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  • ES Mibrasa Receta - Berenjenas A La Brasa Con Miso

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    jose
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    La receta describe cómo preparar berenjenas a la brasa con una marinada umami de miso. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan a la parrilla durante 2-3 minutos por lado. Mientras, se mezcla la pasta de miso, mirin, sirope de arce y vermut seco para hacer una salsa de marinada que se aplica a las berenjenas durante la cocción y antes de servirlas espolvoreadas con semillas de sésamo.

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    Título original

    ES Mibrasa receta_Berenjenas a la brasa con miso

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    La receta describe cómo preparar berenjenas a la brasa con una marinada umami de miso. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan a la parrilla durante 2-3 minutos por lado. Mientras, se mezcla la pasta de miso, mirin, sirope de arce y vermut seco para hacer una salsa de marinada que se aplica a las berenjenas durante la cocción y antes de servirlas espolvoreadas con semillas de sésamo.

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    La receta describe cómo preparar berenjenas a la brasa con una marinada umami de miso. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan a la parrilla durante 2-3 minutos por lado. Mientras, se mezcla la pasta de miso, mirin, sirope de arce y vermut seco para hacer una salsa de marinada que se aplica a las berenjenas durante la cocción y antes de servirlas espolvoreadas con semillas de sésamo.

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    de 1

    Berenjenas a la

    brasa con marinada


    ReCETAS de miso umami

    Para 2 personas 5 minutos -

    IngredientEs Elaboración
    3 c.s. de pasta de miso • Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas de unos
    1 c.s. de mirin 2 cm de grueso. Las situamos inmediatamente encima de la
    2 c.s. de sirope arce parrilla superior, para evitar que se oxiden, si hubiera que
    1 c.s. de vermut seco hacerlo previamente, dejamos las berenjenas en un baño de
    agua y sal y las sacamos de éste en el momento del pase.
    Semillas de sesamo
    2 berenjenas
    • A parte mezclamos el resto de los ingredientes con unas
    varillas hasta que haya una masa homogénea.

    • Damos la vuelta a las berenjenas al cabo de 2 minutos y


    pintamos la parte superior con la marinada. Dejamos cocinar
    un minuto más, las sacamos y volvemos a pintar las rodajas.

    • Presentamos y espolvoreamos con semillas de sésamo.

    tel. +34 972 601 942 ¡Comparte tus recetas!


    mibrasa@mibrasa.com
    www.mibrasa.com
    #mibrasa

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