I

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR GUAYAQUIL

AMBATO

CARRERA DE DESARROLLO INFANTIL INTEGRAL

PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE SABERES

Tema:

Estrategias agronómicas para implementar un huerto orgánico con los niños y

niñas de 3 años del centro Infantil del buen vivir “Sumak Kausay”, para
mejorar su nutrición y fomentar el cuidado del medio ambiente, perteneciente
a la provincia de Tungurahua Cantón Ambato Parroquia Santa Rosa.

Autora: ………………………………………………….

Tutor: Lcdo. ……………………

Asesor del Proyecto: Ing. Luis Lescano

Ambato – Ecuador

Octubre 2017
 II

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR GUAYAQUIL AMBATO

HOJA DE APROBACIÓN

Tema:

Estrategias para implementar un huerto orgánico estimular con los niños y

niñas de 3 años del centro Infantil del buen vivir “Sumak Kausay”
perteneciente a la provincia de Tungurahua Cantón Ambato Parroquia de
Santa Rosa.

Autor:

Yolanda Jinde f. _____________________

180………..………

TUTOR DEL PROYECTO

Lcdo.………………….. f. _____________________

ASESOR DEL PROYECTO

Ing. Luis Lescano f. _____________________

PRESIDENTE DE TRIBUNAL

……………………………………………. f. _____________________

COORDINADORA DE CARRERA DII

MSC. Gladys Eugenia Villegas Casanova f. _____________________

Ambato – Ecuador
Octubre - 2017
 III

AGRADECIMIENTO

En primer lugar quiero agradecer a Dios por haberme dado la salud , vida y la
oportunidad de avanzar en mis estudios y como no a mi familia mi madre, mi
esposo mis hijas que sin el apoyo de ellos no pudiera continuar con mis estudio.

Al Instituto Superior Guayaquil, a los docentes, tutor que nos proporcionaron sus
conocimientos y apoyo para continuar con mis estudios.
 IV

DEDICATORIA

Este proyecto lo dedico de manera especial a mis hijas ya que es la

fuente de mi motivación para seguir adelante y superarme cada día
más.

A mi madre por ese apoyo incondicional que siempre me ha brindado

en los momentos más difíciles. A mi esposo por la paciencia por
esas palabras de aliento que siempre me ha brindado para continuar
con mis estudios por la compresión.

Al Instituto Superior Guayaquil, a los docentes que nos

proporcionaron sus conocimientos y apoyo para continuar con mis
estudios.
 V

CONTENIDO
HOJA DE APROBACIÓN .............................................................................................. II

AGRADECIMIENTO ..................................................................................................... III

DEDICATORIA.............................................................................................................. IV

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 7

PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE SABERES ........................................................ 8

1. Sentido de la propuesta en el campo curricular ................................................ 8

UNIDAD I ......................................................................................................................... 9

1. DESARROLLO DEL PROYECTO ......................................................................... 9

1.1. Selección del tema............................................................................................. 9

1.2. Diagnóstico de la situación n problemática. ..................................................... 9

1.2.1. Antecedentes. ............................................................................................ 9

1.2.2. Justificación............................................................................................. 10

1.2.3. Formulación del problema. ..................................................................... 11

1.3. Objetivos ......................................................................................................... 11

1.3.1. Objetivo General ..................................................................................... 11

1.3.2. Objetivos Específicos. ............................................................................. 11

1.3.3. Actividades .............................................................................................. 12

UNIDAD II ..................................................................................................................... 13

2. SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN ................................................... 13

2.1. Recolección y sistematización de la información ........................................... 13

2.2. Técnicas de la recolección de la información ................................................. 14

2.3. Análisis e interpretación de la información .................................................... 14

 VI

2.4. Organización de los recursos .......................................................................... 16

2.4.1. Recursos materiales ................................................................................. 16

2.4.2. Recursos Humanos .................................................................................. 17

2.4.3. Presupuesto ............................................................................................. 17

2.5. Monitoreo del avance ...................................................................................... 19

UNIDAD III .................................................................................................................... 19

3. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN ..................................................................... 19

3.1. Ubicación sectorial física ................................................................................ 19

3.2. Límites ............................................................................................................ 19

3.3. Croquis ............................................................................................................ 20

3.4. Características de la propuesta ........................................................................ 20

Comunidad ...................................................................................................... 22

