¿Cuáles son los principales indicadores de desempeño a utilizar para evaluar la

política de inventarios?
 Las decisiones de posición tratan sobre*:
• Rotación del producto
• Tiempo estimado de respuesta
• Nivel de disponibilidad exigida por los mercados
• Costo añadido
44. Sistemas de registros de inventarios
 Hay dos tipos principales de sistemas de contabilidad de inventarios: el sistema

periódico y el sistema constante (o perpetuo):
• Inventario periódico: se aplica en negocios que venden artículos relativamente

económicos. Muchos negocios pequeños siguen el sistema periódico, las tiendas
que no tienen cajas registradoras con escáner no llevan un registro al día, mas
bien estas tiendas levantan periódicamente su inventario, al menos una vez al
año para determinar la cantidad en existencia y preparar estados financieros.
• Inventario constante o perpetuo: en este sistema el negocio mantiene un

registro al día del inventario en existencia, por lo general computarizado. Lleva
el control de automóviles, joyería, muebles y artículos similares. La perdida de
un artículo seria significativa y eso justifica el costo del sistema perpetuo*.
 La valoración* de los inventarios es relevante para la presentación de la

información financiera independientemente del conjunto de normas que rijan
dicha presentación.
 Los inventarios poseen características únicas, que se distinguen con facilidad a

las de otros activos; sin embargo, muchas no son incluidas en los análisis
realizados por los usuarios, o simplemente no son tomadas en cuenta.
 Esto ocurre por la complejidad que se relaciona con este activo, por lo que es
importante tener en cuenta todos los factores que afectan directa e
indirectamente el importe por el cual los inventarios son presentados en los
estados financieros.
*: Fuente: FUERTES, José. (2015). Métodos, técnicas y sistemas de valuación de inventarios: un enfoque global.
27 NOVIEMBRE 2019 En: Gestión Joven. AJOICA. Nº 14. pp. 48-65. ÁREA: PROFESIONAL
 Existen 4 (cuatro) fórmulas usadas internacionalmente para la valuación de

los inventarios en los estados financieros, que producen diferencias
significativas tanto en el estado de situación financiera como en el estado
de resultados.
 Entre estas fórmulas del costo se encuentra: 1. el método de identificación

específica, el 2. método de primera entrada primera salida (PEPS), 3. el
método de costo medio ponderado, y 4. el método de última entrada
primera salida (UEPS) → este último no aceptado para los estados
financieros presentados bajo Normas Internacionales de Información
Financiera*.
o, método de identificación específica o, método de promedio ponderado
Es usado cuando el inventario posee un Presenta tres variantes: 1. promedio

gran valor, por lo que generalmente la simple, 2. promedio continuo y 3.
entidad posee pocas unidades, o cuando promedio periódico.
son bienes de gran tamaño facilitando su
control individual. El primero no proporciona información
financiera útil; en el segundo (promedio
continuo), los costos unitarios deben ser
actualizados cada vez que la entidad
realiza una operación de compra*.

 Costo promedio ponderado, toma en consideración el número de unidades adquiridas
en cada operación de compra, por lo que al final del periodo, la entidad calcula el
inventario promedio y lo multiplica por el número de unidades vendidas y por el
número de unidades en el inventario, con el fin de determinar el costo de ventas y el
inventario final respectivamente.
 A diferencia de otras fórmulas, el costo unitario es calculado una sola vez al final del
periodo.
 El costo de venta y el inventario se pueden determinar multiplicando por las unidades

vendidas y disponibles, ya que para el cálculo del costo unitario se toma en
consideración las unidades en cada operación*.
 PEPS (primero en entrar, primero en salir): Asume que los inventarios entran y
salen de la entidad cronológicamente, es decir, que los primeros inventarios que la
entidad adquiere son los primeros en ser vendidos. Es aplicado para prevenir que
las compañías mantengan inventarios obsoletos.
 UEPS (último en entrar, primero en salir): Asume que los últimos inventarios
adquiridos por la entidad son los primeros en ser vendidos. Casi siempre, la
adopción de este método es derivada de la ventaja impositiva que genera su uso, y
del reflejo del posible beneficio fiscal al aplicar un tratamiento contable que no
provee a los usuarios de información financiera útil para la toma de decisiones
económicas*.
 El método LIFO (o UEPS), trata los elemento del inventario más nuevos como los
primeros en ser vendidos, y en consecuencia los elementos que quedan en el
inventario se reconocen como si fueran los más viejos.
 A menudo, no es una representación fiable de los flujos de inventarios reales.
 Si bien es cierto, que su fórmula no es aceptada para la presentación de estados

financieros bajo algunas normativas internacionales, sí lo es para otros entes
normativos.
 Es importante destacar, su “impacto” en la información financiera, y el efecto que

pueda tener en la toma de decisiones de los usuarios*.

