Gobierno Autó¡omo 6ualaní GREEN

aharagua ly¿mbae
CROSS
!otivia

MANUAL CULTIVO DE CHIA

Región CHACO
-G*:ffi!üffiti'iffiü'
#sn§ffi
oo\ fI Schwisi¡d¡¿ EidoenGsrch¡tr

IXIRFL
Coneoenrimruaie
\¡I LOnffiluzera
lnlitdoNa«onál de lnnóva.rón -,
"iffiffimtÁc Confudsád(ñ tviE¿
f{¡lc.§É¡ürrErmfü
t
egroÉcuala y ae*al ,/
sportrnidedes fsrs ds§ yaCóWrraülOñ.S
/

//
/
 Sub proyecto:

"lnvestígación poro determinar la époco de siembro optímo, con oplicoción de

trdtomientos ogronómicos pdro el cultivo de lo Chía (salvia hispánico) en el municipio
GREEN de Charagua"
CROSS
Bo¡ivia

GREEN CROSS BOLIVIA, con el opoyo finonciero del Bonco Mundiol/MDRyTINIAF/Fondo de tnvestigoción y el
Gobierno Autónomo Guoroní Choroguo lyamboe, se estoblec¡eron porcelos de ensoyo de cultivo de Chío en las
comunidades de Copiguozuti e lsiporendo de la región del Choco entre septiembre del 2015 o diciembre
2076. Producto de esta investígoción es lo presente corttllo que se pone o disposición de los ogricultores del
Choco boliviono.

Equipo de trabajo:

lnvestigador de Campo: lng. Darío García Carrasco.

Coordinador Técnico: lng. Edil Osinaga Rico
Representante Legal: Lic. Walter Usneros Ortiz

Colaboradores en campo:

Cap¡tanía de lsiporenda Alto lzozog (Víctor Duran Manaira)

. Silvia Guirandacu
. Franklin Villalba Guírandaco

Capitanía Cap¡guazuti (Nélida Barrios Carrillo)

. Rodrigo Arredondo Barrios
. Raimundo García Cuperanti

Colaboradores evaluac¡ón de muestras:

CIAT: Análisis de suelos

UAGRM - IDTA: Análisis de semllla de Chía
UAGRM - UTALAB: Análisis de Agua
INIAF Santa Cruz: Análisis de semilla de Chía

Diseño: Lic. María del Carmen Vivancos Severiche

lmpresión: lmprenta INGAVI

CULTIVO DE LA CHIA.....
Herromiento e insumos .............. 6
Suelos .....'...........'.....7
Climo, temperoturq y viento ..'... 8
Agua............ .............. I
Selección y preporación del terreno ."............ LO
Calidod de lo semillo de siembro .......'..........'. tO
Siembro Manuol ...............'........ LO
Siembro mecanizado ............'...... 1t
Densidod de siembro ........'......... lt
Colendorio de Cutüvo .................. L2
Abono y ferülizacion del suelo ............'........'..12
MALEZAS ............... 13
Control monuolde molezos.. ...... t3
Control mecanizado de los mo1e2as................. ...."..........'...13
INSECTOS Y PLAGAS Y SU CONTROL .............. 14
CRECTMIENTO Y FLORACION DE LA CHIA ........................ 15
Crecimiento e inicio de lo floración................. ..................... t5
Floración..... .............. L5
Estodo de pre cosecha de la Chío .......'........... t5
cosEcHA DE LA CHIA - BENEFICIADO .............. ................ 16
..................
Momento de la Cosecha ................ tG
planto
Corte y cegodo de lo '....... t6
..........
Trillado de los espigos sobre cdrpa ...... L7
Chío
Limpiezo manuol de semilla de ..'.......-...17
Cosecho mecanizada .................'. t8
.............
Beneficiamiento (limpieza) de la Chío ....."............ Lg
grano...........
Almocenamiento del ................... tB
almocén
Control de insectos y roedores en ....................... t9
colidod...
Estándores de ..............' tg
cosros y BENEFtctos .................. ................. 20
MONITOREO Y CONTROL DEL CULTIVO ,.....20
La Chía (Salvia hispánica L.), es una planta arbustiva anual, de hasta 2 metros de altura.
Sus semillas, fueron uülizadas por los habitantes precolombinos de Mesoamérica como
fuente de alimentos y como medic¡na. Los granos poseen un alto contenido de ácido alfa-
linolénico (aceite vegetal) en un 26,5% de su
masa (Tello, 2014). Este ácido graso esencial
del grupo omega-3 ayuda a prevenir o evitar
enfermedades cardiovasculares, que llevan a
problemas como paros cardiacos y las
embolias (Ayerza y Coates, 2007).

