Según el historiador Martin Romero la ofrendas a los difuntos con panes tiene su origen, en las

culturas egipcia, mesopotámica, la española y llegan al Perú, entre los años de 1570 y 1650, etapa
en la que la religión católica impone su doctrina sobre la religiosidad de la cultura andina e incaica.
Pero para los antropólogos cusqueños más allá de la influencia del viejo continente, esta tradición
es más arraigada en el ande y especialmente en el Cusco, ya que para la cultura andina la muerte
es la continuidad de la vida, y una forma de relacionarse con los muertos es mediante las
ofrendas, y el Tanta Wawa es una de las ofrendas que hasta hoy se ofrece a los que ya no están
con nosotros.
El tanta wawa simboliza el origen, el ser que nace y la degustación que se hace de la misma, en
este instante, representa el declive.
Danilo Pallardel Moscoso indica: “Se sincretizan las costumbres incaicas y españolas: por eso las
Wawas mantienen la vestimenta andina, pero ya se les exige ser bautizadas. La muerte en el
mundo andino es continuidad, no hay resurrección como en la Iglesia Católica”.
Según nos cuenta Damacino Ancco Condo, maestro panadero participante del encuentro
gastronómico, una de las leyendas en torno a este pan indica que sus orígenes se remontan a la
época de la conquista, cuando los antiguos peruanos aún eran perseguidos por adorar a sus
propios dioses.
A fin de evadir a la Santa Inquisición, los antiguos peruanos empezaron a realizar panes para
agradecer a sus dioses, intentando moldear sus formas. De esta manera, en caso de ser
descubiertos, podían señalar que "solo se trataba de su alimento"
Melania Espinoza Candia, presidenta del primer grupo de comerciantes de ‘Tanta Wawa’ en el
parque Magdalena, menciona: “La ‘Tanta Wawa’ representa a los bebés que nacen luego de ser
concebidos en el carnaval”.

Indicó que las ‘wawa tantas’ representan a las niñas, los caballos a los niños y en las comunidades
sirven para llevar a los padrinos como un modo de agradecimiento.

También sirven como acompañamiento en la ofrenda en el Día de los Muertos.

en Todos Santos no solo se hace tanta wawas, sino también, los panaderos hacen: los achachis,
los caballos, las coronas, la escalera u y otros.
La presentación de las wawas insinúa a un bebé envuelto con una manta (forma clásica del ande),
puede o no que tenga una máscara de yeso, de igual manera, las formas varían según las regiones,
pero el significado es el mismo.
En la cosmovisión andina, la vida y la muerte, siempre estuvo ligado a lo espiritual, a ritos mágico-
religiosos, el respeto a la vida después de la vida, precisamente en estas fechas los vivos y los
difuntos se reencuentran para compartir simbólicamente, una costumbre tradicional que se
practica de generación en generación, aunque en algunas ciudades modernas, se ha desviado su
auténtico significado.

FUENTES:

https://www.innovabc.pe/2018/11/01/historia-tanta-wawa-pan-dulce-para-los-vivos-y-
ofrenda-para-los-muertos/

https://diariocorreo.pe/gastronomia/mistura-2014-conoce-la-historia-de-la-tant-6203/

http://jornada.com.pe/cultural/10855-tanta-wawa-dulce-para-los-vivos-y-ofrenda-para-los-
muertos

http://www.dearteycultura.com/la-tanta-wawa-bebe-de-pan/#.XchBJNVKjIU