Comparación entre métodos*
Incremento en los costos Decremento en los costos
Inventario Final PEPS > Promedio ponderado > UEPS PEPS < Promedio ponderado < UEPS
Costo de Ventas PEPS < Promedio ponderado < UEPS PEPS > Promedio ponderado > UEPS
Utilidad Bruta PEPS > Promedio ponderado > UEPS PEPS < Promedio ponderado < UEPS
 El método PEPS se asemeja más al flujo real de inventarios.
 El método UEPS provee un mejor apareamiento entre ingresos y gastos, resultado en un

equilibrio con respecto a los otros métodos (identificación específica, PEPS y prom. pond.).
 El inventario por promedio ponderado constituye un equilibrio entre PEPS y UEPS, sin
representar una mejor presentación de las utilidades del periodo, ni del importe por el cual
el inventario es presentado en el estado de situación financiera.
*: Fuente: FUERTES, José. (2015). Métodos, técnicas y sistemas de valuación de inventarios: un enfoque global. En: Gestión Joven. AJOICA.
33 NOVIEMBRE 2019 Nº 14. pp. 48-65. ÁREA: PROFESIONAL
 Muchas entidades utilizan métodos para la contabilización de los inventarios que

no son permitidos para la emisión de estados financieros, pero que sí proveen
información útil para la toma de decisiones.
 Entre éstos métodos se encuentran el de próxima entrada primera salida, el cual

asume que el importe por el cual la entidad adquirirá o producirá los próximos
inventarios es el que utilizará para medir los inventarios.
 Recientemente se ha usado el costo de reemplazo, el cual es el importe que una

entidad debería desembolsar para adquirir el mismo activo actualmente.
48. Estimación de inventarios

 En algunas ocasiones la empresa debe obtener de manera rápida el valor del inventario
utilizando la menor cantidad de tiempo y dinero. Existen dos métodos para estimar el
valor del inventario*:
• Método de precios al menudeo o detallista: Lo utilizan las cadenas de tiendas,

negocios por departamentos y algunos establecimientos de mayoristas. Para estimar el
costo de inventario es necesario que el negocio disponga de registro de mercancías
devueltas y precios de venta de las mercancías vendidas durante el periodo contable.
• Método de la utilidad bruta: Con este método es necesario que el porcentaje de

utilidades brutas sobre ventas haya mantenido cierta estabilidad durante los años
recientes, para establecer comprobaciones del conteo físico del inventario final.

 La normatividad contable establece que todos los estados financieros deben
expresarse en moneda del mismo poder adquisitivo. Para cumplir con tal
disposición se puede optar por alguno de los siguientes métodos*:
• Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC)
• Valor actual, Costo de reposición o Método de índices específicos

• Índice Nacional de Precios al Consumidor*: se obtiene a partir del incremento
de precios que sufren los artículos que forman la canasta básica, es decir,
aquellos que consume la mayoría de la población. Para fines de actualización del
inventario, se debe obtener un factor de actualización.
INPC a la fecha de elaboración de los estados financieros

INPC a la fecha de adquisición del inventario
El valor actualizado del inventario, calculado anteriormente, será ajustado

mediante la diferencia entre el valor actualizado menos el valor histórico.

