CAP.

CONTABILIDAD MARKETING Y GERENCIA DE PRODUCCION

RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA BACKUS

RESUMEN:
El origen de Backus se remontó al año 1876, año el que los señores Jacobo Backus y Haward
Johnston, de nacionalidad EE.UU fundan una fábrica de hielo en el distrito de Rímac la cual se convierte
en 1879 en THE BACKUS Y JOHNSON BREWERY LTD.

1879:
El origen de Backus El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los
señores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una
fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac, la cual, se convierte en 1879 en
Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad
conformada en Londres.
1954:
Backus & Johnston Brewery Ltd. es adquirida por empresarios peruanos Liderados
por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes la convierten en la Cervecería Backus & Johnston
S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización por iniciativa privada y accionariado
difundido.
1993:
Inauguración Planta de Ate Esta importante inversión permitió contar con la capacidad
instalada necesaria para la expansión del mercado cervecero, convirtiéndose en una de
las más modernas de América.
1994:
Se adquiere Compañía Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el 62% de las acciones
comunes de la Compañía Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal competidor por
más de un siglo, además de ingresar al mercado de aguas y gaseosas del país.
1996:
Creación de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. Con una
visión de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio cervecero, en 1996 los
accionistas de Cervecería Backus y Johnston S.A., Compañía Nacional de Cerveza S.A.,
Cervecería del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. deciden fusionar las
empresas mediante la incorporación de todas ellas en Backus la que modifica su
denominación creando a Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la
empresa cervecera más importante del Perú.
2000:
Se adquiere Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A. En el año 2000, Compañía
Cervecera del Sur del Perú S.A.(Cervesur) pasa a formar parte del Grupo Backus, con el
objetivo de consolidar una compañía capaz de competir efectivamente en un entorno
globalizado.

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2002:
El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al accionariado de Backus Fortaleciéndonos al
convertirla en parte de una importante transnacional americana. Se inicia un proceso de la
desinversión en sectores que no constituye el “core business” con la finalidad de
consolidar el negocio cervecero y de bebidas, con miras a una mayor competitividad.
2005:
SABMiller adquiere el Grupo Empresarial Bavaria Con la fusión del Grupo Empresarial
Bavaria y SABMiller plc, empresa sudafricana, con sede en Londres; pasamos a formar
parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial, con presencia en más de 60 países y
con un portafolio de más de 170 marcas. El Grupo Cisneros de Venezuela (Cervecería
Regional) vendió su participación accionaria en Unión de Cervecerías Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. a SABMiller plc.
2008:
Record de ventas y consolidación del portafolio de marcas El Grupo Backus anunció
en octubre del 2008 un nuevo récord en el volumen de ventas anualizadas de sus marcas
de cerveza, alcanzando un total de 10.028 Hectolitros. A esto se suma la consolidación de
su portafolio de marcas a través de una acertada estrategia de segmentación,
posicionamiento y mensajes claramente diferenciados para cada una de sus marcas.

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HISTORIA DE PILSEN TRUJILLO:

Nace en 1920, por un grupo de visionarios norteños, impulsados por la ilusión de elaborar una
cerveza de calidad, i se crea la primera empresa cervecera en Trujillo.

Una cerveza que se transforma rápidamente en la cerveza líder y preferida de todos los
trujillanos y es adquirida por el grupo BACKUS. Hoy este grupo es el líder del 89% del mercado
nacional.

Hoy se disfruta en todo el Perú para celebrar cualquier ocasión especial con la familia y los
amigos más cercanos. “POR QUE LO BUENO SE COMPARTE”

DESCRIPCION DE LA EMPRESA:
 Unión de cervecerías peruanas BACKUS y JOHNSON S.A.A.
Compañía cervecera del sur del Perú S.A y cervecería
San juan S.A.A. constituyen el grupo cervecero.
BACKUS, uno de los grupos empresariales más importantes de Perú.
 Reconocido por una fructífera trayectoria empresarial, la calidad de sus productos y el
aporte al desarrollo del país.
 Cuenta con 6 fábricas de embotellamiento y producción, certificadas en calidad medio
ambiente, seguridad y salud ocupacional.
 Su amplio portafolio de marcas de cerveza, líderes en el mercado peruano, esta dirigido
a los diferentes segmentos, satisfaciendo las necesidades cada vez más exigente de sus
consumidores.