El cultivo de la Chía (Salvia hispánica L) es una

planta naüva originaria de México y
Guatemala.

La semilla de la Chía es considerada uno de

los mejores alimentos del mundo, por su alto
contenido de fibra, proteínas, aceite, minerales y vitaminas. Muchas enfermedades se
pueden evitar si se consume la semilla diariamente, sea junto a las comidas o en forma
pura.

Los principales países productores de Chía son: Argenüna, Paraguay, Bolivia Australia
México, Ecuador, Nicaragua, Guatemala Brasil y Perú.

En Bolivia el cultivo se ha extendido, principalmente en el departamento de Santa Cruz,

siendo el Chaco la región propicia para este cultivo.

Los principales consumidores de chía son: EEUU, china, y Alemania. La unión Europea y
los mercados asiáticos. Estos países se convierten en alternativas para que los productores
bolivianos se incorporen a esos mercados.

La chía (Solvia hispónica L.) tiene también otros nombres comunes como: Artemisa
Española, chía Mexicana, chia Negra, Salvia española.

T___::r-s:.q* sr111111¡¡.r. r1...¡..¡. i: i i,.,,

ürover w' Guisbsrt 0ereia
¡fif rucerurenoAqqe{-.rqq
ffinec.crAB=rF 0?69,gt
Morfologío botánico

Semilla: Es ovalada lustrosa de color pardo

grisácea, es rica en mucilagos, fécula y
aceite, su tamaño puede medir hasta 3 mm
de largo. Etas semillas son planas y
ovaladas, estas semillas pueden ser de
color gris y blancas.

Raíz: Es fusiforme, quiere decir que la raíz

üene forma de ovalo alargado y las
extremidades estrechas, es robusta y
fibrosa.

Tallo: El tallo crece hasta más de 2 metros

de altura, tiene pelos largos y enredados en
toda la superficie del tallo.

Hojas: Hojas opuestas de forma ovalada y

elíptica, estas hojas pueden medir de 4 a 8
centímetros de largo, el nÚmero de hojas
puede cubrir toda la planta con más de 50
pares.
 Flores: Són hermafroditas (órgano sexual
masculino y femenino) es de color púrpura
y otras con flores blancas. Estas flores
aparecen en ramilletes terminales.
En el lzozog la chía sembrada en el mes de
diciembre florece entre mayo y junio. En la
zona de Ia serranía del Chaco florece entre
el mes de junio y agosto. Cuando maduran
las semillas, las flores se transforman en
fruto en forma de aquenio indehiscente
(quiere decir que el fruto no se derrama
esta encapsulado).

3. REND¡MIENTO DEL CUTTIVO DE CHíA ?éjze3?2F::Z#7;E@aaaé-

Según las experiencias realizadas en el culüvo de la chía con prueba

en dos comunidades
del municipio de charagua, se ha obtenido rendimiento mayor a los 600 kilos por
hectárea, como se observa en el slguiente cuadro:

Rendimiento de la Chía en la zona del Chaco

ZONA TRATAMIENTO REf\TDTMtENTO {KG./HA.)