• Valor actual, Costo de reposición o Método de índices específicos*: Se utiliza
cuando la empresa decide que el INPC no representa el incremento que han
sufrido los artículos en el inventario. El método se puede usar para valuar la
partida de inventarios siempre y cuando esta refleje de mejor manera sus
resultados operativos, frente a la utilización de índices generales de precios.
50. Costos asociados a la gestión de inventarios en el marco de

la logística
 Al momento de determinar la política de inventarios, es importante tomar en

cuenta tres clases generales de costos en la gestión de inventarios logísticos*:
a)Costos de adquisición o pedido,
b)Costos de manutención de inventarios, y
c) Costos por falta de existencias
Estos costos pudieren estar en conflicto

o en equilibrio entre sí.

la logística
a)Costos de adquisición o pedido: son los costos asociados a la compra de

bienes para el reaprovisionamiento de inventarios. Pueden incluir:
• Costo de manufactura del pedido
• Costo por establecimiento del proceso de producción
• Costo de procesar un pedido
• Costo de transmitir el pedido al punto de suministro
• Costo de transportar el pedido
• Costo del proceso de materiales en el punto de recepción

la logística
b)Costos de manutención de inventarios: resultan de guardar o mantener

artículos durante un período, o son bastante proporcionales a la cantidad
promedio de artículos disponibles. Se pueden agrupar en los siguientes:
• Costo de espacio
• Costos de capital
• Costo de servicios de inventarios
• Costos de riesgos de inventarios

la logística
c) Costos por falta de existencias: cuando se coloca un pedido pero este no

puede surtirse desde el inventario al cual está normalmente asignado. Hay dos
tipos de costos por falta de existencias:
• Costos por pérdida de ventas: ocurre cuando el cliente ante una situación
por falta de existencia decide cancelar su requisición del producto.
• Costo de pedido pendiente: ocurre cuando un cliente espera a que su

pedido sea surtido, por lo que la venta no está perdida, solo retrasada.
51. Evolución del concepto de inventarios (método ABC, Just in

time)
Herramienta para la cuantificación de costos de

los productos, de las propuestas de valor que se
Método ABC → Activity Based Costing
ofertan, y para determinar aquellas actividades
que agregan valor o no al proceso productivo.
Herramienta para optimizar el manejo de

materias primas, almacenaje, logística, espacios
y sistemas entre clientes y proveedores, para
Método JIT → Just in Time producir lo que el cliente necesite, entregarlo y

en la cantidad que necesite, y a un precio
conveniente para ambas partes. Ayuda a evitar
costos y gastos innecesarios.
Sistema de Planeación de Recursos Empresariales (ERP)
 Es un conjunto de aplicaciones integradas que soportan los procesos críticos del

negocio presentando las siguientes características:
• Base de datos integral,
• Reingeniería de procesos,
• Homologación tecnológica en la organización,
• Estandarización tecnológica,
• Mejores practicas de negocio.
Sistema de Planeación de Recursos Empresariales (ERP)
 Los principales sistemas ERP que integran la funcionalidad en la gestión de los

inventarios mediante sus propios módulos son los siguientes:
• PeopleSoft
• JDEdwards
• Oracle Financial
• Solomon
• Baan
• Lawson
• SAP R/3
• Vantag
E-Business
 Es una base de datos con acceso a Internet que permite unir todas las partes de un
proceso e interactuar entre si para proporcionar una nueva manera de manejar,
controlar y obtener información para la planeación y aprovechamiento de un
proceso de negociación.
 Busca una mayor competitividad en la cadena productiva de principio a fin, sin

dejar de buscar un alto nivel de servicios por parte de los proveedores y clientes.
E-Business
 Para obtener un eficiente ciclo logístico, y con ello una optimización en el manejo
de inventario, se requiere considerar los siguientes aspectos:
• Comunicación sin fronteras empleando tecnologías (TIC’s)

• Exacta y eficiente definición de procesos
• Sistemas y procesos integrales entre proveedor-cliente
• Rápida respuesta de los sistemas para extraer información de ellos
• Eficiencia de equipos de trabajo (integración proveedor-cliente-terceros
involucrados en el proceso)
• Altos mandos capaces del logro de un eficiente trabajo en equipo
• Gobierno abierto a las nuevas tendencias e-business
Código Electrónico del Producto (EPC)
 Sistema de identificación para el manejo de mercancías en cuanto a su

almacenamiento y distribución, mediante tecnología de optimización para la
administración de riesgos de inventarios.
 El sistema RFID (identificación por radiofrecuencia) es uno de ellos; son etiquetas