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ANALISIS SITUACIONAL:

MISION:

 Producir y comercializar bienes y servicios y óptima calidad prioritariamente

dirigidos al sector de bebidas y alimentos, tanto para el mercado local como la
exportación.
 Buscar la satisfacción de las necesidades reales de los consumidores.
 Generar un proceso continuo de cambio, para mantener unidades productivas
modernas, eficientes, rentables y competitivas a nivel mundial.
 Contribuir al proceso de desarrollo del país.

VISION:

 Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas

por el consumidor.
 Satisfacer las necesidades de sus consumidores brindando una adecuada
rentabilidad sus accionistas y promover responsablemente el desarrollo de su
gente y del país.

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PROCESOS DE MARKETING:

1. Mercados Donde El Grupo Desarrolla Sus Actividades

El grupo distingue dos tipos de mercado:

2. Mercado Domestico O Local:

Se considera como mercado doméstico o local al mercado peruano, donde el grupo tiene
una participación total de 98.2 %.
6.2 Mercado Extranjero:
El grupo realiza exportaciones principalmente a:
Estados Unidos de América el cual representa el 64% del total de exportaciones, teniendo
presencia en los estados de New York, California, Texas y Florida. Este país representa un
mercado potencial ya que consume la quinta parte de la producción mundial de cerveza, por
lo tanto es el principal destino de las exportaciones.
Seguido por Chile con 17% y Colombia con 9%. Además en este ámbito sudamericano
también tiene presencia en países como Ecuador y Bolivia.
Otros países con menor exportación son Japón, España donde triplicó sus ventas del
periodo 2001 al 2002, Reino Unido, Suecia, Francia, Italia e Inglaterra.
Asimismo, ha logrado ingresar a nuevos mercados como Australia, un país con larga
tradición en el consumo de cerveza.
Las marcas que más se exportan son Cuzqueña y Arequipeña con el 44.7% del total de
exportaciones, seguido por Cristal con 30.5% y Pilsen con 24.8%.
Una de las razones que justifica la aceptación de los productos del grupo es la extraordinaria
calidad de sus insumos empleados, principalmente las cervezas oscuras que han sido
consideradas como cervezas Premium y son considerablemente más caras. Por esta razón
el Perú se ha convertido en el principal exportador de Sudamérica a Estados Unidos
representando el 55% de las exportaciones sudamericanas.
En el ANEXO 2 se pueden ver las principales marcas exportadas y el destino de las
exportaciones de cerveza.

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1. Situación Financiera

2. En este acápite solo nos referiremos a Unión de Cervecerías Peruanas Backus y

Johnston S.A.A, por cuanto sus ingresos representan más del 70% del total de la
División de Cervezas de la Corporación Backus, la cual está compuesta por Cervecería
San Juan S.A.A y Cervesur S.A.A.
El siguiente cuadro resume el Estado de Resultados de dicha empresa: Unión de
Cervecerías Peruanas Backus & Johnston (UCPBJ).
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. registró ventas netas por US$
143 millones al 30 de junio del 2002, lo que significa un aumento de 8.7% en términos
del promedio mensual respecto al 2001. Este comportamiento se debe al mayor
consumo, correspondiente a 4 millones 600 mil cajas de cerveza en ese período, como
consecuencia de los menores precios de venta al público, al haber disminuido el
Impuesto Selectivo al Consumo.
Por otro lado, continúa en el proceso de alcanzar altos niveles de eficiencia
internacional, habiéndose reducido el costo operativo como porcentaje de las ventas
netas de 71% en el año 2001 a 65% en junio del 2002. Esto también se aprecia
comparando el período cerrado del 2001 (71% respecto a ventas) con el año 2000 (75%
respecto a ventas).
La utilidad neta pasó de US$ 31MM en el 2000 a US$ 34MM en el 2001 lo cual muestra
un crecimiento de 9.6%. En el mes de junio del 2002, el crecimiento ha sido de 72%, sin
embargo se tratan de resultados preliminares que posiblemente no incluyen
determinados gastos y provisiones que se cargan hacia fines de año.
Otros Indicadores Financieros de interés se muestran a continuación a manera de dar un
mayor panorama de la empresa:
Del cuadro anterior se aprecia un aceptable nivel de liquidez para
afrontar obligaciones corrientes, un adecuado respaldo patrimonial para hacer frente a
los pasivos y un retorno positivo para sobre la inversión.