Sin abono 672,00

Charagua Norte Con abono natural 885,00
(Capiguazuti)
Con abono químico (NPK) 820,00
(Serranía del Chaco)
Con abono foiiar 778,60
Sin abono 744,00
lzozog Con abono natural 968,00
(lsi porenda)
Con abono químico (NPK) 1.045,00
Con abono foliar 864,90

En la serranía del chaco se tuvo un máximo rendimiento de cultivo con gg5 Kg/Ha
aplicando abono natural (mezcla de chacaguano - humus de hormiga y tierra vegetal),
mientras que el rendimiento más bajo de 672Kgs./Ha fue en la no aplicación de

En la región del lzozog se logró rendimiento de 1.045 Kgs./Ha. aplicando riego\y abono
químico (NPK), y se obtuvo un rendimiento casi semejante de 996 Ke./Ha! con la
aplicación de abono natural.
 4. CULTIVO DE tA CH¡A

Herromientos e lnsumos

El agricultor antes de iniciar las actividades de

cultivo debe proveerse de las herramientas e
insumos necesarios y de acuerdo a la extensión
de superficie definir la necesidad de contratar
mano de obra y/o servicios adicionales. El
siguiente cuadro muestra un ejemplo de
planülla de presupuesto para el agricultor.

Mano de Obra, insumos, herramientas y servicios necesarios

Alquiler de tronsporte de semillo

Alquiler de servicio de trilladoro

pora lo cosecha
 El cálculo de Mano de obra, insumos, herramientas, equipos, maquinarias y
servicios se
debe realizarde acuerdo a la superficie a cultivar. Al final del manualencontrara un
cálculo de costos para t hectárea.

Suelos

El cultivo de la Chía se comporta mejor en

suelos franco arenosos y franco arcilloso.
Puede ser susceptible a suelos arcillosos por el
encharcamiento de agua, ya que no soporta el
exceso de humedad y provoca marchitamiento
en la planta.

La zona de la serranía chaqueña es suelo

franco arenoso (compuesto por arena,
limo y arcilla, pero predomina la arena),
mientras que en la región del lzozog es suelo
franco (contiene arcilla, limo y arena en una forma compartida).

Estos suelos tienen nutrientes que determinan su ferülidad.

En el cuadro siguiente se demuestra que el suelo mejora después de la siembra de

la Chía
porque se aplica ferülizantes naturales y químicos en sus dosis de requerimiento (6
toneladas de abono natural = chacahuano y abono de monte y 2g0 Kgs. de
NpK por Ha.) y
con una üerra mejorada el agricultor puede aplicar otro cultivo después de la chía.

Condiciones de fertilidad de suelos

Elemento químico Condiciones del suelo antes de Mejora de las condiciones de suelo
la siembra de Chía después de la cosecha de Chía
Hierro (Fe) 4 §ffi 15
Manganeso (Mn) 55 63
Cobre (Cu) 0.2 .0.5
Zinc (Zn) 0.7 ffiiffi
4.1,
Materia orgánica (Mo) (%) 2.5 2
Nitrógeno (N) 0.1s 0.1-2
Fosforo (P) 24 148
Potas¡o (K) 0.96 1,,97
Calcio (Ca) 8.8 6.2

En la comparación de datos, se observa que los suelos dónde se aplicaron

abonos para el
cultivo de la Chía, mejora sus valores de fertilidad de manera sustancial, en cuanto
a:
materia orgánica, fósforo, hierro, zinc y otros.
El PH (medida de acidez o alcalinidad del suelo) debe ser neutro (Ni muy
ácido niñun
alcalino). El agricultor debe llevar una muestra del suelo a un laboratorio o utilizarun
á utilizar eú\-
un pH
 metro de suelo, que es el instrumento para medir' Bajo este parámetro el
cultivo es

# tolerante a la sequía y la acidez det suelo, pero no soporta heladas.

Si el agricultor desea verificar cuáles son los niveles de nutrientes

puede llevar una muestra
del suelo en su parcela
(1 kilo de tierra en bolsa negra etiquetada) para el análisis en
1 laboratorios del: CIAT, INIAF o Universidades'
)
Climo, temperoturo Y viento
qC'
i La temperatura óptima o ideal es entre 18 a 32

35

30

25

20
Maxima
15 diaria (Grados)
-Temperatura
10 M¡nima
Diaria (Grados)
5 -Temperatura
0

*ueXX::115;1".i'"";:"'"V""'\".§§i$§
Fuente: Monitoreo Temperatura en el Municipio de Charagua