plásticas adheridas a los productos el cual determina si este ha sido pagado o no a
la salida de las tiendas.
 Esta tecnología también se ha aplicado en pasaportes de algunos países (EEUU).
Código Electrónico del Producto (EPC)
 Mediante las etiquetas de EPC se obtiene lo siguiente:
• Información por paleta, caja y producto
• Conocer origen y destino de la mercancía
• Conocer las rutas de entrega, de manera rápida y precisa
• Asegurar la correcta colocación del producto
• Reducir el riesgo de existencias agotadas
• Facilitar la reducción de inventarios, y el tan ansiado “Just in Time”
• Minimizar los errores administrativos
• Asociar datos dinámicos: lugar de origen del producto, fecha de producción, etc.
53. Método de pedido óptimo
 Tiene como objetivo determinar el volumen o cantidad de pedido que minimice el

costo total de la gestión de inventarios.
 Es aplicable cuando se dan una serie de supuestos:
• Siempre se realizan pedidos (lotes) del mismo tamaño (Q = tamaño del pedido)
• La demanda del producto es constante y conocida
• El plazo de entrega es constante
 Se busca “equilibrio” entre el riesgo de quedarse sin inventarios (que produciría

ruptura de stocks), y el de almacenar un volumen excesivo de existencias (que
supone un costo elevado).
54. Método de promedio ponderado
 Cuando una compañía utiliza el método de promedio ponderado, debe calcular

después de cada compra realizada: un nuevo costo promedio, debido a que la
determinación del valor tanto del inventario final como del costo de ventas, se
basa en éste.
 El efecto sobre los resultados financieros de una compañía al utilizar este método
de valuación de inventarios, es más prudente que cuando se maneja el Sistema
PEPS o el UEPS, debido a que el costo de ventas obtenido refleja el efecto de los
valores de compras independientemente de cuando éstas se han realizado*.
*: UMNG. (s/f). Unidad 4. Conceptos básicos de los inventarios. Facultad de Estudios a Distancia (FAEDIS). Universidad Militar
51 NOVIEMBRE 2019 Nueva Granada. ÁREA: PROFESIONAL
55. Método retail*
*: UMNG. (s/f). Unidad 4. Conceptos básicos de los inventarios. Facultad de Estudios a Distancia (FAEDIS). Universidad Militar
52 NOVIEMBRE 2019 Nueva Granada. ÁREA: PROFESIONAL
REFERENCIAS ADICIONALES
INACAP. (2017). Logística y distribución. Nº 4. Administración. Instituto Profesional. Centro de
Formación Técnica. Universidad Tecnológica de Chile. Santiago.
SALAS, Katherinne; MAIGUEL, Henry; ACEVEDO, Jaime. (2017). Metodología de gestión de inventarios
para determinar los niveles de integración y colaboración en una cadena de suministros. En:
Ingeniare. Revista Chilena de Ingeniería. Vol. 25, Nº 2. pp’. 326-337.
SHOUYAN, Sun. (2019). La Gestión de Inventarios como parte de la Logística Empresarial. 22/05/2019.
Disponible en: [https://www.gestiopolis.com/la-gestion-de-inventarios-como-parte-de-la-logistica-
empresarial/]. Fecha de consulta: 17/11/2019.
UMNG. (s/f). Unidad 3. Gestión de inventarios. Facultad de Estudios a Distancia (FAEDIS). Universidad
Militar Nueva Granada.
USB. (s/f). Gestión de inventarios. Material digital (PDF). Universidad Simón Bolívar. Gestión de la
Producción II (PS-4162).

ASIGNACIÓN
Asignación 3: caso de estudio → 20% 30NOV2019
Inventarios
Solución grupal, problemática de disponibilidad
en inventarios de una empresa manufacturera
(o de servicios)
A partir de la empresa seleccionada como caso de estudio, revisar

de qué forma realiza su gestión de inventarios para atender los procesos
logísticos que conllevan su razón de ser. En el mismo, evidenciar qué redes
se encuentran involucradas dentro de su cadena de suministros, locaciones
que disponen, técnicas de medición de costos (estándar, variable, otros), qué
consideraciones prevé ante los efectos inflacionarios para contrarrestar
su incidencia en el aprovisionamiento de sus inventarios. (máx.: 6 págs.).
Entrega de Asignaciones vía E-mail