GAD Parroquial San Andrés ........................................................................... 22

Padres de familia ............................................................................................. 22

3.6. Matriz Operativa de Actividades uno de cada material .................................. 23

3.7. Resultados de la experiencia ........................................................................... 24

UNIDAD IV .................................................................................................................... 25

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................................... 25

4.2. Recomendaciones ............................................................................................ 25

4.4. Referencias Bibliográficas .............................................................................. 27

4.5. Anexos (Fichas de observación, Fotografía .................................................... 27

 7

INTRODUCCIÓN

La implementación de los huertos orgánicos es importante debido a que ayuda a

mejorar la alimentación de los infantes promoviendo a que consuman alimentos
orgánicos y fomentando principalmente el cuidado medioambiental ya que es una
adaptación de estrategias agronómicas a estrategias de motricidad fina y gruesa.

De esta forma el presente proyecto de investigación se lo ha elaborado a través de

un huerto orgánico y su afectación en el desarrollo de la motricidad fina y gruesa
en los niños y niñas de la edad evolutiva del CIBV “Sumak Kausay” de la
parroquia Santa Rosa, cantón Ambato, provincia de Tungurahua el mismo que
est6a organizado de la siguiente manera.

Unidad 1: DESARROLLO DEL PROYECTO, selección del tema, diagnóstico

del problema, antecedentes, justificación, formulación del problema, y se finiquita
con el planteamiento de los objetivos; general y específicos.

Unidad 2: SISTEMATISACION DE INFORMACION, inicia con la recopilación

sistematizada de información, técnicas de recolección de información análisis e
interpretación de la información, organización de recursos, recurso material
recurso humano presupuesto monitoreo del avance, que permite explicar de mejor
manera la problemática de estudio y culminar con la hipótesis.

Capítulo 3: PROPUESTA DE INTERVENCION, ubicación sectorial físico,

limites Croquis, características de la propuesta beneficiario de la propuesta
beneficiario directo beneficiarios indirectos matriz operativa de actividades,
monitoreo del avance

Capítulo 4: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES, cronograma

referencia bibliográfica, anexos se fundamentará a partir de los resultados de
investigación, se sugiere lo que se debería realizar para mejorar el nivel educativo.
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PROYECTO DE INTEGRACIÓN DE SABERES

1. Sentido de la propuesta en el campo curricular

Unidad Organización Curricular: Unidad Básica

Periodo Académico: III

Nombre de la Asignatura: Proyecto Integrador de Saberes

Horas de tutoría Docente: 20 horas

Área CINE: Salud y bienestar

Área/ Sub-área: Asistencia a la infancia

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UNIDAD I

1. DESARROLLO DEL PROYECTO

1.1.Selección del tema.

Estrategias para es implementar un huerto orgánico con los niños y niñas

de 3 años del centro Infantil del buen vivir “Sumak kausay” perteneciente
a la provincia de Tungurahua Cantón Ambato Parroquia Santa Rosa.

1.1.1. Diagnóstico de la situación n problemática.

En la convivencia diaria que se lleva a cabo con los niños como

educadora se logrado detectar ciertos niveles bajos en cuanto a su
alimentación.
Al estar muy conscientes que una buena alimentación en esta edad es
indispensable para el desarrollo físico y mental es preciso buscar
soluciones, ya que a futuro será grandes problemas para los niños
capacidades o potencialidades de los niños son moldeables y por
consiguiente su cerebro está apto para recibir cualquier tipo de
información y con nuevos aprendizajes ira formando el desarrollo de
su cerebro.
Consumo de alimentos que contiene muchos carbohidratos como las
golosinas, es evidente en los niños esta situación hace que ellos tengan
poco consumo de alimentos nutritivos como las verduras
Para esto se procedió a implementar un huerto orgánico consiste en una
serie de procedimientos con la participación de los niños y niñas con
ayuda de la educadora.
 10

1.1.2. Antecedentes.

Un huerto escolar es un lugar donde se cultiva hortalizas, granos básicos

frutas, plantas medicinales, hiervas comestibles, ornamentales y se da la
cría de animales de corral. Además es un recurso y medio para que los
docentes orienten mediante el proceso de enseñanza aprendizaje a los
estudiantes, en todo lo relacionado con la implementación, desarrollo y
manejo de cultivos saludables, con el fin alimenticio, educativo y
recreativo. (Sánchez, S., 2009).