En el Chaco boliviano la temperatura máxima se da a partir de septiembre a marzo con un

promedio de 34 a 37 eC. y los meses de invierno para el cultivo son: de mayo a Agosto,
época en la que se registra temperaturas bajas entre 12 a t8
eC'

para que esta

Lo ideal es que la etapa de floración de la chía alcance los meses de invierno
sea abundante y consecuentemente la planta provea mayor cantidad de
semilla de chía.

y temperaturas
El culüvo de chía requiere bastante sol porque es sensible al fotoperiodo
frías en las noches. El agricultor debe tener control de la temperatura uülizando
termómetro.

recomienda colocar las parcelas de culüvo de Chía en lugares con vientos menores
a 20
Se
rompe vientos para proteger el
Km/Hr. o lugares donde se üene establecidas corünas
proceso de crecimiento y floración de la planta.

Para el culüvo de la Chía en el Chaco boliviano se requiere lluvias entre

260 a 310
mm/mes durante 4 a 5 meses del ciclo del cultivo'

Para información del agricultor a continuación se muestra un cuadro que refleja la

precipitación pluvial, de la zona'

 Precipitación pluvial en la región del Chaco.

Precipitaciones (mm)
250,00
200,00
150,00
100,00
P¡ssipil¿...
50,00
-
0,00

,"t§u§ódeo"€".o."'§ *§su§ § rffr"+-'

Fuente: Monitoreo del Cl¡ma en el Municipio de Charagua.

La época de mayor precipitación pluvial son los meses de enero con 2.57mm., febrero con
4.56 mm. y marzo 274mm. Estos meses de lluvia permite un buen desarrollo del cultivo
de Chía.

Sin embargo, la comparación de la canüdad de lluvia que ocurre en el chaco boliviano en

Ios úlümos L0 años, dan cuenta que la misma está disminuyendo de manera notable
debido al cambio climático y existe la amenaza en que vienen sequias más severas para
los próximos años. Las recomendaciones para adaptación al cambio climático, es la
conservación de suelos con buenas prácticas agrícolas (rotación de cultivo, ferülización
biológica de suelos y conservación de bosques nativos y fuentes de agua).

Es necesario atraer las lluvias a través de la conservación de bosques nativos y

reforestación con especies del lugar, incluyendo los árboles de corünas rompe vientos, de
esta forma se evita la desertificación del suelo que uüliza el agricultor.

En el culüvo de Ia Chía, es importante la humedad durante el crecimiento y floración de la

planta, pero al momento de la maduración final del fruto, las lluvias pueden causar su
pudrición, por lo que esta úlüma etapa debe ocurrir al momento de llegar la época seca.
(Ver calendario agrícola).

Aguo
En las zonas del chaco que tienen fuentes de agua (ríos) es necesario planificar un sistema
de manejo del riego para el momento de la siembra hasta el crecimiento, floración y
maduración de la planta de chía.
El manejo de riego que optimiza el uso de agua es el siguiente:

a) Construir atajados para acumular agua.

b) Colocar tubería PVC de 4 a 6" desde el atajado hasta el ingreso de la parcela de
cultivo.
 c) De la tubería principal realizar la instalación del sistema de riego por goteo con
sistema de control automaüzado que actualmente tiene bajos costos, porque se
fabrica con materiales plásücos.

La eficiencia del riego por goteo es del 95%, de esa manera el productor asegura la
cosecha y el rendimiento producüvo. Sin embargo la eficiencia de riego por surco no llega
al 60% por pérdida de agua en la infiltración y escorrenfa.

Selección y prepordción del terreno

La Chía se comporta mejor cuando hay buen drenaje
para el agua y buena aireación, quiere decir que
üenen que ser suelos livianos y fáciles de manejar.

Antes de la siembra, es necesario realizar la

preparación del suelo tres meses antes. Este terreno
debe ser acondicionado y mullido con el pase de arado
y dos pases de rastras; luego la nivelación de terreno,
para tener condiciones adecuadas durante la
germinación de la semilla.

