Lácteos: queso blanco fresco ( tipo Burgo de Arias) en trocitos pequeños.
Verduras bien cocidas ( papa, zanahoria, calabacín..). Si está muy seca, añadir salsa. Frutas cocidas ( tipo compota) o en conserva. (¡ sin agua!) Carne picada, albóndiga., hamburguesa, pastel de carne, lasaña, canelones…aderezados siempre con salsa. Pescado blanco en todas sus variedades. Huevos en tortilla o revuelto. ( puede echarse quesito, jamón en trozos pequeños, atún…) siempre que quede bien ligado. Galletas tipo María, no muy secas. Papas de bolsa tipo munchitos ( no papas normales ni gusanitos).
Alimentos a evitar de momento:
Comidas pegajosas que se peguen al paladar: caramelos, pan blanco fresco y de molde, quesitos solos. Comidas de doble textura: yogur con frutas, sopa de pasta… Comidas con fibras duras: espárrago, apio…. Comidas con huesos o pepitas pequeñas: uvas, aceitunas… Comidas que no forman bolo fácilmente: vegetales crudos tipo zanahoria, y algunas frutas crudas ( manzana)
¿Cómo enriquecer los alimentos?
-Añadir aceite durante y después de cocinar los alimentos.
-Utilizar jamón de york o queso en platos como macarrones, tortilla francesa…
-Utilizar bechamel ligera para acompañar a carnes picadas o salsa de tomate
natural.
-Añadir almendras o nueces en polvo a purés o a cremas de verduras ( siempre