Se puede decir que existe seguridad alimentaria y nutrición, cuando hay

disponibilidad suficiente y estable de alimentos el acceso y el consumo
oportuno y permanente del mismo, en cantidad calidad e inocuidad por
parte de todas las personas bajo condiciones que permitan su adecuada
utilización biológica para llevar una vida saludable y activa. (FAO-
Ministerio Educación Nicaragua., 2010).

El principal beneficio de los huertos escolares es que los niños aprendan a

consumir alimentos sanos y como implementamos en una nutrición
adecuada el mejor modo de lograrlo es i los productos frescos de la huerta
como frutas y verduras se emplean en un comedor escolar ya existente en
el centro y que proporciones el grueso de la dieta diaria de los alumnos.
Además los huertos escolares también constituyen a la adecuación
medioambiental y al desarrollo individual y social al añadir una dimensión
práctica. También sirve para reforzar materias básicas del aprendizaje coco
la lectura, la escritura, la biología y la aritmética. (Álvarez, I., 2008).

1.1.3. Justificación.

Este trabajo es de gran importancia porque constituye una ayuda para los
niños del CIBV “Sumak Kausay” ya que por este medio de investigación
se puede aplicar estrategias para implementar un huerto orgánico y así
 11

propiciar que los niños a futuro puedan desarrollarse en un ambiente

saludable.

La finalidad del proyecto es poder aplicar nuevas estrategias y nuevos

métodos, para que los niños desde sus primeros años de vida adquieran
conocimientos positivos sobre la conservación del medio ambiente y así
enriquecer su conocimiento sobre el huerto orgánico.

Este trabajo es de gran importancia porque constituye una ayuda en el

desarrollo de la motricidad fina y gruesa en los niños y niñas del Centro
Infantil “Sumak Kausay”.

1.1.4. Formulación del problema.

¿La falta de nutrición en los niños del CIBV “Sumak Kausay”, genera un
problema que afecta al desarrollo normal de los niños, debido a que se
desconoce las ventajas de los alimentos orgánicos y su interacción con el
medio ambiente?

1.2.Objetivos

1.2.1. Objetivo General

Implementar un huerto orgánico con los niños y niñas de 3 años del

centro Infantil del buen vivir “Sumak Kausay”, mediante
estrategias agronómicas para mejorar su nutrición y fomentar el
cuidado del medio ambiente, perteneciente a la provincia de
Tungurahua Cantón Ambato Parroquia Santa Rosa.

1.2.2. Objetivos Específicos.

 Describir cuales son las estrategias para elaborar un huerto

orgánico con los niños de 3 años del Centro Infantil “Sumak
Kausay”.
 12

 Implementar un huerto orgánico que cumpla las directrices de

seguridad para los niños de la edad evolutiva.
 Valorar el crecimiento del huerto implementado por los niños
y las estrategias aplicadas.

1.2.3. Actividades

Entre las principales acciones determinadas para el proyecto de

investigación son:

1.- Revisión de documentos que respalden la presente investigación.

2.-Recoleccion de información acerca de estrategias o métodos para

implementar un huerto orgánico.

3.- Seleccionar las estrategias adecuadas que permitan implementar el

huerto orgánico priorizando la nutrición y el respeto al medio ambiente.

4.- Implementar el huerto orgánico bajo las directrices de las estrategias

seleccionadas previamente.

5.- Valorar el ciclo de vida de las plantas pertenecientes al huerto orgánico

implementado.
 13

UNIDAD II

2. SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN

2.1. Recolección y sistematización de la información

Para la recolección de información en esta investigación se aplicará ficha de

observación con la finalidad de registrar el proceso de crecimiento de las plantas del
huerto orgánico y su interacción con la motricidad fina y gruesa de los niños y niñas
de 3 años del CIBV “Sumak Kausay”, también se utilizara un proceso documental
bibliográfico que nos ayudara conmutar la información más relevante para la presente
investigación.

Ficha de observación

Son instrumentos de la investigación de campo se usan cuando el investigador

debe registrar datos que aportan otras fuentes como son personas, grupos sociales
o lugares donde se presenta la problemática.