Calidod de lo semillo de siembro

Se debe elegir semilla de chía de buena calidad y cerüficada, con la cual se garanüza la
pureza varietal, buena germinación y vigor.

El INIAF es la enüdad oficial para dar la certificación de calidad de semlllas, para ello las
empresas proveedoras deben contar con dicha certificación en las bolsas que proveen a
los agricultores.

La Chía se siembra mediantes dos métodos: el manual con la matraca tradicional o

utilizando una botella de plástico, y la siembra mecanizada con tractor. Para las
comunidades indígenas que siembran pequeñas superficies, se recomienda la siembra
manual por ser más económica y fácil de aprender.

tl Siembra Monuol

La siembra se realiza de forma manual, colocando dentro de una botella descartable

semilla de chía y se perfora la tapa para que salga la canüdad de semilla requerida en el
suelo. Esta innovación facilita la siembra al agricultor y distribuir las semillas de forma
homogénea.
 *#.
I*
'ñ*:r,
g,
4
*&.r.

Siembra de Chía, con el uso de la botella para controlar la de semilla y su mejor

Siembra meconizods

. Preparar condiciones del, mullido y nivelado

del terreno para que la siembra sea en una
superficie plana con maquina niveladora.
. Una vez nivelado el terreno la maquina realiza
de manera simultánea el zurco y colocado de
la semilla en el suelo a una profundidad de 1 a
k,
2 centímetros y una distancia de 70 Cms. entre t& \e. .,..

surco y surco y de largo, según la disponibilidad

n
de terreno.

La siembra mecanizada permite programar

mayores cantidades de áreas de cultivo de
Chía. Un promedio de 50 Has. y más para
medianos y grandes productores.

La capacidad de siembra de un tractor es de 1

hora por Hectárea, lo que permite optimizar
el cultivo en mayores cantidades de
producción y lograr así una mejor
ii rentabilidad.
)
I Densidod de siembro
Tanto en el sistema manual o mecanizado se sugiere por lo menos, 30 plantas por metro
lineal. Se recomienda, distribuir una dosis de 3 a 4 Kgs. de semilla de Chía, para una
hectárea de terreno con el objetivo de lograr una distribución uniforme y densidad
apropiada.
La distancia entre surco y surco, recomendable, es entre 50 a 60 centímetros
considerando las condiciones edafoclimaücas (clima y suelos) del Chaco.
 Se recomienda una profundidad de siembra de hasta 2
cm en suelo franco arenoso y 1
Cms. se profundidad en suelo arcilloso.

Colendario de cultivo

::,'i::;.?;'
,d srer-rúid "1';H:
en
:;l:H: W
er peflooo oe *i:*?ffiffi L5 de enero al 15 de marzo

;";;;n., d;;;;"',loi,o,,'
mayo hasta Septiembre.
o-á ffi 1,5 de mayo al 15 de septiembre

En la zona del lzozog o

ecosistemas simirares es W
conveniente iniciar la siembra a
ffiWF.s#*S§ -
mediados de diciembre hasta tas m*M Wm#fr 18 de diciembre al 10 de mayo
primeras dos semanas de mayo,
ffitr;#*,'*#f§it$ffi: L7 de mayo al 17 de octubre
para tener cosechas entre |os s;-t9lqggq*¡f,,;¡+*'{§:;i
meses de enero a marzo.

Abonodo y fertilización del suelo

Los suelos del Chaco üenen deficiencia nutricionales y

son bajos en materia orgánica, por
lo cual se recomienda realizar un abonado orgánico con una mezcla de 50%
de
Chacahuano y 50% de abono vegetal del monte, a
una dosis de 6 toneladas por Ha. Esto
permite un mejoramiento de la estructura fisica y
nutrición del suelo y mejorar el
rendimiento durante la cosecha de Chía.