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3. Estructura Organizacional

El grupo cervecero Backus forma parte de la Corporación Backus, el cual es un

conglomerado de veintisiete empresas dentro de los sectores industrial, agroindustrial y
de servicios.
Se tiene los siguientes grupos empresariales:
 Grupo de Alimentos y Bebidas.
 Grupo de Envases y Embalajes
 Grupo de Transportes
 Grupo de Servicios
 Empresas de Proyección Social
 Empresas de Inversiones en Valores.

PLAN DE MARKETING:

MARKETING

Este eslabón tiene como finalidad hacer llegar a la mayoría de la población un

producto de buena calidad, con las características que ellos deseen

 Ser líder del mercado local, con una participación del 98% del mercado nacional.
 Amplia publicidad durante todo el año, mantiene publicidad de todo tipo en
diferentes lugares para mantener su posicionamiento.
 Análisis de la capacidades clave con la finalidad de evaluar si ellas priporcionan
una ventaja competitiva sostenible en el tiempo.
 Se identifican dos tipos de opciones estratégicas:
 Enfocado al mercado local
 Enfocado al mercado internacional

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BACKUS DESARROLLA MATERIAL PUBLICITARIO CONPATIBLE CON

EL MEDIO AMBIENTE
El material publicitario será producido en papel fabricado del bagazo de caña de azúcar.
Lleva un sello distintivo que lo identificada como amigables con el medio ambiente.

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FUNCIONES DE LA MERCADOTECNIA:

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DECICIONES DE PRECIO
 Factores como el contexto económico, político, social, el futuro, la interacción de la
categoría con otras bebidas alcohólicas.
 Organización de las marcas en base a criterios de estilo de vida, ocasiones de
consumo.
 Establecer de elementos relevantes para los consumidores.
 Medición del valor y tamaño del mercado.
Puede haber un segmento grande, pero el valor no es interesante. Puede haber un
mercado grande y de valor atractivo, pero sumamente competitivo.
 Distinguir oportunidades.

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MERCADOS

 Se identifican dos tipos de opciones estratégicas:

 Enfocado al mercado local

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 enfocados en mercado internacional

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MAPA DE POSICIONAMIENTO
PARA EL MERCADO
LOCAL
compadar el grado de covertura
geografica por region versus el
volumen de ventas asi este
mapa permite identificar
estrategias que ha permitido a
backus posicionarse a nivel
nacional como la estrategia de
ofrecer marcas diferentes con
cada region
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MARKETING Y GERENCIA DE PRODUCCION
PARA EL MERCADO
ESTRANGERO
backus tiene potencial de seguir
creciendo a nivel
latinoamericano, siguiendo
algunas opciones estrategicas
con su principal socio accionista
bavaria la cual tiene mayor
presencia en esta region, o
comprar cervezerias medianas
en otros paises.
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POSICIONAMIENTO ACTUAL DEL MERCADO

una empresa fuerte, con un posicionamiento

dominante, en participacion de mercado y
reputacion corporativa. a su ves, marcas con niveles
altos de lealtad y un portafolio en proceso de
construccion.

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CAMPAÑA DE PROMOCION

 Campaña “Así somos”

Estuvo al aire en televisión de señal abierta televisión por cable y radio. La inversión
total fue de US$ 40277,499.7 (monto bruto).

El periodo de exhibición fue desde septiembre hasta fines de noviembre del 2006,
desde el 20 de enero hasta fines de marzo 2007.

La publicidad en tv se concentró en el horario estelar de matutino, solo a través de

frecuencia latina, américa TV, Panamericana y ATV. Se escogieron señales de TV
sobre la base del share de audiencia por canal. Además, se tomó en cuenta que era
conveniente mantenerse en aquellos donde la marca ya tenía auspicios.

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 Campaña “juntos hacemos las cosas mejor”

