1.

Cuáles son los elementos que diferencian a Crepes&Waffles de la competencia, qué los
hace únicos?

CREPES & WAFFLES LA COMPETENCIA

 Empresa que maneja productos
orgánicos cultivados su mayoría por
ellos mismos.
 Poseen un sistema de gestión de
calidad conforme a lo establecido
por la ley
 Su dirección estratégica es clara para
cada uno de los manejos de los
departamentos en todos sus puntos
de venta
 Cuentan con tratamiento y manejo
de residuos.
 No tiene aun registros de
contratación de personas con
discapacidad.
 La empresa cuenta con capacitación
para cada empleado, sus normas de
calidad y estrategia comercial son
iguales para cada uno de sus puntos.
Quienes adquieren las franquicias
deben de basarse en el mismo
esquema original de la compañía.
 Sus productos no son Orgánicos, son
adquiridos en empresas de grandes
superficies a mayor cantidad
 No posee un sistema de gestión de
calidad
 No se tiene clara la dirección
estratégica
 No cuenta con una buena
normatividad para el manejo
adecuado de los alimentos.
 Busca la inclusión social y laboral
de personas con discapacidad.
 Sus locales se adquieren por
franquicias asi que cada propietario
establece sus normas de calidad como
bien le parezca.

2. Cuáles son las barreras de entrada, que limitan la entrada de la competencia?

3. Cuál es la estrategia de segmentación y targeting de Crepes&Waffles, por qué es exitosa?

Crepes & Waffles ha identificado por su gran capacidad de innovar, de renovar sus platos,
sus restaurantes y sus precios que se ajustan de acuerdo a la situación económica del
momento: la innovación ha sido el pilar fundamental para su crecimiento y exito.
Actualmente Crepes &Waffles brinda una alternativa basada en servir platos sanos, lo
que le ha generado una popularidad cada vez más creciente dentro de Colombia y de los
países en los que hace presencia.

4. Cuáles son los elementos funcionales, emocionales y de experiencia que garantizan la

propuesta de valor de Crepes&Waffles?

Crepes & Waffles busca opciones para promover sus platos de la mejor calidad y
exquisito sabor, disponer siempre de la mejor atención y ofrecer en cada una de sus
instalaciones un cálido acogimiento (el diseño original que caracteriza a todos los
restaurantes y heladerías de la empresa); todo con el fin de crecer y mejorar cada día más:
brindando una completa satisfacción a sus consumidores, haciéndolos sentir cómodos y
a gusto, misión de la compañía para cuidar su imagen y prestigio.
5. Hablando de publicidad, cuales son los principales medios o canales de comunicación,
como generan reconocimiento y posicionamiento de la marca?

6. Cuál es la estrategia de precios de Crepes&Waffles, por qué los clientes estás dispuestos
a pagar?

 Alta calidad y precios bajos y el servicio al cliente

 Precios menores de la competencia
 Actualización permanente de productos, servicios, funciones y proceso

7. Cuál considera usted es le secreto del el éxito de Crepes&Waffles en la expansión

internacional?

 Inversión propia 100% colombiano

 Actualización: no solo en los productos que ofrece sin no en todos sus servicios,
funciones proceso
 Constante rejuvenecimiento de la marca
 Los insumos y materias primas son obtenidas de cada país
 Hace propuesta de marketing la cual consta de generar nichos de productos y
servicios que se desembarcan por medio de una ley de percepción para clientes.

8. Cuáles son los principales retos de Crepes&Waffles hacía el futuro, que garanticen la
sostenibilidad del negocio en el largo plazo?

Para llevar a cabo estos retos a futuro la empresa ha optado en tres etapas para conducir
el éxito y control total de la compañía y diferentes sectores

 Innovación de sus productos .

 El primero de ellos es un proceso de Planeación; por medio de este la

empresa realiza tres capacitaciones de personal en el año a través de una
academia creada y manejada por sus fundadores, en esta se realizan procesos
de capacitación funcional, actualizaciones de calidad, estándares de
seguridad, preparación del producto y manejo del equipo de trabajo.

 Preparación y Ejecución: Se hace por medio de una selección explicita de

trabajadores quienes son seleccionados de acuerdo a sus capacidades,
habilidades y aptitudes, esto proceso se realiza por medio de la actualización
tecnológica de las herramientas de trabajo.

 Control: La empresa hace constante el control que realiza a proveedores

por medio de visitas a las plantas. Se contemplan además los protocolos
internos de limpieza, cuidado y mantenimiento de la diferente indumentaria.