\M
*¡ {
ti't
,'d
$ "F-
rF
I
 5. MALEZAS Y SU CONTROL
Las malezas comunes en la región del Chaco son:

1
En el cultivo de Chía, solo se requiere controlar las malezas los primeros 2 meses, hasta
que el culüvo se cierre y cubra totalmente el suelo. Existen dos üpos de control de
malezas, estas son:
Control monuol de molezos
El control manual es importante ya que permite la
eliminación de malezas indeseables, durante el cultivo, esto
se realiza con azadones y palas removiendo el terreno y
aporcando la planta. Se debe controlar las plantas indeseables
antes que frucüfiquen, evitando que se formen semillas para
evitar la futura aparición de otras plantas

Controlmecqnizodo de las malezas

Cuando los culüvos son extensos se puede usar el

culüvador con tractor, para eliminar las plantas antes
que cierre el cultivo, esto permite beneficiar la planta
con un buen aporque y eliminar las malezas.
Dentro de las plagas más importantes que pueden atacar los cultivos de Chía, se tienen la

hormiga cortadora (Sepe) y las termitas.

Hormigas o Sepe Termitas

Fuente de Ia foto: http://siscoplagas.blogspot.com/2014/06/lo-horm¡gq-orr¡erq-parte-¡.htmI

Las hormigas cortadoras son abundantes en

la zona del Chaco, principalmente, en el
culüvo de Chia. La hormiga gusta mucho de
las hojas y flores de Chia. La hormiga Sepe
tiene el aparato bucal con el cual corta todas
las hojas.

El control consiste en encontrar el nido de

las hormlgas y señalarlas con una estaca,
una vez ubicado los nidos se aplica
de 100 Gr. para dos nidos
"Probiobbas"
grandes de 1,5 a 2 metros de diámetro, en
casos de ataque severo se puede aplicar "Mirex" en una dosis de 1-00 Gr. por nido y
realizar control físico, quemando paja seca en los hormigueros.

Se debe hacer seguimiento continuo de las hormigas, principalmente, por la noche con la
ayuda de una linterna para controlar su proliferación y evitar pérdidas económicas del
cultivo hasta en un 40%.

Otra plaga es la Térmita. Para controlar la termina se aplica cenizas en los nidos, para
evitar el uso de agroquímicos.
 Y FLORACION DE LA CHIA

drccim¡ento e ifiicio de la floroeión

Lcs mayctes vaiores, eÍ cLlanio al núnlerr-, ce

. .;¿ t: ,- i,:) . en:L 1\ -l .lr. .u e
:eirari¡ Cel Chaco y Dictr:mi:r'e en el izoziE.
¿ill;r¿'rajc <lüi-iiill'ij iíi1:llr,itr:i.il t:a.¡t. ¡:''.) t'.t . _b..
J i:1:i,r!-:.-. -

.ii:a .',' ,:
,;i,
ll:i-r¿r ong;ii:-itl irioinellir .:l: 73 .1
''i,r
"r'
Floroción
,, t"*tt+*

i "'
'j:::' ;i l*"j;* X '*
--'|i-- ..:
rE- ".
de un 90% de plantas con flores Este E¡ " ,.,'&. .:t' 1 u-,t'.'
1"",,;:0"'o*",,T'i:::'ii¡*r**X
1"",,;:0"'o*",,T ",:i,,,,".,

:i
t: _i-:.li_.r :- ,:,.:. _: :j r '+v':
:., .t:: :: i.irt ,?¡*.
r t::.:,j,tia..... .-1, ,r .:-r,l.l lt:rr: il::: i -
é..
iio,osiói, lturur
ilutdLtutt üuiouiu¡¡ uc i'u¡os ¡.. uc
iá
iiiurüe ro
"É,,
;'
'n
cada día (promedio entre L4 a 12 horas luz es necesario para la floración)

Estado de pre cosechd de lo chía

-¡fu.;

Es un promedio de 120 a 130 días calendario que la planta de la Chía muestra condiciones de estar
preparándose para la cosecha. La forma de identificar el momento de cosecha es cuando la planta
muestra un aspecto de sequedad y perdida de color.

=EZffi
 Ataque de termita ala raíz de la chía,

Momento de la cosecha

Cuando los frutos o espigas de la Chía se tornan

amarillentos en una buena cantidad, y la planta
empieza a secarse, nos indica que ya está madura
y podemos cosechar las mismas.