Se emplearon diversas medias televisiones de señal abierta. Televisión por cable,
radio y prensa escrita (varios revistas). La inversión total fue de US$ 20656,923.7
(monto bruto).
El periodo de exhibición comprendió desde el 22 de enero hasta 30 de noviembre
de 2006 (fase de intriga) y del 1 de diciembre de 2006 hasta el 19 de enero de
2007 (fase de lanzamiento).
Los medios escritos utilizados fueron: el comercio, trome, peru21, El popular;
Correo, Ojo, Aja, y darios deportivos como el Bocón, Libero y Todo Sport. Entre las
revistas estuvieron El grafico, Somos, Caretas y Magaly.
Se emplearon formatos novedosos que pudieran llamar la atención de los lectores.
En las revistas.
En radio se colocaron dos pautas transmitidas por RPP, La Mega, Radio Comas,
Radio Mar, Moda, La inolvidable, Panamericana, Oxigeno, Okay, Felicidad y
Studio92.
Además se contó con el apoyo de menciones y auspicios en los programas de
mayor sintonía donde la marca ya tendría presencia.
Parte del presupuesto se destinó para publicidad en la vía pública y en cines
 El gran éxito de la promoción “ levanta chelas”
Como premio de la lealtad de sus consumidores, CERVEZA CRISTAL LA
CERVEZA DE TODOS LOS PERUANOS, lanza la promoción más impactante de
los últimos años en el país, pues unirá a la mayor cantidad de grupos de amigos a
nivel nacional por un objetivo común: llenar un camión entero de CERVEZA
CRISTAL.
La prueba requiere llenar un camión con la mayor cantidad de cajas de cerveza
desde un punto determinado a 25 metros del camión, en un lapso de 5 minutos. La
prueba se hara de manera simultánea y descentralizada en 6 sedes, distribuidas a
nivel nacional.
“y por si no fuera poco la marca cristal a dispuesto alrededor de 3 millones
300 mil botellas de cristal 650 gratis que podrán ser canjeadas a la
presentación de la chapa”
¡UNA-CERVEZA-CRISTAL-650-ML GRATIS!”.

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 Campaña “Héroes de la Unión”

Creada con el objetivo de incrementar la lealtad de la marca de los consumidores,
desarrollar la preferencia de la cerveza cristal en regiones no preferentes, la
campaña “Héroes dela Unión”, que recoge las tipologías más relevantes de las
manchas de peruanos que tienen relación directa con el consumo de cerveza,
estuvo basada en personajes de alta identificación del consumidor como: (EL
CHANCHA, EL PILAS, EL PELOTERO, EL CAUSITA, LOS HINCHAS y el
recientemente estrenado, CHACOTA.

 Campaña “la cerveza de la amistad”

Pilsen callao a iniciado exitosamente una transición hasta una plataforma de
mayores precios, pues a incrementado su valor a pesar de la reducción en sus
volúmenes, derivada de la contracción en la consumo de la cerveza. La marca a
consolidado su liderazgo en sus mercados clave-norte, oriente y centro-y ha
fortalecido su posicionamiento como “la cerveza de la amistad”.
Tales logros le han permitido salir vencedora en los premios mercatus, distinción
otorgada a nivel del grupo SABIMILLER, en dos categorías mejor campaña
multimedia, por la instauración del “Dia del amigo” (1° sábado de julio) y “mejor
demostración de construcción de marcas mainstream”

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 Otras campañas

Cusqueña, la marca con mayor crecimiento, ha impulsado el desarrollo del

segmento Premium y ha obtenido records históricos en volumen, ingresos y
participación.
Ha fortalecido sus credenciales como la cerveza Premium peruana cosechando
premios internacionales por su alta calidad y liderado la innovación en la categoría
con sus ediciones limitadas CUSQUEÑA TRIGO Y CUSQUEÑA RED LAGER.

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FODA
FORTALEZAS
 Alianza estrategias con empresas alemanas para garantizar la calidad de los
productos , de acuerdo alos estándares internacionales
 Extenso canal de distribución
 Amplia capacidad productiva
 Único productor nacional de cerveza

OPORTUNIDADES
 El “crecimiento del mercado interno ”
 Recuperación del poder adquisitivo de la población ,reflejado en la proyección del
producto bruto interno
 “alianza estratégicas ”, con la empresa cervecera bavaria lo cual a adquirido la
mayoría de las acciones de Backus , lo que eventualmente podría traducirse en
el aprovechamiento de las asociaciones entre ambas empresas

DEBILIDADES
 Rivalidad entre accionistas
 Elevada carga tributaria
 Elevada dependencia del mercado interno
 Variación de sus cerveza en relación con el alcohol y sus sabores

AMENAZAS
 Ingreso de productos De contrabando por la frontera sur del Perú
 Cambios de políticas tributarias
 Ingreso de nuevas marcas en el mercado

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¿QUÉ ES UN ANALISIS FINANCIERO?