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA CLASE Nº: 03
UNIVERSIDAD DEL ZULIA
NÚCLEO DECANAL PUNTO FIJO
PROGRAMA:
MAESTRÍA EN GERENCIA DE EMPRESAS
MENCIÓN: GERENCIA DE OPERACIONES
U.C.: GERENCIA LOGÍSTICA
GERENCIA LOGÍSTICA
• INVENTARIOS
PROFESOR:
MSC. LUIS EDUARDO PIÑA LÓPEZ
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA CLASE Nº: 03

UNIVERSIDAD DEL ZULIA

01 NOVIEMBRE 2019 ÁREA: PROFESIONAL

39. Conceptos y generalidades de los inventarios, clasificaciones típicas

02 NOVIEMBRE 2019 ÁREA: PROFESIONAL

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

*: Fuente: USB. (s/f). Gestión de inventarios.

03 NOVIEMBRE 2019 ÁREA: PROFESIONAL

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

… “La gestión de inventarios permite determinar con qué productos

 Los inventarios son una operación transversal en la cadena de suministros.

 Componen uno de los aspectos logísticos más complejos en cualquier sector de la

 Las inversiones destinadas a inventarios son enormes, y el control del capital

 No obstante, su complejidad de gestión es cada vez mayor*.

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

 Dichos fenómenos ponen en alerta a todo el personal relacionado (gerentes,

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

 Aprovechar economías de escala: producción y transporte de artículos en altos

 Agilizar la producción y desacoplar procesos de distribución: demanda estacional se

 Procesamiento y movilización de artículos: se logra a través de inventario de productos

 Control inflacionario: ayuda a protegerse de la inflación y de los cambios de precios.

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

 Inventario de suministros: aquellos elementos para reparar, mantener u operar.

 Inventario de stock cíclico: resultan cuando se procesan, compran o transportan lotes de

 Inventario de seguridad: para manejar variaciones de demanda u operación del sistema.

 Inventario estacional: para manejar diferencias entre demanda y plan de producción.

 Inventario de productos terminados: de aquellos listos para la venta.

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

 Pueden representar costos más altos:

• Costos del producto: si se ha comprado

• Costos del pedido o de la preparación: formularios, salarios de los empleados, etc.

• Costos del almacenamiento y transporte: alquiles de edificio, seguro, impuestos,

 Puede ser difícil de controlar.

 En diversos casos, oculta los problemas de producción.

 Puede esconder otros problemas a un costo posiblemente muy elevado.

39. Conceptos y generalidades de los inventarios,

 El término INVENTARIO tiene diversos conceptos, según su aplicación.

 Para el comerciante → significa mercancía existente destinada para su venta.

 Para la industria (empresas) → el inventario esta formado por la existencia en

 Sintetizando, en términos contables: INVENTARIO constituye los bienes

39. Conceptos y generalidades de los

 Activos circulantes y tangibles por naturaleza (con la excepción de los

Vallejo F. Inventarios I. Rev Técnica

40. Materia prima o insumos - producto en proceso - producto

 Ahora bien, los productos de una empresa manufacturera también son de su

• Productos terminados: aquellos aptos para la venta y ofrecidos a los clientes

41. Funciones de inventarios como parte de la logística

Macro Procesos de Inventarios*

41. Funciones de inventarios como parte de la logística

 De los Inventarios, interesa a la gerencia logística el establecer: Pronósticos*.

 Representan un elemento fundamental para iniciar los procesos de la cadena logística

41. Funciones de inventarios como parte de la logística

41. Funciones de inventarios como parte de la logística

 Pronósticos cualitativos*: Se basan en el conocimiento de personas expertas con

• Estimación del personal comercial (c.p.e.: estimaciones de los jefes de zona)

• Paneles de consenso (c.p.e.: reuniones de discusión abierta)

• Analogía histórica (c.p.e.: basada en la evolución de un artículo similar)

• Estudios de mercado (c.p.e.: comprobar suposiciones respecto al mercado a través

41. Funciones de inventarios como parte de la logística

 Pronósticos históricos*: Basan su funcionamiento en el análisis de información del

Otros menos empleados:

• Método de pronóstico estático