Bibliográfico documental

Este tipo de investigación es la que se realiza apoyándose en fuentes de carácter

documental. Aplicándose en el presente proyecto mediante la consulta en libros,
publicaciones físicas digitales y electrónicas relacionadas con el tema de estudio
 14

2.2.Técnicas de la recolección de la información

Para esta investigación se utilizó técnicas como: la ficha de observación, Test de

valoración para lo cual se formulan directrices relacionadas con; la preparación
del terreno, acondicionamiento y valoración del huerto, las misma que permitirán
obtener mejores resultados en la interacción del huerto y las actividades relacionadas
con la motricidad fina y gruesa para los niños y niñas de la edad de 3 años del CIBV
“Sumak Kausay”, fomentando el cuidado del medio ambiente.

2.3.Análisis e interpretación de la información

De la valoración aplicada en la elaboración de un huerto se han obtenido los

siguientes resultados para determinar el nivel de crecimiento de las plantas y su
relación con las actividades de motricidad en los niños de 3 años del Centro Infantil
“Sumak Kausay”.

Preparación del terreno

Tabla 1. Cumplimiento de las condiciones básicas del terreno.
Detalle: SI NO
Terreno adecuado para el cultivo. X
El terreno se encuentra labrado. X
Presenta vías de acceso. X
Dispone de agua de regadío. X
Elaborado por: Yolanda Jinde, 2017
Fuente: Terreno prestado por María Jinde Panata

Grafico 1. Porcentaje de cumplimiento de condiciones básicas del terreno.

Cumplimiento de las condiciones del
terreno

100%
 15

Elaborado por: Yolanda Jinde, 2017

En conformidad con las necesidades para efectuar cultivos el presente terreno tiene las
condiciones básicas para ser utilizado presentado un 100% de cumplimiento.

Acondicionamiento del terreno

Tabla 2. Condiciones básicas de acondicionamiento.

Detalle: SI NO
Nutre el suelo con materia orgánica. X
Mezcla los nutrientes mediante el labrado. X
Hace los surcos de siembra. X
Riego de agua X

Elaborado por: Yolanda Jinde, 2017

Fuente: Terreno prestado por María Jinde Panata

Grafico 2. Porcentaje de cumplimiento de condiciones básicas de

acondicionamiento.
Cumplimiento de las condiciones de
acondicionamiento

100%

Elaborado por: Yolanda Jinde, 2017

Acorde a las necesidades para efectuar cultivos el presente terreno tiene las
condiciones básicas de acondicionamiento para ser utilizado presentado un 100%
de cumplimiento.

Valoración del huerto.

Tabla 3. Valoración del ciclo de vida del huerto.
Detalle: SI NO
 16

Siembra las plantas designadas. X

Monitorea el ciclo de vida de las plantas. X
Cosecha el producto obtenido. X
Consume el producto obtenido. X
Elaborado por: Yolanda Jinde, 2017
Fuente: Terreno prestado por María Jinde Panata

Grafico 3. Porcentaje de valoración del ciclo de vida del huerto

Valoración del ciclo de vida del

Huerto

50% 50% Cumple

No cumple

Elaborado por: Yolanda Jinde, 2017

Acorde a las necesidades para efectuar cultivos el presente terreno tiene las
condiciones básicas de acondicionamiento para ser utilizado presentado un 100% de
cumplimiento.

2.4.Organización de los recursos

2.4.1. Recursos materiales

TEMA MATERIALES CANTIDAD

Azadón, rastrillo
Preparación del
1
terreno.
 17

Acondicionamiento
Agua
del terreno.
120 litros

Valoración del
Mano de obra 1
huerto

Elaborado por: Yolanda Jinde

2.4.2. Recursos Humanos

Personal Actividad

Educadora Yolanda Jinde Elaboración del proyecto

Apoyo para la
Técnica
elaboración del proyecto

Acompañamiento en el
Asesor
proceso

Directora Revisión del proyecto

Rector Facilitador del proceso

2.4.3. Presupuesto

Para la elaboración del siguiente proyecto investigativo se presupuesta a utilizar

una cantidad de:
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MATERIALE Valor CANTID

TEMA COSTO
S Unitario AD

Azadones
5,00 2 10,00

Preparación del Rastrillo

5,00 1 5,00
terreno.
Mano de obra
12,00 1 12,00

Cascara de
3,00 3 9
arroz

Agua 0,025 120 3

Acondicionamient
o del terreno.
Jornalero 12 2 24

Valoración del
Siembra 1 1 12,00
huerto

2 horas
Tutorías diarias 40,00
ELABORACION
DEL Internet 1hora 20,00
PROYECTO diaria
Impresiones 7,00
1
 19

TOTAL 142

2.5. Monitoreo del avance

El trabajo del proyecto se lo realizará de manera semanal, con una carga horaria
de 120 minutos, para cada uno de los espacios asignados al proyecto de integración
de saberes, en el Centro Infantil del Buen Vivir “Sumak Kausay”.