Consiste en determinar la situación financiera de una empresas o un sector específico
de ella , mediante la interpretación de la información contable y además información
cuantitativa y cualitativa disponible

“LA SOLA INFORMACION CONTABLE NOS OFRECE,

GENERALMENTE, UN PROGRAMA REAL DEL ESTADO EN QUE SE
ENCUENTRA LA EMPRESAS”

1. OBJETIVO :brindar a sus usuarios información razonable sobre la situación

actual de la empresa y su evolución habida durante un periodo determinado , con la
finalidad de que se puedan tomar las decisiones que le son propias
2. CONTENIDO : la información mínima hacer brindar a los usuarios debe
incluir:
a) DESCRIPCION.- cualitativa y cuantitativa de los recursos económicos de la
empresa en un momento determinado ; así como ‘ de los derechos de los
acreedores e inversionistas sobre dichos recursos
b) Análisis.- de los hechos factores significativos que dieron lugar , durante
el periodo considerado , aumentos o disminuciones en los recursos
económicos netos de la empresa
c) RESUMEN .- de las actividades financieras y de inversión de la empresa
durante cierto periodo

3. REQUISITOS DE INFORMACION: deben contar con las condiciones

generales siguientes:

a) Integridad: incluir todo los datos necesarios para que sus objetivos sean
logrados
b) Comparabilidad: ser factibles de confrontación entre ejercicios de una
misma empresa y entre ejercicios de diversas empresas
c) Imparcialidad: la información debe presentarsede acuerdo a los principios
procedimientos y normas establecidas ,prescindiendo de los intereses
particulares de los usuarios

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FASES PARA ANALIZAR

El análisis financiero requiere de las fases siguientes:

1. Preparación o recolección de datos :

Habrá de reunir aquellos que nos interesa reunir
2. Aplicación de los métodos de análisis: adoptamos procesos, formulas,
comparaciones,etc. Que nos dan elementos para el estudio de investigación
3. Coordinación de los resultados del análisis :interrelacionamos los resultados
obtenidos por la aplicación de los métodos de estudio , a fin de facilitar las
conclusiones
4. Interpretación de los resultados del análisis: extraemos nuestras propias
conclusiones sobre los estudios realizados
5. Sugerencias basadas en la interpretación :presentaremos recomendaciones a
modo de soluciones para corregir , mantener, expandir ,etc. situaciones de la
empresa.(formulación análisis e interpretación de los EEFF. En sus ocho fases
mas importantes FERRER , A(2005)PERU )

RATIOS INFDICADORES FINANCIEROS

Están representados por las distintas comparaciones de las cifras del balance
general , del estado de ganancias y pérdidas de otras informaciones contables
adicionales que permitan conocer el estado situacional de la empresa a una fecha
determinada

Por ser los indicadores financieros comparaciones de cifras, es necesario tener la

siguiente información

1. Estados financieros comparativos, d dos periodos consecutivos.

2. Correcta formulación de los estados contables, siguiendo bases correctas.
3. Información adicional no precisada en los estados contables.
Permiten conocer la situación financiera y económica de la empresa en un
momento determinado permitiendo a su vez tomar decisiones por a lograr los
objetivos que se ha propuesto la gerencia .

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Análisis de ratios
1. Liquides corriente
Activo corriente

Pasivo corriente

2007 2006

765936 =1.84 706356 =2.04

416980 346879

Este ratio nos da a conocer en su aspecto primario , la capacidad de pago de

empresa , en el corto plazo .la empresa disponía , en el 2006 con 2.04 del activo
corriente por cada s/1.00 del pasivo corriente v, en cambio en el 2007 disminuye
relación 1.84 de activo a corto plazo frente a cada sol de deuda corriente . ( ha
disminuido en un 0.2 del año 2006)

1- PRUEVA ACIDA O LIQUIDEZ SEVERA

𝐀𝐂𝐓. 𝐂𝐓𝐄 − 𝐄𝐗𝐈𝐒𝐓. 𝐆𝐀𝐒𝐓. 𝐏𝐀𝐆 𝐏𝐎𝐑 𝐀𝐍𝐓𝐈𝐂.

𝐏𝐀𝐒𝐈𝐕𝐎 𝐂𝐎𝐑𝐑𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄

2007 2006
765936 − 173390 + 36525 706356 − 158710 − 36253
= 1.33 = 1.47
416980 346879

Nos indica que la empresa tiene buena cobertura para asumir sus obligaciones a corto
plazo, pero comparándolo con el año 2006 (1.47) con el año 2007 (1.33) observamos que
la liquidez a disminuido un (0.14) para cubrir las deudas del pasivo corriente .