Las cosechas pueden variar de acuerdo a la zona,

en la serranía del Chaco se cosecha a parür de
abril a septiembre y en el lzozog o ecosistemas
similares se cosecha a partir de mayo a octubre.

Para la cosecha de semllla de Chía, se requieren

machetes, una carpa grande,2 varas de madera, l cernidor hecho con malla milimétrica y
bolsas de yute.

Corte y cegddo de la plantd

Para la cosecha, con los machetes, las plantas se

cortan y se acomodan en manojos y se traslada
a la carpa donde terminará su secado. El periodo
de secado es promedio 8 días soleados y en la
noche debe taparse con plástico para evitar el
rocío.

Cuando la espiga de la Chía esta seca tiene

hasta un 12% de humedad, entonces se
procede a la labor de trillado de las espigas.
 Trillodo de las espigas sobre cdrpo

Consiste en desmenuzar la planta con palos y '"i,r .l rr

separar las semillas de chÍa de las espigas de la
planta. La ventaja de las carpas impermeables es
que es fácil de manejar y üene un costo
económico, primero se extiende la carpa en un
suelo plano libre de piedras, se cortan varas de
madera de 1.5 a 2 metros de largo con las cuales se
golpea las espigas sobre la carpa.

Se debe evitar que las semillas de Chía salgan de Ia

carpa, pues cuando esto ocurre, es dificil
recuperarlas por su tamaño pequeño.

Limpiezo manudl de semillo de chía

Una vez desgranada la semilla de chía, se realiza la

limpieza de la semilla quitando las impurezas que
quedan, esta labor se realiza de dos formas: a) Con
ayuda de un cernidor que se puede fabricar con
madera y malla milimétrica y b)) con la ayuda del
viento, una carpa y bañadores para mover las
semillas.

rc
En el caso delviento, con una fuente o bañador,
poco a poco se deja caer en el plásüco, de
manera que el viento separe las impurezas que
generalmente son más livianas que las semillas.
Se debe realizar varias pasadas al viento, hasta
que la semilla quede limpia.

-?1""'."'-.*:-"'
i-;' r r,' luisberf
" üarri.r
. ' ji '..3ENIERO AORO^¡()i.IC
.'-l *f B€G. C|AB _ lp 026s. -08

ffi
& ,.:.
Cosecho meconizada

Para extensiones mayores de culüvo se

uüliza una maquina cosechadora que se
adapte a las condiciones del grano, el
tamaño de la zaranda metálica a uülizar
puede ser entre 0,4 a 0,5 mm .Se utiliza el
mismo cabezal de cosecha de soya y trigo.

Beneficiamienta (limpiezo) de la Chío

Se debe aclarar que los métodos de limpieza de la semilla de chía con cernidor y con
ayuda del viento, permite obtener semilla que sirve bien para el consumo familiar, pero
ésta aun no tendría la pureza suficiente que demanda el
mercado para su comercialización o venta a las
empresas exportadoras, las cuales solo compran semilla
de Chía con una pureza del 99.9%. Si en caso aceptan
semilla con menos pureza, esta tendrá precio más bajo.

w.
ffi,ffi En Santa Cruz - Bolivia existen empresas que realizan el
proceso del servicio de beneficiamiento o Iimpieza de la
semilla de chÍa para darle el 99.9% de pureza, estas son
"Chia Seed", "Semexa", "Bolivian Sojhi" y otras que
't"'-"ffi
,*'Fffi rH tienen máquinas para proveer el servicio de
beneficiamiento, estas mismas empresas seleccionan la
semilla por su tamaño y eliminan semillas de otras malezas.

A partir del proceso de beneficiamiento la semilla esta lista para su consumo o

comercialización.
Almacenomiento del grcrno
La semilla de la chía es muy susceptible a la humedad, por
lo que debe almacenarse en lugares secos y ventilados,
separados del suelo y las paredes. Se recomienda colocar
las bolsas a 50 Cms. de distancia de las paredes y a una
altura de 12 Cms. del nivel de piso.