En cada una de ellas se llevara el control de asistencia, control de material, el

dialogo directo con Las técnicas sobre el avance de los estudiantes. En las jornadas
propuestas.

UNIDAD III

3. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN

3.1. Ubicación sectorial física

La comunidad de Apatug. se encuentra ubicada al sur del Cantón Ambato La

parroquia Santa Rosa está ubicada en la provincia de Tungurahua Perteneciente a
la parroquia de Santa Rosa en el cual se puede apreciar su cultura, tradición,
idioma, flora y fauna.

Límites

El CIBV “Sumak Kausay” se encuentra ubicado de la siguiente manera:

Al Norte: Comunidad de Cuatro Esquinas

Al Este: Comunidad de Angahuana Alto

Al Sur: Páramos de la parroquia Santa Rosa

 20

Al Oeste: Comunidad de Pataló Alto

3.2.Croquis

http://www.ubica.ec/ubicaec/lugar/p249420857

3.3.Características de la propuesta

Se llevara a cabo el presente trabajo con los niños y niñas de 2 a 3 años del
CIBV “Sumak Kausay” a través de la educadora y técnica, la propuesta
relacionada a esta investigación es aplicar estrategias para la creación de un
huerto orgánico que nos permitirá mejorar la alimentación de los niños del
CIBV. Las estrategias beneficiaran directamente a los niños y niñas para
reforzar ciertas dificultades que tienen en su desarrollo.

Estas estrategias serán aplicadas en el CIBV “Sumak Kausay” de la parroquia

de Santa Rosa ya que este trabajo tiene una meta positiva, pues en los niños se
proyecta a futuro tener un mejor desarrollo integral.

Para esto se realizaran las siguientes estrategias:

Componente: Preparación del terreno.

 21

Preparación del terreno:

Para preparar el terreno en primer lugar hay que ver que la tierra sea apta para
el cultivo y también tengan la disponibilidad para añadir el agua y fácil acceso al
mismo.

Estrategia N1.- Labrar la tierra

Material: Azadón

Actividades:

1. Remover la tierra con el azadón.

2. Utilizar azadones pequeños acorde a la edad del niño.
3. Permitir que el infante manipule las herramientas.
4. Incorporar materia orgánica como la cascara de arroz y volver a mezclar.

Estrategia N2.-Realizar las camas.

1. Realizamos 10 camas de una medida de 1m x 1m.

2. Luego plantamos en cada cama 3 diferentes especies de plantas como
son: acelga, lechuga y col.
3. Permitimos que los niños y niñas manipulen las plantas, para que
desarrolle su motricidad fina y conozcan su función.

Estrategia N3.- Regar el agua

1. Previo a la plantación procedemos a regar el agua utilizando una

manguera en forma de llovedora.
2. Volvemos a remover la tierra para que se mezcle con el agua.

Estrategia N4.- Siembra

1.- Realizamos unos pequeños orificios sobre las camas a una distancia de
30 cm. alrededor.
 22

2.- Procedemos a ubicar las plantas pequeñas ubicando una en cada

orificio.
3.-Luego lo tapamos con una pequeña cantidad de tierra procurando que la
planta no quede muy profundo.

Estrategia N4.-Monitoreo
Verificar semanalmente el ciclo evolutivo de las plantas pudiendo cubrir
las necesidades de las mismas.