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LIQUIDES ABSOLUTA

𝐃𝐈𝐒𝐏𝐎𝐍𝐈𝐁𝐋𝐄 𝐄𝐍 𝐂𝐀𝐉𝐀 𝐘 𝐁𝐀𝐍𝐂𝐎𝐒

𝐏𝐀𝐒𝐈𝐕𝐎 𝐂𝐎𝐑𝐑𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄

2007 2006
184163 161706
= 0.44 = 0.47
416980 346879

CAPITAL DE TRABAJO

ACTIVO CORRIENTE- PASIVO CORRIENTE

2007 2006
765936 – 416980 = 706356 – 346879 =
348956 359477

Consiste en determinar el capital que tiene la empresa para la gestión del periodo. Este
ratio nos muestra que el capital de trabajo a disminuido, es decir, que la capacidad que
tiene la empresa para afrontar sus obligaciones corrientes a disminuido ya que muestra
que el exeso del activo corriente ha bajado. El resultado indica que la empresa dispone s/.
348956 para usarlo en la gestión del negocio.

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B RATIOS DE GESTION
ROTACION DE CUENTAS POR COBRAR (días)
cts.x cobrar∗360
Rotación de cuentas por cobrar (días) = ventas netas

2007 2006
184822 ∗ 360 30724 ∗ 360
= 33 =7
2016207 1557728

Este ratio mide la gestión del área de cobranza de la empresa es decir, determina el
número de días en que la empresa demora para cobrar las ventas realizadas a créditos;
teniendo como resultado un aumento.

ROTACION DE CUENTAS POR COBRAR (veces)

ventas netas
Rotación de cuentas por cobrar (días) = cuentas por cobrar

2007 2006
2016207 1557728
= 10 veces = 50 veces
184822 30724

Su nivel de organización en el sector de cobranza de la empresa ya no es tan eficiente

por que ha disminuido el número de veces en que cobra sus ventas al crédito, además al
tener este resultado su gestión de cobranza disminuye.

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ROTACION DEL CAPITAL DE TRABAJO

ventas
capital de trabajo

2007 2006

2016207 1557728
= 5.78 = 4.33
348956 359477

Este ratio nos indica que ha habido un incremento en el capital de trabajo de 4.33 a 5.78.

ROTACION DEL ACTIVO FIJO

ventas
activo fijo

2007 2006

2016207 1557728
= 1.6 = 1.4
1225527 1118097

360 / 1.6 =225 360 / 1.4= 257

Activo fijo de la empresa ha incrementado ya que la cifra de 1.4 (2006) io a 1.6 (2007) lo
cual es beneficioso para la empresa ya que quiere decir que ha habido una mayor
rentabilidad por parte de la utilización de activos fijos con respecto a los operarios de la
empresa.

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ROTACION DEL ACTIVO TOTAL

ventas
Activo total
2007 2006

2016207 1557728
= 0.69 = 0.57
2887803 2751135

Los resultados que arrojan en los años 2006y 2007 fue 0.57 – 0.69 lo cual significa el
número de veces que los activos rotan con respecto al periodo de ventas, ha aumentado y
este mide la eficiencia en el empleo de todos los activos de la empresa para la generación
de ingresos.

ROTACION DEL PATRIMONIO

ventas
Patrimonio

2007 2006

2016207 1557728
= 0.92 = 0.71
2196709 2198450

Este ratio nos muestra la razón de las ventas con respecto al patrimonio de la empresa,
teniendo como resultado un aumento de 0.21 con respecto al 2006.

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RAZON DE ENDEUDAMIENTO PATRIMONIAL

Pasivo total x 100
Patrimonio neto

2007 2006

691094 x 100 1557728 x 100

= 31 = 25
2196709 2198450

Esta representado por la comparación de las deudas totales con el patrimonio. Este ratio
nos muestra que para el año 2007 la razón de endeudamiento patrimonial es de 31% esto
significa una situación favorable para la empresa ya que a aumentado en un 6% su razón
de endeudamiento patrimonial.

ENDEUDAMIENTO A LARGO PLAZO

Pasivo no corriente x 100
Patrimonio neto
2007 2006

274114 x 100 205806 x 100

= 12 =9
2196709 2198450

Permite comparar las deudas a largo plazo con los capitales propios de la empresa. En el
presente caso nos indica que nuestras deudas a largo plazo se pueden cubrir ya que a
mayor cociente que tenga este ratio, mayor será el tiempo que tenga para solventar sus
gastos.

