CONOCE LAS NUEVAS ESTRATEGIAS COMERCIALES DE

BACKUS

Con el transcurrir de los años, Backus ha sabido ganarse la simpatía del consumidor. Nos
acompañó a través de muchas épocas que marcaron nuestra historia. En estos cien años, atravesó
diferentes facetas y creció gracias al aumento del consumo de cerveza en nuestra población, que
ha llegado a 46 litros per cápita. 

El valor de Backus en el mercado local asciende a 4000 millones de soles anuales. Además, es
parte de AB Inbev, uno de los grupos cerveceros más grandes del planeta y cuyo portafolio incluye
marcas internacionales bastante conocidas, como Corona, Stella Artois, Budweiser y Michelob
Ultra. 

LÍDER DEL MERCADO PERUANO

Backus no solo supo trabajar su mayor fortaleza (distribución), sino que su modelo de operación
comercial le permite ejercer cierta presión a los puntos de venta con los cuales trabaja. La
ausencia de sus productos en uno de estos puntos no le preocupa tanto como al mismo punto de
venta, ya que en el Perú es habitual pedir cervezas como Cristal, Pilsen o Cusqueña, que le
pertenecen.

“El valor de Backus en el mercado local asciende a 4000 millones de soles

anuales. Además, es parte de AB Inbev, uno de los grupos cerveceros más
grandes del planeta.”
Backus trabaja con diversas marcas, segmentadas para diferentes públicos. Tiene un portafolio
nacional y otro internacional. La mayor novedad en el primero es la adición de un segmento de
cerveza artesanal. A su vez, AB Inbev adquiere otras marcas de la región para potenciarlas
mediante su aceleradora de negocios ZX Ventures. 

El nuevo integrante

Barbarian es una marca que surgió gracias a emprendedores interesados en apostar por la cerveza
artesanal. Con el tiempo, entendieron que tenían dos opciones para seguir adelante: competir con
un gigante como Backus o entrar en una rueda de negociación para definir su precio de venta. 

El mayor beneficio de la segunda alternativa es que hoy el equipo de Barbarian puede continuar
sus operaciones en una nueva etapa, bajo las estrategias comerciales que le aporta la aceleradora
de AB Inbev. En ese contexto, cabe preguntarse cuál será el futuro de la marca en el Perú. 

Proyecciones de crecimiento

A corto plazo, el futuro de Barbarian es muy promisorio, ya que gozará de una fuerza de
distribución que jamás hubiera imaginado. Además, formará parte del portafolio Backus, que
incluye marcas locales e internacionales. Asimismo, el segmento de cervezas artesanales tendrá un
nuevo nivel de negociación respecto a los insumos. Para Backus, la idea es potenciar este rubro y
darle un tratamiento diferenciado. 

A mediano plazo, Barbarían podría exportar sus bebidas a nuevos mercados, mediante la cadena
global de abastecimiento de AB Inbev. Así, ganará una rápida aceptación por su gran
posicionamiento y el reconocimiento internacional del grupo, y podrán ser parte del portafolio de
marcas que se comercializa de manera electrónica. 

En el ámbito internacional, el mercado de cervezas artesanales tiene un valor proyectado de 107

000 millones de dólares para el 2024. En ese contexto, Barbarian deberá competir con grandes
jugadores, como Sierra Nevada y Samuel Adams, que no son parte del grupo. 

Sergio Rincón asume como Presidente de Backus en Diciembre de 2019, anteriormente se

desempeñó como Vicepresidente de Ventas de AB InBev en México, y gerente general de la
operación en Ecuador.

140 años de tradición cervecera avalan la excelencia y calidad de sus marcas

Backus es la empresa líder de bebidas en Perú con más de 140 años en el mercado, perteneciente
al grupo AB InBev, la primera corporación cervecera más grande a nivel mundial. Cuenta con 5
plantas de producción de cerveza ubicadas en Lima, Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; además
de una Maltería y una planta de agua mineral.

Cinco de sus marcas de cervezas están en el top ten de marcas más queridas en el país, entre ellas
Cristal, Pilsen Callao y Cusqueña, que conquistó el mundo junto a la gastronomía peruana, con
presencia en varios países de la región y Europa. El mix de productos incluye bebidas gaseosas y
aguas, con marcas como Guaraná y San Mateo. La empresa atiende a más de 200.000 clientes en
forma directa, y están presentes a lo largo y ancho del territorio nacional.