Deben empacarse en bolsas plásticas en estibas no

mayores de 10 sacos por que estas se desprenden
fácilmente por su densidad resbaladiza del saco.

La humedad recomendada para el almacenamiento de la

semilla de Chía es de 8% para un período de
almacenamiento de más de 6 meses. También puede almacenarse en barriles, plásticos
herméticos y silos metálicos.
Control de insectos y roedores en almocén
La semilla de chía es muy apetecida por los insectos cuando se encuentran en depósitos,
por ello hay que verificar que no haya insectos o roedores que puedan dañar los granos.
En el caso de hormigas es recomendable buscar los nidos y colocar el cebo atrayente
"Mirex" en una dosis de 40 Gr. por nido.
. Se recomienda fumigar en los alrededores del depósito o bodega, para evitar el
ingreso de insectos y roedores.
. Disminuir factores de humedad a un 4O%.
. Mantener temperaturas frías entre 5 a 15 grados.
. Proteger puertas y ventanas (con malla milimétrica) para evitar el ingreso de
roedores.
. Colocar trampas con cebo para roedores en lugares estratégicos.

Estándares de calidod

Si se pianifica producir semilla de Chía para exportación o venta en el mercado nacional,

se deben lograr los siguientes parámetros de calidad:

Humedaci 9%
lmpu rezas 0,90%
Contrastante (Marrón oscuro) a,40%
Otros granos (Semillas de otras especies) o, o0%
Granos defectt¡osos por humedad a,03%
Granos dañacios 0,44%
Hongos a,aa%
Presencia de insectos 0,0a%
Germinados 0,44%
Mermas totales 1,L7%
Porcentaje de pureza 98,83%

Los mismos que son establecidos por las Normas de Cer"tificación de Semillas del
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras a través dei lNlAF.
 COSTOS Y BENEFICIOS EN BS.
SEGÚN TIPO DE TRATAMIENTO
Tratamientos fertiliza nte Abono
Abono natural Sin abono
químico foliar

Riego y transportación L,450 1,450 1,450 L,450

Preparación de suelo 500 500 500 s00

COSTOS
(Bs) Tratamientos 1,500 2,O40 330
Semilla 712 712 112 1.t2
Toral cosTos 3,562 4,702 2,392 2,062
Rendimientos kg/ha 840 628 617 s98
Precio por kg 15 15 AJ 15
INGRESOS
(Bs) lngresos bruto/ha L2,600 9,420 9,255 8,970

Beneficio neto/ha 9,038 5,318 6,863 6,908

El cuadro nos muestra que de los cuatro tratamientos de culüvo de Chía el que produce mayor
rentabilidad al agricultor es cuando se aplica abono natural, tiene un beneficio neto de 8s.9,038
por hectárea, lo cual jusüfica invertir en este tipo de tratamiento. Los ingresos son menores si no
aplicamos ningún tratamiento (Bs. 6.908 por hectárea).

El monitoreo y control del cultivo de chía debe ser diario y realizado por el agricultor o encargado
a la Mano de Obra, para ello es importante que el agricultor establezca los siguientes parámetros
de control:
. Verifique diariamente Ia existencia de hormigas
y/o termitas.
. Verifique el crecimiento posible de malezas.
. Posibles enfermedades de
. Control de la canüdad de agua y las condiciones
de humedad de la planta
. Temperatura de día y de noche.
. Pronósücos del tiempo (principalmente momentos de lluvia).
. Cuidado y control de las fuentes de agua para el culüvo.
. Analice la información obtenida
. Tome decisiones oportunas
 RE§pSN§§ A nH§erío§ §otl{Et&¡A§}&§ §§
§§§URI§}AB, pOB§§U& Y §E&§AtlA§léru &§IB:ENTAI ,
PARA UH FUTURO §§§TEHI§'.E Y §§§T'§O

-§d
.{§

Urb. Remanso Calle 3 Este No.7693

Telf.: 59L 3 341 3888
Email : greenrossboliviaotas.com.bo
www. gcint.org