3.5. Beneficiarios de la propuesta.

3.5.1. Beneficiarios directo

 Los niños y niñas del CIBV “Sumak Kausay”

 Educadoras del CIBV

3.5.2. Beneficiarios indirectos

 Comunidad
 GAD Parroquial Santa Rosa
 Padres de familia
 23

3.6.Matriz Operativa de Actividades uno de cada material

3.6.1 Actividad 1 Taller Video Debate: Métodos de planificación
familiar.

FASES ACTIVIDADES OBJETIVOS BENEFICIARIOS RESPONSABLES RESULT

1.- Elaboración 1.-Mejorar las Niñas y niños Estudiante de DII 1Presenta

PLANEACIÓN de las condiciones del estrategia
estrategias para lugar donde cubran las
preparar el vamos a plantar necesidad
terreno donde el huerto con los mejorar la
vamos a niños y niñas del implemen
sembrar CIBV del huerto
2.-Recopilar 2.-Present
2.- Elaboración información que estrategia
de las nos permita cubran las
estrategias para desarrollar las necesidad
mejorar la estrategias para mejorar la
comprensión de la comprens
los niños y implementación 3.-Present
niñas del CIBV del huerto con de estrategia
los niños y niñas cubran las
3.- Elaboración
del CIBV necesidad
de las
3.-Buscar mejorar la
estrategias para
información comunica
mejorar la
relevante para verbal
comunicación
implementar un
no verbal de los
huertos niños y
niños y niñas
niñas del CIBV.
del CIBV
 24

Presentación y Aplicar las Niños y niñas Estudiante de DII Alto Dese

aplicación de las estrategias que de los niñ
estrategias para la les permitirá niñas del
EJECUCIÓN implementación del implementar el
huerto. huerto orgánico.

1.-Verificar Obtener la Niños y niñas Estudiante de DII Conocer e

resultados que hay información rendimien
VALORACION
en la siembra. relevante que
2.-Verificar permita valorar
resultados que hay el crecimiento de
en el monitoreo. las plantas
durante su ciclo
evolutivo

Elaborado por: Yolanda Jinde

3.7.Resultados de la experiencia

El trabajo de monitoreo se lo realizara de manera semanal, para cada uno de los

espacios asignados al proyecto de integración de saberes, el Centro Infantil del Buen
Vivir “Sumak Kausay” ubicado en la Parroquia Santa Rosa en las cuales se brindará
soporte académico, la resolución de inquietudes, el seguimiento y monitoreo de las
actividades programadas.

Redactar en forma predictiva cual será la mejora de los niños con respecto a la
aplicación de estas estrategias reformuladas.
 25

UNIDAD IV

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1. Conclusiones

 La mayoría de niños del centro infantil Sumak Kawsay han presentado una
deficiencia en la parte alimentaria el mismo afecta al desarrollo del aprendizaje
de los niños se vio la necesidad de implementar este proyecto con la finalidad
de mejorar la calidad de alimentación de los niños, y así poder cumplir con la
mejora de la salud y el rendimiento del aprendizaje.
En un futuro ellos serán niños inteligentes ya que una buena alimentación a
esta edad es fundamental para el desarrollo de sus habilidades, su sano
crecimiento

4.2. Recomendaciones

 Informar a los padres sobre la implementación de estos huertos orgánicos

con la ayuda de los niños de los niños de CIBV.
 Elaborar y aplicar el plan de actividades para que los niños se involucren
en este proyecto tales como su colaboración en el proceso de siembra,
trabajo y cosechas de los productos que será para su propio benéfico.
 Mantener siempre las estrategias de comunicación con los niños dándoles
explicaciones del porque la necesidad de un huerto orgánico.
 26

4.3. Cronograma

Actividad TIEMPO

SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Selección del tema

Diagnóstico de la situación
del problema
Antecedentes
Justificación
Formulación del problema
Objetivo
Sistematización
Técnicas de recolección de
datos
Análisis e interpretación de la
información
Monitoreo de avance
Ubicación sectorial física
Características de la
propuesta
Beneficiarios
Matriz operativa de
actividades
Conclusiones
Recomendaciones
Defensa
 27

Referencias Bibliográficas

SANCHEZ, S.2009.”El huerto Escolar Orientación para implementación

“.FAO.

Proyecto “Apoyo al desarrollo curricular de educación básica para mejorar la

implementación de huertos orgánicos”. Primera Edición. El Salvador.
Pag.10.

Ministerio de Educación Nicaragua –FAO.2010. “Guía Metodológica para el

Establecimiento de huertos Escolares”. EMCOR, S.A. Primera Edición.
Managua. Nicaragua.Pag 09.

Álvarez, I. 2008. “Huertas escolares: educación y nutrición van de la mano”.

FAO.FAO. Sala de Presa. Artículo. Pág. 1. Disponible en:
www.fao.org/newsroom/es/news/2005/104116/index.htm/.

4.5. Anexos (Fichas de observación, Fotografía

.
28