El resultado indica, que las deudas de la empresa a largo plazo, comprende el 12% con
respecto al capital propio.

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ENDEUDAMIENTO DEL ACTIVO

Pasivo total x 100

Activo total

2007 2006

691094 x 100 552685 x 100

= 24 = 20
2887803 2751135

La empresa para el año 2007su endeudamiento del activo es de 24% lo cual significa una
situación favorable para la empresa

ENDEUDAMIENTO PATRIMONIAL CORRIENTE

Pasivo corriente x 100

patrimonio neto

2007 2006

416980 x 100 346879 x 100

= 19% = 16%
2196709 2198450

Mediante este ratio financiero se puede observar que nuestros pasivos corrientes son
menos del 50% en relación a nuestro patrimonio neto.

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ENDEUDAMIENTO A CORTO PLAZO

pasivo corriente
Endeudamiento en el corto plazo = patrimonio

2007 2006

416980 346879
= 0.1898 = 0.1577
2196709 2198450

Consiste en comparar el pasivo corriente con el patrimonio, se comparan las deudas de la

empresa registrada en el corto plazo frente a aportes o capital propio aportado mas la
utilidad que se hubiera generado.

El resultado obtenido permite determinar que la empresa se encuentra endeudada en el

corto plazo en el 19% se lee: el dinero de terceros comprende el 19% del capital propio.

MARGEN DE UTILIDAD NETA (LUCRATIVIDAD)

Utilidad neta x 100
ventas netas

2007 2006

310828 x 100 406988 x 100

= 15% = 26%
2016207 1557728

Nos muestra la razón de las ventas con respecto a la utilidad neta de la empresa un 15%
indica una situación favorable aunque ha habido un decreciente de 11% en el 2007.

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RENTABILIDAD PATRIMONIA

Utilidad neta x 100

patrimonio

2007 2006

310828 x 100 406988 x 100

= 14% = 18%
2196709 2198450

Nos muestra la utilidad neta del patrimonio mide la productividad de los capitales propio
de la empresa, para el año 2007 es de 14% lo que indica que es buena la situación de la
empresa aunque tuvo una disminución de 4%.

RENTABILIDAD DEL ACTIVO O INDICE DE DUPONT

Utilidad neta
activo total

2007 2006

310828 406988
= 0.10 = 0.14
2887803 2751135

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CONCLUSIONES

Este ratio determina la rentabilidad del activo mostrando la eficiencia en el uso de los
activos de una empresa en este caso hay una disminución del año 2006 al 2007 de 0.4
para el 2007.

La empresa Backus es una de las más grandes en Sudamérica, su producto emblema la

cerveza cristal, todo esto es gracias a que cuenta con una planificación de sus actividades
muy alineadas con la demanda del mercado, a continuación mencionamos algunos
aspectos importantes sobre la empresa:

 Capacitan a su personal, a través de diversas estrategias como conversatorios y

charlas sobre temas contingentes y las principales obligaciones legales, vinculadas
a las diferentes actividades de la empresa.
 Continúan con las “alertas legales”, con información permanente sobre la normativa
relevante para cada gerencia.
 Prosiguen con su proyecto Atenea, consolidando las obligaciones legales
aplicables al sistema de gestión ambiental, como parte del sistema integrado de
gestión-SIG.
 Han seguido desarrollando nuestro plan de asesoría legal, a través de las
siguientes actividades:
 Emitiendo opciones y recomendaciones sobre temas societarios, tributarios,
laborales, marcarios y contractuales.
 Absolviendo consultas a las distintas áreas de la organización.
 Brindando asesoría a los diversos proyectos de marcha dentro de la
organización.
 Redactando contratos a solicitud de las diversas áreas de la organización.
 Participando en los procesos judiciales y administrativos iniciados por y
contra la cervecería.

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RECOMENDACIONES

 La empresa debería incrementar su liquidez para hacer frente a sus obligaciones a

corto plazo, para no tener que recurrir a terceros.
 Tratar de incentivar las ventas a corto plazo para que disminuya el periodo de
crédito.
 Realizar un aserie de descuentos promociones para tratar de disminuir el tiempo de
cobrabilidad.
 Efectuar un análisis detallado de los gastos financieros.

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