Las tendencias en el consumo requieren mayor segmentación de audiencias

Para el ejecutivo el consumidor peruano no está exento de la influencia de las grandes tendencias
mundiales que conviven en el mercado local, y que se manifiestan a través de distintas dinámicas
en la sociedad. El consumidor tradicional se comporta de forma muy distinta al público más joven,
por lo que uno de los grandes retos es segmentar audiencias, segmentar gustos, y tener un
abanico más grande de productos.

En relación a los clientes también hay tendencias muy marcadas que se observan en la evolución
del canal moderno versus el canal tradicional, el crecimiento del hard discount, el mayor número
de cadenas regionales, entre otros.  La empresa atiende más de 15 mil pedidos diarios que son
entregados en 24 horas, lo que implica disponer de una logística flexible, rápida y dinámica.

Backus contó con el apoyo de Harvard y Amazon para delinear su estrategia de Transformación
Digital

La corporación inició su transformación digital hace más de tres años bajo la premisa de cambiar el
mindset de la organización para trabajar de una manera más ágil y centrada en el cliente. Rincón
señala que la plana ejecutiva de AB InBev tomó un curso con expertos de Harvard y Amazon para
conocer experiencias e incorporar aprendizajes en la estrategia de negocios.

La incorporación de nuevas tecnologías ha permitido desarrollar infraestructuras para el

procesamiento y análisis de datos, y con ello adaptar las estrategias de negocios. Por ejemplo, la
disponibilidad de datos ha permitido entender el efecto de las cuarentenas en el desplazamiento y
movilidad de las personas, patrones de consumo, etc.

En plena pandemia la compañía logró implementar un canal e-commerce en solo 10 días para
llegar a sus clientes en la comodidad de su hogar. También crearon una aplicación digital para
bodegueros llamada “Tienda Cerca” que cuenta con un sistema de geolocalización para que los
clientes puedan encontrar la tienda más cercana a su hogar,  revisar disponibilidad de productos,
incluso tomar pedidos. Asimismo están trabajando un B2B para bodegueros a través del cual
podrán compartir inventarios, hacer pedidos, etc., bajo un modelo “frictionless”.

En algunos sectores de la capital las ventas online representan el 5% del total

A la vanguardia de las grandes tendencias tecnológicas la multinacional Backus AB InBev lanzó el

año pasado ‘BeerHouse’, un portal de comercio electrónico que comercializa cervezas Premium
diseñado para llegar directamente al consumidor final. La plataforma nace con el objetivo de
agregar valor a la experiencia de compra y mejorar el posicionamiento de las marcas.

El presidente de Backus sostiene que la implementación tecnológica del canal ecommerce se

puede habilitar muy rápido, más bien hay otras complejidades como el desarrollo de una
estructura logística que permita entregar productos en línea con las expectativas del cliente, lo
cual es particularmente complejo en medio de una pandemia. Para el ejecutivo es fundamental
generar una experiencia de excelencia de principio a fin.

La Innovación es un driver fundamental en la transformación de AB InBev

ZX Ventures, Global Innovation and Technology Center (GITEC) y Z-Tech son unidades enfocadas
en generar innovación para la empresa desde el proceso de elaboración de la cerveza hasta el
producto, a través de ecosistemas digitales que generen valor. Estos equipos combinan la agilidad
y creatividad StartUp, con la experiencia de una gran corporación para crear y escalar grandes
innovaciones para el negocio.

La pandemia marcará un antes y un después para las organizaciones, comenta el ejecutivo. Las
grandes corporaciones deberán continuar impulsando mayor agilidad, pensamiento disruptivo e
innovación para lograr capabilities  que les permita operar en dinámicas más complejas. Hay que
caminar para donde el consumidor va a estar, no donde está hoy.

Sueño, Gente y Cultura: 3 principios de la empresa más atractiva para trabajar en el Perú

Para Rincón la gente es la clave de todo, por ello es fundamental contar con los mejores
profesionales y promover una cultura basada en la diversidad. La empresa invita a sus
colaboradores a soñar en grande y desafiar los paradigmas con pensamiento creativo e
innovación. Finalmente el ejecutivo deja un mensaje de optimismo para enfrentar estos tiempos
difíciles con el poder de la unión.